فصل معطر

(GLO) - این روزها، روزهایی هستند که زمین و آسمان در شکوفه‌های کامل، پر از عطر شاعرانه هستند. مزارع با رنگ آفتاب معطرند. باغ‌ها با عطر قطرات باران معطرند. و چیزهای بیشتری هم هست - عطر دلربای دانه‌های برنج سبز تازه، خرمالوهای رسیده، میوه ستاره‌ای طلایی-زرد... که خوراکی‌های بی‌نظیر پاییزی را خلق می‌کنند.

۱.

این روزها، هر بار که در فیس‌بوک اسکرول می‌کنم، توجهم بیشتر به عکس‌ها یا ویدیوهای خوراکی‌های پاییزی جلب می‌شود. این یک بسته کیک برنجی نرم، معطر و به رنگ سبز یشمی روستای وونگ است که در برگ‌های نیلوفر آبی پیچیده شده و در کنار چند موز رسیده قرار دارد. این هم یک شاخه خرمالو پر از میوه‌های قرمز رسیده که در یک گلدان سرامیکی روستایی قرار گرفته و کمی گرما و جوهره پاییزی به آن اضافه می‌کند. گذشته از همه اینها، مگر خرمالو نماد پاییز و شادی نیست؟ به همین دلیل است که زمانی کسی گفت که یک خرمالوی تازه برای زیباتر کردن این فصل زیبا کافی است.

با این حال، خوراکی‌ای که بیش از همه مرا مجذوب خود کرد، خرمالو بود. خرمالو، مستقیماً از داستان‌های مادربزرگم، حالا بعد از یک روز بازار، در سبدی که بالای تختم آویزان بود، قرار داشت. وقتی بچه بودم، هر بار که مادربزرگم در پاییز به بازار می‌رفت، چند خرمالوی طلایی برایم می‌خرید که در نور خورشید می‌درخشیدند.

خرمالوها در پاییز می‌رسند و عطر معطر خود را آزاد می‌کنند. عکس: TB

مادربزرگم می‌گفت که گرانبهاترین چیز در مورد خرمالوها عطر آنهاست، چیزی که باید تحسین و تأمل کرد. سپس، با دقت، هر رشته نخ را مرتب می‌کرد، با زحمت یک سبد کوچک و زیبا می‌بافت تا خرمالوها را در آن قرار دهد و آن را بالای تخت یا کنار پنجره من آویزان می‌کرد. کمی بزرگتر که شدم، بافتن سبد را از او یاد گرفتم و نخ را با کامواهای رنگارنگ جایگزین کردم. از آن به بعد، پاییز برای من فقط فصل خرمالوهای معطر نبود، بلکه فصلی از رنگ‌های پر جنب و جوش بود، فصلی که خاطرات عزیز را تداعی می‌کند.

چند روز پیش، مقداری خرمالو سفارش دادم. پیام فروشنده دلم را به درد آورد: «خرمالوهای مومی اوایل فصل، کیلویی فروخته می‌شوند. مطمئن باشید برای سفارش‌های دور، خرمالوهای سبز را انتخاب می‌کنیم؛ وقتی آنها را دریافت کنید، رسیده و معطر خواهند بود.» ناگهان، خاطرات به سرعت به سراغم آمدند و موجی از احساسات را با خود به همراه آوردند.

به آرامی ابیاتی از شعر «سخنی با تو» سروده شاعر وو کوان فوئونگ را زمزمه می‌کردم: «اگر چشمانت را ببندی و به قصه‌های مادربزرگت گوش کنی / پری‌ها را خواهی دید / پسر کوچکی را با چکمه‌های هفت فرسخی خواهی دید / خرمالوی معطر، سیندرلای مهربان / اگر چشمانت را ببندی و به والدینت فکر کنی / که تو را روز به روز بزرگ کرده‌اند / تو را در آغوش گرفته‌اند و شب و روز سخت کار می‌کنند / چشمانت بسته می‌شوند، سپس دوباره باز می‌شوند.»

جالب اینجاست که با گذشت فصل‌ها، عطر درخت خرمالو در اعماق خاطراتم نفوذ می‌کند و منظره‌ای از خاطرات را ترسیم می‌کند. بنابراین، چیزهایی وجود دارد که همیشه با اطمینان می‌دانم هرگز نمی‌توانم فراموش کنم. مانند عشق معصومانه و پاک دوران مدرسه‌ام. مانند عشق به خانواده‌ام، وطنم، ریشه‌هایم...

۲.

اواخر بعد از ظهر، در حالی که باد به آرامی سرمای فصل را با خود حمل می‌کرد، با آسودگی خاطر برای بازدید به سمت روستای سبزیجات آن فو رانندگی کردم. مزارع وسیع گسترده شده بودند، سبزی پر جنب و جوش ردیف‌های سبزیجات با آسمان آبی صاف در هم می‌آمیخت و منظره‌ای وسیع ایجاد می‌کرد. با پای برهنه در مزارع قدم می‌زدم و گرمای ملایم زمین را در هم تنیده با زیبایی متروک دسته‌های چمن که زرد می‌شدند، احساس می‌کردم. گهگاه، عطر قوی ریحان لطیف در نسیم می‌پیچید. فضا فوق‌العاده آرام بود.

در حالی که در امتداد حاشیه مزارع قدم می‌زدم، نفس عمیقی کشیدم و عطر تازه و تمیز را به مشام کشیدم. چشمانم به سایبان سبز درختان آووکادو که پر از میوه بودند، کشیده شد. چند قدم دیگر که برداشتم، یک درخت گواوای بنفش در مقابلم ظاهر شد.

گواواهای بنفش به این فصل رنگ و عطر می‌بخشند. عکس: TB

وقتی از او پرسیده شد، زنی که با پشتکار سبزیجات اطراف را می‌چید، توضیح داد که درخت آووکادو توسط پدرش کاشته شده است تا نشانه‌ای از مالکیت خانواده بر زمین باشد، در زمان استراحت هنگام کار در مزارع سایه ایجاد کند و میوه‌های خوشمزه‌ای بدهد. او گفت که درخت گواوای بنفش نیز چند سال پیش کاشته شده است و شاخه‌های آن اکنون بلند شده و میوه‌های شیرین می‌دهد.

با چیدن یک گواوای رسیده از درخت، از طعم این فصل لذت بردم. قلبم با اشتیاقی وصف‌ناپذیر پر شد، وقتی رنگ‌های قرمز مایل به بنفش برگ‌ها و میوه‌ها را لمس کردم و عطر غنی آن را استنشاق کردم. صاحبخانه با دیدن تحسین من، لبخندی زد و گفت که شکوفه‌های گواوا نیز رنگ بنفش دارند که بسیار دوست‌داشتنی است. سخنان او باعث شد باغی رویایی از گواواهای بنفش را تصور کنم. اگر این گونه گواوای بنفش به باغی تبدیل شود، ممکن است برای بسیاری از مردم، از جمله من، به مقصدی جذاب تبدیل شود.

آیا این درست نیست که آن فو امروزی در آغاز قرن بیستم توسط اجداد ما از بین دین که به سمت شمال به ارتفاعات سفر کردند، شکل گرفت و فو تو و آن مای را برای پاکسازی زمین و ایجاد روستاها انتخاب کردند و زندگی خود را از طریق کشت سبزیجات و برنج ساختند؟ آنها با هم روستایی دشتی را در قلب ارتفاعات مرکزی ایجاد کردند که از نظر هویت فرهنگی غنی است. بدین ترتیب منظره سبز آن فو شکل و شمایل به خود گرفت. بنابراین، اگر آن منظره سبز با شکوفه‌های معطر درختان گواوا بنفش تزئین می‌شد، مطمئناً زیباتر هم می‌شد.

و از آن به بعد، پاییز حتی معطرتر هم شد...

منبع: https://baogialai.com.vn/mua-thom-post564566.html