فصل برداشت کاساوا در کوهستان

(GLO) - همزمان با ورود ارتفاعات غربی استان گیا لای به اوج فصل خشک، اقلیت‌های قومی نیز برای برداشت کاساوای ورقه شده و خشک کردن آن به بالای کوه‌ها می‌روند. خنده و گپ و گفت شادمانه در میان تپه‌ها، تصویری پر جنب و جوش از کار در آغاز سال را خلق می‌کند.

برای مردم جری و باهنر در کمون‌های غربی استان گیا لای ، کاساوا یک محصول سنتی است که منبع درآمد مهمی را فراهم می‌کند. برخی از خانوارها تنها ۲-۳ سائو (تقریباً ۰.۲۵ هکتار) کاساوا دارند، در حالی که برخی دیگر ممکن است تا ده‌ها هکتار داشته باشند.

بیشتر مزارع کاساوا در دامنه تپه‌ها واقع شده‌اند. زمین‌ها بایر و سنگلاخی هستند و دسترسی به جاده‌ها دشوار است. بنابراین، در طول فصل برداشت، با بهره‌گیری از آب و هوای خشک، روستاییان اغلب کاساوا را درست در کوه پوست کنده و برش می‌دهند و سپس آن را برای فروش به بازرگانان برمی‌گردانند. این روش هزینه‌های حمل و نقل را کاهش می‌دهد و به آنها اجازه می‌دهد تا با قیمت بالاتری بفروشند.

فصل برداشت کاساوا در کوهستان همچنین فرصتی برای تقویت پیوندهای خانوادگی و روحیه اجتماعی است. از آنجا که تمام کارها به صورت دستی انجام می‌شود و نیاز به نیروی کار زیادی دارد، روستاییان اغلب به یکدیگر کمک می‌کنند.

پس از اتمام برداشت در یک خانه، آنها به خانه دیگری می‌روند. وعده‌های غذایی شتاب‌زده‌ی برداشت‌کنندگان کاساوا که زیر درختان خورده می‌شوند، شامل سوپ سبزیجات وحشی و کمی ماهی خشک است، اما همیشه پر از خنده است. فصل برداشت کاساوا در کوهستان معمولاً حدود دو ماه، از قبل تا بعد از سال نو قمری، طول می‌کشد.

فصل برداشت کاساوا در کوهستان، ماهیت اشتراکی شیوه‌های کشاورزی در میان جوامع اقلیت‌های قومی در بخش غربی استان را نشان می‌دهد. عکس: VC

با استفاده از فرصت آخر هفته، آقای و خانم سیو کوین (از روستای چو باه بی، بخش ایا آربول) فرزندان خود را به دامنه کوه چو باه آوردند تا ۴ هکتار کاساوا برداشت کنند. سه خانواده دیگر از همان روستا نیز برای کمک به آنها پیوستند.

آقای کوئین گفت: «قیمت کاساوای تازه در حال حاضر فقط ۲۴۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم (با ۳۰٪ نشاسته) است، در حالی که کاساوای خشک تا ۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارد. بنابراین، تصمیم گرفتم کاساوای خشک بفروشم. خانه ما حدود ۷ کیلومتر از مزرعه فاصله دارد، بنابراین من و همسرم در مزرعه می‌مانیم تا به راحتی از کاساوا مراقبت و آن را خشک کنیم.»

طی چند روز گذشته، سیو لوک و همسرش (اهل دهکده تول، بخش ایا تول) مشغول برداشت کاساوای ۵ هکتاری خانواده‌شان بوده‌اند. پسر بالای ۳ سال آنها با خوشحالی در همان نزدیکی بازی می‌کند و هرگونه خستگی را از زوج جوان دور می‌کند. برداشت کاساوای آنها توسط والدین و خانواده برادر بزرگترشان حمایت می‌شود.

سیو لوک و همسرش (اهل دهکده تول، بخش ایا تول) کاساوا را پوست گرفته و خشک می‌کنند تا بفروشند. عکس: VC

لوک گفت: «به لطف درآمد کاساوا، ما پول داریم که برای تحصیل فرزندانمان پس‌انداز کنیم، وسایل خانه بخریم و برای محصول بعدی آماده شویم.»

در کمون پو تو، فصل برداشت کاساوا قبل از سال نو قمری آغاز می‌شود. خانم دین سو (از روستای شماره ۵)، در حالی که به سرعت کاساوا را پوست می‌کند، با خوشحالی گفت: «انتظار می‌رود از ۵ سائو (تقریباً ۰.۵ هکتار) مزارع کاساوای خانواده من، حدود ۱۱ تن کاساوای تازه برداشت شود که پس از خشک شدن حدود ۸ تن خواهد بود. پس از کسر هزینه‌ها، خانواده من حدود ۲۵ میلیون دونگ ویتنام سود خواهند برد.»

خانم دین سو (روستای شماره ۵، بخش پو تو) کاساوا را قبل از بسته‌بندی در کیسه‌ها برای فروش به بازرگانان، خشک می‌کند. عکس: VC

کمون پو تو در حال حاضر بیش از ۱۰۰۰ هکتار کاساوا دارد که حدود یک سوم آن در کوهستان‌ها واقع شده است. آقای تران دین دوک - معاون رئیس بخش اقتصادی کمون پو تو - گفت: مساحت کاساوای کشت شده در دامنه‌های کوهستان و اطراف دامنه‌ها کاملاً به آب باران وابسته است و سرمایه‌گذاری کمی برای مراقبت از آن صورت می‌گیرد، بنابراین بازده آن زیاد نیست.

با این حال، به دلیل پیچیدگی زمین و خشکی آن، روی آوردن به سایر محصولات کشاورزی دشوار است. مردم محلی کاساوا را پرورش می‌دهند و برای کسب سود، آن را به صورت خشک می‌فروشند. فصل برداشت کاساوا در کوهستان نیز به یکی از ویژگی‌های متمایز شیوه‌های کشاورزی جوامع اقلیت‌های قومی محلی تبدیل شده است.

منبع: https://baogialai.com.vn/mua-thu-hoach-mi-tren-nui-post581174.html