امرار معاش از برگ‌ها

در منطقه تپه‌ای کمون چان مونگ، برگ‌های درختان دین و مای، که ظاهراً فقط محصول جانبی جنگل و باغ‌های دامنه تپه هستند، در سال‌های اخیر به "طلای سبز" تبدیل شده‌اند و معیشت پایداری را برای بسیاری از خانوارهای محلی فراهم می‌کنند. کسب و کار جمع‌آوری، فرآوری و خشک کردن این برگ‌ها توسعه یافته و اقتصاد این منطقه تپه‌ای را رونق بخشیده و به افزایش درآمد، ایجاد شغل و حفظ نیروی کار روستایی کمک کرده است.

در منطقه تپه‌ای کمون چان مونگ، برگ‌های درختان دین و مای، که ظاهراً فقط محصول جانبی جنگل و باغ‌های دامنه تپه هستند، در سال‌های اخیر به "طلای سبز" تبدیل شده‌اند و معیشت پایداری را برای بسیاری از خانوارهای محلی فراهم می‌کنند. کسب و کار جمع‌آوری، فرآوری و خشک کردن این برگ‌ها توسعه یافته و اقتصاد این منطقه تپه‌ای را رونق بخشیده و به افزایش درآمد، ایجاد شغل و حفظ نیروی کار روستایی کمک کرده است.

داستان آقای وو کوی من در منطقه ۲، که بیش از ۱۳ سال در تجارت خرید و فروش برگ زردآلو و یاسمن فعالیت داشته است، به نمونه‌ای بارز از پشتکار، نوآوری و تمایل به ریسک‌پذیری در کمون چان مونگ تبدیل شده است. این شغل از یک شغل به ظاهر کوچک، به لطف نبوغ و مهارت او، به منبع درآمدی پردرآمد برای مردم محلی تبدیل شده است. در سال ۲۰۱۳، آقای من با شناخت پتانسیل خرید و فروش برگ زردآلو و یاسمن، تصمیم به افتتاح یک کارگاه فرآوری گرفت.

در ابتدا، این کسب و کار عمدتاً دستی، در مقیاس کوچک و به شدت متکی به نیروی انسانی و تجربه انباشته شده در هر فصل بود. پس از سال‌ها کار سخت و یک رویکرد تجاری سیستماتیک، آقای مان نه تنها به جمع‌آوری برگ‌ها بسنده نکرد، بلکه با جسارت در گسترش آن به فرآوری و خشک کردن آنها سرمایه‌گذاری کرد و به تدریج ارزش محصول را افزایش داد. خانواده او اکنون از یک مرکز کوچک و مستقل، دو کارگاه فرآوری برگ با مساحت تقریبی ۱۳۰۰ متر مربع ساخته‌اند که از نظر مقیاس تولید در رتبه‌های برتر قرار دارند.

هر دسته خشک کردن معمولاً ۱۸ ساعت طول می‌کشد تا الزامات را برآورده کند.

پس از خشک شدن، برگ‌ها دوباره دسته‌بندی و قبل از فروش به بازرگانان، به‌طور مرتب بسته‌بندی می‌شوند.

هر ساله، کارگاه خانوادگی آقای مردان ۷۰۰ تا ۸۰۰ تن برگ تازه را از مردم محلی با قیمت متوسط ​​۱۶۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم خریداری می‌کند. این امر منبع درآمد پایداری را برای بسیاری از خانوارها، به ویژه در فصل خارج از کشاورزی، فراهم می‌کند. در حال حاضر، مرکز فرآوری آقای مردان در چهار کوره خشک‌کن سرمایه‌گذاری کرده است که هر کدام ظرفیت ۱.۵ تن برگ تازه در هر دسته را دارند. مراحل فرآوری و خشک کردن، کیفیت برگ‌های خشک شده نهایی را قبل از فروش در بازار تضمین می‌کند.

خانم نگوین تی لان، ساکن منطقه ۲، کمون چان مونگ، که نزدیک به ۱۰ سال در حرفه فرآوری برگ شکوفه زردآلو فعالیت داشته است، گفت: «این شغل برای افراد میانسال مناسب است و درآمد پایداری معادل ۷ تا ۸ میلیون دونگ ویتنامی در ماه فراهم می‌کند، بنابراین سال‌هاست که به این کار مشغول هستم.»

کسب و کار آقای مردان علاوه بر ایجاد درآمد برای خانواده‌اش، برای تقریباً ۵۰ کارگر محلی نیز اشتغال منظم ایجاد می‌کند که میانگین درآمد هر نفر در ماه ۷ میلیون دونگ ویتنامی است. اکثر کارگران، زنان میانسال و کارگران کشاورزی بیکار در کمون هستند. این فعالیت سهم مثبتی در رسیدگی به مسائل اشتغال روستایی در منطقه دارد.

از ماه آوریل تا پایان سال، در طول فصل جمع‌آوری برگ، مردم در سراسر کمون مشغول برداشت هستند. بنابراین، کسب و کار جمع‌آوری برگ به تنوع بخشیدن به معیشت روستایی، به حداکثر رساندن استفاده از منابع موجود، کاهش فشار بر اشتغال و محدود کردن مهاجرت کارگران جوان کمک کرده است. بسیاری از خانوارها می‌توانند صرفاً با بهره‌گیری از وقت آزاد خود برای برداشت برگ‌ها و فروش آنها به کارخانه‌های کمون، درآمد اضافی قابل توجهی کسب کنند و سطح زندگی خانواده خود را بهبود بخشند.

در حال حاضر، کمون چان مونگ حدود ۲۰ کارگاه دارد که برگ‌های خشک‌شده‌ی گونه‌های دین و مای را خریداری و می‌فروشند. برگ‌های خشک‌شده‌ی فرآوری‌شده از این کارگاه‌ها عمدتاً از طریق بازرگانان، عمدتاً برای صادرات به بازار چین برای بسته‌بندی کیک‌های سنتی، فروخته می‌شوند. به لطف حفظ کیفیت ثابت و اعتبار تجاری، میزان تولید برگ‌های مای و دین برای سال‌های متمادی ثابت مانده است و پایه و اساسی برای توسعه‌ی مداوم صنعت خرید برگ در چان مونگ ایجاد کرده است.

کاشت شکوفه‌های زردآلو و برداشت برگ‌های آن کار طاقت‌فرسایی نیست و فقط به دقت و ظرافت نیاز دارد، به همین دلیل برای افراد در هر سنی مناسب است. کسانی که نمی‌توانند خودشان برگ‌ها را برداشت کنند، می‌توانند به عنوان برگ‌چین برای خانواده‌هایی که از اجاق‌های خشک‌کن سنتی استفاده می‌کنند، کار کنند. بنابراین، سال‌هاست که مردم این منطقه برای امرار معاش به این حرفه متکی بوده‌اند، زیرا این حرفه مزایای اقتصادی و درآمد پایداری را به همراه دارد.

از برگ‌های به ظاهر بی‌اهمیت، کسب و کار جمع‌آوری برگ در کمون چان مونگ به نقطه‌ی روشنی در توسعه‌ی اقتصادی منطقه‌ی روستایی تبدیل شده است. داستان برگ‌های زردآلو و یاس، بدون هیاهو یا خودنمایی، توانایی شکوفایی از منابع محلی، از طریق پشتکار و خلاقیت کشاورزان را نشان می‌دهد. در میان چشم‌انداز در حال تغییر مناطق روستایی جدید، این کارگاه‌های فرآوری برگ همچنان روزانه به فعالیت خود ادامه می‌دهند و به حفظ زندگی مرفه در این روستا کمک می‌کنند.

محتوا: هونگ نونگ

ارائه شده توسط: سازمان مردم نهاد تونگ

منبع: https://baophutho.vn/muu-sinh-tu-la-246229.htm