افزایش ارزش «گوهرهای آسمانی»

Việt Nam•08/02/2024

(VLO) در سال‌های اخیر، سیاست بخش کشاورزی مبنی بر تمرکز بر سرمایه‌گذاری در کیفیت و ارزش برنج، نتایج قابل توجهی به همراه داشته است. این سیاست نه تنها بازارهای سنتی را حفظ کرده، بلکه بازسازی بخش کشاورزی به افزایش ارزش برنج ویتنامی و دسترسی به بازارهای پرتقاضاتر کمک کرده است.

کشاورزان به تدریج طرز فکر خود را تغییر می‌دهند و جسورانه به کشت انواع برنج مرغوب روی آورده‌اند.

پیشرفت چشمگیر

صادرات برنج در طول سال گذشته شاهد پیشرفت‌های چشمگیری بوده است. عوامل کلیدی مؤثر در این نتیجه عبارتند از: بهبود سازماندهی تولید، افزایش قابل توجه کیفیت برنج و ارتباط نزدیک‌تر بین تولید و مصرف.

اینها نقاط عطف مهمی در افزایش ارزش برنج ویتنامی در بازار بین‌المللی محسوب می‌شوند. نکته برجسته کلیدی، تغییر تدریجی در طرز فکر تولید کشاورزان، گذار جسورانه به کشت انواع برنج با کیفیت بالا و ایجاد پیوندهای تولید و مصرف است. این امر به گسترش دامنه برندهای برنج ویتنامی در بازارهای داخلی و صادراتی کمک کرده است.

شرکت تعاونی تولید و خدمات کشاورزی تان دات (منطقه وونگ لیم) با فناوری تولید پیشرفته و مدرن، یک منطقه تولید مواد اولیه برنج ایجاد کرده است تا محصولات برنج را مطابق با تقاضای بازار عرضه کند.

تولید برنج باکیفیت و برنج مخصوص، ارزش افزوده ایجاد کرده و دسترسی گسترده‌تری به بخش‌های مختلف بازار فراهم می‌کند.

تا به امروز، برند برنج تان دات طبق چهار استاندارد بین‌المللی پیشرو، گواهینامه ارگانیک دریافت کرده است و بسیاری از محصولات کلیدی آن از جمله برنج سفید، برنج قرمز و برنج بنفش گیاهی هستند.

آقای دوآن وان تای، مدیر تعاونی تولید و خدمات کشاورزی تان دات، گفت: «این تعاونی در یک سیستم مدرن آسیاب برنج با خط تولیدی که دانه‌های شکسته و ناخالصی‌ها را فیلتر می‌کند، سرمایه‌گذاری کرده است. با این خط تولید، دانه‌های برنج براق، زیبا و مطابق با استانداردهای صادراتی هستند.»

علاوه بر این، به گفته آقای دوآن وان تای، برای ارتقای جایگاه برنج، تحقیق و توسعه محصولات بیشتر مبتنی بر برنج ضروری است. این تعاونی امیدوار است که برنج به ماده اولیه اصلی تبدیل شود و به عنوان پایه و اساس بسیاری از محصولات دیگر مبتنی بر برنج مانند پودر مغذی، جوانه سبوس برنج، چای برنج و غیره عمل کند.

علاوه بر تغییر در طرز فکر کشاورزان، در پاسخ به فرصت‌های جدید بازار، تغییر در رویکرد کسب‌وکارها برای بهبود کیفیت برنج، راهی برای کسب‌وکارها است تا برندهای خود را بسازند و تصویری از برنج ویتنامی در بازار ایجاد کنند.

برندهای برنج ویتنامی به طور فزاینده‌ای محبوب می‌شوند.

آقای نگوین ون تان، مدیر شرکت تولیدی-بازرگانی فوک تان ۴ (منطقه لانگ هو)، گفت: «این شرکت با مزایای بهینه فناوری، مهم‌ترین مرحله پس از برداشت را به طور مؤثر حل می‌کند: حمل به موقع برنج از مزارع به کارخانه که به تضمین طعم و کیفیت برنج کمک می‌کند. این امر باعث کاهش ضایعات پس از برداشت و افزایش عملکرد برنج نهایی می‌شود.»

این یک پایه مهم برای بهبود کیفیت و ارزش دانه‌های برنج، حرکت به سمت ایجاد یک برند قوی و برآورده کردن نیازهای مصرف داخلی و صادرات است.

به گفته آقای نگوین ون لیم، معاون مدیر اداره کشاورزی و توسعه روستایی، بخش کشاورزی استان سال‌هاست که توسعه صنعت برنج را در امتداد زنجیره ارزش هدایت کرده و شرایطی را برای شرکت‌های فرآوری و تجارت برنج ایجاد کرده است تا با کشاورزان، تعاونی‌ها و غیره ارتباط برقرار کنند، مناطق بزرگ و پایداری برای مواد اولیه ایجاد کنند و استانداردهای ردیابی را اعمال کنند و برند برنج استان را توسعه دهند.

انتظارات بالا برای آینده برنج.

به گفته کارشناسان اقتصادی ، قیمت بالای برنج در بازار جهانی، افزایش محبوبیت برندهای برنج ویتنامی، توقف صادرات برنج توسط برخی کشورها و افزایش ذخایر غذایی ملی توسط سایر کشورها، همگی فرصت‌های خوبی را برای برنج فراهم می‌کنند.

با این حال، صادرات برنج ویتنام هنوز با «تنگناهایی» مواجه است که مانع از روند بازسازی و افزایش ارزش افزوده برنج می‌شود. این موانع شامل مسائل کیفی و این واقعیت است که برنج ویتنامی عمدتاً به صورت خام صادر می‌شود و بیشتر آنها فاقد برند خاص خود هستند.

بخش کشاورزی بر توسعه مناطق کشت برنج، بهبود کیفیت انواع برنج، کمک به افزایش ارزش دانه‌های برنج و حرکت به سمت ایجاد یک برند برنج برای استان تمرکز کرده است.

علاوه بر این، به گفته نگوین کوک توآن، مدیر دپارتمان فرآوری محصولات کشاورزی و توسعه بازار، ویتنام فاقد محصولات برنجی فرآوری‌شده عمیق مانند غذاهای مبتنی بر برنج، نوشیدنی‌های مبتنی بر برنج، شیر برنج یا لوازم آرایشی مبتنی بر برنج است، در حالی که تقاضای مصرف‌کنندگان جهانی برای این محصولات رو به افزایش است و قیمت فروش آنها چندین برابر بیشتر از برنج خام است.

به گفته معاون مدیر اداره کشاورزی و توسعه روستایی، نگوین ون لیم، برای افزایش بیشتر ارزش برنج در آینده، علاوه بر به کارگیری پیشرفت‌های علمی و فنی در تولید برنج و بهبود کیفیت انواع برنج، این استان به اهمیت جذب مشاغل برای سرمایه‌گذاری در بخش فرآوری برنج، کمک به افزایش ارزش برنج و حرکت به سمت ایجاد یک برند برنج برای استان پی برده است.

در عین حال، کسب‌وکارها باید بر ایجاد برندهای برنج، افزایش آگاهی و افزایش توانایی خود در محافظت از برندهایشان تمرکز کنند.

زیرا وقتی برنج دارای برند و جایگاه قوی باشد، فقط به تغییر در کیفیت و قیمت مربوط نمی‌شود؛ کسب‌وکارهای صادراتی نیز راه‌هایی برای بهبود کیفیت برنج صادراتی، افزایش تولید و صادرات برنج باکیفیت برای رقابت در بازارهای خارجی پیدا خواهند کرد. بنابراین، ما به تغییر ارزش برنج ویتنامی در آینده ایمان کامل داریم.

به گفته تران کونگ تانگ، مدیر موسسه سیاست و استراتژی توسعه کشاورزی و روستایی، «پروژه توسعه پایدار برای ۱ میلیون هکتار برنج با کیفیت بالا و تخصص مرتبط با رشد سبز در منطقه دلتای مکونگ، ۲۰۲۳-۲۰۳۰» یک راه حل حیاتی برای بهبود کارایی زنجیره ارزش برنج محسوب می‌شود. کیفیت بالا نه تنها به گونه‌های بهبود یافته، بلکه به نهاده‌های استاندارد، روش‌های تولید، انتشار کم گازهای گلخانه‌ای، کاهش استفاده از کودها و آفت‌کش‌های شیمیایی، مکانیزاسیون و کاهش ضایعات پس از برداشت نیز اشاره دارد. این برنج با کیفیت بالا به افزایش رقابت‌پذیری ویتنام در بازار بین‌المللی کمک خواهد کرد. استان وین لونگ با شرکت در این پروژه، برای اجرای ۲۰،۰۰۰ هکتار در مناطق تام بین، وونگ لیم، لانگ هو و بین تان ثبت نام کرده است.

متن و عکس: نگوین خانگ

منبع