عمیقاً به نیلوفر آبی وابسته است

آقای وو ون تام (ساکن بخش تان تان، استان تای نین) با شور و اشتیاق و احساس مسئولیت نسبت به گیاهان نیلوفر آبی و مردم زادگاهش، تلاش کرده است تا بر مشکلات غلبه کند و مسیر توسعه پایدار را برای این گیاه پیدا کند. پس از تلاش فراوان، برند 7 Thuoc lotus جایگاه خود را تثبیت کرده و درآمد پایداری را برای آقای تام و همچنین بسیاری از کارگران محلی به ارمغان آورده است.

راه اندازی کسب و کار با لوتوس

هفت سال پیش، ما از طریق معرفی آقای تام از سوی لِه تران تان، رئیس پلیس کمون کیان بین (که اکنون کمون تان تان نام دارد)، با او آشنا شدیم. او مرد جوانی بود که اشتباهاتی مرتکب شده بود اما زندگی‌اش را متحول کرد. نکته قابل توجه این است که این مرد جوان نه تنها برای خانواده‌اش سودمند بود، بلکه مسیر جدیدی را برای کشاورزان نیلوفر آبی در زادگاهش گشود.

تأسیسات آقای وو ون تام در حال حاضر برای 35 کارگر به طور منظم اشتغال ایجاد می‌کند.

آقای تام علاوه بر ادامه‌ی کسب و کار خانوادگی‌اش در زمینه‌ی کشت نیلوفر آبی و خرید ریشه نیلوفر آبی تازه، شروع به تحقیق در مورد فرمول‌هایی برای فرآوری محصولات از ریشه‌های نیلوفر آبی تازه کرد و به جای تکیه‌ی کامل بر بازارهای عمده‌فروشی در شهر هوشی مین، مانند گذشته، به دنبال بازارها گشت. پس از یک دوره تحقیق، او جسورانه محصول ریشه نیلوفر ترش خود را به بازار عرضه کرد.

درک این نکته مهم است که معرفی یک محصول جدید به بازار کار آسانی نیست، زیرا بسیاری از محصولات فرآوری شده ساخته شده از ریشه نیلوفر آبی تازه، از قبل برندهای تثبیت شده و پایگاه مشتری پایداری دارند.

او بدون هیچ دلسردی، به کار خود ادامه داد و هم به صورت آنلاین و هم در بازارهای سنتی فروش داشت. فروشندگان تنها پس از فروش تمام محصولاتش به او پول می‌دادند.

علاوه بر این، او همچنین به شرکت‌ها و مشاغل غذایی مراجعه کرد تا ریشه‌های نیلوفر آبی تازه را ارائه دهند. این مشاغل خواستار فرآوری ریشه‌های نیلوفر آبی با تمیز کردن کامل و برش آنها به قطعات بودند، در حالی که همچنان تردی و سفیدی آنها حفظ شود - مهمتر از همه، مطلقاً نباید از رنگ‌های مصنوعی یا مواد شیمیایی استفاده شود.

از طریق تحقیق و آزمایش، روش او برای فرآوری ریشه‌های تازه نیلوفر آبی الزامات را برآورده کرده است. با این حال، در حال حاضر، او فقط برای مشتریان فرآوری می‌کند و هنوز برند خود را ایجاد نکرده است.

آقای وو ون تام با محصولاتی که از نیلوفر آبی ساخته شده است، به موفقیت‌هایی دست یافته است.

آقای وو ون تام یادآوری کرد: «هدف من ایجاد برند نیلوفر آبی 7 Thuoc بود، نه فقط سود حاصل از فرآوری برای شرکت‌ها و مشاغل، زیرا در درازمدت، ما توسط تاجران برای کاهش قیمت‌ها تحت فشار قرار می‌گرفتیم. چرخه «برداشت خوب، قیمت پایین» تکرار می‌شد. خوشبختانه، از طریق یکی از آشنایانم، تاجرانی را در چین پیدا کردم که قراردادی برای خرید تمام محصولات امضا کردند. به طور متوسط، این مرکز هر ماه حدود 75 تن ریشه نیلوفر آبی تازه را با برند تخصصی 7 Thuoc صادر می‌کند که 70 درصد از تولید را تشکیل می‌دهد و بقیه به بازار داخلی عرضه می‌شود. برای جلوگیری از وابستگی کامل به بازار چین، من همچنین به دنبال شرکایی در بازارهای دیگر مانند ژاپن و کره جنوبی بودم. در نتیجه، در سال 2024، من با موفقیت ریشه نیلوفر آبی تازه را به ژاپن صادر کردم، اگرچه مقدار آن هنوز زیاد نیست، اما یک بازار بالقوه و قابل اعتماد است.»

در روزهای اولیه بازدید ما، محل خرید ریشه نیلوفر آبی تازه آقای تام فقط یک محل تجمع کوچک با تعداد کمی کارگر بود. در آن زمان، به دلیل کمبود ماشین آلات، تمام کارها و زحمت‌ها باید به صورت دستی انجام می‌شد. در آن زمان، آقای تام فقط جرأت می‌کرد این رویا را در سر بپروراند که محصولش بیشتر شناخته شود و پول کافی برای سرمایه‌گذاری در دستگاه‌های برش داشته باشد تا بار کارگرانش را کاهش دهد.

برند 7 Thước lotus به لطف تلاش‌های آقای Võ Văn Tâm جایگاه خود را در بازار تثبیت کرده است.

پس از ۷ سال که به اینجا برگشته‌ایم، به وضوح شاهد توسعه هم در مقیاس و هم در کیفیت هستیم. بر این اساس، نقاط خرید گسترش یافته‌اند؛ دستگاه‌های برش، شستشو، غربالگری، بسته‌بندی و درزگیری خلاء به طور مداوم در حال کار هستند؛ کارگران مشغولند؛ کامیون‌ها دائماً در حال رفت و آمد هستند،...

به طور متوسط، این مرکز روزانه بیش از ۴ تن ریشه نیلوفر آبی تازه خریداری می‌کند. در طول فصل برداشت، این تعداد به ۷ تن در روز می‌رسد.

خانم نگوین تی ها (مادر تام) با افتخار گفت: «در ابتدا، با دیدن اشتیاق پسرم به پرورش نیلوفر آبی، هم خوشحال و هم نگران بودم. می‌ترسیدم که شکست بخورد و تسلیم شود و در مسیر دیگری بیفتد. اما بعد، روز به روز، با دیدن اینکه او بالغ شده، شغلی پیدا کرده، درآمد پایداری دارد و اعتماد اطرافیانش را بیشتر و بیشتر جلب می‌کند، بسیار خوشحال و سپاسگزارم!»

به اشتراک گذاری مزایا

آقای تام که از یک خانواده کشاورز می‌آید، مشکلات کشاورزان نیلوفر آبی را بهتر از هر کس دیگری درک می‌کند. به همین دلیل است که حاضر است سود خود را با آنها به اشتراک بگذارد.

آقای تران لانگ دین (ساکن کمون تان تان) گفت: «پیش از این، در اوج فصل برداشت ریشه نیلوفر آبی، خانواده‌ام نگران پایین آوردن قیمت‌ها توسط تاجران یا حتی امتناع از خرید بودند. از زمان همکاری با تام، خانواده‌ام در مورد بازار اطمینان خاطر پیدا کرده‌اند و دیگر از پایین آوردن قیمت‌ها توسط تاجران نمی‌ترسند. به خصوص گاهی اوقات، تام حتی ریشه‌های نیلوفر آبی تازه را با دو برابر قیمت بازار می‌خرید.»

خانم نگوین تی نگوک هوین در موسسه آقای وو ون تام شغل و درآمد ثابتی دارد.

نه تنها مرکز آقای تام کالاها را با قیمتی بالاتر از نرخ بازار خریداری می‌کند، بلکه برای ۳۵ کارگر به طور منظم شغل ایجاد می‌کند که درآمد آنها از ۵ تا ۱۲ میلیون دانگ ویتنام در ماه (بسته به موقعیت شغلی) متغیر است.

خانم نگوین تی نگوک هوین (ساکن کمون تان تان) گفت: «قبلاً، من به عنوان کارگر کارخانه در یک خوشه صنعتی کار می‌کردم. این کار خسته‌کننده‌ای بود، صبح‌ها سر کار می‌رفتم و عصرها به خانه برمی‌گشتم، و وقت نداشتم از خانواده‌ام مراقبت کنم، بنابراین برای ثبات شغلی درخواست کار دادم. در حال حاضر، حدود ۸ میلیون دونگ ویتنامی در ماه درآمد دارم و مهمتر از آن، وقت دارم تا امور خانواده‌ام را مدیریت کنم.»

کمون تان تان مزایای زیادی برای توسعه کشت نیلوفر آبی در نظر گرفته می‌شود، زیرا بسیاری از مناطق آن دارای زمین‌های پست و غرقاب هستند.

مردم محلی نیلوفر آبی را به صورت تک‌کشتی یا کشت مخلوط کشت می‌کنند، به این صورت که یک محصول برنج و سپس یک محصول نیلوفر آبی می‌کارند. اگرچه کشت نیلوفر آبی کار سختی است، اما سود آن ۲ تا ۳ برابر بیشتر از کشت برنج در همان مساحت زمین است. هزینه‌های کود، آفت‌کش‌ها و نیروی کار برای یک محصول نیلوفر آبی نیز کمتر از کشت برنج است و حدود ۲۰ میلیون دانگ ویتنامی در هر هکتار است.

در یک منطقه کشت نیلوفر آبی به مساحت ۱ هکتار، کشاورزان هر روز ۴۰ تا ۵۰ کیلوگرم ریشه نیلوفر آبی برداشت می‌کنند و آنها را به قیمت ۱۶۰۰۰ تا ۲۰۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم می‌فروشند. پس از کسر هزینه‌ها، کشاورزان تقریباً ۶۰ میلیون دانگ ویتنامی به ازای هر هکتار محصول سود می‌برند.

آقای وو ون تام که کار خود را از یک نقطه خرید کوچک آغاز کرد، مقیاس تولید خود را گسترش داده است.

آقای وو ون تام افزود: «نظر من این است که وقتی بازار صادرات با قیمت‌های بالا می‌فروشد، ما باید محصولات کشاورزان را با قیمت‌های بالا بخریم. به این ترتیب، کشاورزان به ما پشت نمی‌کنند و در تولید خود احساس امنیت خواهند کرد. همچنین به این ترتیب است که ما برند و اعتبار خود را در بازار ایجاد می‌کنیم. تا به امروز، محصولات فرآوری شده ریشه نیلوفر آبی تازه ما، برند تخصصی 7 Thuoc را ایجاد کرده‌اند؛ ریشه نیلوفر آبی ترش و شیرین من به عنوان یک محصول 3 ستاره OCOP شناخته شده است. در آینده، من یک تعاونی برای تقسیم سود با کشاورزان و کمک به ساخت برند نیلوفر آبی 7 Thuoc تأسیس خواهم کرد.»

آقای تام پس از یک شکست، با عزمی راسخ برای بازسازی زندگی خود، ارزش خود را برای خانواده و جامعه‌اش اثبات کرده و برند تخصصی خود را ساخته است. علاوه بر این، داستان کارآفرینی آقای تام منبع الهام است و انرژی مثبت را به همه، به ویژه کسانی که گذشته‌ای پر از مشکل داشته‌اند، منتقل می‌کند.

کیم نگوک

منبع: https://baolongan.vn/nang-long-voi-sen-a200992.html