ارتقاء کیفیت محصولات چای تان کونگ.

تان کانگ با داشتن شرایط آب و هوایی و خاک منحصر به فرد، در کنار تجربه و تکنیک‌های سنتی کشاورزی مردمش، طعم متمایز محصولات چای آن را به ارمغان آورده است که بسیار مورد توجه مصرف‌کنندگان قرار گرفته است. در سال‌های اخیر، مشارکت فزاینده و فعالانه تعاونی‌ها، چای تان کانگ را به مرحله جدیدی از توسعه رسانده است که بر فرآوری عمیق و پیوند تولید با گردشگری اجتماعی تمرکز دارد.

گردشگران از تجربه حضور در یک مزرعه چای در کمون تان کوانگ لذت می‌برند.

اثر تعاونی ها

در طول سفر میدانی اخیرمان به سین کیانگ، شاهد نقش برجسته و فزاینده تعاونی‌ها در سازماندهی تولید و ایجاد برند چای محلی بودیم. در حال حاضر، کل کمون تقریباً 20 تعاونی دارد که به طور مؤثر در زمینه‌های کشت، مراقبت و فرآوری چای فعالیت می‌کنند. این تعاونی‌ها از طریق پیوندهای منطقه‌ای مواد اولیه، نوآوری‌های تکنولوژیکی و گسترش بازار، یک زنجیره تولید، فرآوری و مصرف نسبتاً کامل را تشکیل داده‌اند.

شرکت تعاونی چای هائو دات یکی از واحدهای پیشگام در پیوند تولید و توسعه خط تولید محصولات چای فرآوری‌شده عمیق است.

در حال حاضر، این تعاونی تقریباً ۶۲ هکتار از مزارع چای را با سرمایه‌گذاری در یک سیستم کارخانه‌ای و یک خط تولید بسته مدیریت می‌کند. در نتیجه، این واحد انواع چای با کیفیت بالا مانند چای غنچه، چای قلاب‌شکل و چای میگوشکل را به بازار عرضه می‌کند؛ از جمله دو محصول که موفق به کسب رتبه ۵ ستاره OCOP و یک محصول که موفق به کسب رتبه ۴ ستاره OCOP شده است.

سال‌هاست که شرکت تعاونی چای هائو دات، منطقه تولید مواد اولیه خود را مطابق با استانداردهای VietGAP حفظ کرده و در عین حال از نرم‌افزاری برای مدیریت منطقه کشت، سیستم خودکار ثبت زمان و کدهای QR برای ردیابی استفاده می‌کند. بنابراین، محصولات این شرکت تعاونی از کیفیت پایداری برخوردارند، الزامات ایمنی مواد غذایی را برآورده می‌کنند و شهرت خوبی در بازار کسب کرده‌اند.

خانم دائو تان هائو، مدیر تعاونی چای هائو دات، گفت: «ایجاد یک منطقه استاندارد برای مواد اولیه، کنترل دقیق فرآیند تولید و ترویج فرآوری عمیق، استراتژی‌های اصلی برای افزایش ارزش محصول هستند. به‌کارگیری فناوری در کل چرخه تولید - مراقبت - فرآوری به افزایش شفافیت و بهبود دسترسی به بازار کمک می‌کند.»

از تپه‌های چای سنتی گرفته تا محصولات گردشگری مبتنی بر جامعه.

در دهکده هونگ تای ۲، شرکت تعاونی چای و گردشگری اجتماعی تین ین نمونه بارزی از پیوند تولید چای با توسعه گردشگری تجربی است. این شرکت تعاونی در کنار تپه‌های سرسبز چای، در مدل اقامت در مزرعه تین ین سرمایه‌گذاری کرده است که شامل نزدیک به ۱۰۰۰ متر جاده بتنی در اطراف تپه‌های چای، یک دریاچه، پل‌های چوبی، پناهگاه‌های استراحت، یک منطقه تجربی و یک خانه اجتماعی است.

این اقامتگاه‌ها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که با چشم‌انداز هماهنگ باشند و یک نقطه کانونی جذاب برای مهمانان ایجاد کنند. در طول فصل اوج، این اقامتگاه مزرعه‌ای پذیرای هزاران بازدیدکننده است که برای کشف و خرید محصولات چای به آنجا می‌آیند.

این تعاونی در حال حاضر ۳ هکتار از مزارع چای را مدیریت می‌کند و با مردم محلی برای کشت بیش از ۳۰ هکتار از زمین‌های مواد خام همکاری می‌کند که ۵ هکتار آن دارای گواهینامه ارگانیک است و بقیه زمین‌ها طبق استانداردهای VietGAP تولید می‌شوند. این مدل مشارکتی به حفظ عرضه پایدار مواد خام و در عین حال ایجاد معیشت بیشتر برای افراد شرکت‌کننده کمک می‌کند.

آقای بویی ترونگ دای، مدیر تعاونی چای و گردشگری محلی تین ین، اظهار داشت: توسعه گردشگری محلی درآمد اضافی از خدمات تجربی و مصرف محصولات در محل به همراه دارد. این تعاونی نقش هماهنگ‌کننده را ایفا می‌کند و مردم محلی را برای مشارکت طبق یک فرآیند واحد هدایت می‌کند و کیفیت خدمات و توسعه پایدار را تضمین می‌کند.

محصولات چای تان کانگ توجه و محبت گردشگران خارجی را به خود جلب کرده است.

با پیروی از مسیر پیوند تولید با گردشگری، شرکت تعاونی چای هائو دات همچنین در یک فضای چشیدن چای همراه با نمایش محصول سرمایه‌گذاری کرد و به گردشگران این امکان را داد تا فرآیند فرآوری را مشاهده کرده و از چای در محل لذت ببرند. اگرچه در مقیاس‌های مختلف، همه مدل‌ها هدف مشترکی را دنبال می‌کنند که افزایش ارزش چای از طریق تجربه عملی و افزایش جذابیت گردشگری اجتماعی است.

خانم دائو تان هائو افزود: این تعاونی در حال تکمیل امکاناتی برای خدمت‌رسانی به گردشگران مانند منطقه چشیدن چای، مسیرهای گشت و گذار و توقفگاه‌های استراحت در تپه‌های چای است و هدف آن ایجاد یک مقصد دوستانه است که در آن گردشگران بتوانند ارزش‌های فرهنگی و زیبایی‌های منطقه دیرینه کشت چای را به طور کامل درک کنند.

خانم نگوین تی هوا، گردشگری از بخش تو هیو (استان سون لا )، گفت: «بازدید و تجربه مستقیم از تعاونی‌ها به همه کمک کرده است تا بهتر درک کنند که چرا چای تان کونگ در بازار بسیار ارزشمند و محبوب است.»

تان کانگ در حال حاضر حدود ۱۰۰۰ هکتار مزارع چای دارد که عمدتاً با استفاده از شیوه‌های کشاورزی ایمن کشت می‌شوند و منبع پایداری از مواد اولیه برای تأسیسات فرآوری ایجاد می‌کنند. کشت چای نه تنها معیشت اصلی مردم است، بلکه یک ویژگی فرهنگی متمایز این منطقه نیز محسوب می‌شود. در این زمینه، تعاونی‌ها نقش مهمی در افزایش ارزش و ایجاد برند چای تان کانگ ایفا می‌کنند.

آقای دونگ دوک فونگ، نایب رئیس کمیته مردمی کمون تان کونگ، گفت: تعاونی‌ها نقش پیشرو در بهبود کیفیت و تثبیت برند چای محلی دارند. در آینده نزدیک، دولت محلی بر اجرای مؤثر برنامه‌ریزی با هدف گسترش منطقه کشت چای به ۲۰۰۰ هکتار تمرکز خواهد کرد؛ همزمان، منابع حمایتی برنامه‌های استانی را به طور مؤثر ادغام خواهد کرد تا پتانسیل منطقه کشت چای را به حداکثر برساند و برای تقویت اقتصاد محلی انگیزه ایجاد کند.

با مشارکت حرفه‌ای تعاونی‌ها، چای تان کونگ به تدریج جایگاه خود را در بازارهای داخلی و بین‌المللی تثبیت می‌کند. گسترش مناطق امن برای مواد اولیه، ترویج فرآوری عمیق و پیوند تولید با گردشگری اجتماعی، مسیری پایدار برای توسعه کشت چای ایجاد می‌کند.

در شرایط بازار که تقاضا به طور فزاینده‌ای در حال افزایش است، حمایت دولت و نقش برجسته تعاونی‌ها همچنان به عنوان نیروهای محرکه مهم، به افزایش ارزش چای و ارتقای توسعه اجتماعی-اقتصادی منطقه کمک خواهند کرد.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/nang-tam-san-pham-che-tan-cuong-3d04426/