محصولات چای ارتقا دهنده تان کونگ

تان کونگ سرزمینی با آب و هوای منحصر به فرد و شرایط خاک است که با تجربه و تکنیک‌های سنتی کشاورزی مردم ترکیب شده و طعم بی‌نظیری برای محصولات چای ایجاد می‌کند که مورد علاقه مصرف‌کنندگان است. در سال‌های اخیر، مشارکت فزاینده و فعال تعاونی‌ها در رساندن چای تان کونگ به مرحله جدیدی از توسعه، با تمرکز بر فرآوری عمیق و پیوند تولید با گردشگری اجتماعی، نقش داشته است.

گردشگران در حال تماشای تپه چای در کمون تان کونگ.

اثر تعاونی ها

در طول سفر میدانی اخیرمان به تان کونگ، به نقش برجسته و فزاینده تعاونی‌ها در سازماندهی تولید و ایجاد برندهای چای محلی پی بردیم. در حال حاضر، کل منطقه حدود 20 تعاونی دارد که به طور مؤثر در زمینه کاشت، مراقبت و فرآوری چای فعالیت می‌کنند. تعاونی‌ها از طریق پیوند دادن حوزه‌های مواد اولیه، نوآوری‌های تکنولوژیکی و گسترش بازار، یک زنجیره تولید، فرآوری و مصرف نسبتاً کامل را تشکیل داده‌اند.

شرکت تعاونی چای هائو دات یکی از پیشگامان در پیوند دادن تولید و توسعه محصولات فرآوری عمیق است.

در حال حاضر، این تعاونی حدود ۶۲ هکتار چای را مدیریت می‌کند که در سیستمی از کارخانه‌ها و یک خط تولید بسته سرمایه‌گذاری شده است. به لطف این، این واحد بسیاری از خطوط تولید چای با کیفیت بالا مانند چای دین، چای موک کائو، چای تام نون را به بازار عرضه می‌کند که از این تعداد، ۲ محصول به OCOP 5 ستاره و یک محصول به OCOP 4 ستاره دست یافته است.

سال‌هاست که شرکت تعاونی چای هائو دات، مناطق تولید مواد اولیه را مطابق با استانداردهای VietGAP حفظ کرده و در عین حال از نرم‌افزار مدیریت مناطق کشت، سیستم‌های خودکار ثبت زمان و کدهای QR برای ردیابی استفاده می‌کند. بنابراین، محصولات این شرکت تعاونی از کیفیت پایداری برخوردارند، الزامات ایمنی مواد غذایی را برآورده می‌کنند و در بازار شهرت کسب کرده‌اند.

خانم دائو تان هائو، مدیر تعاونی چای هائو دات، گفت: ایجاد یک منطقه استاندارد برای مواد اولیه، کنترل دقیق فرآیند تولید و ترویج فرآوری عمیق، استراتژی‌های اصلی برای افزایش ارزش محصول هستند. به‌کارگیری فناوری در کل چرخه تولید - مراقبت - فرآوری به افزایش شفافیت و بهبود دسترسی به بازار کمک می‌کند.

از تپه‌های چای سنتی تا محصولات گردشگری اجتماعی

در دهکده هونگ تای ۲، شرکت تعاونی چای و گردشگری اجتماعی تین ین، الگویی معمول در ترکیب تولید چای با توسعه گردشگری تجربی است. این شرکت تعاونی علاوه بر تپه‌های چای سبز، در مدل اقامت در مزرعه تین ین، شامل نزدیک به ۱۰۰۰ متر جاده بتنی در اطراف تپه‌های چای، دریاچه، پل چوبی، کلبه استراحت، منطقه تجربی و خانه اجتماعی، سرمایه‌گذاری کرده است.

اتاق‌ها با هماهنگی با چشم‌انداز طراحی شده‌اند و جلوه‌ای برجسته برای جذب مهمانان ایجاد می‌کنند. در فصل اوج گردشگری، این اقامتگاه روستایی پذیرای هزاران بازدیدکننده برای بازدید و خرید محصولات چای است.

این تعاونی در حال حاضر ۳ هکتار چای را مدیریت می‌کند و با مردم محلی برای پرورش بیش از ۳۰ هکتار از مناطق تولید مواد خام همکاری کرده است که ۵ هکتار آن دارای گواهینامه ارگانیک است و بقیه مناطق طبق استانداردهای VietGAP تولید می‌شوند. مدل مشارکتی به حفظ منبع پایدار مواد خام کمک می‌کند و در عین حال معیشت بیشتری را برای افراد شرکت‌کننده ایجاد می‌کند.

آقای بویی ترونگ دای، مدیر تعاونی چای و گردشگری اجتماعی تین ین، اظهار داشت: توسعه گردشگری اجتماعی درآمد اضافی از خدمات تجربی و مصرف محصولات در محل را به همراه دارد. این تعاونی نقش هماهنگ‌کننده را ایفا می‌کند و مردم را برای مشارکت طبق یک فرآیند واحد هدایت می‌کند و کیفیت خدمات و توسعه پایدار را تضمین می‌کند.

محصولات چای تان کونگ مورد توجه و علاقه گردشگران خارجی قرار می‌گیرد.

با پیروی از جهت‌گیری ترکیب تولید با گردشگری، شرکت تعاونی چای هائو دات همچنین در فضایی برای لذت بردن از چای همراه با نمایش محصول سرمایه‌گذاری کرد و به بازدیدکنندگان اجازه داد تا فرآیند فرآوری را مشاهده کرده و از چای در محل لذت ببرند. اگرچه مقیاس متفاوت است، اما همه مدل‌ها هدف مشترک افزایش ارزش درختان چای از طریق تجربیات عملی و افزایش جذابیت گردشگری جامعه را دنبال می‌کنند.

خانم دائو تان هائو افزود: این تعاونی در حال تکمیل اقلام خدمات گردشگری مانند منطقه چشیدن چای، مسیرهای گشت و گذار و توقف در تپه‌های چای است و هدف آن ایجاد یک مقصد دوستانه است که در آن گردشگران بتوانند ارزش فرهنگی و زیبایی منطقه دیرینه چای را به طور کامل تجربه کنند.

خانم نگوین تی هوا، گردشگری از بخش تو هیو (استان سون لا )، به اشتراک گذاشت: بازدید مستقیم و تجربه تعاونی‌ها به همه کمک کرده است تا بهتر درک کنند که چرا چای تان کونگ در بازار بسیار مورد استقبال و علاقه قرار می‌گیرد.

تان کونگ در حال حاضر حدود ۱۰۰۰ هکتار چای دارد که بیشتر آنها به شیوه‌ای ایمن تولید می‌شوند و منبع پایداری از مواد اولیه برای کارخانه‌های فرآوری ایجاد می‌کنند. چای نه تنها معیشت اصلی مردم است، بلکه یک ویژگی فرهنگی منحصر به فرد این منطقه نیز می‌باشد. به طور خاص، تعاونی‌ها نقش مهمی در افزایش ارزش و ایجاد برند چای تان کونگ ایفا می‌کنند.

آقای دونگ دوک فونگ، نایب رئیس کمیته مردمی کمون تان کونگ، گفت: تعاونی‌ها نقش مهمی در بهبود کیفیت و تثبیت برند چای محلی ایفا می‌کنند. در آینده نزدیک، دولت محلی بر اجرای صحیح برنامه‌ریزی تمرکز خواهد کرد و هدف آن گسترش منطقه چای به ۲۰۰۰ هکتار است؛ در عین حال، منابع پشتیبانی از برنامه‌های استان را به طور مؤثر ادغام خواهد کرد تا پتانسیل منطقه چای را به حداکثر برساند و نیروی محرکه‌ای برای ارتقای اقتصاد محلی ایجاد کند.

با مشارکت حرفه‌ای تعاونی‌ها، چای تان کونگ به تدریج جایگاه خود را در بازارهای داخلی و خارجی تثبیت می‌کند. گسترش مناطق امن برای مواد اولیه، ترویج فرآوری عمیق و پیوند تولید با گردشگری اجتماعی، مسیری پایدار برای توسعه گیاهان چای ایجاد می‌کند.

در زمینه افزایش تقاضای بازار، حمایت دولت و نقش برجسته تعاونی‌ها همچنان به عنوان نیروهای محرکه مهم، به افزایش ارزش درختان چای و ارتقای توسعه اجتماعی-اقتصادی محلی کمک خواهند کرد.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/nang-tam-san-pham-che-tan-cuong-3d04426/