زیبایی منحصر به فرد روستای ماهیگیری گان دو

VHO - دهکده ماهیگیری گان دو که در خلیج شوان دای واقع شده است، یکی از روستاهای باستانی با زیبایی منحصر به فرد و همچنین طعم شور زمینی است که در امتداد نوار شنی ساحل مرکزی امتداد دارد.

روستای ماهیگیری گان دو یکی از روستاهای باستانی با زیبایی منحصر به فرد است (عکس: بیچ نگان)

رمز و راز نام گان دو

روستای ماهیگیری گان دو قبلاً متعلق به بخش شوان دای، شهر سونگ کائو (استان سابق فو ین ) بود که اکنون محله آن تان، بخش شوان دای (استان داک لاک) است. گان دو همچنین نام یک روستای ماهیگیری کوچک است که در قلب خلیج شوان دای، مکانی بسیار آرام و بدوی، واقع شده است. دلیل این نام، صخره‌های کوچک و پراکنده فراوان در خلیج با سنگ‌های قهوه‌ای مایل به قرمز است.

با این حال، هیچ کس نمی‌تواند به یاد بیاورد که نام روستا از چه زمانی وجود داشته است، آنها فقط برای راحتی در صدا زدن و به خاطر سپردن، به نام گان چسبیده‌اند. بسیاری از سالمندان اینجا می‌گویند که در طول جنگ، نام روستا «آن دو» بود و بعداً نام آن به «گان دو» تغییر کرد.

آقای لو وان تان، یکی از ساکنان قدیمی گان دو، گفت: گان جلوی روستا قرمز است، بنابراین مردم برای راحتی در یادآوری، آن را گان دو می‌نامند. پیش از این، نام روستا آن دو بود، اما تعداد کمی از مردم آن را به خاطر می‌آورند.

صخره‌های گان دو به تیزی صخره‌های گان دا دیا و به پهناوری هون ین نیستند، اما ظاهری بسیار منحصر به فرد و ملایم دارند (عکس: بیچ نگان)

در روستا، مردم هنوز داستان کوه گان دو را نقل می‌کنند، در انتهای جزیره اونگ شا، باریکه‌ای از خشکی مانند یک ساحل وجود دارد که سطح تالاب را مسدود کرده است.

در آن زمان، یک ماهی سی باس غول‌پیکر از دریای آزاد در آنجا گم شد، مسیرش مسدود شد، ماهی سی باس با عصبانیت دم خود را تکان داد، آب به بالا پاشید، امواج با صدای بلند غریدند، سد تقریباً به طور کامل فرسایش یافت، فقط دو قله کوه باقی مانده بود، مردم آن را سد سی باس می‌نامیدند. از آن به بعد، ماهی به دریای شرق برگشت و دیگر هرگز به این تالاب بازنگشت.

گان دو مانند یک برش ناهموار به نظر می‌رسد، زمانی که در مقابل روستا، یک ساحل صخره‌ای قهوه‌ای مایل به قرمز کم ارتفاع قرار دارد که مانند یک دیوار طبیعی برای جلوگیری از امواج کشیده شده است، و در دوردست، لائو و لو (نامی که مردم محلی برای جزیره انتخاب می‌کنند) دیده می‌شود، جایی که قایق‌ها و قفس‌ها هنگام طوفان لنگر می‌اندازند.

روستای ماهیگیری باستانی گان دو خیلی بزرگ نیست و حدود ۶۶۴ خانوار در آن زندگی می‌کنند که هر خانه رو به دریاست و پشت آن به دامنه کوه سنگی کم‌ارتفاعی تکیه داده شده است.

جاده روستا پیچ در پیچ و باریک است، با خانه‌های قدیمی در دو طرف، نزدیک به هم، که برخی از آنها مستقیماً روی پایه سنگی ساخته شده‌اند و فضایی مسکونی ایجاد می‌کنند که هم ناهموار و هم شاعرانه است، جایی که مردم تقریباً می‌توانند هر روز صبح دریا را لمس کنند.

صخره‌های گان دو به تیزی صخره‌های گان دا دیا و به پهناوری هون ین نیستند، اما ظاهری بسیار منحصر به فرد و ملایم دارند.

خانه‌های گان دو بسیار پیچ در پیچ و باریک هستند و خانه‌های قدیمی در دو طرف جاده، نزدیک به هم قرار دارند (عکس: بیچ نگان)

صخره‌های گرد و قهوه‌ای مایل به قرمز که به دریا بیرون زده‌اند. بزرگان روستا می‌گویند که صخره گان دو زمانی روستا را از طوفان‌های بزرگ نجات داده است، به لطف آن صخره، امواج به اعماق زمین نفوذ نمی‌کردند. به همین دلیل است که روستاییان معتقدند این صخره مقدس است.

...به حرفه معروف سس ماهی

گان دو نه تنها مناظر زیبایی دارد، بلکه به خاطر روستای سس ماهی سنتی خود نیز مشهور است که هر ساله از ژانویه تا حدود مارس در تقویم قمری با فصل ماهی کولی مرتبط است. می‌توان گفت که این یک غذای ویژه عالی برای هر گردشگری است که می‌خواهد آن را به عنوان هدیه خریداری کند.

نام «سس ماهی گان دو» صدها سال است که دهان به دهان در میان ماهیگیران منتقل شده است. با گذشت زمان، سس ماهی به روح مردم محلی این روستا تبدیل شده است. پیش از این، اگرچه مراکز تولید سس ماهی توسط بسیاری از مردم شناخته شده بودند، اما برند رسمی نداشتند.

بسیاری از خانواده‌ها هنوز عادت دارند سس ماهی را در کوزه‌های سفالی تخمیر کنند.

تا سال ۱۹۷۵ طول کشید تا برند سس ماهی گان دو رسماً در بازار ویتنام ظاهر شود. مردم گان دو ماهی‌های کوچک و سفت آنچوی را انتخاب می‌کنند که درست از دریا، روبروی روستا، صید می‌شوند، جایی که شوری آب معمول است.

زیرا این عامل به سس ماهی اینجا کمک می‌کند تا رنگی درخشان به شکل بال سوسک، طعمی شور، ته مزه‌ای شیرین و عطری ملایم و بی‌نظیر داشته باشد.

بسیاری از خانواده‌ها هنوز هم عادت دارند سس ماهی را در کوزه‌های سفالی تخمیر کنند، آنها را در حیاط سنگی خشک کنند و از آفتاب کامل و نسیم دریا بهره ببرند تا طعم اجداد خود را حفظ کنند.

با این حال، با گذشت زمان، صنایع دستی سنتی روستا به تدریج محو شده است، زیرا نسل جوان روستا را برای کار در مناطق دوردست ترک می‌کنند، بسیاری از خانوارها دیگر سس ماهی درست نمی‌کنند و در عوض به ماهیگیری یا تجارت در مقیاس کوچک روی می‌آورند. با این حال، دولت محلی در تلاش است تا طعم شور گان دو را در چارچوب توسعه اکوتوریسم احیا کند.

گان دو نه تنها مناظر زیبایی دارد، بلکه به خاطر روستای سس ماهی سنتی خود نیز مشهور است.

به گفته فام ون نگوین، رئیس کمیته مردمی بخش شوان دای، این منطقه در حال تنظیم برنامه‌ریزی برای احیای روستای ماهیگیری گان دو است. برخی از پروژه‌های تفریحی سطح بالا در منطقه مجاور روستا در حال اجرا هستند.

در آینده، مقامات محلی می‌خواهند گان دو را به یک مقصد تفریحی و فرهنگی تبدیل کنند، جایی که بازدیدکنندگان نه تنها می‌توانند در آن استراحت کنند، بلکه می‌توانند ارزش یک روستای ماهیگیری سنتی در سواحل خلیج شوان دای را نیز درک کنند.

منبع: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html