زیبایی یک خانه باغ

نسل‌هاست که کشاورزان با مزارع خود پیوند عمیقی دارند، آفتاب صبح زود و باران اواخر عصر را تحمل می‌کنند، دستانشان پینه بسته و قلب‌هایشان استوار است. آنها نه تنها خالق برنج و میوه‌های شیرین هستند، بلکه نمادهای سخت‌کوشی و پشتکار نیز می‌باشند. علیرغم مواجهه با آب و هوای سخت یا نوسان قیمت‌ها، آنها روز به روز به زمین و حرفه خود متعهد می‌مانند.

نزدیک به ۴۰ سال است که در مزارع برنج کار می‌کند.

آقای نگوین ون موی (۵۵ ساله، ساکن دهکده دونگ بین نات، بخش وین تان، منطقه چائو تان) از ۱۸ سالگی به کشاورزی برنج مشغول بوده است. تا به امروز، پس از ۳۷ سال، او همچنان به این حرفه متعهد است و نزدیک به ۹ هکتار برنج کشت می‌کند که حدود ۵ هکتار آن زمین اجاره‌ای است. او هر ساله سه محصول کشت می‌کند و هر مرحله از رشد را از نزدیک زیر نظر دارد تا به موقع به آفات و بیماری‌ها رسیدگی کند، کود بدهد و از گیاهان مراقبت کند.

در سال‌های اخیر، او از پیشرفت‌های تکنولوژیکی مانند استفاده از پهپادها برای سم‌پاشی آفت‌کش‌ها و کمباین‌ها برای کاهش نیروی کار استفاده کرده است. به گفته وی، شالیزارهای برنج دیگر مانند گذشته از خاک آبرفتی غنی نیستند و این امر کشت را دشوارتر می‌کند و نیاز به استفاده از کودهای بیشتری برای تأمین مواد مغذی گیاهان برنج دارد. بنابراین، کشاورزان باید برای دستیابی به بهره‌وری بالا در کشاورزی، دانش خود را بیاموزند و به‌روز کنند.

آقای موی از هواپیما برای کود دادن به محصول برنج خود استفاده می‌کند.

آقای موی به طور محرمانه گفت: «این شغل سخت است، اما نمی‌توانم آن را رها کنم. با اینکه زمین از خاک آبرفتی تهی شده، کودها گران هستند و قیمت برنج متغیر است، من هنوز از ساعت ۵ صبح به مزارع می‌روم. برای هر هکتار برنج، حدود ۴ میلیون دونگ سرمایه‌گذاری می‌کنم و اگر بازده پایدار نباشد، همه چیز بی‌فایده است. وقتی کوچک بودم، پدرم را تا مزارع دنبال می‌کردم؛ کار سختی بود، اما به آن عادت کردم. هر بار که بوته‌های برنج با خوشه‌های طلایی شکوفه می‌دهند، مرا سرشار از شادی می‌کند. اگرچه به اندازه سایر مشاغل پر جنب و جوش نیست، اما برای من، شغلی است که تا آخر عمر به آن متعهد خواهم بود.»

کشاورزان همه فن حریف که «هم در مزارع و هم در شالیزارها کار می‌کنند»

در کمون هوآ بین (منطقه چو موی)، آقای نگوین ترونگ فونگ (۵۳ ساله) به خاطر پشتکار و خلاقیتش در کشاورزی برای مردم محلی شناخته شده است. خانواده او ۶ هکتار زمین برای پرورش سبزیجات و درختان میوه، به علاوه ۹ هکتار زمین اجاره‌ای برای کشت برنج دارند. برخلاف روش‌های سنتی، او کشت سبزیجات، میوه و برنج را با هم ترکیب می‌کند. سبزیجاتی مانند برگ خردل، بوک چوی، کاهو، خیار، بادمجان، برگ گل داوودی و غیره در طول سال به صورت ترکیبی کشت می‌شوند.

او علاوه بر مدیریت فعالانه فصل‌های زراعی بر اساس تقاضای بازار، یک سیستم آبیاری اتوماتیک چرخشی نیز نصب کرد که ضمن کاهش نیروی کار، آبیاری کارآمد را تضمین می‌کرد. اگرچه به دلیل هزینه‌های بالا در گلخانه‌ها سرمایه‌گذاری نکرد، اما به تحقیق و بهبود آنها ادامه داد. علاوه بر این، او دانش خود را از کشت سبزیجات تا کشت برنج به کار گرفت و یک زنجیره کشاورزی مؤثر و متقابلاً حمایتی ایجاد کرد.

آقای فونگ تعریف کرد: «وقتی کوچک بودم، پدرم را تا مزارع دنبال می‌کردم و به آن عادت کردم. هر روز، سپیده دم به مزارع می‌روم، گاهی اوقات تا دیروقت شب کار می‌کنم تا سبزیجات را به موقع به مشتریان تحویل دهم. من در مقادیر کم کار می‌کنم، بیشتر خودم از همه چیز مراقبت می‌کنم، بنابراین ارزان‌تر است، اما کار بسیار سختی است. هر نوع گیاه نیاز به مراقبت متفاوتی دارد و من باید با آب و هوای غیرقابل پیش‌بینی سازگار شوم. این حرفه نیاز به پشتکار، یادگیری از دیگران و آزمایش از طریق تجربه عملی دارد. وقتی سبزیجاتم بیمار می‌شدند، به خوبی با آن کنار می‌آمدم، بنابراین بعداً آن را در برنجکاری به کار بردم. من متوجه شده‌ام که کشاورزی اکنون فقط به قدرت بدنی متکی نیست؛ برای زنده ماندن به دانش نیز نیاز دارید. به همین دلیل است که اگر کسی بتواند به آن پایبند باشد، آن را بسیار دوست خواهد داشت و نمی‌تواند آن را رها کند.»

اگرچه زندگی مدرن گزینه‌های بیشتری را ارائه می‌دهد، اما هنوز کشاورزانی مانند آقای موی و آقای فونگ وجود دارند که بی‌سروصدا به مزارع و باغ‌های خود متعهد هستند. آنها زمین را درک می‌کنند، گیاهان را گرامی می‌دارند، از کار خود لذت می‌برند و کار سخت خود را با یک وعده غذایی کامل و رضایت‌بخش برای خانواده و جامعه خود مبادله می‌کنند. علاوه بر آنها، بسیاری از کشاورزان دیگر نیز در حفظ کشاورزی ویتنام در دوران مدرن نقش دارند.

آنچه اکنون مورد نیاز است، احیای اعتماد به کشاورزی، در عین حمایت از کشاورزان در دسترسی به فناوری و تأمین بازارهای پایدار برای توسعه پایدار کشاورزی است. کشاورزی منسوخ نشده است؛ با پشتیبانی دانش، نوآوری و اشتیاق، کشاورزان ویتنامی صرف نظر از آفتاب سوزان یا باران سیل‌آسا، همیشه تصویری زیبا و انسانی خواهند بود.

نگوین ایکس ای

منبع: https://baoangiang.com.vn/net-dep-nha-vuon-a420046.html