عطر دارچین معطر ترا بونگ

این روزها، عطر دارچین در همه جای جاده‌های بین روستایی و بین شهری در ترا بونگ، "پایتخت دارچین"، فضا را پر کرده است. فصل برداشت دارچین است، بنابراین پرورش‌دهندگان دارچین همگی سرشان شلوغ است. برخی در مزارع مشغول پوست کندن پوست دارچین هستند، در حالی که برخی دیگر از هوای آفتابی استفاده می‌کنند تا پوست دارچین را خشک کنند و به بازرگانان بفروشند. در حال حاضر، پوست دارچین تازه به قیمت ۱۵ تا ۱۶ هزار دونگ در هر کیلوگرم و دارچین خشک به قیمت ۴۰ تا ۴۵ هزار دونگ در هر کیلوگرم به فروش می‌رسد.

مردم کور در ارتفاعات ترا بونگ دارچین را برداشت می‌کنند و آن را در سبدهایی حمل می‌کنند تا به بازرگانان بفروشند.

آقای هو ون سانگ از کمون هونگ ترا، پس از یک روز برداشت در مزرعه دارچین خود، نزدیک به 20 کیلوگرم پوست دارچین را برای فروش به بازرگانان به خانه آورد. آقای سانگ با هیجان گفت که خانواده‌اش بیش از 5000 درخت دارچین دارند که حدود 600 درخت آن آماده برداشت است. با قیمت فعلی دارچین، او تخمین می‌زند که در این فصل ده‌ها میلیون دونگ درآمد خواهد داشت.

به گفته آقای سانگ، قیمت فعلی دارچین هنوز بسیار پایین است، بنابراین سود حاصل از کشت دارچین زیاد نیست. آقای سانگ گفت: «در سال‌های گذشته، قیمت دارچین تازه گاهی به 20 تا 25 هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم می‌رسید و همه تولیدکنندگان دارچین بسیار خوشحال بودند.»

درختان دارچین منبع درآمد پایداری برای مردم فراهم می‌کنند.

اگرچه قیمت دارچین امسال کمتر از حد انتظار است، اما مردم به دلیل درآمد پایدار از درختان دارچین همچنان خوشحال هستند. خانم هو تی تروک از کمون ترا هیپ با لبخندی شاد گفت: «از ابتدای فصل، پوست دارچین را برداشت کرده و آن را به قیمت نزدیک به 10 میلیون دانگ ویتنام به بازرگانان فروخته‌ام. به لطف پول حاصل از فروش دارچین، می‌توانم از پس مخارج زندگی بربیایم. در حال حاضر، خانواده من هنوز بیش از 600 درخت دارچین آماده برداشت دارند. امیدوارم در آینده نزدیک، قیمت دارچین افزایش یابد تا ما مردم بتوانیم درآمد بیشتری داشته باشیم.»

در ترا بونگ، «پایتخت دارچین»، هر ساله دو برداشت دارچین وجود دارد. اولین برداشت از پایان فوریه تا پایان آوریل است که مردم کور آن را «فصل پری» می‌نامند و دومین برداشت از ژوئیه تا اوت. خانم تروک توضیح داد: «در این دوره، پوست دارچین به راحتی کنده می‌شود و حاوی مقدار زیادی روغن ضروری است، بنابراین برداشت باید سریع انجام شود، زیرا در خارج از فصل، پوست محکم به تنه می‌چسبد و کندن آن بسیار دشوار است.»

این غذا جزو 10 غذای طبیعی معروف ویتنام است.

دارچین ترا بونگ جزو 10 محصول طبیعی معروف ویتنام است.

دارچین در کنار سایر محصولات کشاورزی، یکی از محصولات اصلی در منطقه ترا بونگ است. تقریباً هر خانوار اقلیت قومی کور، دارچین پرورش می‌دهد. حتی آن‌هایی که کمترین درختان را دارند، بیش از ۱۰۰۰ درخت دارچین کشت می‌کنند، در حالی که برخی چندین هکتار دارند. دارچین ترا بونگ، که زمانی یک محصول سنتی بود، به منبع مهمی در توسعه اقتصادی پایدار و کاهش فقر برای کشاورزان محلی تبدیل شده است. به لطف کشت دارچین، بسیاری از خانوارهای اینجا از فقر رهایی یافته و ثروتمند شده‌اند.

طبق آمار، منطقه ترا بونگ در حال حاضر تقریباً ۵۵۰۰ هکتار مزارع دارچین دارد. منطقه ترا بونگ علاوه بر حفظ سطح زیر کشت دارچین فعلی، برنامه‌ها و طرح‌هایی را برای گسترش سطح زیر کشت دارچین به میزان ۴۰۰ تا ۵۰۰ هکتار در هر سال اجرا می‌کند و تلاش می‌کند تا سال ۲۰۳۰ به ۶۰۰۰ هکتار برسد. این هدف نه تنها به افزایش تولید و عرضه دارچین کمک می‌کند، بلکه فرصت‌های شغلی بیشتری ایجاد کرده و درآمد مردم، به ویژه اقلیت قومی کور در کمون‌های کوهستانی را بهبود می‌بخشد.

تاجران دارچین را برای فرآوری و فروش در بازار خریداری می‌کنند.

به گفته تران ون سونگ، نایب رئیس کمیته مردمی منطقه ترا بونگ، این منطقه علاوه بر حمایت از تهیه نهال‌های باکیفیت، به ترویج انتشار اطلاعات و تشویق مردم به گسترش سطح زیر کشت دارچین پرداخته و همچنان به این کار ادامه می‌دهد، ضمن اینکه با به‌کارگیری علم و فناوری در فرآیند کاشت و مراقبت، بهره‌وری و کیفیت محصول را افزایش داده و برند دارچین ترا بونگ را حفظ و ارتقا می‌دهد.

دارچین ترا بونگ نه تنها یک محصول سنتی از گروه قومی کور است، بلکه به عنوان یک محصول ملی شناخته شده و توسط سازمان ثبت اسناد آسیا به عنوان یک محصول ویژه آسیایی مورد تقدیر قرار گرفته است. دارچین ترا بونگ به عنوان یکی از چهار منطقه کلیدی کشت دارچین در کشور، با برداشت سالانه ۱۸۰۰ تا ۲۰۰۰ تن، نه تنها نیازهای مصرف داخلی را برآورده می‌کند، بلکه به بازار بین‌المللی نیز راه پیدا می‌کند.

عطری متمایز، حاوی غلظت بالایی از روغن‌های ضروری.

دارچین Trà Bồng عطر و طعم متمایزی دارد و حاوی مقدار زیادی روغن اساسی است.

محصولات دارچین ترا بونگ به دلیل عطر منحصر به فرد و درصد بالای اسانس، در بازار از ارزش بالایی برخوردارند و همین امر باعث محبوبیت آنها چه در داخل کشور و چه در سطح بین المللی در کشورهایی مانند چین، فرانسه، هند و کره جنوبی شده است. در حال حاضر، اسانس دارچین و صنایع دستی ساخته شده از پوست دارچین، مانند گلدان، فنجان، جعبه چای، خلال دندان و عود، تقاضای زیادی دارند.

متن و عکس‌ها: لین دن

منبع: https://baoquangngai.vn/kinh-te/nong-nghiep/202503/ngat-thom-huong-que-tra-bong-3da4e88/