افرادی که اسید اوریک خونشان بالاست چه غذاهایی باید بخورند؟

SKĐS - افرادی که سطح اسید اوریک خون بالایی دارند، باید رژیم غذایی خود را تنظیم کنند تا خطر حملات حاد نقرس را کاهش دهند. انتخاب غذاهای مناسب به کنترل سطح اسید اوریک، محدود کردن رسوب کریستال در مفاصل و جلوگیری از عود درد شدید و تورم کمک می‌کند.

اسید اوریک محصول نهایی تجزیه پورین در بدن است. به طور معمول، از طریق کلیه‌ها و روده‌ها دفع می‌شود و سطح آن در بدن ثابت می‌ماند.

با این حال، هنگامی که مکانیسم دفع مختل می‌شود یا پورین بیش از حد مصرف می‌شود، سطح اسید اوریک افزایش می‌یابد و در مفاصل کریستالیزه می‌شود و باعث حملات حاد نقرس با تورم شدید، قرمزی و درد می‌شود.

انتخاب‌های غذایی مناسب نقش مهمی در مدیریت بیماری دارند و به کاهش عود بیماری و حفظ سلامت طولانی‌مدت کمک می‌کنند.

غذاهایی که باید هنگام اسید اوریک بالا مصرف کنید

کدو سبز یک غذای رایج است که به کاهش سطح اسید اوریک خون کمک می‌کند.

برای افزایش دفع اسید اوریک، می‌توان برخی از غذاهای زیر را در طول مرحله فعال بیماری مصرف کرد:

- کدو سبز: ۵۰۰ گرم کدو سبز (با پوست و دانه)، ۱۰۰ گرم لوبیا قرمز، آب اضافه کنید و بجوشانید تا سوپ درست شود. سوپ را بنوشید و لوبیا قرمز را بخورید.

کدو حلوایی: ۳۰۰ گرم کدو حلوایی را بپزید و در سوپ بریزید، روزی دو بار، صبح و عصر میل کنید.

- تربچه: ۱۰۰ گرم برنج، ۵۰ گرم تربچه. تربچه را خرد کنید و با برنج بپزید تا فرنی درست شود، در طول روز مصرف کنید.

بادمجان: ۳۰۰ گرم بادمجان را بشویید، بجوشانید تا پخته شود، به قطعات کوچک برش دهید، چاشنی اضافه کنید، با روغن کنجد مخلوط کنید و یک روز در میان میل کنید.

جوانه‌های بامبو: ۵۰۰ گرم جوانه بامبو را با روغن نباتی تفت دهید، به میزان دلخواه چاشنی بزنید؛ روزی یک بار میل کنید.

کرفس: ۱۲۰ گرم کرفس را با ریشه بشویید، ریز خرد کنید و با برنج بپزید. روش دیگر این است که ۵۰۰ گرم کرفس را بشویید، آب آن را بگیرید و بنوشید؛ یا آن را در آب جوش بجوشانید، سپس آن را خرد کنید و با چاشنی‌ها مخلوط کنید و در طول روز میل کنید.

کرفس به دفع اسید اوریک کمک می‌کند.

- لوبیا قرمز: ۶۰ گرم لوبیا آزوکی (لوبیا قرمز کوچک)، ۳۰ گرم برنج؛ ابتدا لوبیا قرمز را بپزید، سپس برنج را اضافه کنید و به صورت فرنی بپزید. در طول روز مصرف کنید؛ در صورت تمایل می‌توانید شکر اضافه کنید.

حریره هسته هلو: ۳۰ گرم هسته هلو، ۲۰۰ گرم برنج؛ ابتدا هسته‌های هلو را بشکنید، هسته‌های داخل آن را خارج کنید، آنها را کاملاً له کنید، آب اضافه کنید و خوب آسیاب کنید، از صافی رد کنید تا آب آن گرفته شود (تفاله را دور بریزید)، برنج را اضافه کنید و به صورت یک حریره رقیق بپزید.

- اشک ایوب: ۱۲ گرم اشک ایوب، ۱۲ گرم ساپوشنیکوویا دیواریکاتا، بپزید و به صورت فرنی درآورید، روزی یک بار به مدت ۷ تا ۱۰ روز متوالی میل کنید.

علاوه بر مصرف غذاهای رایج ذکر شده در بالا، بیماران باید مصرف غذاهایی مانند: دل، جگر، قلوه، زبان، مغز، گوشت نمک سود شده، مرغ، گوشت خوک، گوشت گاو، اردک، میگو و تخم ماهی را محدود کنند...

برای تکمیل پروتئین دریافتی، می‌توانید شیر و گوشت برخی از گونه‌های طیور را اضافه کنید. روزانه مقدار زیادی آب بنوشید و از دفع ادرار روزانه ۲ لیتر یا بیشتر برای افزایش دفع اسید اوریک اطمینان حاصل کنید.

لطفا برای اطلاعات بیشتر ویدیو را تماشا کنید:

منبع: https://suckhoedoisong.vn/nguoi-bi-axit-uric-mau-cao-nen-an-gi-169251121211133026.htm