مرد باعث شد که ماهی مرکب... تولید مثل کند!

با شنیدن اینکه از برادر کوچکترم شنیدم که اولین کسی در منطقه توی فونگ وجود دارد که با موفقیت ماهی مرکب پرورش داده است، فوراً سعی کردم با او تماس بگیرم و او را ملاقات کنم...

از پرورش لارو ماهی مرکب…

بازگشت به فوک، دهکده ماهیگیری در اواخر ماه مه، باران‌های اخیر اوایل فصل، هوای خشک و گرم منطقه ساحلی را کاهش نداد. فصل باران‌های موسمی جنوبی بود، بنابراین دریا در اینجا آرام بود و قایق‌هایی از سراسر جهان برای خرید و فروش غذاهای دریایی به این دهکده ماهیگیری شلوغ می‌آمدند. ماهیگیران فوک به خاطر غواصی، صید ماهی کولی و به ویژه ماهیگیری ماهی مرکب مشهور هستند.

در طول این فصل، تاجران در دهکده ماهیگیری منتظر می‌مانند و گهگاه قایق‌های ماهیگیری پهلو می‌گیرند و ماهی مرکب تازه، براق و درخشان را با خود می‌آورند. تمام ماهی مرکب صید شده توسط تاجران با قیمتی ثابت خریداری می‌شود. با این حال، به گفته ماهیگیران باتجربه اینجا، عرضه ماهی مرکب صید شده هر ساله در حال کاهش است در حالی که تقاضا همچنان رو به افزایش است. با مشاهده این موضوع، یکی از بومیان منطقه توی فونگ، پس از تحقیق از طریق کتاب‌ها و روزنامه‌ها و تماشای برنامه‌های اکتشاف اقیانوس، کشف کرد که پرورش ماهی مرکب بسیار آسان است و پیشگام آزمایش پرورش لارو ماهی مرکب و پرورش آنها برای اهداف تجاری شد. او ماخ ون کوانگ (متولد ۱۹۷۳) از بخش ۵، شهر لیِن هوئونگ است.

مزرعه قفسی کوانگ جایی است که او ماهی مرکب و ماهی پرورش می‌دهد.

این مرد آفتاب‌سوخته ما را به گشتی در ۱۲ قفس شناور لنگر انداخته در فوک، دهکده ماهیگیری، جایی که آقای کوانگ در حال پرورش ماهی مرکب است، برد و روند دستیابی به موفقیت خود را با ما به اشتراک گذاشت. آقای کوانگ که در مراکز تکثیر میگو در کمون وین تان کار می‌کرد، تا حدودی با تکنیک‌های پرورش غذاهای دریایی جوان آشنا بود، اما به کارگیری آنها در پرورش ماهی مرکب به هیچ وجه ساده نبود. «در سال ۲۰۲۱، برای اولین بار آزمایش کردم، تخم‌های ماهی مرکب را از ماهیگیران خریدم، سپس آنها را در مخازن سیمانی با آب اکسیژنه قرار دادم و آنها را انکوبه کردم. پس از حدود ۵-۷ روز، تخم‌ها به تدریج به ماهی مرکب نوزاد تبدیل شدند. فکر کردم موفق شده‌ام، با دیدن ماهی مرکب‌های کوچک که در اطراف شنا می‌کردند، بسیار خوشحال شدم. اما تنها پس از یک ماه، ماهی مرکب نوزاد به آرامی مرد.»

آقای ماخ ون کوانگ سفری را که او را به جایگاه امروزش رسانده است، با ما در میان گذاشت.

آقای کوانگ با یادآوری آن دوره سخت، لحظه‌ای تأمل کرد و سپس ادامه داد: «من بدون هیچ گونه نگرانی، با دقت عادات ماهی مرکب را بررسی کردم، علل آن را بررسی کردم و سیستم تصفیه آب دریای خودم را برای حذف رسوبات و ناخالصی‌ها ساختم و فقط آب تمیز را برای جوجه‌کشی تخم‌های ماهی مرکب نگه داشتم. وقتی تخم‌ها به لاروهای کوچک تبدیل شدند، شروع به تغذیه آنها با غذاهای زنده مانند آرتمیا و میگوی پس از لارو کردم... اینها غذاهای بسیار مغذی هستند که به عنوان غذای زنده برای سخت‌پوستان در مرحله لاروی استفاده می‌شوند. به لطف تکنیک‌ها و روش‌های کشاورزی بهبود یافته، پس از دو ماه از جوجه‌کشی، اولین دسته از بچه‌ماهی‌های ماهی مرکب فرزندان سالمی به دنیا آوردند.» آقای کوانگ همانطور که صحبت می‌کرد، نمی‌توانست شادی را در چشمانش پنهان کند، که نشان از گذشت زمان داشت. پس از شکست‌های فراوان، او با موفقیت بچه‌ماهی‌های ماهی مرکب را پرورش داد و آنها را به ماهیگیران در مناطق پرورش ماهی مرکب مانند کام ران، فو ین و بین دین فروخت... در آن زمان، او نه تنها بچه‌ماهی‌ها را تهیه می‌کرد، بلکه به قایق‌ها می‌رفت تا کشاورزان را در مورد تکنیک‌های پرورش تجاری ماهی مرکب راهنمایی کند.

آقای کوانگ پس از شکست‌های متعدد، با موفقیت تخم‌های ماهی مرکب را پرورش داد.

بچه ماهی‌های مرکب قابل فروش به خوبی در حال رشد و نمو هستند.

پرورش ماهی مرکب برای مقاصد تجاری

تا سال ۲۰۲۳، آقای کوانگ با یکی از دوستانش برای ساخت اولین قفس‌های شناور برای پرورش ماهی مرکب در دریا در بین توآن همکاری کرد. آقای کوانگ ما را به سمت چهار قفس که ماهی مرکب بیش از یک ماهه در آنها پرورش داده می‌شد، هدایت کرد و به آرامی به آنها غذا داد و در عین حال توضیح داد: «وقتی لاروهای ماهی مرکب حدود ۲۵ تا ۳۰ روز سن داشتند، آنها را به قفس‌های شناور منتقل می‌کنم تا مستقیماً در دریا به ماهی مرکب قابل فروش تبدیل شوند. مهمترین چیز در پرورش ماهی مرکب، داشتن غذای فراوان و بدون وقفه است زیرا ما باید ۳ تا ۴ بار در روز به آنها غذا بدهیم. اگر غذای کافی فراهم نکنیم، ماهی مرکب‌ها یکدیگر را می‌خورند و ذخایر مولد را کاهش می‌دهند. به خصوص، کشاورزان باید هنگام غذا دادن به ماهی مرکب صبور باشند. از آنجایی که ماهی مرکب فقط غذای شناور می‌خورد، اگر با عجله غذای زیادی پخش کنید، به پایین می‌افتد و قبل از اینکه ماهی مرکب فرصتی برای خوردن آن داشته باشد، منجر به آلودگی آب می‌شود. بنابراین، هر جلسه غذا دادن بیش از یک ساعت طول می‌کشد تا اطمینان حاصل شود که ماهی مرکب سیر شده و تغذیه کافی دریافت می‌کند.»

اگر غذای کافی وجود نداشته باشد، ماهی‌های مرکب یکدیگر را می‌خورند.

آقای کوانگ پس از سه دوره کشاورزی موفق، به راحتی به اشتراک گذاشت: «به دلیل سرمایه‌گذاری اولیه بالا، بسیاری از مردم در مورد روی آوردن به سایر آبزی‌پروری مردد هستند. در واقع، پرورش ماهی مرکب آسان‌تر از پرورش ماهی یا میگو است. ماهی مرکب کمتر مستعد بیماری است. تا زمانی که منبع غذایی قابل اعتمادی داشته باشید، آنها رشد می‌کنند. با ۵۰۰ ماهی مرکب جوان پرورش یافته در یک قفس، پس از ۵ ماه به طور متوسط ​​۱۷۰ تا ۱۹۰ کیلوگرم برداشت می‌کنم. در آن زمان، ماهی مرکب ماده هر کدام ۳ تا ۳.۵ گرم و ماهی مرکب نر هر کدام ۵ تا ۶ گرم وزن دارند. آنها در حال حاضر توسط تاجران با قیمت ثابت ۵۰۰۰۰۰ تا ۶۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم خریداری می‌شوند.»

ماهی مرکب نسبتاً در برابر بیماری مقاوم است؛ تا زمانی که منبع غذایی آنها به راحتی در دسترس باشد، رشد خواهند کرد.

در مقایسه با سایر مناطق ساحلی، منطقه دریایی بین ثوان عوامل مساعد زیادی برای توسعه آبزی‌پروری دارد. این منطقه طوفان‌های کمتری را تجربه می‌کند و کمتر تحت تأثیر جریان‌های رودخانه‌ای قرار می‌گیرد. بستر دریا عمدتاً از صخره‌ها و مرجان‌ها تشکیل شده است، بنابراین هرگونه غذای ریخته شده به راحتی توسط جزر و مد شسته می‌شود و آن را برای کشاورزی دریایی بسیار مناسب می‌کند. با این حال، اکثر کمون‌های ساحلی در منطقه توی فونگ، سواحل مسطح هستند که کشاورزی در قفس را دشوار می‌کند و ماهیگیران را مجبور می‌کند هزینه‌های اضافی برای جابجایی قایق‌های خود بین فصول جنوبی و شمالی متحمل شوند. کوانگ توضیح داد: «در طول فصل جنوبی، روستای ماهیگیری در فوک توک آرام است، بنابراین من قایق‌هایم را در آنجا نگه می‌دارم. سپس، در ماه اکتبر (تقویم قمری)، در طول فصل شمالی، باید قایق‌ها را به ساحل لا گان در بین ثان منتقل کنم، زیرا ماهی‌ها و ماهی‌های مرکب پرورش یافته در قفس به آب آرام با حداقل امواج نیاز دارند.»

در طول فصل باران‌های موسمی جنوبی، او قفس‌های ماهی خود را به دهکده ماهیگیری فوک برمی‌گرداند و در فصل باران‌های موسمی شمالی، به دریای بین تان بازمی‌گردد.

منطقه دریایی توی فونگ همچنین پدیده نادر بالا آمدن آب را نشان می‌دهد، جایی که آب غنی از مواد مغذی از اعماق دریا به سطح آب بالا می‌آید. این آب سرد و غنی از مواد مغذی که در حال بالا آمدن است به رشد بسیاری از موجودات زنده کمک می‌کند و در نتیجه منابع دریایی فراوان، تازه و از نظر اقتصادی ارزشمند در منطقه دریایی بین توآن به طور کلی و به ویژه در توی فونگ وجود دارد. بنابراین، ماهی مرکب توی فونگ، چه پرورشی و چه صید شده در طبیعت، بدون شک تردتر و شیرین‌تر از ماهی‌های سایر مناطق دریایی خواهد بود.

روندهای آبزی‌پروری پایدار

او همچنین اولین ماهیگیر در این منطقه است که در کنار پرورش ماهی هامور، پرورش ماهی سرخو قهوه‌ای را نیز آزمایش کرده است. آقای کوانگ در مورد برنامه‌های آینده خود گفت: «در حال حاضر، من فقط دوستان و آشنایان را دعوت می‌کنم تا آخر هفته‌ها از قایق من دیدن کنند و ماهیگیری کنند. وقتی این مدل به طور پایدار توسعه یابد، می‌خواهم آن را با آوردن گردشگران برای تجربه ماهیگیری ماهی مرکب و سایر فعالیت‌های ماهیگیری در محل ترکیب کنم و غذا و نوشیدنی را در قایق ارائه دهم، مشابه کاری که منطقه فو کوی انجام می‌دهد. اگر کمون بینه تان این مقصد تجربی جالب را داشته باشد، توسعه گردشگری محلی را تحریک خواهد کرد. مهمتر از همه، با موفقیت در پرورش ماهی مرکب، می‌خواهم ماهیگیران محلی را به سمت آبزی‌پروری پایدار هدایت کنم و با کاهش فزاینده منابع دریایی، بهره‌برداری را کاهش دهم...» - آقای کوانگ در مورد برنامه‌های آینده خود به اشتراک گذاشت.

دوستان اغلب برای ماهیگیری ماهی سیم و ماهی مرکب به قایق می‌آیند.

در سال‌های اخیر، آبزی‌پروری دریایی در این استان به شدت توسعه یافته و در مناطق توی فونگ، هام توآن نام، فو کوی و شهر فان تیت متمرکز شده است... گونه‌های اصلی پرورش‌یافته، ماهی‌های دریایی مانند هامور، اسنپر، سی‌باس و انواع مختلف خرچنگ دریایی هستند که سالانه حدود ۵۰۰ تن ماهی و میگو از آنها برداشت می‌شود. بنابراین، آبزی‌پروری دریایی در آینده به یک روند تبدیل خواهد شد. آقای نگوین ون چین - معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست - معتقد است که پتانسیل استان برای آبزی‌پروری دریایی بسیار زیاد است، به ویژه در زمینه منابع آبی که به طور فزاینده‌ای در حال کاهش هستند و وابستگی به واردات مواد اولیه برای فرآوری و صادرات... در آینده، بخش شیلات استان تعداد کشتی‌های ماهیگیری در مناطق ساحلی را به طور قابل توجهی کاهش خواهد داد و به حل مشکل گذار از ماهیگیری ساحلی به آبزی‌پروری دریایی پایدارتر کمک خواهد کرد. آبزی‌پروری دریایی همچنین فرصت بزرگی برای احیای اکوسیستم‌های بیش از حد بهره‌برداری شده و تضمین معیشت مردم محلی ارائه می‌دهد...

آبزی‌پروری دریایی همچنین فرصت بسیار خوبی برای احیای اکوسیستم‌هایی است که بیش از حد مورد بهره‌برداری قرار می‌گیرند.

کوانگ با خوشحالی برنامه‌هایش برای آینده را به اشتراک گذاشت.

وقتی خورشید در اوج خود بود، قایق آقای کوانگ را ترک کردیم و ناگهان به این فکر افتادیم که اگر منطقه قایق‌رانی او به اندازه جزیره فو کوی برای پذیرایی از گردشگران مجهز بود، می‌توانستیم روی یک قایق بادبانی بنشینیم و از یک کاسه نودل فوری با ماهی مرکب ترد و تازه‌ای که خودمان صید کرده بودیم لذت ببریم - چه چیزی می‌توانست بهتر از این باشد! مطمئناً، با توجه به افزایش روزافزون ماهی مرکب، این یک رویا برای او نیز هست!

منبع: https://baobinhthuan.com.vn/nguoi-dan-ong-lam-muc-la-sinh-soi-130684.html