فصل صید ماهی سرماری را به خاطر دارید؟

در ماه آگوست، شالیزارهای برنج در زادگاه من سرسبز و خرم هستند و تا دوردست‌ها امتداد دارند. باران شروع به باریدن می‌کند و برنج را حتی سبزتر می‌کند و مزارع برنج غرق در آب می‌شوند.

این همچنین زمانی است که بچه‌های روستای من برای ماهیگیری به دنبال ماهی سرماری می‌روند. ماهی سرماری گوشت ضخیم و خوش‌طعمی دارد و می‌توان آن را در بسیاری از غذاهای سنتی استفاده کرد.

وقتی باران می‌بارید، مزارع برنج لبریز از آب می‌شدند و از مزرعه‌ای به مزرعه‌ی دیگر سرازیر می‌شدند، و همچنین زمانی بود که تیلاپیاها برای تغذیه در امتداد جریان آب شنا می‌کردند. بزرگسالان به ما بچه‌ها یاد دادند که چگونه تله ماهی بسازیم. ما جایی را انتخاب کردیم که آب جریان داشت، چاله‌ای به عمق حدود دو یا سه وجب و عرض دو یا سه وجب کندیم، لبه‌های چاله باید بسیار صاف می‌بود تا ماهی‌ها به راحتی بتوانند به داخل تله بروند، و دهانه‌ی چاله مانند دهان قورباغه تراشیده شده بود تا وقتی ماهی‌ها به داخل آن می‌افتادند، نتوانند فرار کنند.

هر کدام از ما بچه‌ها معمولاً پنج تا ده تله ماهی درست می‌کردیم، آنها را عصر روز قبل آماده می‌کردیم و صبح روز بعد ماهی‌ها را صید می‌کردیم. هر شب چند پوند ماهی می‌گرفتیم.

علاوه بر تله‌های ماهی، به هر کودکی در حومه شهر چند تله ماهی بامبو از پدر یا عموهایش داده می‌شد. این تله‌ها گرد و تقریباً یک متر طول داشتند و دهانه کوچکی در دهانشان داشتند تا ماهی‌ها را برای خوردن غذا (که دانه‌های جوانه‌زده برنج بود) به داخل هدایت کنند.

ما همیشه شالیزارهایی را انتخاب می‌کنیم که آب فراوان و پتانسیل بالایی برای ماهی‌ها داشته باشند تا تله‌هایمان را کار بگذارند. هنگام کار گذاشتن تله‌ها، سطح وسیعی از گل و لای را حفر می‌کنیم، برنج جوانه زده را به عنوان طعمه قرار می‌دهیم و سپس تله را روی آن قرار می‌دهیم. تیلاپیاها که جذب عطر برنج جوانه زده می‌شوند، برای خوردن به پایین شنا می‌کنند و پس از سیر شدن، به سطح آب می‌آیند و در دهانه تله گرفتار می‌شوند. ما تله‌ها را صبح کار می‌گذاریم و عصر یا بعد از ظهر آنها را خالی می‌کنیم و صبح زود روز بعد آنها را خالی می‌کنیم. هر روز چندین کیلوگرم تیلاپیا تازه برداشت می‌کنیم...

حالا دیگر در شالیزارها تیلاپیا نیست، اما هر بار که از میان شالیزارهای سبز و پر از آب پس از باران عبور می‌کنم، احساس می‌کنم دسته‌های ماهی تیلاپیا را می‌بینم که در مزارع شنا می‌کنند و فصل‌های شکار تیلاپیا توسط بچه‌ها در قدیم را به یاد می‌آورم.

منبع