به یاد کوچه‌های بازار فان رانگ - به یاد یک جاده

جاده‌هایی نه تنها برای سفر، بلکه برای یادآوری خاطرات نیز وجود دارند. برای من، در فان رانگ، آن جاده، جاده تونگ نات است - که قبلاً بزرگراه ملی ۱ نام داشت و از میان شهر قدیمی، مکانی پر از باد، آفتاب سوزان و ردیف‌های سرسبز درختان تمر هندی، عبور می‌کند. تنها ذکر نامش خاطرات را زنده می‌کند و مرا به فان رانگ سال‌های گذشته می‌برد.

در آن زمان، فان رانگ فقط یک شهر کوچک در منطقه مرکزی و خشن ویتنام بود. بزرگراه ملی از میان شهر عبور می‌کرد و اونگ پاگودا، بازار شهر و پل دائو لونگ بر روی رودخانه کای را به هم متصل می‌کرد. در طول روز، خورشید می‌درخشید؛ شب‌ها، شهر در نور زرد کمرنگ چراغ‌هایش ساکت بود. اما دقیقاً در همین محیط خشک و بی‌روح بود که جاده شور و نشاط زندگی را در خود جای داده بود.

بازار فان رانگ امروز. عکس: SON NGOC

هنوز آن سفرهای طولانی بین ویتنام شمالی و جنوبی را به یاد دارم، همیشه هنگام عبور از فان رانگ سرعتم کم می‌شد. اتوبوس‌ها و مینی‌بوس‌های بین شهری برای مدت کوتاهی در کنار جاده توقف می‌کردند تا مسافران بتوانند سریع غذا بخورند. غذای فان رانگ به خاطر سادگی‌اش مشهور است: گوشت خوک آب‌پز نازک ورقه شده با سس ماهی تخمیر شده، چند سبزی؛ یا یک بشقاب برنج مرغ معطر که به سرعت در کنار بتکده آرام اونگ فروخته می‌شود. سریع غذا بخورید، کمی استراحت کنید، سپس دوباره سوار اتوبوس شوید و به سفرتان ادامه دهید. اما حتی فقط یک وعده غذایی در کنار جاده کافی است تا خاطره‌ای ماندگار از فان رانگ در خاطرات کسانی که از آن عبور می‌کنند، باقی بگذارد.

در آن زمان، خیابان تونگ نات همچنین مکانی بود که فروشندگان محصولات معمول این منطقه آفتاب‌گیر را می‌فروختند. سبدهای انگور رسیده، بطری‌های شربت قرمز روشن، کیک‌های برنجی چسبناک پیچیده شده به سادگی... با اشتیاق توسط فروشندگان خیابانی عرضه می‌شدند. در میان آفتاب سوزان ویتنام مرکزی، به نظر می‌رسید که این رنگ‌ها قلب مسافر را تسکین می‌دهند و طعم بی‌نظیری از فان رانگ را به جا می‌گذارند - فقیر اما گرم، خشن اما مهربان.

زمان گذشت و در سال ۱۹۹۲، استان نین توآن دوباره تأسیس شد. شهر فان رانگ به تدریج به شهر فان رانگ - تاپ چام تبدیل شد. مسیر جدیدی به بزرگراه ملی ۱ افتتاح شد که از شمال منشعب می‌شد و جاده قدیمی را به موقعیت متفاوتی بازگرداند: یک خیابان مرکزی. خیابان تونگ نات دیگر شریان حمل و نقل سراسری ویتنام نیست، اما به جاده‌ای تبدیل شده است که خاطره شهری فان رانگ - تاپ چام را حفظ می‌کند.

خیابان بازار امروز متفاوت است. بازار مرکزی وسیع‌تر و شلوغ‌تر است؛ ردیف‌هایی از ساختمان‌های بلند جدید در میان خانه‌های قدیمی و کم‌ارتفاع سر برآورده‌اند. اما در میان این تغییر، خیابان تونگ نات هنوز جذابیت جاده قدیمی را حفظ کرده است. پاگودای اونگ با قدمت تقریباً ۲۰۰ سال، با سقف منحنی‌اش که در زیر درختان سبز به رنگ قرمز شعله‌ور است، همچنان یک بنای تاریخی آشنا باقی مانده است. تنها با قدم گذاشتن در این خیابان، کسانی که دهه‌ها پیش در آن قدم زده‌اند، می‌توانند خاطرات خود را دوباره کشف کنند.

میدان خیابان تونگ نات. عکس: SON NGOC

در سال‌های اخیر، هر بار که برای کار به فان رانگ برمی‌گردم، همیشه زمانی را برای قدم زدن در خیابان تونگ نات اختصاص می‌دهم. به آرامی قدم می‌زنم تا خیابان را تماشا کنم، به ریتم زندگی گوش دهم و از بازار مرکزی دیدن کنم تا کمی از طعم ماندگار این سرزمین آفتابی لذت ببرم. یک بشقاب آشنا از برنج و مرغ، یا شب‌ها در بازار شبانه کنار پاگودای اونگ، در حال خوردن بانه (پنکیک برنج)، یک کاسه فرنی یا یک کاسه فو داغ، و تماشای عبور مردم در زیر نورهای درخشان. غذا ممکن است آشنا باشد، اما فضا منحصر به فرد است: اینجا جایی است که حال و گذشته به هم می‌رسند، جایی که خیابان تمام سال‌های گذشته را حفظ می‌کند.

گاهی اوقات، فکر می‌کنم خیابان تونگ نات مانند بازوی مهربانی است که در امتداد محور شمال-جنوب شهر کشیده شده است. در شمال، از بازدیدکنندگان از پل دائو لانگ استقبال می‌کند و آنها را به قلب شهر و تا بزرگراه هدایت می‌کند؛ در جنوب، در تقاطع به آنها خوشامد می‌گوید و سپس آنها را در پل دائو لانگ ۱ که بر روی رودخانه وسیع کای قرار دارد، بدرقه می‌کند و به آنها اجازه می‌دهد سفر خود را ادامه دهند. این خیابان نه خیلی طولانی است و نه خیلی کوتاه، فقط برای لحظه‌ای گذرا کافی است تا شهر را با لایه‌های قرن‌ها تاریخ و ریتم زندگی مدرن امروز بپیماید.

خیابان تونگ نات، بخش فان رانگ. عکس: SN

پاگودای اونگ. عکس: SON NGOC

هر کسی که از فان رانگ دیدن می‌کند و در خیابان تونگ نات قدم نزده، از بازار بازدید نکرده یا در یک بعد از ظهر آفتابی و نسیم ملایم، جلوی پاگودای اونگ توقف نکرده، شاید هنوز گوشه‌ای بسیار خاص از خاطرات این سرزمین را تجربه نکرده باشد. گوشه‌ای از خیابان که پر سر و صدا یا متظاهرانه نیست، اما به اندازه کافی عمیق است که به خاطر بسپارد و به اندازه کافی طولانی است که گرامی بدارد - درست مانند فان رانگ در قلب من، از طریق هر قدمی که در این جاده قدیمی برمی‌دارم.

دونگ مای آن

منبع: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/nhung-goc-pho-nhung-con-duong/202603/nho-pho-cho-phan-rang-nho-mot-con-duong-93b1a12/