به غذاهای آلوده نه بگویید.

(PLVN) - اخیراً، پس از آنکه مقامات همزمان تحقیقاتی را آغاز کردند و مراکز تولید، فرآوری و عرضه مواد غذایی که استانداردهای ایمنی و بهداشت مواد غذایی را نقض می‌کردند، منحل کردند، متوجه افزایش هوشیاری و امتناع قاطع مردم از مصرف مواد غذایی ناسالم شده‌ایم.

کشف صدها تُن گوشت خوک بیمار در سردخانه یک شرکت کنسروسازی معروف در یکی از استان‌های شمالی، نمونه‌ای از این موارد است. بلافاصله پس از افشای این حقیقت هولناک توسط پلیس، مصرف‌کنندگان در سراسر کشور از این شرکت رویگردان شدند و این شرکت متخلف، تولید خود را موقتاً متوقف کرده است تا مشکلات را برطرف کند.

اخیراً، یک روزنامه گزارشی تحقیقی منتشر کرد که استفاده از مواد غذایی تاریخ گذشته، "تبدیل" گوشت بوفالو به گوشت خوک و گاو و عرضه آن به مدارس شهر هوشی مین را افشا می‌کرد. صبح روز 29 ژانویه، بسیاری از مدارس، بدون انتظار برای دستورالعمل، به طور پیشگیرانه تأمین‌کنندگان مواد غذایی خود را تغییر دادند. همان بعد از ظهر، نماینده‌ای از وزارت آموزش و پرورش اظهار داشت که این وزارتخانه بلافاصله خدمات ناهار مدرسه را در مدارسی که از مواد غذایی این شرکت استفاده می‌کردند، متوقف کرده است. همزمان، این وزارتخانه تمام تأمین‌کنندگان مواد غذایی مدارس شهر را بررسی خواهد کرد. آنهایی که استانداردها را رعایت نکنند، رد صلاحیت خواهند شد. وزارت آموزش و پرورش همچنین در نظر دارد یک سیستم مدیریت داده‌های دیجیتال برای ایمنی مواد غذایی مدارس ایجاد کند که امکان ردیابی و ارزیابی سریع‌تر و دقیق‌تر اعتبار تأمین‌کنندگان را فراهم می‌کند.

در جریان سرکوب سراسری مواد غذایی ناسالم پیش از سال نو قمری، استان‌ها و شهرهای متعددی، مؤسسات و شبکه‌هایی را کشف کردند که مقررات را نقض می‌کردند. در تان هوآ ، شبکه‌ای که ماهی‌های نگهداری شده با فرمالدئید را عرضه می‌کرد، کشف شد. در شهر هوشی مین، پرجمعیت‌ترین شهر کشور، مجموعه‌ای از موارد کشف شد، از "تبدیل" گوشت خوک به "شترمرغ یا گوشت گوزن" گرفته تا نودل مخلوط با مواد شیمیایی؛ حلزون‌های آغشته به مصالح ساختمانی و غیره. این واقعیت نشان می‌دهد که وضعیت ایمنی مواد غذایی همچنان پیچیده است؛ همچنین عزم مقامات را در حذف قاطعانه مواد غذایی ناسالم و سمی برای محافظت از سلامت عمومی نشان می‌دهد.

طبق گزارش سالانه «پلتفرم‌های تحویل غذای جنوب شرقی آسیا» که توسط یک شرکت در اوایل ژانویه ۲۰۲۶ منتشر شد، پیش‌بینی می‌شود که اندازه بازار تحویل غذای آنلاین ویتنام در سال ۲۰۲۵ در مقایسه با سال ۲۰۲۴، ۱۹ درصد رشد کند و ارزش کل تراکنش‌های سه پلتفرم تحویل غذای آنلاین در سال گذشته تقریباً به ۲.۱ میلیارد دلار آمریکا برسد. این رقم فقط شامل سفارش‌هایی است که از طریق اپلیکیشن‌های تحویل غذا انجام می‌شوند و سفارش‌هایی که مستقیماً از رستوران‌ها انجام می‌شوند را شامل نمی‌شود. غذا خوردن در بیرون از منزل یا سفارش غذا از طریق اپلیکیشن‌ها به یک عادت رایج برای بسیاری از مصرف‌کنندگان ویتنامی، به ویژه در هانوی ، هوشی مین سیتی، دانانگ و سایر مناطق شهری تبدیل شده است. این یک روند اجتناب‌ناپذیر به دلیل افزایش محبوبیت گوشی‌های هوشمند، سبک زندگی شلوغ و ترجیح گزینه‌های غذاخوری راحت است.

با این حال، طبق بررسی‌های بین‌المللی، در جنوب شرقی آسیا، با وجود جمعیتی بالغ بر ۱۰۰ میلیون نفر، ویتنام پس از اندونزی، تایلند، فیلیپین، مالزی، سنگاپور و غیره، کوچکترین بازار تحویل آنلاین غذا را در بین کشورهای مورد بررسی دارد. این امر ممکن است تا حدودی به دلیل نگرانی بسیاری از مردم در مورد ایمنی غذای رستوران‌ها و غرفه‌های مواد غذایی باشد. اقدامات قاطع مقامات در مبارزه با مواد غذایی ناسالم در سال‌های اخیر و واکنش‌های شدید مصرف‌کنندگان نشان می‌دهد که برای بقا و توسعه صنعت غذا و نوشیدنی و تقویت اعتماد مصرف‌کنندگان، همه تأمین‌کنندگان، فرآوری‌کنندگان، برندها و رستوران‌ها باید همیشه اصل مهم تضمین بهداشت و ایمنی مواد غذایی را در نظر داشته باشند و اجرا کنند.

منبع: https://baophapluat.vn/noi-khong-voi-thuc-pham-ban.html