جایی که عطر چای در B'Lao پخش می‌شود.

در زمستان ۲۰۲۵، جشنواره جهانی چای در لام دونگ برگزار خواهد شد، جایی که این سرزمین مه آلود، میز چای دیپلماتیکی با ۶۰ سفیر خواهد داشت و شاهد مراسم تقدیم عود و چای به جد ملی، هونگ وونگ، خواهد بود.

این یک رویداد مهم نه تنها از نظر روابط بین‌المللی، بلکه در تأیید جایگاه چای ویتنامی در بازارهای داخلی و بین‌المللی است.

چای، یک نوشیدنی سنتی خانوادگی مختص آسیا؛ در ویتنام، چای یک نوشیدنی ملی محسوب می‌شود. این محصول نه تنها برای کشورهایی که پتانسیل چای دارند، مزایای اقتصادی به همراه دارد، بلکه به عنوان شعله‌ای گرم در هر خانواده ویتنامی نیز عمل می‌کند. چای مظهر طعم‌های نفیس طبیعت است: شیرین، آجیلی، تلخ و گس، مانند یک عمر تجربه.

میز چای دیپلماتیک در چایخانه هونگ بی لائو

عکس: TGCC

برنامه جشنواره در اوایل دسامبر به اوج خود می‌رسد و شامل یک میز چای دیپلماتیک با حضور نمایندگان بسیاری از کشورها است. این رویداد بزرگ مرا به یاد سفر قبلی‌ام به همراه یک دکترای جامعه‌شناسی سوئیسی به بلائو برای آشنایی با فرهنگ چای مردم محلی می‌اندازد. به لطف اطلاع قبلی، خوشبختانه توانستم با آقای تران دای بین (متولد ۱۹۷۵)، یک روشنفکر و تاجر اصیل بلائو، بنیانگذار باشگاه چای و رئیس انجمن چای بائو لوک، ملاقات کنم.

میز چای اجتماعی

عکس: TGCC

میز چای دیپلماتیک باشگاه در مکانی برجسته قرار دارد که مهمانان می‌توانند از مناظر مزارع چای و کوه دای بین لذت ببرند. در اینجا، آنها به توضیحاتی به زبان انگلیسی و ویتنامی در مورد فرهنگ چای، روح سرزمین و مردم بلائو گوش می‌دهند، سرزمینی جادویی که تاریخ پر فراز و نشیب آن از سال ۱۹۲۰ تا به امروز حتی برای ساکنان قدیمی نیز کاملاً شناخته شده نیست.

تابلویی به زبان ویتنامی با عنوان «مکانی برای ابراز قدردانی» بالای ورودی چایخانه آویزان بود. با دیدن این عبارت محبت‌آمیز، چند ثانیه مکث کردم و سپس از آقای بین پرسیدم: «چرا باید از غریبه‌ها قدردانی کنیم؟» صاحب چایخانه توضیح داد: «تجربه فرهنگ چای در اینجا، علاوه بر مشاهده مستقیم آیین سنتی چای‌سازی، به شما این امکان را می‌دهد که طعم شش نوع چای ویتنامی را کشف کنید : چای سفید، چای سیاه، چای سبز، چای طعم‌دار، چای اولونگ و چای پوئر. هر جرعه چای، با طعم متمایز خود، باید همیشه ما را به یاد اجدادمان بیندازد که پیشگامان پابرهنه، عرق، اشک و جان خود را برای حفظ زمین ریختند تا نسل‌های آینده بتوانند با آرامش از چای لذت ببرند. بنابراین، باید از اجدادمان، کسانی که صدها سال این هنر را حفظ و توسعه داده‌اند، قدردانی کنیم.»

وقتی تابلو را برای دکتر لوران به انگلیسی ترجمه کردم، او با دقت به آن خیره شد، سپس صورتش را پوشاند...، قبل از اینکه به طور فعال با صاحب خانه دست بدهد، که نامش از رشته کوه دای بین، جایی که تصویر سرزمین و مردم بی'لائو در آن قرار دارد، گرفته شده است.

گردشگران خارجی در چایخانه هونگ بی لائو

عکس: TGCC

بازدیدکنندگان خارجی از تماشای فرآیند نوشیدن چای ویتنامی، از بیدار کردن قوری و فنجان‌ها گرفته تا بیدار کردن روح چای و سپس بیدار کردن قلب قبل از شروع گفتگو به سبکی که بر ایجاد دوستی قبل از انجام تجارت تأکید دارد، بسیار لذت می‌برند. در عین حال، از طریق دود عود و عصاره چای، آنها رمز و راز ملتی را با سابقه طولانی در ملت‌سازی و دفاع کشف می‌کنند که امروزه بر اساس اصل سود متقابل به دنبال دوستی با همه کشورهای جهان است.

ماه گذشته را به یاد دارم که برای صرف چای با روبرتو، ۳۲ ساله، مردی ژاپنی با اصالت برزیلی و دانشجوی کارشناسی ارشد در حال تحقیق در مورد فرهنگ چای ویتنامی، نشسته بودم. او به من گفت: «از طریق میز چای، گل‌ها، چای و شراب، نمادهای جوهره، روح و روان، وجود دارند... متشکرم، چای ویتنامی، از باشگاه، برای پخش عطر چای در بلائو متشکرم.»

منبع: https://thanhnien.vn/noi-lan-toa-huong-tra-o-blao-185251129120517118.htm