کشاورزان در با سائو مشغول آماده شدن برای تت (سال نو قمری) هستند.

این روزها گردشگران با بازدید از با سائو، که اکنون بخشی از بخش تام چوک، استان نین بین است، غرق در رنگ‌های پر جنب و جوش بهاری می‌شوند که منطقه را پر کرده است. این همچنین شلوغ‌ترین زمان برای کشاورزان در با سائو است. برخی در حال کشت شکوفه‌های هلو برای تت (سال نو قمری) هستند، برخی دیگر در حال کاشت سیب کاستارد؛ فضای پر جنب و جوش تولید، انگیزه‌ای برای سالی نو و شاد ایجاد می‌کند و این سرزمین نیمه کوهستانی استان را حتی شادتر و گرم‌تر می‌سازد.

شکوفه هلو با سائو انتخاب محبوبی برای بسیاری از مشتریانی است که به دنبال نمایش آن در فصل پایان سال هستند.

از صبح زود، خانواده آقای فان نگوک دو، از گروه ۷، بخش تام چاک، مملو از مشتریانی بود که برای خرید شکوفه‌های هلو می‌آمدند. در کنار محل فروش، او ما را به بازدید از باغ شکوفه‌های هلوی خانواده‌اش هدایت کرد. باغ آقای دو در اعماق کوه‌ها واقع شده و حدود ۳ هکتار مساحت دارد و انواع مختلفی از شکوفه‌های هلوی زینتی در آن پرورش می‌یابد. این شلوغ‌ترین زمان سال است و مشتریانی برای اجاره درختان هلوی قدیمی برای تت (سال نو قمری) به باغ می‌آیند. شکوفه‌های هلوی با سائو مدت‌هاست که محبوب بوده‌اند زیرا... با رنگ‌های پر جنب و جوش خاص خود، شکوفه‌های تازه، گلبرگ‌های ضخیم و یکدست، آنها عمدتاً از دو نوع تشکیل شده‌اند: شکوفه‌های هلو صورتی روشن و شکوفه‌های هلو صورتی تیره .

به لطف زمین تپه‌ای، شکوفه‌های هلو با سائو رنگی پر جنب و جوش و غنی دارند و طراوت خود را برای مدت طولانی حفظ می‌کنند. علاوه بر این، به لطف تکنیک‌های منحصر به فرد کشت، شکوفه‌های هلو با سائو شکوفه‌ای متوسط ​​​​را حفظ می‌کنند و آنها را برای نمایش و لذت بردن طولانی مدت مناسب می‌کنند.

به گفته آقای دو، اگرچه امسال هوا کاملاً گرم، آفتابی و مرطوب بود و باعث شد شکوفه‌های هلو زودتر شکوفا شوند، اما خانوارهای با سائو به سرعت روش‌های مراقبت مناسب را به کار گرفتند. در نتیجه، شکوفه‌های هلو با سائو دیر شکوفا شدند و غنچه‌های زیادی داشتند که آنها را برای نمایش در طول تعطیلات تت مناسب می‌کرد. بنابراین، به طور متوسط، شکوفه‌های هلو با سائو هنوز هم در مقایسه با سایر انواع شکوفه‌های هلو قیمت بالاتری دارند. قیمت شاخه‌های هلو از ۸۰۰۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر شاخه زیبا متغیر است، در حالی که قیمت یک درخت هلوی خوش‌فرم از ۳۰۰۰۰۰۰ تا ۴۰۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر درخت با کیفیت متغیر است.

برای برآوردن تقاضای مشتری، خانواده آقای دو، آقای فونگ گیا فات، یک کارگر ماهر محلی، را برای مراقبت از باغ هلو استخدام کردند. آقای فات که با پشتکار فراوان برای یک تاجر، درخت هلو را از خاک بیرون می‌آورد، گفت که در اوج فصل فروش هلو در تت، او با دستمزد ۵۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در روز استخدام می‌شود. وظیفه او مراقبت از باغ و از خاک بیرون آوردن درختان هلو برای تاجران یا مشتریان است. از سوی دیگر، این زمانی است که خانواده‌ها به تدریج درختان هلوی قدیمی را برای مراقبت از آنها می‌خرند و از آنها می‌خواهند که باغچه‌های مرتفع ایجاد کنند، از درختان جوان مراقبت کنند و برای آماده‌سازی فصل بعدی پیوند بزنند، بنابراین کار آقای فات پس از تت نیز ادامه خواهد یافت. آقای فات گفت: "اگرچه کار سخت است و ما درست در باغ غذا می‌خوریم و استراحت می‌کنیم، اما بسیار لذت‌بخش است زیرا کشاورزانی مانند ما به کار در مزارع عادت دارند. این کار همچنین درآمد بالایی به همراه دارد و ارزش تلاش را دارد، بنابراین ما بسیار خوشحالیم."

مشتریان و بازرگانان مستقیماً به باغ‌ها می‌آیند تا مرغوب‌ترین درختان شکوفه هلو با سائو را برای تزئین خانه‌هایشان در عید تت انتخاب کنند.

علاوه بر شکوفه‌های هلو تت، پایان سال زمانی است که پرورش‌دهندگان سیب کاستارد در با سائو وارد فصل اوج مراقبت‌های اولیه سال می‌شوند. در بازدید از باغ سیب کاستارد خانواده آقای لو وان باخ در گروه ۸، تام چاک وارد، از وسعت باغ شگفت‌زده شدیم. این باغ ۱۲ هکتاری در اعماق کوه‌ها واقع شده است. این زمانی است که مردم باید شاخه‌ها را هرس کنند، خاک را زیر و رو کنند و کود آلی به درختان سیب کاستارد بدهند. آقای باخ اظهار داشت که این زمان نیاز به مراقبت بسیار خوبی دارد تا درختان سیب کاستارد بتوانند استراحت کنند و بهبود یابند. تا ماه مارس، درختان به تدریج برگ می‌دهند و تا اواسط ژوئن گل می‌دهند و میوه می‌دهند. بنابراین، پایان سال مهمترین زمان برای مراقبت از درختان سیب کاستارد است که تضمین کننده میوه‌های با کیفیت خوب، درختان سالم و گلدهی و میوه‌دهی به موقع است. دستمزد روزانه پرورش‌دهندگان کاستارد اپل بسیار بالاست و از ۳۰۰۰۰۰ تا ۳۵۰۰۰۰ دانگ ویتنام متغیر است. هر ساله، درختان کاستارد اپل ۲ تا ۳ بار محصول می‌دهند. به طور متوسط، باغ کاستارد اپل آقای باخ ۱۰۰ تن کاستارد سیب نهایی می‌دهد. با قیمت فروش ۲۳۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم، خانواده او ۱.۸ میلیارد دانگ ویتنامی سود می‌برند.

کشاورزان با سائو در حال رسیدگی به درختان سیب کاستارد خود برای فصل بعدی هستند.

آقای فام هوانگ تونگ، رئیس کمیته مردمی تام چوک وارد، گفت: «پایان سال شلوغ‌ترین و طاقت‌فرساترین زمان برای کشاورزان منطقه با سائو است. در حال حاضر، حدود ۱۰۰ هکتار درخت هلو و ۴۰ هکتار درخت سیب کاستارد در این بخش وجود دارد. کمیته مردمی بخش در حال ایجاد شرایطی برای مردم است تا تولید را گسترش دهند و از مناطق تپه‌ای و جنگلی برای کاشت استفاده کنند. علاوه بر این، به سازمان‌های مربوطه، به ویژه بخش کشاورزی ، دستور می‌دهد تا راهنمایی‌های لازم را برای خانوارها جهت ترویج کاربرد علم و فناوری و تکنیک‌ها در کشت و مراقبت از درختان طبق برنامه صحیح کاشت، تقویت کنند و تضمین کنند که سیب کاستارد و هلو به بهترین کیفیت دست یابند. در آینده، کمیته مردمی بخش به ایجاد شرایطی برای مردم جهت اجاره زمین، پشتیبانی از ارتباطات عرضه و تقاضا برای یافتن بازار برای محصولات خود ادامه خواهد داد و از این طریق به تثبیت زندگی مردم کمک خواهد کرد.»

امروز همچنین روزی است که خانواده آقای لو وان باخ، از گروه ۸، تام چاک وارد، شام شب سال نو خود را برای دعوت از دوستان و کارگران باغ خود آماده می‌کنند. شام شب سال نو شامل طیف کاملی از غذاهای مخصوص کوهستان و جنگل است. اگرچه این غذاها ساده و به راحتی در دسترس هستند، اما به نظر می‌رسد که این غذاها تشکری از زمین و آسمان با سائو، دعایی برای آب و هوای مساعد و سالی نو با موفقیت‌های جدید برای مردم اینجا هستند.

شکوفه‌های صورتی پرطراوت درختان هلو، کوه‌ها و جنگل‌های با سائو را پر کرده‌اند و نویدبخش رسیدن سالی واقعاً زیبا هستند.

متن و عکس: ترن لام

منبع: https://baoninhbinh.org.vn/nong-dan-ba-sao-tat-bat-vao-vu-tet-260212163754737.html