کشاورزان مناطق کوهستانی جرات تغییر دارند تا اقتصادشان وابسته به «یک سبد کالا» نباشد.

لونگ ون ترونگ (متولد ۱۹۸۹)، از اقلیت‌های قومی تایلندی اهل روستای فا، کمون کان کونگ، سال‌ها پیش زادگاه خود را برای کار کارگری در جنوب ترک کرد و تصمیم گرفت به زادگاهش بازگردد و در سرزمین مادری خود کسب و کاری راه بیندازد. این کشاورز کوهستانی، بدون ترس از آزمایش و با تمایل به تغییر، زمانی که محصولات قدیمی دیگر مؤثر نبودند، به تدریج یک مدل تولیدی جامع ایجاد کرد و فرصت‌های تجاری جدیدی را برای دیگران در منطقه فراهم کرد تا از آن بیاموزند و از آن پیروی کنند.

پیشگامی در تبدیل محصولات کشاورزی

آقای Luong Van Truong در حال برداشت ذرت است. عکس: تی پی

در روزهای آغازین تابستان، وقتی از منطقه تولیدی خانواده آقای لونگ ون ترونگ در روستای فا بازدید کردیم، او، همسرش، خانم نگوین تی نگوک گیائو، و چند کارگر مشغول برداشت ذرت بودند. زیر آفتاب سوزان کوهستان، کیسه‌های ذرت طلایی به طور مداوم از مزرعه به محل جمع‌آوری منتقل می‌شدند. برداشت ذرت فراوان بود، با خوشه‌های بزرگ و دانه‌های پر، که فضای کار را حتی شادتر می‌کرد.

مزرعه دامداری در فاصله کمی از مزارع ذرت قرار دارد؛ در دامنه‌های مرتفع‌تر، منطقه‌ای سرسبز از بوته‌های چای تازه کاشته شده قرار دارد. کمتر کسی می‌داند که برای رسیدن به این موفقیت، این مرد از گروه قومی تایلندی، آزمایش‌ها و سختی‌های زیادی را پشت سر گذاشته و حتی وقتی مدل تولید دیگر مناسب نبود، تغییراتی را در آن پذیرفته است.

ترونگ، مانند بسیاری از جوانان مناطق کوهستانی، پس از ازدواج، برای کارگری به استان‌های جنوبی رفت، به این امید که سرمایه‌ای برای تثبیت زندگی‌اش پس‌انداز کند. آن سال‌ها کار دور از خانه به او آموخت که برای فرار از درآمد ناپایدار، باید راهی برای توسعه زندگی‌اش در سرزمین مادری‌اش پیدا کند.

درختان پرتقال قبلاً منبع ثروت در روستای فا بودند، اما بعدها به دلایل مختلف، رو به زوال رفتند و قطع شدند. عکس: TP

آقای ترونگ، پس از سال‌ها سرگردانی، به قول خود عمل کرد و تصمیم گرفت به روستای خود، فا، بازگردد و کسب و کاری در زمینه کشاورزی راه اندازی کند. در سال ۲۰۱۶، در زمینی به مساحت حدود ۷۰۰۰ متر مربع، با درک ارزش اقتصادی بالای درختان پرتقال، با جسارت به تحقیق در مورد تکنیک‌ها پرداخت، از تجربیات خود آموخت و انواع پرتقال را برای کاشت انتخاب کرد. در روزهای اولیه، تقریباً همه چیز باید توسط خودش آموخته می‌شد. او که دانش عمیقی نداشت، به مرور زمان یاد گرفت، از انتخاب انواع و بهبود خاک گرفته تا مراقبت از درختان و کنترل آفات و بیماری‌ها. سخت‌کوشی او زمانی نتیجه داد که باغ پرتقال وارد مرحله تجاری خود شد و درآمدی حدود ۴۰ میلیون دانگ ویتنامی در هر برداشت به همراه داشت.

در مناطق کوهستانی، این منبع درآمد قابل توجهی است و به خانواده‌ها کمک می‌کند تا زندگی خود را تثبیت کرده و به تدریج سرمایه جمع کنند. با این حال، تولید کشاورزی هرگز در درازمدت آسان یا پایدار نبوده است. تا سال ۲۰۲۲، زمانی که بسیاری از باغ‌های پرتقال در منطقه شروع به تخریب کردند، بازده کاهش یافت و آفات و بیماری‌ها افزایش یافت، بسیاری از خانوارها در مضیقه قرار گرفتند و مطمئن نبودند که پس از حذف درختان پرتقال خود به چه چیزی روی آورند. در حالی که بسیاری از آنها مردد بودند و از سرمایه‌گذاری‌های قبلی خود پشیمان بودند، آقای ترونگ تغییر دیگری ایجاد کرد. او تصمیم گرفت کل باغ پرتقال خود را قطع کند و به کشت ذرت برای غلات روی آورد.

آقای ترونگ پس از بریدن درختان پرتقال، به کشت ذرت برای غلات روی آورد. عکس: HT

به گفته آقای ترونگ، پس از بررسی شرایط واقعی، ذرت برای کشاورزی خانواده‌اش مناسب‌تر است زیرا به سرمایه‌گذاری کمی نیاز دارد، مراقبت از آن آسان است، فصل رشد کوتاهی دارد و خطرات کمتری را به همراه دارد. هر ساله، خانواده او دو محصول ذرت کشت می‌کنند که هر کدام پس از کسر هزینه‌ها، تقریباً 11 تا 12 میلیون دانگ ویتنام سود دارند که در مجموع حدود 24 تا 25 میلیون دانگ ویتنام در سال می‌شود.

جرات آزمایش کردن داشته باشید تا به «یک سبد» متکی نباشید.

اگر کشت ذرت به خانواده لونگ ون ترونگ کمک کرد تا پس از کاهش محصول پرتقال، راهی برای گذار پیدا کنند، این امر همچنین دیدگاه وسیع‌تری را در مورد یک مدل تولید پایدار در او ایجاد کرد. به گفته ترونگ، کشاورزی در مناطق کوهستانی نمی‌تواند صرفاً به یک محصول یا دام متکی باشد زیرا بازار دائماً در حال نوسان است، آب و هوا به طور فزاینده‌ای غیرقابل پیش‌بینی است و بیماری‌ها می‌توانند در هر زمانی حمله کنند. برای موفقیت در درازمدت، باید از آنچه که دارند برای ایجاد یک چرخه تولید بسته و به حداقل رساندن خطرات استفاده کنند.

از این ایده، او شروع به گسترش فعالیت خود به دامداری کرد و از ذرت به عنوان پایه و اساس توسعه یک اقتصاد متنوع استفاده کرد. پس از هر برداشت، دانه‌های ذرت به عنوان خوراک خوک و طیور استفاده می‌شد؛ ساقه‌های ذرت خرد شده و برای تغذیه گاو تخمیر می‌شدند. زمین اطراف خانه او نیز برای کشت سبزیجات و علف برای حمایت از دام‌ها برنامه‌ریزی شده بود.

همانطور که او را تا محوطه دامداری پشت خانه‌اش دنبال می‌کردیم، مرد تایلندی تبار با اشتیاق روش‌های خود را در حین بررسی خوک‌هایش به اشتراک گذاشت. محوطه‌ها به طور مرتب چیده شده بودند و بخش‌های جداگانه‌ای برای خوک‌های ماده، خوک‌های پرواری، گاو و طیور داشتند. خیلی پیچیده نبود، اما همه چیز با دقت برای مراقبت راحت و صرفه‌جویی در هزینه برنامه‌ریزی شده بود.

آقای ترونگ عملیات دامداری خود را با استفاده از یک سیستم حلقه بسته، از پرورش دام تا تغذیه دام، گسترش داد. عکس: TP

آقای ترونگ گفت: «استفاده از ذرت به عنوان خوراک دام به ما این امکان را می‌دهد که از بسیاری چیزها به طور مؤثر استفاده کنیم. ما خوک‌های ماده مولد را برای پرورش خوک‌ها برای گوشت جدا می‌کنیم و از این طریق تضمین می‌کنیم که به طور مداوم بچه خوک داریم و هزینه‌های ورودی را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهیم. ساقه‌های ذرت برای تغذیه گاوها کمپوست می‌شوند و کود حیوانی برای کوددهی محصولات کشاورزی استفاده می‌شود. به این ترتیب، تقریباً هیچ چیز هدر نمی‌رود.»

دامداری خانواده که با پرورش تنها چند حیوان برای کسب تجربه آغاز شد، به تدریج گسترش یافت. در اوج خود، خانواده تقریباً ۴ خوک ماده مولد، ۳۵ خوک پرواری، ۴-۵ گاو و صدها مرغ و اردک را نگهداری می‌کردند. هر نوع دام با توجه به شرایط واقعی خانواده با دقت مدیریت می‌شد تا از مناسب بودن آن از نظر نیروی کار و تقاضای بازار اطمینان حاصل شود.

آنچه آقای ترونگ بیش از همه قدردان آن است، نه تنها افزایش درآمد، بلکه توانایی مدیریت فعال بخش بزرگی از هزینه‌های تولید نیز هست. پیش از این، خوراک دام تقریباً کاملاً به بازار وابسته بود و نوسان قیمت‌ها، سود را نامشخص می‌کرد. با این حال، اکنون بسیاری از منابع خوراک دام مستقیماً از مدل کشاورزی خانواده او استفاده می‌شوند. در نتیجه، پس از کسر هزینه‌ها، مدل کشاورزی یکپارچه سالانه صدها میلیون دونگ درآمد ایجاد می‌کند.

اما برای آقای ترونگ، انجام کسب و کار به معنای متوقف کردن کار صرفاً به دلیل مشاهده نتایج نیست. او پس از مشاهده زوال و از دست رفتن ارزش درختان پرتقال، که زمانی نقطه قوت محلی بودند، بیشتر متقاعد شد که نباید تمام امید خود را به یک محصول یا دام واحد معطوف کرد.

آقای ترونگ بخشی از زمین خود را به کشت گیاهان چای اختصاص داده است. عکس: HT

در سال ۲۰۲۳، او همچنان بخشی از زمین خود را به کاشت گیاهان چای اختصاص داد. این تصمیم ناشی از تشخیص تقاضای پایدار برای مواد اولیه برای فرآوری در منطقه محلی بود که برای خاک و شرایط آب و هوایی منطقه تپه‌ای مناسب است. اگرچه این گیاهان چای جوان ممکن است هنوز درآمد قابل توجهی ایجاد نکنند، اما برای او، این یک آزمایش ضروری برای گسترش توسعه بلندمدت اوست. علاوه بر این، او قصد دارد در آینده نزدیک کاشت آناناس را در حدود نیمی از زمین آزمایش کند.

آقای ترونگ با لبخندی مهربان درباره دلایل تغییر مداوم و بررسی مدل‌های جدید صحبت کرد: «کشاورزی این روزها نمی‌تواند برای همیشه فقط به یک چیز متکی باشد. اگر یک چیز را از دست بدهید، می‌توانید چیز دیگری را به دست آورید. اگر قیمت گوشت خوک پایین بیاید، هنوز گاو و مرغ دارید؛ اگر یک محصول از بین برود، هنوز محصول دیگری دارید. داشتن منابع درآمد متعدد به کاهش خطرات کمک می‌کند.»

این طرز فکر، اگرچه ساده به نظر می‌رسد، چیزی است که هر خانواری در مناطق کوهستانی جرات اجرای آن را ندارد. زیرا برای تغییر یک مدل تولید آشنا، کشاورزان باید آزمایش را بپذیرند، زمان و تلاش خود را سرمایه‌گذاری کنند و حتی با خطر شکست روبرو شوند.

در آینده، اگر مقامات محلی سیاستی برای توسعه کشت آناناس داشته باشند، آقای ترونگ نیز جسورانه کاشت آن را به صورت آزمایشی امتحان خواهد کرد. عکس: TP

به گفته آقای له مان هونگ، رئیس انجمن کشاورزان روستای فا، آقای ترونگ یکی از پویاترین کشاورزان روستا است که همیشه مشتاق یادگیری و بی‌باک از امتحان کردن چیزهای جدید است. وقتی درختان پرتقال دیگر سودآور نبودند و بسیاری از خانوارها هنوز مطمئن نبودند که در مرحله بعد چه کاری انجام دهند، آقای ترونگ جسورانه به کشت ذرت روی آورد، سپس دامداری و کشت چای را توسعه داد. با دیدن موفقیت او، بسیاری از روستاییان نیز شروع به یادگیری از روش‌های او کردند.

لونگ ون ترونگ، از آغاز فروتنانه‌اش به عنوان یک کارگر مهاجر برای سال‌های متمادی، اکنون به طور پیوسته مسیر خود را در روستایش ترسیم می‌کند. او نه تنها اقتصاد پایداری برای خانواده‌اش ایجاد کرده است، بلکه آنچه در مورد این کشاورز حتی ارزشمندتر است، روحیه جسارت او در تفکر و آزمایش، اجتناب از وابستگی به تنها یک منبع است و در نتیجه راه‌های جدیدی را برای مردم مناطق کوهستانی در سفرشان برای یافتن معیشت پایدار باز می‌کند.

تبلیغات

منبع: https://baonghean.vn/nong-dan-vung-cao-dam-thay-doi-de-kinh-te-khong-phu-thuoc-mot-gio-10337736.html