«یک فرانسه مینیاتوری» در قلب کانادا.

اگرچه زبان رسمی این کشور انگلیسی است، اما بیش از ۹۰٪ از جمعیت کبک به زبان فرانسوی صحبت می‌کنند. هر سازه معماری، بنای تاریخی و عنصر فرهنگی در این شهر، تأثیر عمیق تمدن فرانسه را نشان می‌دهد. جای تعجب نیست که شهر کبک در قلب کانادا به عنوان "فرانسه کوچک" شناخته می‌شود.

راهنمایان محلی با لباس‌های سنتی، داستان‌های تاریخی شهر کبک را برای گردشگران تعریف می‌کنند.

شهر تاریخ

کبک در سال ۱۶۰۸ توسط ساموئل دو شامپلن، جهانگرد فرانسوی، تأسیس شد. او به خاطر تبدیل کبک از منطقه‌ای که محل سکونت قبایل بومی آمریکایی ایروکوا و آلگونکین بود به یک کلان‌شهر مدرن، به عنوان «پدر فرانسه نو» مورد تقدیر قرار می‌گیرد.

از نظر تاریخی، این شهر پنج بار محاصره شده و در سال ۱۷۵۹ توسط بریتانیایی‌ها فتح شده است. امروزه، کبک مهد تمدن فرانسه در آمریکای شمالی محسوب می‌شود. ۹۵٪ از جمعیت کبک به زبان فرانسوی صحبت می‌کنند، در حالی که زبان اصلی کانادا انگلیسی است. کبکی‌ها هنوز هم آداب و رسوم فرهنگی فرانسوی را به طور مشخص حفظ می‌کنند. معماری و اماکن میراثی از چهار قرن پیش تا حد زیادی بدون تغییر باقی مانده‌اند.

جای تعجب نیست که مجلات مسافرتی مشهور مرتباً کبک را در بین برترین مقاصد گردشگری جهان قرار می‌دهند. شهر کبک در سال ۱۹۸۵ به عنوان میراث جهانی یونسکو شناخته شد.

نام «کبک» از کلمه «کبک» در زبان آلگونکین گرفته شده است که به معنی «جایی که رودخانه باریک می‌شود» است، زیرا این شهر بر روی صخره‌های شیب‌دار دایموند پوینت، بیش از ۱۰۰ متر بالاتر از باریک‌ترین نقطه رودخانه سنت لارنس، واقع شده است. این موقعیت استراتژیک مهم، کبک را به یک قلعه دفاعی طبیعی تبدیل کرده بود که می‌توانست از ورود کشتی‌های دشمن از راه دور جلوگیری کند.

شهر کبک، با مساحتی تقریباً ۹۰۰۰ کیلومتر مربع، به دو بخش مجزا تقسیم می‌شود: شهر بالایی و شهر پایینی که توسط نزدیک به ۳۰ مجموعه راه پله به هم متصل شده‌اند. بازدیدکنندگان همچنین می‌توانند یک وسیله حمل و نقل منحصر به فرد را که فقط در کبک یافت می‌شود، انتخاب کنند: راه آهن کابلی، برای سفر بین این دو منطقه.

در گذشته، تقسیم شهرها بر اساس ارتفاع، راهی برای شناسایی آنها بود: شهرهای بالادست محل سکونت اشراف و طبقه بالا بودند، در حالی که شهرهای پایین‌دست، که در مناطق پایین‌تر واقع شده بودند، محل سکونت طبقه کارگر و صنعتگران بودند. امروزه، این تمایز دیگر وجود ندارد. هر دو منطقه مقاصد گردشگری محبوبی هستند و به بازدیدکنندگان این فرصت را می‌دهند تا صحنه غنی آشپزی خود را کشف کنند. کبک به عنوان یکی از بهترین شهرهای غذایی در جهان شناخته می‌شود.

بازدیدکنندگان می‌توانند شهر تاریخی را پیاده یا با اتوبوس‌های دو طبقه قرمز که آن را در مسیرهایی از میان مناطق توریستی از مرکز شهر به حومه شهر می‌برند، بگردند. در مرکز شهر، بازدیدکنندگان می‌توانند در تورهای پیاده‌روی با راهنما ثبت نام کنند که راهنمایان محلی اغلب مانند اشراف باستانی لباس می‌پوشند، با لباس‌های بلند، یقه‌های توری و موهای سفید فرفری بزرگ. آنها قصه‌گویان طنزپردازی هستند و از تاریخ محلی آگاهند.

یک «فرانسه مینیاتوری»

بیشتر مکان‌های تاریخی و مذهبی شهر کبک در داخل دیوارهای شهر متمرکز شده‌اند. امروزه، این باروها دست‌نخورده باقی مانده‌اند و شاهد تاریخ و نبردهایی هستند که از قرن هفدهم میلادی تاکنون رخ داده‌اند. بازدیدکنندگان می‌توانند در امتداد دیوارها، از میان دروازه‌های سنت لوئیس و سنت ژان عبور کنند تا پارک توپخانه و میدان دی‌یوویل را کشف کنند. این میدان به افتخار ماری-مارگریت دی‌یوویل، بیوه فرانسوی-کانادایی و بنیانگذار راهبه‌های خاکستری مونترال، نامگذاری شده است.

گشت و گذار در شهر قدیمی کبک سیتی مانند سفر به اروپا بدون عبور از اقیانوس اطلس است، به لطف بسیاری از بناهای معماری منحصر به فرد آن مانند سایت تاریخی ملی حوزه علمیه کبک، احاطه شده توسط ساختمان‌های سنگی سفید با سقف‌های شیب‌دار - سبکی شاخص از معماری فرانسوی قرن هجدهم؛ ساختمان پارلمان - ساختمانی نمونه از معماری امپراتوری دوم (سبکی که از ۱۸۶۵ تا ۱۸۸۰ در اروپا و آمریکای شمالی رواج داشت)؛ و کلیسای جامع نوتردام کبک، ساخته شده در سال ۱۶۸۸، قدیمی‌ترین کلیسای جامع در آمریکای شمالی با معماری نئوکلاسیک. همچنین این مکان تنها مکان خارج از اروپا با درب مقدس است که بازدید از آن برای هر فرد یا گردشگری ضروری است.

قلعه فرونتناک (Château Frontenac) یکی از بناهای نمادین کبک محسوب می‌شود. این هتل به نام کنت فرونتناک، لویی دو بوآد (۱۶۲۲-۱۶۹۸)، که از سال ۱۶۷۲-۱۶۸۲ و ۱۶۸۹-۱۶۹۸ به عنوان فرماندار کل فرانسوی آمریکای شمالی خدمت می‌کرد، نامگذاری شده است. این هتل که در سال ۱۸۲۶ تا حدی در اثر آتش‌سوزی تخریب شد، در سال ۱۸۹۳ به عنوان یک هتل بزرگ با ۱۷۰ اتاق، یک برج مرکزی تقریباً ۸۰ متری و ۲۰۰۰ پنجره مشرف به رودخانه سنت لارنس و شهر کبک بازسازی شد. در لابی هتل، مهمانان همچنین می‌توانند از آثار تاریخی مربوط به ۴۰۰ سال پیش که در ویترین‌های مخصوص نگهداری و نمایش داده می‌شوند، دیدن کنند. قلعه فرونتناک همچنین هتلی در جهان است که بیشترین عکس از آن گرفته شده و به تصویری قابل تشخیص از کبک تبدیل شده است.

کبک، شهری فراتر از یک شهر غرق در فرهنگ و تاریخ، یک مقصد جذاب برای تعطیلات فصلی نیز هست. این شهر بهشتی زمستانی برای علاقه‌مندان به اسکی است. در تابستان، کبک فعالیت‌هایی مانند زیپ‌لاین، آبشارنوردی، پیاده‌روی در پارک‌های ملی یا مناطق حفاظت‌شده طبیعی و موارد دیگر را ارائه می‌دهد.

به طور خاص، کبک همچنین مکانی ایده‌آل برای کسانی است که سبک زندگی «آرام» و «شفابخش» را با اقامت در استراحتگاه‌های واقع در اعماق جنگل، کنار دریاچه یا پنهان در صومعه‌های مخصوص راهبه‌ها ترجیح می‌دهند... چنین تجربیات متنوعی، کبک را به مقصدی منحصر به فرد و بی‌نظیر در هیچ کجای دنیا تبدیل نمی‌کند.

منبع