پرورش قلب خوب

گیاهخواری نه تنها یک زیبایی در فرهنگ آشپزی است، بلکه به انتخاب بسیاری از افراد در مسیر مراقبت‌های بهداشتی و تغذیه روح تبدیل شده است و بیانگر تمایل به داشتن یک زندگی خوب است. به خصوص، هر فصل وو لان، غذاهای گیاهی معنادارتر می‌شوند و تعداد زیادی از مشتریان را به عنوان قدردانی عمیق از والدین جذب می‌کنند و در عین حال به پلی تبدیل می‌شوند که مردم را با ریشه‌هایشان و ارزش‌های پایدار انسانی پیوند می‌دهد.

زیبایی فصل وو لان

بسیاری از مردم در روز اول و پانزدهم هر ماه، به خصوص در ماه هفتم قمری، گیاهخوار می‌شوند.

در روز اول و پانزدهم هر ماه، به ویژه در ماه هفتم قمری - فصل وو لانِ تقوای فرزندی - بسیاری از مردم گیاهخواری را به عنوان راهی برای مهربانی و آرامش ذهن خود انتخاب می‌کنند. طبق باورهای بودایی، گیاهخواری از شفقت، شفقت نسبت به همه موجودات زنده و خود ناشی می‌شود. با محدود کردن گوشت و ماهی، مردم کشتار را کاهش می‌دهند و بذر مهربانی را در زندگی می‌کارند. این شفقت چیز بزرگی نیست، اما در هر وعده غذایی گیاهی، در یک نفس آرام، در یک احساس سبکی در میان یک زندگی پر سر و صدا و شتابزده، بسیار عادی وجود دارد.

غذاهای گیاهی به لطف ارائه شیک، طعم لذیذ و ارزش غذایی‌شان، برای مشتریان «امتیاز» به ارمغان می‌آورند.

هفتمین ماه قمری، فصل «بخشش گناهان درگذشتگان و نشان دادن احترام به والدین» محسوب می‌شود، فرصتی برای یادآوری اجداد، دعا برای درگذشتگان و یادآوری به همه برای گرامی داشتن و دوست داشتن بستگان زنده خود. بنابراین، گیاهخواری در فصل وو لان نه تنها تغییر ذائقه، بلکه راهی برای نشان دادن احترام به فرزندان است.

آقای تران ون کوی (۶۵ ساله) در بخش فو نین اظهار داشت: «خانواده من اغلب در فصل وو لان غذای گیاهی می‌خورند تا تولد والدینمان را به یاد بیاورند. وقتی همه دور یک وعده غذایی گیاهی ساده جمع می‌شوند، من به وضوح آرامش و ارتباط بین اعضای خانواده را احساس می‌کنم.»

خانم نگوین تو ترانگ از بخش وین ین گفت: «اگرچه من گیاهخوار نیستم، اما هنوز هم در هر فصل وو لان گیاهخواری می‌کنم. این همچنین راهی است برای یادآوری به خودم که برای جبران زحمات والدینم، زندگی خوب و پرمعنایی داشته باشم.»

در طول فصل وو لان، انتخاب گیاهخواری به یک زیبایی فرهنگی تبدیل شده است که به حفظ سنت فرزندپروری کمک می‌کند و مردم را به سمت یک سبک زندگی انسانی و صلح‌آمیز هدایت می‌کند. علاوه بر این، گیاهخواری توسط بسیاری از مردم به عنوان یک روند سبک زندگی سالم نیز انتخاب می‌شود. در بحبوحه یک زندگی شلوغ و پراسترس، آنها به دنبال فضاهای آرام رستوران‌های گیاهی هستند تا از آرامش و سکون در روح خود لذت ببرند. برای بسیاری از مردم، گیاهخواری نه تنها راهی برای مراقبت از سلامتی آنها است، بلکه یک سبک زندگی است که به روشن و آرام نگه داشتن ذهن کمک می‌کند و الهامات مثبت را پرورش می‌دهد.

خوب بخورید، سبز زندگی کنید

طبق سوابق خبرنگار، تعداد مشتریانی که در فصل وو لان برای صرف غذا به رستوران‌های گیاهی می‌آیند، به شدت افزایش یافته است. به طور معمول، رستوران بوفه گیاهی ووون کو - مین فونگ پالم گاردن در بخش نونگ ترانگ، به مقصدی آشنا برای بسیاری از مشتریانی تبدیل شده است که عاشق غذاهای گیاهی هستند. این رستوران با منویی غنی و متنوع از سبزیجات، توفو، قارچ... گرفته تا غذاهای گیاهی مفصل و جذاب، تجربه‌ای آشپزی ارائه می‌دهد که هم پیچیده و هم مغذی است.

فضای جادار و دنج و دکوراسیون هماهنگ، راحتی بیشتری را برای مشتریان فراهم می‌کند و غذاهای گیاهی را در اینجا نه تنها به یک لذت آشپزی تبدیل می‌کند، بلکه لحظه‌ای آرام برای یافتن آرامش خاطر نیز فراهم می‌کند. این روزها، تعداد مشتریانی که به رستوران می‌آیند در مقایسه با روزهای عادی افزایش یافته است که نشان دهنده جذابیت روزافزون غذاهای گیاهی برای مردم است.

رستوران گیاهی آمیتابا بودا (بخش ویت تری) با فضای آرام و دلنشین خود، همه را تحت تأثیر قرار می‌دهد. درست از همان ورودی، مشتریان با موسیقی ملایم مدیتیشن، عود ملایم و نور زرد گرم، آرامش را احساس می‌کنند. میز و صندلی‌های چوبی به سادگی و ظرافت چیده شده‌اند، هر گوشه کوچک، حس نزدیکی و گرمی را تداعی می‌کند. در آن فضا، منوی غنی گیاهی از غذاهای سنتی تا مدرن سرشار از مواد مغذی از نشاسته، پروتئین گیاهی، چربی سالم گرفته تا سبزیجات و میوه‌ها به زیبایی ارائه شده است و غذا را به یک تجربه کامل برای ذائقه و روح تبدیل می‌کند. این ترکیب هماهنگ غذاها و فضای آرام است که آمیتابا بودا را به مقصدی تبدیل می‌کند که توسط بسیاری از مشتریان، به ویژه در فصل وو لانِ احترام به فرزند، انتخاب می‌شود.

فضایی آرام و دلنشین در رستوران گیاهی آمیتابا بودا (بخش ویت تری)

گیاهخواری نه تنها یک ویژگی فرهنگی زیبا است، بلکه تأثیرات شگفت‌انگیزی بر سلامت نیز دارد. کارشناسان تغذیه تأیید کرده‌اند: یک وعده غذایی متعادل گیاهی، سرشار از سبزیجات، غلات و پروتئین گیاهی، به کاهش کلسترول، تثبیت فشار خون، بهبود هضم غذا و ایجاد مزایای عملی برای سلامت درازمدت کمک می‌کند. گیاهخواری نه تنها در فواید سلامتی خلاصه می‌شود، بلکه شفقت را نیز پرورش می‌دهد، افراد را به صبر، آرامش و سبک زندگی خوب آموزش می‌دهد. بسیاری از رستوران‌های گیاهخواری، چای‌های گیاهی، چای نیلوفر آبی، چای گل داوودی و... را نیز سرو می‌کنند تا پس از ساعات کاری پراسترس، احساس آرامش و ذهنی پاک را برای مشتریان به ارمغان بیاورند.

خانم تران بائو ین از بخش هوابین گفت: «من برای استراحت روحم به رستوران‌های گیاهی می‌روم و در عین حال این را راهی برای متعادل کردن تغذیه و مراقبت از سلامتی‌ام می‌دانم. هر وعده غذایی گیاهی باعث می‌شود قلبم سبک، روحم آرام و پس از نگرانی‌های زندگی روزمره، احساس راحتی بیشتری کنم.»

می‌توان دید که گیاهخواری به انتخاب بسیاری از افراد در مسیر زندگی سالم و خوب تبدیل شده است. از وعده‌های غذایی ساده گیاهی در خانه گرفته تا رستوران‌های گیاهی با سرمایه‌گذاری خوب، همه ارزش یکسانی دارند: تغذیه جسم و ذهنی آرام، هدایت افراد به سمت تعادل، تحمل و ارتباط. در شلوغی و هیاهوی زندگی، یک وعده غذایی گیاهی گاهی اوقات لحظه‌ای آرام برای ماست تا به خودمان برگردیم و قدر هر لحظه از آرامش و عشقی که وجود دارد را بیشتر بدانیم.

ها ترانگ

منبع: https://baophutho.vn/nuoi-duong-tam-lanh-239174.htm