توسعه دامداری کارآمد و پایدار خوک.

در طول دوره گذشته، پس از غلبه تدریجی بر مشکلات و چالش‌هایی مانند شرایط نامساعد آب و هوایی، خطر همیشگی شیوع بیماری و نوسان قیمت بازار، بخش پرورش خوک استان به تدریج در حال بهبود و تثبیت است؛ کشاورزان بر سرمایه‌گذاری در بازسازی ذخایر، به ویژه ادامه توسعه پرورش خوک به سمت مزارع صنعتی و نیمه صنعتی و کشاورزی یکپارچه در امتداد زنجیره ارزش تمرکز کرده‌اند.

از سال نو قمری سال مار ۲۰۲۵، قیمت بالای خوک زنده منجر به افزایش قیمت گوشت خوک و در نتیجه کاهش مصرف گوشت خوک در بین مردم شده است. - عکس: D.T

طبق اطلاعات دریافتی از مناطق محلی، در حال حاضر، به ویژه در گله‌های خوک، روند افزایشی ملایمی در ذخیره دام مشاهده می‌شود. کل تولید گوشت زنده برای کشتار در سال ۲۰۲۴، ۶۳۱۲۸ تن تخمین زده می‌شود که به ۱۰۴.۳ درصد از برنامه ۲۰۲۴ (۶۰۵۰۰ تن) می‌رسد و به رشد بخش کشاورزی، جنگلداری و شیلات بیش از برنامه تعیین‌شده کمک می‌کند. پیش‌بینی می‌شود کل تولید گوشت زنده برای کشتار در سه‌ماهه اول سال ۲۰۲۵ برای کل استان به نزدیک ۱۷۰۰۰ تن برسد که تخمین زده می‌شود بیش از ۲۵ درصد از برنامه سالانه باشد.

این استان توجه زیادی به توسعه و بهبود دام به طور کلی و پرورش خوک به طور خاص داشته است. نژادهای دامی با بازده بالا و کیفیت بالا وارد شده و به طور گسترده توسعه یافته‌اند. خوک‌های خارجی و دورگه ۹۵٪ از کل جمعیت خوک در استان را تشکیل می‌دهند. تعداد کل خوک‌های پرورش یافته در مزارع، ۵۷٪ از کل جمعیت خوک در استان را تشکیل می‌دهد.

روش‌های دامداری با استفاده از فناوری پیشرفته و ایمنی زیستی، همچنان به سمت مزارع صنعتی در حال توسعه هستند. این استان در حال حاضر ۶۹۹ مزرعه دام و طیور دارد که شامل ۲۵ مزرعه بزرگ، ۲۰۹ مزرعه متوسط ​​و ۴۶۵ مزرعه کوچک است.

در حال حاضر، ۱۳۵ مزرعه دامداری پیشرفته با مشاغل مرتبط وجود دارد. مدل‌های دامداری صنعتی و نیمه‌صنعتی که از پیشرفت‌های فنی مانند نژادهای جدید با بازده بالا، مسکن‌های محصور و اتوماسیون فرآیندهای خوراک، آب و ضدعفونی استفاده می‌کنند، همچنان به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرند.

جذب سرمایه‌گذاری در دامداری همچنان از اولویت‌ها است. بخش کشاورزی و محیط زیست در ارزیابی دو پروژه سرمایه‌گذاری دامداری در استان هماهنگی‌هایی انجام داده‌اند: یک پروژه کشت گیاهان دارویی با فناوری پیشرفته و پرورش خوک با ظرفیت ۱۴۰۰۰ خوک در خه لیم، کمون کام تان، شهرستان کام لو، با سرمایه‌گذاری کل ۸۶ میلیارد دانگ ویتنامی توسط شرکت کشاورزی نگییا تان؛ و پروژه مزرعه پرورش خوک ترونگ فوک با ظرفیت ۲۴۰۰۰ خوک در کمون های لام، شهرستان های لانگ، با سرمایه‌گذاری کل ۹۹ میلیارد دانگ ویتنامی.

طبق طرح اجرای استراتژی توسعه دام برای دوره 2021-2030، با چشم‌اندازی تا سال 2045 در استان کوانگ تری (طرح شماره 137/KH-UBND استان)، این استان قصد دارد تا سال 2030 گله خوکی با ظرفیت تقریبی 350،000 تا 400،000 راس ایجاد کند که از این تعداد بیش از 60٪ از کل گله با استفاده از روش‌های صنعتی پرورش داده خواهد شد.

چشم‌انداز سال ۲۰۴۵، توسعه دامداری به یک بخش اقتصادی و فنی مدرن و صنعتی در تقریباً تمام مراحل، از تولید، فرآوری و نگهداری گرفته تا اتصال به بازار است؛ بیش از ۸۰ درصد از محصولات دامی تولید شده در مزارع به شدت کنترل خواهند شد.

با نگاهی به آینده، بخش کشاورزی و محیط زیست قصد دارد در سال ۲۰۲۵ به تولید ۶۳۰۰۰ تن گوشت خوک زنده در بازار دست یابد. برای دستیابی به این هدف، بهبود کیفیت پیش‌بینی، انتشار اطلاعات و نظارت به موقع بر قیمت خوک و روند بازار گوشت خوک برای مشاوره به کشاورزان در تنظیم برنامه‌های ذخیره‌سازی مجدد و آزادسازی به بازار؛ ترویج پرورش خوک با امنیت زیستی؛ تقویت کنترل بیماری، به ویژه برای تب خوکی آفریقایی و بیماری تب برفکی؛ و اجرای گسترده مدل‌های پرورش خوک با امنیت زیستی و عاری از بیماری در انواع دام‌ها بسیار مهم است.

علاوه بر این، بخش کشاورزی و محیط زیست باید از سرمایه‌گذاری در توسعه پرورش خوک در امتداد زنجیره ارزش، مرتبط با قابلیت ردیابی محصول، حمایت و آن را تشویق کند؛ ساخت مجتمع‌های دامداری در مقیاس بزرگ و با فناوری پیشرفته با نقش محوری کسب‌وکارها. تقویت کنترل زیست‌محیطی و بهبود بهره‌وری تصفیه فاضلاب در پرورش خوک، مرتبط با تولید کودهای آلی و انرژی تجدیدپذیر... تقویت تحول دیجیتال در صنعت دامداری به طور کلی و به طور خاص پرورش خوک، با به‌کارگیری پیشرفت‌های فنی و مدل‌های اقتصاد چرخشی و فناوری پیشرفته در پرورش خوک.

در ابتدا، تمرکز بر بازیابی و تثبیت تدریجی تولید خوک؛ تشویق به ذخیره سازی مجدد خوک‌ها در مزارعی که ایمنی زیستی و کنترل بیماری را تضمین می‌کنند؛ توسعه گله‌های خوک هیبریدی در بین کشاورزان؛ توسعه نژادهای خوک خارجی با بازده بالا؛ حفظ و توسعه خوک‌های ون پا و گرازهای وحشی هیبریدی با استفاده از روش‌های کشاورزی ارگانیک؛ ایجاد محصولات تخصصی با کیفیت بالا مرتبط با اکوتوریسم، ادغام ارزش‌های چندگانه (غذا، فرهنگ، گردشگری، بوم‌شناسی و اقتصاد) و تأمین درآمد پایدار برای کشاورزان خوک خواهد بود.

دن تام

منبع: https://baoquangtri.vn/phat-trien-chan-nuoi-lon-hieu-qua-ben-vung-192767.htm