توسعه مناطق تخصصی برای کشت برنج چسبناک ویژه.

برای مدت طولانی، بسیاری از گونه‌های برنج چسبناک بومی با کشاورزان استان تان هوآ ارتباط نزدیکی داشته‌اند. احیا و توسعه این گونه‌های برنج چسبناک خاص و ایجاد مناطق کشت متمرکز، راه‌های جدیدی را باز می‌کند و به افزایش ارزش محصولات کشاورزی و افزایش درآمد مردم کمک می‌کند.

محصول برنج چسبناک کای نوی از شرکت تعاونی کشاورزی و جنگلداری چونگ تان، در شهرستان کوانگ چیو، در بین مصرف‌کنندگان محبوب است.

حفظ و ارتقای ارزش گونه‌های برنج چسبناک بومی.

برنج چسبناک نه تنها یک غذای اصلی، بلکه بخش جدایی‌ناپذیری از زندگی فرهنگی گروه‌های قومی این استان است. برنج چسبناک یک غذای ضروری در وعده‌های غذایی تعطیلات، عروسی‌ها و مراسم پرستش اجدادی است. در سال‌های گذشته، به دلیل دستیابی به بازده بالا، سطح زیر کشت برخی از گونه‌های برنج چسبناک بومی کاهش یافته بود. با این حال، از آنجایی که تقاضای بازار به طور فزاینده‌ای به سمت محصولات کشاورزی تخصصی گرایش پیدا کرده است، بسیاری از مناطق، گونه‌های سنتی برنج چسبناک را احیا و دوباره توسعه داده‌اند. به گفته لی مین کونگ، مدیر تعاونی خدمات کشاورزی کمون هالونگ: «گونه برنج «ناپ کای هوا وانگ»، که در گذشته به امپراتور ادای احترام می‌کرد، در مزارع هالونگ دوباره کاشته شده است. این گونه با خاک و آب و هوای این منطقه سازگار است و منجر به دانه‌های برنج بسیار معطر و چسبناک می‌شود. پس از نزدیک به 20 سال احیا و توسعه، کل مساحت کشت برنج «ناپ کای هوا وانگ» در کمون هالونگ به بیش از 200 هکتار افزایش یافته است و تولید کل آن نزدیک به 1000 تن در سال است. در سال 2020، برنج «ناپ کای هوا وانگ» گیا میئو نگوآی ترانگ از این تعاونی به عنوان محصول OCOP سه ستاره رتبه‌بندی شد.»

به لطف تلاش‌های متعدد در حفظ منابع ژنتیکی ارزشمند، این استان هنوز بسیاری از گونه‌های برنج چسبناک خاص مانند: برنج چسبناک با دانه‌های فوفل، برنج چسبناک با گل‌های طلایی، برنج چسبناک با گونه Cay Noi و گونه‌های برنج چسبناک سیاه مانند Khau Phao، Khau Mac Khen، Khau Puoc، Khau Pe Leng... را حفظ کرده است. علاوه بر این، بسیاری از گونه‌های برنج چسبناک با عملکرد بالا و کیفیت بالا برای فرآوری از طریق مشارکت بین مشاغل و کشاورزان در بخش‌ها مانند Trieu Son، Hoang Hoa، Nga Son، Yen Dinh... مانند N97، N98، DT 52، A Sao، برنج چسبناک معطر، برنج چسبناک معطر 86، KING 6، برنج چسبناک طلایی 1، برنج چسبناک Co Tien، برنج چسبناک Nhung... تولید می‌شوند. هر گونه برنج طعم منحصر به فرد خود را دارد که با شرایط اکولوژیکی هر منطقه مناسب است و باعث ایجاد تنوع در محصولات برنج چسبناک Thanh Hoa می‌شود.

طبق گزارش موسسه کشاورزی تان هوآ، استان تان هوآ یکی از مناطقی است که منابع ژنتیکی غنی برنج چسبناک در منطقه شمال مرکزی دارد. حفظ و توسعه گونه‌های بومی برنج چسبناک نه تنها به حفظ منابع ژنتیکی ارزشمند کمک می‌کند، بلکه محصولات کشاورزی متمایزی با ارزش اقتصادی بالا نیز ایجاد می‌کند.

توسعه مناطق کشت تخصصی و افزایش ارزش برنج چسبناک.

برای بهره‌برداری مؤثر از پتانسیل گونه‌های خاص برنج چسبناک، بسیاری از مناطق استان به تدریج در حال تشکیل مناطق تولید متمرکز هستند. در مناطق کوهستانی مرتفع استان، برنج چسبناک کی نو به عنوان یکی از محصولات کلیدی با ارزش اقتصادی بالا شناخته می‌شود. مساحت سالانه کشت برنج چسبناک در این مناطق صدها هکتار است که عمدتاً در مناطق کوانگ چیو، مونگ چان، تام چانگ، کوان سون، نا مئو... متمرکز شده است. بخش کوانگ چیو به تنهایی بیش از 300 هکتار برنج چسبناک کی نو را توسعه داده و یک منطقه تولید نسبتاً پایدار ایجاد کرده است. به گفته خانم لونگ تی نونگ، مدیر تعاونی کشاورزی و جنگلداری چونگ تان در کمون کوانگ چیو: «عملکرد رقم برنج چسبناک کای نوی به طور متوسط ​​حدود ۴۵ تا ۵۰ کنتال در هکتار است. اگرچه به اندازه بسیاری از ارقام برنج هیبریدی بالا نیست، اما به لطف قیمت‌های فروش خوب، بازده اقتصادی کاملاً پایدار است. در حال حاضر، این تعاونی با بیش از ۳۰ خانوار در کمون برای تولید برنج چسبناک کای نوی در حدود ۲۰۰ هکتار در ارتباط است. در سال ۲۰۲۱، با تلاش‌های فراوان، محصول برنج چسبناک کای نوی این تعاونی به عنوان یک محصول OCOP سه ستاره در سطح استانی رتبه‌بندی شد.»

نه تنها در مناطق کوهستانی، بلکه در بسیاری از مناطق میانی و دشتی استان، کشت انواع برنج‌های چسبنده مخصوص در حال توسعه است. زمین‌های مناسب برای تولید متمرکز در حال برنامه‌ریزی هستند و منبعی از مواد اولیه برای فرآوری و مصرف ایجاد می‌کنند. در حال حاضر، این استان تقریباً ۱۵۰۰۰ هکتار برنج چسبنده (که ۵٪ از کل سطح زیر کشت برنج استان را تشکیل می‌دهد) را توسعه داده و کاشته است. در محصول بهاره ۲۰۲۶، کل استان حدود ۷۰۰۰ هکتار انواع مختلف برنج چسبنده را کشت کرد. از این تعداد، حدود ۵۰۰۰ هکتار تحت تولید و قراردادهای بازخرید محصول با مشاغل و تعاونی‌ها هستند. برخی از مشاغل با مناطق وسیعی از برنج چسبنده تحت تولید و قراردادهای بازخرید محصول عبارتند از: شرکت کوک فونگ نین بین (۲۵۰ هکتار، ۱۳۵۰ تن)؛ شرکت بازرگانی لو سونگ (۵۰۰ هکتار)؛ شرکت An Thanh Phong (با مساحت ۱۰۶ هکتار)... مشارکت تعاونی‌ها و کسب‌وکارها سهم قابل توجهی در افزایش ارزش برنج چسبناک دارد. از طریق مدل‌های پیوند تولید، کشاورزان در مورد تکنیک‌های کشت راهنمایی دریافت می‌کنند و بازار پایداری برای محصولات خود دارند. به لطف این پیوندها، ارزش برنج چسبناک به طور فزاینده‌ای افزایش می‌یابد. چندین محصول برنج چسبناک ویژه از Thanh Hoa به عنوان محصولات OCOP شناخته شده‌اند و به تدریج جایگاه خود را در بازار تثبیت می‌کنند.

آقای نگوین هو لونگ، معاون مدیر شرکت بازرگانی لو سونگ، واقع در شهرستان ها لونگ، گفت: «در حال حاضر، بازار به محصولات برنج چسبناک مخصوص بسیار علاقه‌مند است. ما با تعاونی‌ها در شهرستان‌های نونگ کونگ، ها لونگ، تیو هوا، هوانگ هوا... همکاری می‌کنیم تا حوزه برنج چسبناک و برخی دیگر از گونه‌های برنج چسبناک محلی را گسترش دهیم. به محض اینکه حوزه مواد اولیه پایدار شود، ما در فرآوری، بسته‌بندی و ایجاد یک برند برای گسترش بازار مصرف سرمایه‌گذاری خواهیم کرد.»

توسعه مناطق کشت تخصصی برنج چسبناک نه تنها مزایای اقتصادی به همراه دارد، بلکه به حفظ گونه‌های ارزشمند برنج محلی نیز کمک می‌کند. هنگامی که تولید به صورت متمرکز سازماندهی شود و به یک زنجیره تأمین از تولید تا مصرف متصل باشد، محصولات برنج چسبناک استان این فرصت را دارند که به بازارهای داخلی و بین‌المللی بیشتری دسترسی پیدا کنند.

متن و عکس‌ها: لو هوی

منبع: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-vung-chuyen-canh-nbsp-lua-nep-dac-san-281039.htm