در تاریخ ۹ مارس ۲۰۲۱، وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری با صدور حکم شماره ۸۲۷/QD-BVHTTDL، جشنواره سنتی - مسابقه پخت برنج روستای تی کام را در فهرست میراث فرهنگی ناملموس ملی اعلام کرد.
مردم و گردشگران برای تماشای جشنواره در حیاط خانه اشتراکی ازدحام کردند. 
اعضا قبل از مسابقه پخت برنج، مراسمی را اجرا می‌کنند. 
این مسابقه هنوز روش درست کردن آتش با بافتن کاه، "کشیدن آتش" را حفظ کرده است.
طبق قوانین مسابقه، تیمی که زودتر دود تولید کند و آتش ایجاد کند، برنده این دور خواهد بود و از این آتش برای پخت برنج استفاده خواهد کرد.
در همین حال، دانه‌های برنج توسط تیم‌ها با استفاده از هاون‌های چوبی و سنگی کوبیده می‌شدند.
ده عضو تیم باید خیلی روان و ماهرانه با هم هماهنگ شوند.
آتش روشن می‌شود و آب جوش می‌آید تا برنج کاملاً تمیز شود.
بعد از جوش آمدن برنج، تیم ها معمولاً حدود ۲۰ دقیقه روی آن را با خاکستر کاه می پوشانند تا برنج به طور یکنواخت بپزد.
علاوه بر توده‌های خاکستر که برای دفن گلدان‌های برنج استفاده می‌شد، تیم‌ها توده‌های مصنوعی خاکستر زیادی را نیز بدون گلدان‌های برنج در داخل سوزاندند تا زمان انکوباسیون را افزایش دهند. 
قضات در حیاط قدم می‌زدند و با استفاده از چوب‌های بامبو، از میان هر توده کاه، دیگ‌های برنج را پیدا می‌کردند. 
اولین دیگ برنج در خاکستر سوخته شده در وسط حیاط خانه اشتراکی تی کام پیدا شد. 
برنج‌ها به معبد روستا آورده شدند تا در حضور اهالی روستا و اعضای تیم‌های شرکت‌کننده، به صورت عمومی مورد قضاوت قرار گیرند.
کاسه‌هایی از برنج سفید خوشبو و یکدست به خدای قیم روستا تقدیم می‌شود.
روزنامه لو فو/تین توک
منبع: https://baotintuc.vn/anh/san-dinh-do-lua-hoi-thi-nau-com-lang-thi-cam-20250205200231430.htm
نظر (0)