تقویت «سپر» ایمنی مواد غذایی.

برای افزایش ایمنی مواد غذایی در شهر، شهر هوشی مین در حال اجرای مجموعه‌ای جامع از راه‌حل‌ها با تمرکز بر بازرسی، نظارت و پس از بازرسی از مراکز تولید، فرآوری و تجارت مواد غذایی است. همزمان، این شهر در حال نوآوری در تلاش‌های مدیریتی، اجرایی و ارتباطی خود، ایجاد زنجیره‌های تأمین و تبدیل دیجیتالی سیستم‌های ردیابی است... که همگی به مراقبت و حفاظت بهتر از سلامت عمومی کمک می‌کنند.

کنترل شدید بر آشپزخانه‌های عمومی و گردهمایی‌های بزرگ.

ایمنی مواد غذایی، به ویژه پس از ادغام، همواره نگرانی عمده‌ای برای عموم بوده است. شهر هوشی مین ، با مساحت وسیع و نزدیک به ۱۴ میلیون نفر جمعیت، با خطر بالای نقض ایمنی مواد غذایی روبرو است. این شهر در حال حاضر دارای فعالیت‌های متنوع فرآوری و تجارت مواد غذایی است که عمدتاً در مقیاس کوچک انجام می‌شوند و هوای گرم در دوره‌های اوج مصرف به راحتی منجر به فساد مواد غذایی، غذای ناسالم و حوادث مسمومیت غذایی گسترده می‌شود.

بر اساس گزارشی از اداره ایمنی مواد غذایی شهر، از ابتدای سال ۲۰۲۶ تا به امروز، این اداره ۹۵ بازرسی را هماهنگ کرده و ایمنی مواد غذایی را در ۳۲ جشنواره و رویداد بزرگ نظارت کرده است. آنها همچنین ترتیبی دادند تا صاحبان ۳۱۷ موسسه که وعده‌های غذایی و غذا را برای مدارس تأمین می‌کردند، تعهداتی را برای تضمین ایمنی مواد غذایی امضا کنند. فعالیت‌های نمونه‌برداری و نظارت منظم نیز در سه بازار عمده‌فروشی بین دین، هوک مون و تو دوک انجام شد. در مجموع ۳۸۰ نمونه از محصولات کشاورزی، جنگلی و آبزی آزمایش شد که بیش از ۹۱٪ آنها مطابق با الزامات بودند. در مورد نمونه‌هایی که مطابق با استانداردها نبودند، مقامات به سرعت به وضعیت رسیدگی کردند یا به مناطق تولید محلی اطلاع دادند تا بازرسی‌ها و اقدامات اصلاحی را طبق مقررات هماهنگ کنند.

مصرف‌کنندگان بیشتری در شهر هوشی مین برای اطمینان از کیفیت و اصالت محصول، خرید مواد غذایی از سوپرمارکت‌ها را انتخاب می‌کنند.

خانم فام خان فونگ لان، مدیر اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین، اظهار داشت که اگرچه مدیریت ایمنی مواد غذایی به طور فزاینده‌ای سختگیرانه می‌شود، اما وضعیت همچنان پیچیده است. از ابتدای سال، ۱۸ مورد مشکوک به مسمومیت غذایی در این شهر گزارش شده است، از جمله ۹ مورد تایید شده که ۶۸۱ نفر را تحت تأثیر قرار داده است. پس از هر حادثه، مقامات به سرعت علت را بررسی کرده و نظارت بر تأمین‌کنندگان مواد غذایی، مدارس و مشاغل مرتبط را گسترش می‌دهند تا از تکرار آن جلوگیری شود.

در طول ماه اقدام برای ایمنی مواد غذایی در سال ۲۰۲۶ (از اواسط آوریل تا اواسط مه ۲۰۲۶)، مقامات ۳۰ تیم بازرسی را برای بررسی ۳۱۰ آشپزخانه جمعی بزرگ، ارائه دهندگان خدمات غذایی و بازارهای عمده فروشی مستقر کردند. آنها ۵ تخلف را شناسایی و جریمه کردند که در مجموع ۱۳۳ میلیون دونگ ویتنامی جریمه شدند. در بازار عمده فروشی بین دین، مقامات ۶ تخلف مربوط به حمل و نقل و تجارت حیوانات و محصولات حیوانی را کشف کردند که منجر به جریمه نزدیک به ۲۵ میلیون دونگ ویتنامی و معدوم سازی ۷۷۰ کیلوگرم گوشت مرغ با منشاء ناشناخته شد.

شاید برایتان جالب باشد

به‌روزرسانی اخبار سلامت در ۱۱ آوریل: وزارت بهداشت پس از مشکوک شدن ۱۵۰ دانش‌آموز به مسمومیت غذایی، خواستار ردیابی منبع غذا شد.صبح روز ۱۱ آوریل ۲۰۲۶، اداره ایمنی مواد غذایی وابسته به وزارت بهداشت اعلام کرد که سندی را به اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین ارسال کرده و درخواست تحقیقات و رسیدگی فوری به پرونده‌ای را کرده است که در آن نزدیک به ۱۵۰ دانش‌آموز از مدرسه ابتدایی بین کوی تای به دلیل مسمومیت غذایی مشکوک در بیمارستان بستری شده‌اند.

این نمایشگاه حماسه قهرمانانه شهر هوشی مین را بازسازی می‌کند.در تاریخ 29 ژوئن، در پارک چی لانگ (شهر هوشی مین)، کمیته سازماندهی بزرگداشت تعطیلات بزرگ در شهر هوشی مین، نمایشگاه عکسی با موضوع «سایگون - گیا دین - شهر هوشی مین: حماسه و آرمان در عصر پیشرفت» افتتاح کرد.

مکزیک در سال ۲۰۳۵ همچنان بزرگترین واردکننده ذرت جهان خواهد بود.وابستگی شدید مکزیک به منابع خارجی همچنان این کشور را به یکی از آسیب‌پذیرترین کشورها در برابر نوسانات بازار جهانی غلات تبدیل کرده است.

تبلیغات را متنوع کنید و بازرسی پس از بازرسی را بهبود بخشید.

در کنار بازرسی و رسیدگی به تخلفات، جنبه جدیدی در مدیریت ایمنی مواد غذایی این است که واحدهای اصلی مدیریت با حوزه‌های مرتبط با ایمنی مواد غذایی، راه‌حل‌های قاطع‌تر، قوی‌تر و هماهنگ‌تری نسبت به قبل اجرا کرده‌اند. این امر در بهبود رهبری، مدیریت، ارتباطات، تحول دیجیتال در قابلیت ردیابی، ایجاد زنجیره‌های غذایی ایمن، توسعه مدل‌های بازار غذای ایمن و امضای تعهدات توسط مؤسسات تولیدی و تجاری و غیره منعکس شده است.

در زمینه قابلیت ردیابی و توسعه زنجیره‌های غذایی ایمن، شهر هوشی مین با بسیاری از استان‌ها و شهرهایی مانند تای نین، دونگ نای، دونگ تاپ، وین لانگ، لام دونگ، کان تو و غیره همکاری کرده است تا زنجیره‌های تأمین محصولات کشاورزی ایمن را توسعه دهد و کل فرآیند را از تولید، فرآوری، کشتار تا مصرف کنترل کند.

یکی از نکات برجسته، کاربرد فناوری دیجیتال در ردیابی است. سیستم مدیریت ردیابی گوشت خوک، مرغ و تخم‌مرغ اکنون نزدیک به ۹۰۰۰ موسسه مشارکت‌کننده دارد. از طریق برنامه‌هایی مانند TE.FOOD و کدهای QR، کل فرآیند از مزرعه و کشتارگاه تا محل فروش خرده‌فروشی مدیریت می‌شود و بازرسی را برای مقامات آسان می‌کند، در حالی که مصرف‌کنندگان می‌توانند قبل از خرید، منشأ محصولات را تأیید کنند. در دو بازار عمده‌فروشی Hoc Mon و Binh Dien، نیروهای متخصص برای بازرسی دائمی منشأ هر محموله ورودی به بازار مستقر هستند و تقریباً ۸۶۵۰۰۰ خوک از طریق سیستم ردیابی و فاکتورها کنترل می‌شوند. این یک "مانع فنی" مهم برای محدود کردن ورود مواد غذایی با منشأ ناشناخته به بازار محسوب می‌شود.

این شهر همچنین به گسترش مدل بازارهایی که ایمنی مواد غذایی را تضمین می‌کنند، ادامه می‌دهد. تا به امروز، ۴۷ بازار محلی در شهر در مدل آزمایشی شرکت کرده‌اند. در کنار این، استانداردهای فنی محلی برای کیفیت آب آشامیدنی در آبخوری‌های عمومی در حال تدوین است و پروژه SAFEGRO با بودجه کانادا برای بهبود ظرفیت مدیریتی، توسعه زنجیره‌های ارزش محصولات کشاورزی ایمن و تکمیل سیستم ردیابی در حال اجرا است.

با وجود پیشرفت‌های فراوان، ایمنی مواد غذایی در شهر هوشی مین هنوز با چالش‌های متعددی روبرو است. زیرساخت‌ها در برخی از بازارهای سنتی رو به زوال است و بر بهداشت و شرایط کسب‌وکار تأثیر می‌گذارد. توسعه سریع پلتفرم‌های رسانه‌های اجتماعی و برنامه‌های تحویل غذا منجر به شکل‌گیری مدل‌های کسب‌وکار آنلاین مواد غذایی، که به عنوان "آشپزخانه‌های ابری" نیز شناخته می‌شوند، همراه با شیوع تبلیغات گمراه‌کننده مکمل‌های غذایی آنلاین شده است و نیاز فوری به بهبود سازوکارهای مدیریتی و تقویت بازرسی پس از فروش را ایجاد می‌کند.

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

ویتنام شرکت‌های آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری در فناوری پیشرفته تشویق می‌کند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمه‌هادی، تشویق می‌کند.

تشویق کسب‌وکارهای آمریکایی به گسترش سرمایه‌گذاری در بخش‌های فناوری پیشرفته.هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، گفت که ویتنام از گسترش فعالیت‌های شرکت‌های آمریکایی در ویتنام، به ویژه در صنایع پیشرفته و بخش‌هایی با ارزش افزوده بالا، استقبال می‌کند.

ویتنام و ایالات متحده همکاری خود را در مقابله با پیامدهای جنگ تقویت می‌کنند.VTV.vn - در 22 ژوئن، دبیر کل و رئیس جمهور، تو لام، وزیر موقت نیروی دریایی ایالات متحده، هونگ کائو، را به حضور پذیرفت.

در دوره آتی، شهر هوشی مین با تقویت بازرسی پس از فروش آشپزخانه‌های جمعی، ارائه دهندگان غذاهای آماده، فروشندگان غذاهای خیابانی و مراکزی که مشمول گواهینامه ایمنی مواد غذایی نیستند و برخورد جدی با تخلفات، بر رفع نقاط ضعف در مدیریت ایمنی مواد غذایی تمرکز خواهد کرد. این شهر همچنین طرحی را برای تضمین ایمنی مواد غذایی در بازارهای عمده فروشی نهایی خواهد کرد و یک پایگاه داده از مراکز تولیدی و تجاری ایجاد خواهد کرد تا در خدمت مدیریت باشد و اطلاعات را در اختیار عموم قرار دهد.

منبع: https://www.qdnd.vn/kinh-te/cac-van-de/tang-cuong-la-chan-an-toan-thuc-pham-1046677