تمرکز بر توسعه صنعت نارگیل

این استان در حال حاضر نزدیک به ۱۲۰،۰۰۰ هکتار زمین نارگیل دارد که بیش از ۵۰٪ از منطقه نارگیل کشور را تشکیل می‌دهد و معیشت پایداری را برای صدها هزار خانوار ایجاد می‌کند. درختان نارگیل به یک صنعت استراتژیک با پتانسیل اقتصادی بالا برای استان تبدیل شده‌اند و جایگاه آن را در نقشه نارگیل ویتنام و منطقه تثبیت می‌کنند.

خط تولید فرآورده‌های نارگیل در بتریمکس.

بخش اقتصادی پایدار و بالقوه

درختان نارگیل توسط وزارت کشاورزی و محیط زیست به عنوان یکی از شش محصول کلیدی صنعتی ملی (ژانویه 2024) شناخته شده‌اند. پیش‌بینی می‌شود در سال 2025، ارزش تولید صنعت نارگیل به 11000 میلیارد دانگ ویتنام برسد. نرخ رشد در دوره 2020-2025 پایدار است. این نشان می‌دهد که این بخش اقتصادی پایدار است و پتانسیل بالایی دارد، به خصوص در شرایطی که ویتنام کشاورزی سبز را ترویج می‌دهد و نیاز به سازگاری با تغییرات اقلیمی دارد.

در سال‌های اخیر، صنعت نارگیل استان به لطف توسعه چشمگیر صنعت فرآوری و توانایی تسلط بر علم و فناوری شرکت‌های پیشرو در صنعت نارگیل، شتاب زیادی ایجاد کرده است.

کل استان دارای ۱۸۳ شرکت فعال در این زمینه است که برای بیش از ۹۰۰۰ کارگر شغل ایجاد کرده و یک زنجیره غنی از محصولات از آب نارگیل، شیر نارگیل، نارگیل خرد شده خشک، آب نبات نارگیل گرفته تا زغال پوست نارگیل و صنایع دستی را ایجاد کرده است.

پیش‌بینی می‌شود در سال ۲۰۲۵، گردش مالی صادرات نارگیل به ۵۰۰ میلیون دلار آمریکا برسد که در مقایسه با سال ۲۰۲۴، افزایشی ۲.۹ درصدی را نشان می‌دهد. به طور خاص، محصولات کلیدی مانند نارگیل خشک‌شده و شیر نارگیل بیش از ۱۰ درصد رشد خواهند داشت. این رقم نشان می‌دهد که تقاضای بین‌المللی برای محصولات کشاورزی فرآوری‌شده عمیق از وین لانگ به شدت در حال افزایش است.

شرکت سهامی واردات و صادرات بن تره (بتریمکس) شرکت پیشرو در صنعت نارگیل در استان به طور خاص و ویتنام به طور عام است؛ این شرکت در به کارگیری فناوری‌های پیشرفته مانند استریلیزاسیون UHT، بسته‌بندی استریل یا استخراج روغن خالص با استفاده از فناوری سانتریفیوژ سرد پیشگام بوده است.

آقای فام هونگ دونگ، معاون مدیر کل بتریمکس، گفت: «تا سال ۲۰۲۵، این شرکت به رهبر جهانی در صادرات آب نارگیل کنسروی تبدیل خواهد شد. این موفقیت حاصل سرمایه‌گذاری قوی در حوزه مواد اولیه ارگانیک و کنترل کیفیت دقیق مطابق با استانداردهای بین‌المللی است...»

به گفته معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست - ون هو هو، این استان در حال حاضر 30355 هکتار زمین صنعتی تولید نارگیل طبق استانداردهای ارگانیک (USDA، EU، China، JAS، Kora...) دارد که 25.45٪ از کل مساحت نارگیل استان را تشکیل می‌دهد. علاوه بر این، 156 کد برای مناطق کشت نارگیل تازه (11012 هکتار) و 17 کد برای تأسیسات بسته‌بندی نارگیل وجود دارد که توسط گمرک چین کدهایی برای صادرات به بازار چین به آنها اعطا شده است.

روند نوسازی باغ‌های نارگیل ناکارآمد، به‌کارگیری پیشرفت‌های فنی و شکل‌گیری تدریجی مدل‌های مؤثر پیوند تولید بین شرکت‌ها و کشاورزان، توانایی پرورش‌دهندگان نارگیل را در به‌کارگیری و تسلط بر علم و فناوری در کشت باغ‌های نارگیل تأیید کرده و به افزایش بهره‌وری کمک کرده است.

به طور خاص، بهره‌وری نارگیل به طور پیوسته افزایش خواهد یافت، از 10.98 تن در هکتار در سال 2020 به 11.95 تن در هکتار در سال 2025، که بالاتر از میانگین در منطقه دلتای مکونگ و کل کشور است؛ و کل تولید استان را در سال 2025 به حدود 1.316 میلیون تن افزایش می‌دهد، که افزایشی بیش از 243000 تن در مقایسه با سال 2020 را نشان می‌دهد.

همگام‌سازی راهکارها

آقای چائو هو تری - معاون مدیر مرکز ترویج کشاورزی وابسته به وزارت کشاورزی و محیط زیست - با نگاهی به ۱۵ سال توسعه صنعت نارگیل، گفت که درختان نارگیل اهمیت و ارزش خود را از دیدگاه اقتصادی و زیست‌محیطی و در پاسخ به تغییرات اقلیمی ثابت کرده‌اند. اگرچه این استان ۹۰ درصد از فناوری فرآوری نارگیل جهان را در اختیار دارد، اما در آینده، همچنان لازم است که به نوآوری در فناوری، ایجاد تفاوت‌ها و بهره‌برداری از ارزش‌های چندگانه ادامه دهیم.

آقای تری پیشنهاد داد: «لازم است سیاست‌های خاص‌تری برای صنعت نارگیل تدوین شود؛ که در آن، برنامه‌ریزی کلی، به ویژه برای ۲۴۰۰۰ هکتار نارگیل ارگانیک، باید در آینده مجدداً تأیید شود، ضمن اینکه مشکلات عملی در فرآیند اجرا به روشنی ارزیابی شود...»

فرآوری نارگیل مواد اولیه کارخانه‌های این استان را فراهم می‌کند.

به گفته دانشیار دکتر فام آنه توان - مدیر موسسه مکانیک و فناوری کشاورزی، پس از برداشت، هر ساله کل کشور بیش از 2 میلیون تن نارگیل تولید می‌کند که ویتنام را به چهارمین کشور در منطقه آسیا و اقیانوسیه و پنجمین کشور در جهان در صادرات نارگیل تبدیل می‌کند. اما این صنعت هنوز با چالش‌های بسیاری روبرو است.
چالش.

دکتر فام آنه توآن، دانشیار، گفت که برای افزایش ارزش افزوده و رقابت‌پذیری، لازم است هدف، محصولات کلیدی و مقیاس تولید مناسب برای هر منطقه اکولوژیکی به روشنی شناسایی شود؛ ظرفیت سرمایه‌گذاری، منابع مواد اولیه و بازارهای مصرف ارزیابی شوند تا جهت توسعه پایدار انتخاب شود. در عین حال، به شرکت‌ها در انتخاب فناوری، تجهیزات و طراحی و ساخت کارخانه‌های فرآوری که مطابق با استانداردهای بین‌المللی هستند و الزامات سختگیرانه بازارهای اصلی مانند ایالات متحده، اتحادیه اروپا و ژاپن را برآورده می‌کنند، مشاوره و پشتیبانی داده شود.

دکتر فام آنه توان، دانشیار، گفت: «دولت و سازمان‌های تخصصی باید حمایت از شرکت‌ها را در نوآوری فنی، دریافت انتقال فناوری بین‌المللی و ارتباط و همکاری با شرکت‌های خارجی افزایش دهند. علاوه بر این، لازم است نیازهای نوآوری فناوری را برای پیشنهاد و اجرای وظایف علمی و فناوری مناسب، تلفیق کنیم. از آنجا، برای حل مشکلات از نژادها و ژن‌ها گرفته تا بازار مصرف، ارتباط برقرار کنیم.»

این استان سه رکن اصلی برای توسعه صنعت نارگیل شناسایی کرده است: مناطق مواد خام، فرآوری عمیق و پیوند زنجیره ارزش. آقای ون هو هو، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، تأکید کرد: در آینده، لازم است بر ترویج راه‌حل‌هایی حول این سه رکن تمرکز شود. به طور خاص، با هدف ایجاد مناطق تخصصی کشت نارگیل ارگانیک که مطابق با استانداردهای بین‌المللی باشند؛ و همزمان، تقویت تحقیقات و تکثیر گونه‌های نارگیل مقاوم به شوری و خشکسالی. علاوه بر فرآیندهای کشاورزی ارگانیک، صرفه‌جویی در مصرف آب و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، استان باید بر مدیریت بیولوژیکی آفات، توسعه گردشگری بوم‌شناختی، روستاهای صنایع دستی و محصولات OCOP مرتبط با درختان نارگیل، به ویژه محصولات نارگیل مومی، تمرکز کند.

تمرکز بر جذب کسب‌وکارها برای سرمایه‌گذاری در فناوری مدرن، توسعه محصولات با ارزش بالا و بهره‌برداری حداکثری از قطعات درخت نارگیل، با هدف تولید بدون ضایعات. فناوری انقلاب صنعتی چهارم در مدیریت کیفیت، قابلیت ردیابی و ارتقای تجارت به کار گرفته خواهد شد. علاوه بر این، تشویق توسعه تعاونی‌های سبک جدید، که ارتباط نزدیکی با کسب‌وکارها دارند، ضمن تقویت ارتقای تجارت، محافظت از برند نارگیل وین لانگ و گسترش همکاری‌های بین‌المللی.

مقاله و عکس‌ها: CAM TRUC

منبع: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/