تمرکز بر توسعه صنعت نارگیل.

این استان در حال حاضر نزدیک به ۱۲۰ هزار هکتار مزارع نارگیل دارد که بیش از ۵۰ درصد از کل منطقه نارگیل کشور را تشکیل می‌دهد و معیشت پایدار صدها هزار خانوار را فراهم می‌کند. کشت نارگیل به یک صنعت استراتژیک با پتانسیل اقتصادی غنی برای این استان تبدیل شده است و جایگاه آن را در نقشه نارگیل ویتنام و منطقه تثبیت می‌کند.

خط تولید فرآورده‌های نارگیل در بتریمکس.

یک بخش اقتصادی پایدار و امیدوارکننده.

درخت نارگیل توسط وزارت کشاورزی و محیط زیست به عنوان یکی از شش محصول صنعتی کلیدی ملی (ژانویه 2024) شناخته شده است. انتظار می‌رود در سال 2025، ارزش تولید صنعت نارگیل به 11000 میلیارد دونگ ویتنامی برسد. این نشان دهنده رشد پایدار در دوره 2020-2025 است. این نشان دهنده پایداری و پتانسیل این بخش اقتصادی، به ویژه در زمینه ترویج کشاورزی سبز ویتنام و لزوم سازگاری با تغییرات اقلیمی است.

در سال‌های اخیر، صنعت نارگیل استان به لطف توسعه چشمگیر صنعت فرآوری و توانایی شرکت‌های پیشرو در بخش نارگیل در تسلط بر علم و فناوری، جهش چشمگیری را تجربه کرده است.

این استان ۱۸۳ کسب و کار فعال در این بخش دارد که برای بیش از ۹۰۰۰ کارگر اشتغال ایجاد کرده و طیف متنوعی از محصولات از آب نارگیل، شیر نارگیل، نارگیل خشک رنده شده، شیرینی نارگیلی گرفته تا زغال پوست نارگیل و صنایع دستی را تولید می‌کند.

پیش‌بینی می‌شود در سال ۲۰۲۵، گردش مالی صادرات نارگیل به ۵۰۰ میلیون دلار آمریکا برسد که در مقایسه با سال ۲۰۲۴، افزایشی ۲.۹ درصدی را نشان می‌دهد. به طور خاص، پیش‌بینی می‌شود محصولات کلیدی مانند نارگیل خشک خرد شده و شیر نارگیل بیش از ۱۰ درصد رشد داشته باشند. این رقم، تقاضای بین‌المللی قوی برای محصولات کشاورزی فرآوری شده از وین لانگ را نشان می‌دهد.

شرکت سهامی واردات و صادرات بن تره (بتریمکس) یک شرکت پیشرو در صنعت نارگیل در استان بن تره به طور خاص و ویتنام به طور عام است؛ این شرکت در به کارگیری فناوری‌های پیشرفته مانند استریلیزاسیون UHT، بسته‌بندی آسپتیک و استخراج روغن خالص با استفاده از فناوری سانتریفیوژ سرد پیشگام بوده است.

آقای فام هونگ دونگ، معاون مدیر کل بتریمکس، گفت: «این شرکت قصد دارد تا سال ۲۰۲۵ به رهبر جهانی در صادرات آب نارگیل کنسروی تبدیل شود. این موفقیت ناشی از سرمایه‌گذاری قوی در حوزه مواد اولیه ارگانیک و کنترل کیفیت دقیق مطابق با استانداردهای بین‌المللی است...».

به گفته معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، ون هو هو، این استان در حال حاضر 30355 هکتار مزارع صنعتی نارگیل دارد که طبق استانداردهای ارگانیک (USDA، EU، China، JAS، Kora...) تولید می‌شوند و 25.45٪ از کل منطقه نارگیل استان را تشکیل می‌دهند. علاوه بر این، 156 منطقه کشت نارگیل تازه (11012 هکتار) و 17 مرکز بسته‌بندی نارگیل وجود دارد که توسط گمرک چین کد دریافت کرده‌اند و واجد شرایط صادرات به بازار چین هستند.

فرآیند نوسازی مزارع ناکارآمد نارگیل، به‌کارگیری پیشرفت‌های فناوری و شکل‌گیری تدریجی مدل‌های مؤثر ارتباط تولید بین کسب‌وکارها و کشاورزان، توانایی پرورش‌دهندگان نارگیل را در به‌کارگیری و تسلط بر علم و فناوری در کشت نارگیل تأیید کرده و به افزایش بازده کمک کرده است.

به طور خاص، بهره‌وری نارگیل به طور پیوسته افزایش یافته است، از 10.98 تن در هکتار در سال 2020 به 11.95 تن در هکتار در سال 2025، که بالاتر از میانگین منطقه دلتای مکونگ و کل کشور است؛ و کل تولید استانی را در سال 2025 به حدود 1.316 میلیون تن افزایش داده است، که افزایشی بیش از 243000 تن در مقایسه با سال 2020 را نشان می‌دهد.

همگام‌سازی راهکارها

آقای چائو هو تری، معاون مدیر مرکز ترویج کشاورزی وابسته به وزارت کشاورزی و محیط زیست، با نگاهی به ۱۵ سال توسعه صنعت نارگیل، معتقد است که درخت نارگیل اهمیت و ارزش خود را از دیدگاه اقتصادی و زیست‌محیطی و همچنین در پاسخ به تغییرات اقلیمی اثبات کرده است. اگرچه این استان ۹۰ درصد از فناوری فرآوری نارگیل جهان را در اختیار دارد، اما باید به نوآوری در فناوری، ایجاد تمایز و بهره‌برداری از ارزش چندوجهی آن در آینده ادامه دهد.

«ما باید سیاست‌های مشخص‌تری برای صنعت نارگیل تدوین کنیم؛ به‌ویژه، برنامه‌ریزی کلی، به‌ویژه برای ۲۴۰۰۰ هکتار نارگیل ارگانیک، باید در آینده مجدداً تأیید شود و در عین حال، مشکلات عملی در فرآیند اجرا به‌وضوح ارزیابی شود...» - آقای تری پیشنهاد داد.

فرآوری اولیه نارگیل، مواد اولیه کارخانه‌های تولیدی در استان را فراهم می‌کند.

به گفته دانشیار فام آنه توان، مدیر موسسه مکانیزاسیون و فناوری کشاورزی، پس از برداشت، این کشور سالانه بیش از 2 میلیون تن نارگیل تولید می‌کند که ویتنام را به چهارمین صادرکننده بزرگ نارگیل در منطقه آسیا و اقیانوسیه و پنجمین صادرکننده بزرگ در جهان تبدیل می‌کند. با این حال، این صنعت هنوز با چالش‌های بسیاری روبرو است.
چالش.

دانشیار فام آنه توآن معتقد است که برای افزایش ارزش افزوده و رقابت‌پذیری، شناسایی دقیق محصولات هدف، محصولات کلیدی و مقیاس تولید مناسب برای هر منطقه اکولوژیکی؛ ارزیابی پتانسیل سرمایه‌گذاری، منابع مواد اولیه و بازارهای مصرف برای انتخاب جهت توسعه پایدار ضروری است. در عین حال، مشاوره و پشتیبانی از مشاغل در انتخاب فناوری، تجهیزات و طراحی کارخانه‌های فرآوری که مطابق با استانداردهای بین‌المللی هستند و الزامات سختگیرانه بازارهای عمده مانند ایالات متحده، اتحادیه اروپا و ژاپن را برآورده می‌کنند، بسیار مهم است.

«دولت و سازمان‌های تخصصی باید حمایت از کسب‌وکارها را در نوآوری فنی، دریافت انتقال فناوری بین‌المللی و ارتباط و همکاری با کسب‌وکارهای خارجی تقویت کنند. علاوه بر این، لازم است نیازهای نوآوری فناوری را برای پیشنهاد و اجرای وظایف علمی و فناوری مناسب، تلفیق و از آنجا، مشکلات را از بذرها و ژن‌ها تا بازارهای مصرف، به هم متصل و حل کنیم.» این گفته‌ی دانشیار فام آنه توان است.

این استان سه رکن اصلی برای توسعه صنعت نارگیل شناسایی کرده است: مناطق مواد خام، فرآوری عمیق و پیوندهای زنجیره ارزش. آقای ون هو هو، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، تأکید کرد که در آینده، لازم است بر راه‌حل‌هایی حول این سه رکن تمرکز شود. به طور خاص، هدف، ایجاد مناطق تخصصی کشاورزی ارگانیک نارگیل است که مطابق با استانداردهای بین‌المللی باشند؛ در عین حال، تقویت تحقیقات و گسترش کشت گونه‌های نارگیل مقاوم به شوری و خشکسالی. علاوه بر فرآیندهای کشاورزی ارگانیک، حفاظت از آب و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، این استان باید بر مدیریت بیولوژیکی آفات و بیماری‌ها، توسعه اکوتوریسم، صنایع دستی سنتی و محصولات OCOP مرتبط با نارگیل، به ویژه محصولات نارگیل مومی، تمرکز کند.

تمرکز بر جذب کسب‌وکارها برای سرمایه‌گذاری در فناوری مدرن، توسعه محصولات با ارزش بالا و به حداکثر رساندن استفاده از تمام بخش‌های درخت نارگیل، با هدف دستیابی به یک سیستم تولید بدون ضایعات خواهد بود. فناوری‌های صنعت ۴.۰ در مدیریت کیفیت، قابلیت ردیابی و ارتقای تجارت به کار گرفته خواهند شد. علاوه بر این، توسعه تعاونی‌های سبک جدید، که ارتباط نزدیکی با کسب‌وکارها دارند، همراه با ارتقای تجارت، حفاظت از برند نارگیل وین لانگ و گسترش همکاری‌های بین‌المللی، تشویق خواهد شد.

متن و عکس‌ها: CAM TRUC

منبع: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/tap-trung-phat-trien-nganh-dua-9de08de/