تت (سال نو قمری ویتنامی) در بهترین روستای توریستی جهان.

روستای تان هوآ در شهرستان مین هوآ، استان کوانگ بین، یکی از ۲۶۰ روستایی است که توسط سازمان جهانی گردشگری (UNWTO) به عنوان «بهترین روستای گردشگری جهان» در سال ۲۰۲۳ به دلیل حفظ و ترویج هویت فرهنگی قومی سنتی خود مورد تقدیر قرار گرفته است.

سفر در قلب منطقه سیل زده.

این روستا در دره‌ای واقع شده است که توسط کوه‌های سنگی احاطه شده است. هر ساله در فصل سیل، آب رودخانه رائو نان مانند آبشاری خروشان به پایین می‌ریزد. بالا آمدن آب، تان هوا را به منطقه‌ای غرق در آب تبدیل می‌کند. روستاییان فقط فرصت دارند چند وسیله بردارند و سپس برای پناه گرفتن به صخره‌های سنگی فرار کنند. وقتی برمی‌گردند، خانه‌هایشان در گل و لای غرق شده و دارایی‌هایشان عملاً از بین رفته است. سیل تاریخی سال ۲۰۱۰، با رسیدن سطح آب به ۱۲ متر، روستا را کاملاً زیر آب برد و از آن زمان، تان هوا به عنوان "کانون سیل" شناخته می‌شود.

تور اکتشاف غار تو لان

در سال ۲۰۱۱، با ابداع روشی برای زندگی در زمان سیل، مردم محلی حدود ۲۰ تا ۳۰ بشکه خالی را به هم گره زدند و آنها را با چهار میخ در هر گوشه محکم کردند تا خانه‌های شناور بسازند. وقتی فصل سیل فرا می‌رسید، خانه‌های شناور با آب بالا می‌آمدند و مردم می‌توانستند در میان باران و سیل به زندگی عادی خود ادامه دهند.

خانه شناور آقای ترونگ شوان دونگ (۶۰ ساله، هملت ۱ - ین تو) و سایر خانوارها در تان هوآ اکنون نه تنها خانه‌های مقاوم در برابر سیل هستند، بلکه به اتاق‌های اقامتی برای اجاره گردشگران نیز تبدیل شده‌اند، کاملاً مجهز و سازگار با همه شرایط آب و هوایی. گردشگران می‌توانند در زندگی مردم محلی غرق شوند و در طول فصل بارندگی و سیل، گردشگری را تجربه کنند. از این طریق، هر خانوار ماهانه ۷ تا ۱۰ میلیون دانگ ویتنامی اضافی از میزبانی از مهمانان و ارائه محل اقامت و غذا به دست می‌آورد. آقای ترونگ تان دوان، رئیس کمیته مردمی کمون تان هوآ، گفت که تا به امروز، کل کمون نزدیک به ۶۲۰ خانه شناور دارد که تضمین می‌کند ۱۰۰٪ خانوارها می‌توانند با سیل سازگار شوند، در امان باشند و با آن زندگی کنند. مردم تان هوآ به داشتن جنگل‌ها و غارهای زیبا و معروف خود افتخار می‌کنند. در اینجا، فرهنگ بومی مردم نگون نیز با ترانه‌های عامیانه درباره ماهیگیری خودنمایی می‌کند: «منتظر فصل باران هستم، حلزون نری روی بشقاب نشسته است»، «وقتی باران می‌بارد، آب دور برکه می‌ریزد / اگر ازدواج نکنم، چه کسی را بخورم؟»

مناظر خیره‌کننده، غذاهای بی‌نظیر.

روستای تان هوآ بیش از ۳۳۰۰ نفر جمعیت دارد که عمدتاً از مردم نگوون با زبان و آداب و رسوم فرهنگی منحصر به فرد خود هستند.

خانه‌های شناور در تان هوا به اقامتگاه‌های خانگی بی‌نظیری تبدیل شده‌اند.

طبیعت به تان هوآ چشم‌اندازی بی‌نظیر بخشیده است، از جمله مجموعه‌ای از غارها که در اعماق جنگل پنهان شده‌اند. بسیاری از غارهای زیبا با سازندهای باشکوه استالاکتیت، مانند تو لان، غار تین، غار چوت، هونگ تون و غیره، در مجلات مسافرتی جهانی مانند لونلی پلنت و سی‌ان‌ان تراول منتشر شده‌اند. جنگل لیم، روستاهای آرام با چرای گاومیش‌ها، مزارع ذرت سرسبز و کوه‌های آهکی سر به فلک کشیده، به مکان فیلمبرداری بسیاری از فیلم‌ها تبدیل شده‌اند، که مهمترین آنها فیلم پرفروش هالیوودی "کونگ: جزیره جمجمه" است.

در روزهای منتهی به تت (سال نو قمری)، مردم تان هوا مشغول تهیه غذاهای محلی سنتی برای پذیرایی از گردشگران هستند. در میان آنها، "کوم بوی" (برنج پخته شده با سبزیجات) و "مام تین" (سس ماهی تخمیر شده) از غذاهای ویژه ضروری در طول تت، جشنواره‌ها و هنگام پذیرایی از مهمانان گرامی هستند.

مناظر روستای تان هوا

مواد لازم برای تهیه «کام بوی» (نوعی غذای برنجی ویتنامی) ذرت، برنج و گاهی اوقات کاساوا است که با هم مخلوط می‌شوند. مردم محلی پس از خیساندن دانه‌ها در آب جوش به مدت ۲ تا ۳ ساعت، آنها را در هاون آسیاب می‌کنند تا به پودر تبدیل شوند. سپس، پودر را حدود یک ساعت روی آتش می‌پزند. پس از پخت، «کام بوی» از روی حرارت برداشته شده و برای خوردن به قطعات جداگانه قالب زده می‌شود. این غذا معمولاً با حلزون‌های نر صید شده در نهر، ماهی وحشی و سوپ سیب‌زمینی شیرین خورده می‌شود.

خمیر ماهی تخمیر شده تان هوآ از ماهی‌های آب شیرین مانند کپور، کپور علفخوار و تیلاپیا تهیه می‌شود. خانم تران تی هوآ (۵۲ ساله) که ۳۰ سال است خمیر ماهی تخمیر شده درست می‌کند، فاش کرد که مواد لازم برای تهیه صدها وعده برنج با خمیر ماهی تخمیر شده و شیشه‌های زیادی از خمیر ماهی تخمیر شده را برای پذیرایی از گردشگران آماده کرده است. خانم هوآ گفت: «از طریق نسل‌ها تجربه و با «اسرار» منتقل شده از اجدادمان، ما یک خمیر ماهی تخمیر شده خوشمزه و خوش طعم از ماهی‌های آب شیرین درست کرده‌ایم که هر کسی که یک بار آن را چشیده باشد، هرگز فراموش نخواهد کرد. در تعطیلات تت، قصد دارم ۱۰۰ شیشه خمیر ماهی تخمیر شده برای پذیرایی از گردشگران درست کنم. آنها می‌توانند آن را به عنوان هدیه بخرند یا در روزهای سرد با برنج بخورند.»

جنگل چوب آهن را در تان هوا کشف کنید.

با وجود فراز و نشیب‌های فراوان، فرنی برنج سنتی و سس ماهی تخمیر شده مردم تان هوآ امروزه هنوز طعم‌های منحصر به فرد خود را حفظ کرده‌اند. نه تنها در روزهای بارانی و سیل، بلکه در گردهمایی‌های خانوادگی در طول تعطیلات، تت (سال نو قمری) و بزرگداشت اجداد، مردم تان هوآ همیشه فرنی برنج و سس ماهی تخمیر شده را برای نشان دادن احترام به اجداد خود سرو می‌کنند.

شرکت اکسالیس که در سال ۲۰۱۰ پایه‌های گردشگری در تان هوا را بنا نهاد، در حال همکاری با استان کوانگ بین برای ایجاد یک استراتژی توسعه قوی برای تان هوا است. به گفته آقای نگوین چائو آ، مدیر کل اکسالیس، این تورهای جذاب به تان هوا کمک کرده است تا در ۱۰ ماه اول سال ۲۰۲۳ از بیش از ۱۰،۰۰۰ گردشگر استقبال کند. در سال نو قمری امسال، تان هوا قصد دارد با شرکت اکسالیس برای سازماندهی تورها در طول تعطیلات همکاری کند. آنها علاوه بر نمایش مناظر زیبا و غارهای روستایی، تهیه غذاهای محلی مخصوص را برای خدمت به گردشگرانی که برای تعطیلات تت از تان هوا بازدید می‌کنند، ترویج خواهند کرد. علاوه بر دو غذای اصلی ذکر شده در بالا، غذاهای بسیار دیگری با طعم کوه‌ها و جنگل‌ها، مانند عسل، ماهی رودخانه‌ای، حلزون‌های رودخانه‌ای، سبزیجات وحشی و سیب‌زمینی شیرین... وجود خواهد داشت که انتظار می‌رود در طول تت گردشگران را جذب کند.

آقای نگوین نگوک کوی، مدیر اداره گردشگری استان کوانگ بین، گفت که آنها به تدریج روستای توریستی تان هوا را به الگویی از گردشگری سازگار با آب و هوا در ویتنام و آسیای جنوب شرقی تبدیل خواهند کرد. این امر علاوه بر ایجاد محصولات گردشگری که با شرایط آب و هوایی سازگار هستند، یک مدل ارتباطی مؤثر بین مشاغل و جامعه نیز محسوب می‌شود. مشاغل از بازاریابی و فروش پشتیبانی می‌کنند در حالی که جامعه ارزش پایدار برای توسعه مشترک ایجاد می‌کند و به تدریج خدمات در تان هوا را بهبود و متنوع می‌کند تا نیازهای متنوع گردشگران را برآورده سازد.

ببر قدرتمند از جنگل ساج محافظت می‌کند.

آقای ترونگ شوان دو (۷۲ ساله) به یک "ببر خشمگین" تشبیه شده است که از جنگل درختان لیم محافظت می‌کند. اگرچه هیچ کس برای محافظت از جنگل به او حقوق نمی‌دهد، اما او داوطلب می‌شود تا به هر قیمتی از آن محافظت کند. به لطف تلاش‌های او، جنگل درختان لیم پشت خانه‌اش با چوب‌های گرانبهایش دست نخورده باقی مانده و با استفاده از وسایل نقلیه آفرود ۴x۴ به یک جاذبه گردشگری به نام "کاوش در جنگل درختان لیم - خانه کونگ" تبدیل شده است. این تور بازدیدکنندگان زیادی را به تان هوا جذب می‌کند.

منبع: https://nld.com.vn/tet-o-lang-du-lich-tot-nhat-the-gioi-196240206000505958.htm