تت در بهترین روستای توریستی جهان

تان هوا در منطقه مین هوا، استان کوانگ بین، یکی از ۲۶۰ روستایی است که به دلیل توانایی‌اش در حفظ و ترویج هویت فرهنگی سنتی ملی، توسط سازمان جهانی گردشگری (UNWTO) به عنوان «بهترین روستای توریستی جهان» در سال ۲۰۲۳ مورد تقدیر قرار گرفته است.

سفر در منطقه سیل‌زده

این روستا در دره‌ای واقع شده است که توسط کوه‌های سنگی احاطه شده است. هر ساله در فصل سیل، آب رودخانه رائو نان مانند آبشاری خروشان به پایین می‌ریزد. آب بالا می‌آید و تان هوا را به یک کیسه آب تبدیل می‌کند. مردم فقط فرصت می‌کنند چند وسیله را با خود بیاورند و سپس برای پناه گرفتن به صخره‌های سنگی می‌دوند. وقتی برمی‌گردند، خانه‌هایشان در گل و لای غرق شده است، به نظر می‌رسد دارایی‌هایشان از بین رفته است. سیل تاریخی سال ۲۰۱۰، با افزایش سطح آب تا ۱۲ متر، کل روستا را زیر آب برد و از آن زمان، تان هوا به عنوان "مرکز سیل" شناخته شده است.

تور اکتشاف غار تو لان

در سال ۲۰۱۱، مردم با اندیشیدن به راه‌هایی برای زندگی در کنار سیل، حدود ۲۰ تا ۳۰ بشکه خالی را به هم بستند، آنها را با ۴ میخ در ۴ گوشه ثابت کردند تا خانه‌های شناور تشکیل دهند. وقتی فصل سیل فرا رسید، خانه‌های شناور با آب شناور شدند و مردم به زندگی عادی خود با باران و سیل ادامه دادند.

خانه شناور آقای ترونگ شوان دونگ (۶۰ ساله، روستای ۱ - ین تو) و دیگر خانوارها در تان هوآ نه تنها یک خانه ضد سیل است، بلکه به یک اتاق اقامتی برای اجاره گردشگران با امکانات کامل و سازگار با همه شرایط آب و هوایی تبدیل شده است. گردشگران در طول فصل بارندگی و سیل، خود را در زندگی مردم غرق می‌کنند تا گردشگری را تجربه کنند. از آنجا، هر خانوار به لطف استقبال از مهمانان و ارائه خدمات اقامتی، ماهانه ۷ تا ۱۰ میلیون دونگ ویتنامی اضافی دریافت می‌کند. آقای ترونگ تان دوین، رئیس کمیته مردمی کمون تان هوآ، گفت که تاکنون، کل کمون نزدیک به ۶۲۰ خانه شناور دارد که تضمین می‌کند ۱۰۰٪ خانوارها می‌توانند با سیل سازگار شوند، در امان باشند و با آن زندگی کنند. مردم تان هوآ به داشتن جنگل‌ها و غارهای زیبا و معروف خود افتخار می‌کنند. در اینجا، فرهنگ بومی مردم نگون با ترانه‌های محلی درباره مسمومیت ماهی نیز وجود دارد: «چرا تا فصل حلزون‌ها صبر کنیم، یک حلزون نر روی سینی نشسته است»، «وقتی باران می‌بارد، آب همه جا را فرا می‌گیرد/ اگر جوراب همسرم را نگیرم، چه کسی حلزون من را برای خوردن سوراخ می‌کند؟»

مناظر زیبا، غذاهای بی‌نظیر

روستای تان هوآ بیش از ۳۳۰۰ نفر جمعیت دارد که عمدتاً از قوم نگوون با زبان و فعالیت‌های فرهنگی منحصر به فرد هستند.

خانه‌های شناور در تان هوا به اقامتگاه‌های خانگی بی‌نظیری تبدیل می‌شوند

طبیعت، مناظر بی‌نظیری به تان هوآ بخشیده است، از جمله مجموعه‌ای از غارهای پنهان در اعماق جنگل. بسیاری از غارهای زیبا با استالاکتیت‌های بسیار باشکوه مانند تو لان، غار تین، غار چوت، هونگ تون... در مجلات مسافرتی جهان مانند لونلی پلنت و سی‌ان‌ان تراول منتشر شده‌اند. جنگل چوب آهن، صحنه‌های روستایی آرام با گاومیش‌هایی که برای چرا خم شده‌اند، مزارع ذرت سبز یا رشته‌کوه‌های آهکی، به مکان‌های فیلمبرداری بسیاری از فیلم‌ها، به ویژه فیلم پرفروش هالیوودی "کونگ: جزیره جمجمه" تبدیل شده‌اند.

در روزهای منتهی به تت، مردم تان هوا مشغول تهیه غذاهای محلی سنتی برای پذیرایی از گردشگران هستند. در میان آنها، کام بوی و مام تین از غذاهای ویژه و ضروری در طول تت، جشنواره‌ها و هنگام پذیرایی از مهمانان محترم هستند.

منظره روستای تان هوا

موادی که برای تهیه برنج بوی استفاده می‌شود، ذرت، برنج و کاساوا هستند که با هم مخلوط شده‌اند. پس از خیساندن دانه‌ها در آب جوش به مدت حدود ۲ تا ۳ ساعت، آنها را بیرون آورده و در هاون می‌کوبند تا پودر شوند. سپس، پودر را روی اجاق گاز قرار می‌دهند تا حدود ۱ ساعت بپزد. وقتی برنج بوی پخته شد، آن را پایین می‌آورند و در قالب می‌ریزند تا به شکل تکه‌هایی برای خوردن درآید. این غذای بوی با حلزون‌های نر صید شده در نهرها و ماهی وحشی و سوپ سیب‌زمینی شیرین خورده می‌شود.

سس ماهی مردم تان هوآ از مواد اولیه‌ای مانند ماهی‌های نهرها و رودخانه‌ها مانند کپور، کپور علفخوار، سوف... تهیه می‌شود. خانم تران تی هوآ (۵۲ ساله) ۳۰ سال است که سس ماهی درست می‌کند. او فاش کرد که مواد لازم برای تهیه صدها کیک برنجی و شیشه‌های سس ماهی زیادی را برای پذیرایی از گردشگران آماده کرده است. خانم هوآ گفت: «در طول نسل‌ها تجربه، با «اسرار» منتقل شده از اجدادمان، ما سس ماهی خوشمزه و غنی از ماهی‌های آب شیرین درست کرده‌ایم که هر کسی که تا به حال از آن لذت برده باشد، هرگز فراموش نخواهد کرد. در این تت، قصد دارم ۱۰۰ شیشه سس ماهی برای پذیرایی از گردشگران درست کنم. آنها می‌توانند آنها را به عنوان هدیه بخرند و در روزهای سرد با برنج بخورند.»

جنگل چوب آهن را در تان هوا کاوش کنید

با وجود فراز و نشیب‌های فراوان، غذای برنج و سس ماهی مردم تان هوآ امروزه هنوز طعم سنتی منحصر به فرد خود را حفظ کرده است. نه تنها در روزهای بارانی و سیل، بلکه در وعده‌های غذایی خانوادگی در تعطیلات، تت، سالگردهای مرگ و غیره مردم تان هوآ، همیشه غذای برنج و سس ماهی برای نشان دادن احترام به پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها و اجداد وجود دارد.

شرکت چوا می دات (آکسالیس) واحدی است که پایه و اساس گردشگری تان هوا را در سال ۲۰۱۰ بنا نهاد و با استان کوانگ بین همکاری می‌کند تا یک استراتژی توسعه گام به گام و محکم برای تان هوا ایجاد کند. به گفته آقای نگوین چائو آ، مدیر کل آکسالیس، این تورهای جذاب به تان هوا کمک کرده است تا در ۱۰ ماه اول سال ۲۰۲۳ از بیش از ۱۰،۰۰۰ گردشگر استقبال کند. به مناسبت سال نو قمری امسال، تان هوا قصد دارد با شرکت آکسالیس برای سازماندهی تورهای گشت و گذار در طول تت هماهنگی کند. علاوه بر روستاها و غارهای زیبا، این شرکت فرآوری غذاهای فرهنگی محلی را برای ارائه به گردشگران هنگام بازگشت به تان هوا برای "جشن گرفتن" تت ترویج خواهد کرد. علاوه بر دو غذای اصلی ذکر شده در بالا، غذاهای بسیار دیگری با طعم کوه‌ها و جنگل‌ها مانند: عسل، ماهی نهر، حلزون‌های نهر، سبزیجات وحشی، سیب‌زمینی شیرین و... وجود خواهد داشت که انتظار می‌رود در طول تت گردشگران را به خود جذب کنند.

آقای نگوین نگوک کوی، مدیر اداره گردشگری استان کوانگ بین، گفت که دهکده گردشگری تان هوا به تدریج به الگویی از گردشگری سازگار با آب و هوا در ویتنام و آسیای جنوب شرقی تبدیل خواهد شد. این طرح علاوه بر ایجاد محصولات گردشگری سازگار با شرایط آب و هوایی، الگویی مؤثر برای ارتباط بین مشاغل و جامعه نیز هست. مشاغل از بازاریابی و تجارت حمایت می‌کنند در حالی که جامعه ارزش پایدارتری را برای توسعه مشترک ایجاد می‌کند و به تدریج خدمات در تان هوا را برای برآوردن نیازهای متنوع گردشگران تکمیل و متنوع می‌کند.

ببر درنده از جنگل چوب آهن محافظت می‌کند

آقای ترونگ شوان دو (۷۲ ساله) به عنوان یک "ببر خشمگین" که از جنگل آهن محافظت می‌کند، شناخته می‌شود. اگرچه هیچ کس برای محافظت از جنگل آهن به او حقوقی پرداخت نمی‌کند، اما او داوطلبانه به هر قیمتی از آن محافظت می‌کند. به لطف این، جنگل آهن پشت خانه‌اش هنوز با چوب‌های گرانبها دست نخورده باقی مانده و به توری به نام "کاوش در جنگل آهن - خانه کونگ" با وسیله نقلیه چهار چرخ آفرود تبدیل شده است. این یک تور جذاب برای بسیاری از گردشگرانی است که به تان هوا می‌آیند.

منبع: https://nld.com.vn/tet-o-lang-du-lich-tot-nhat-the-gioi-196240206000505958.htm