خانم هوانگ تی توی نگا در حال بازرسی محصولات خط تولید پودر بذر استریل استریل - عکس: VT
خانم هوانگ تی توی نگا از کمون لان نگوک (شهر دا نانگ ) با شروع از مواد خامی که قبلاً فقط به شکل خام فروخته میشدند، به تدریج برندی از پودر uoi فوری به نام Uoi Bay را ایجاد کرده و مسیری از کارآفرینی مرتبط با حفاظت از منابع محلی را گشوده است.
نگران تخصصهای شهر خودم هستم.
بذر استرکولیا فوتیدا که با نام استرکولیا فوتیدا پرنده یا درخت سنگی نیز شناخته میشود، یک گیاه دارویی طبیعی است که عمدتاً در جنگلهای سراسر ویتنام مرکزی و ارتفاعات مرکزی یافت میشود. استرکولیا فوتیدا، یک درخت چوبی بزرگ با ارتفاع 20 تا 30 متر، تقریباً هر چهار سال یکبار میوه میدهد و همین امر باعث میشود که عرضه محدود آن حتی کمیابتر هم شود.
در طب سنتی، دانههای درخت Sterculia foetida به دلیل تواناییشان در دفع حرارت، سمزدایی و خنک کردن بدن شناخته شدهاند. این ارزشها، دانههای Sterculia foetida را به کالایی پرطرفدار برای تاجران تبدیل کرده است. زمانی بود که دانههای خشک Sterculia foetida به قیمت میلیونها دونگ در هر کیلوگرم خریداری میشدند و عمدتاً به صورت خام به چین فروخته میشدند.
قیمتهای بالا و بازده کم باعث شده است که مردم برای جمعآوری دانهها به اعماق جنگل بروند، گاهی اوقات حتی مخفیانه درختان را برای میوه قطع میکنند و برخی به دلیل این عمل تحت پیگرد قانونی قرار گرفتهاند. با این حال، مسئله معیشت و دسترسی به بازار برای این دانهها همچنان یک نگرانی عمده است. توئی نگا، به عنوان یک متخصص گردشگری ، پس از سالها کار در شهر، به این تناقض پی برد: محصولات کشاورزی محلی ارزشمند عمدتاً به صورت خام فروخته میشوند، در حالی که بازار خواستار محصولات فرآوری شده، راحت و کاملاً طبیعی است.
خانم نگا تعریف کرد: «من قبلاً دانههای گیاه استرکولیا فوتیدا را در نمایشگاهها به نمایش میگذاشتم و بسیاری از مردم آنها را دوست داشتند اما در خرید آنها تردید داشتند. بخشی از آن به دلیل قیمت بالا، اما بیشتر به این دلیل که تهیه این دانهها بسیار پیچیده است.»
بنابراین، ایده ساخت پودر سیبزمینی وحشی فوری متولد شد. چالش، حفظ ارزش اصلی دانههای جنگلی و در عین حال، تطبیق آن با زندگی مدرن بود. تقریباً یک سال تحقیق در مورد فرمول، آزمایش خیساندن، خشک کردن و مخلوط کردن مواد اولیه انجام شد.
تا اوایل سال ۲۰۲۵ طول کشید تا خانم نگا و همکارانش در شرکت تعاونی کشاورزی ، تجاری و خدماتی نهان تام، محصول پودر محلول اورانیوم خود را به بازار عرضه کنند.
پودر هسته خرمای استریل کاملاً از مواد طبیعی ترکیب شده با شکر نیشکر و میوه گل ساعتی ساخته شده است. فناوری خشک کردن انجمادی به حفظ طعم و مواد مؤثر کمک میکند. هنگام استفاده، پودر هسته خرمای سیله را میتوان مانند چای با آب مخلوط کرد.
هنوز کارهای زیادی برای انجام دادن وجود دارد، اما من معتقدم که با انتخاب ارزشهای اصیل به عنوان پایه، هر محصولی که از محصولات محلی تهیه میشود، روح زندگی سبز و سالم را از سرزمین مادری ما به همراه خواهد داشت.
خانم هوانگ تی توی انجیای
محیط زیست و جامعه دست در دست هم دارند.
داستان بذر جنگلی میوهدهنده چهار ساله و محصول حاصل از آن در خلیج اوی، گواهی بر تلاش برای کاشت بذر برای توسعه پایدار است، جایی که اقتصاد، محیط زیست و جامعه دست در دست هم پیش میروند. خلیج اوی به عنوان یک زنجیره ارزش حلقه بسته در نظر گرفته شده است.
خانم نگا، شرکت تعاونی نهان تام را برای خرید، فرآوری و خشک کردن بذرهای درخت اورای در انباری با دوره نگهداری طولانی مدت تأسیس کرد تا از تأمین پایدار مواد اولیه در طول سال اطمینان حاصل شود. با ماشینآلات موجود، ظرفیت فرآوری به چندین تن بذر در ماه میرسد. خبر خوب این است که پس از حدود یک سال فعالیت، این شرکت تعاونی سرمایهگذاری خود را در خرید ماشینآلات جبران کرده است.
در شش ماه اول پس از راهاندازی، شرکت Uoi Bay نه بر سود، بلکه بر افزایش آگاهی از بازار تمرکز کرد. این محصول که از دانانگ شروع به کار کرد، به بسیاری از مناطق دیگر نیز گسترش یافته است.
خانم نگا گفت که تفاوت خلیج اوی در هدف آن برای حفظ و احیای جمعیت رو به کاهش درختان اوی نهفته است. این پروژه به جای بهرهبرداری کوتاهمدت از طریق قطع درختان برای میوه، مردم محلی را متقاعد میکند که از درختان محافظت کنند و منبع پایدار سالانه بذر را حفظ کنند.
این امر باعث افزایش آگاهی از ارزش جنگلها و تضمین بازار برای محصولات میشود و به مردم آرامش خاطر برای توسعه پایدار میدهد. این تعاونی قصد دارد تقریباً ۱۰۰۰ درخت آگاروود جدید بکارد تا منبع بلندمدتی از مواد اولیه ایجاد کند و فشار بر جنگلهای طبیعی را کاهش دهد. در عین حال، این امر مشاغل بیشتر و معیشت پایدار برای مردم محلی در مراحل برداشت، فرآوری و تولید ایجاد خواهد کرد.
با این حال، سفر کارآفرینی بدون چالش نیست، به خصوص شروع از یک منطقه کوچک روستایی که در آن تعاونی فاقد ارتباطات قوی است و در نتیجه پیشرفت کندی دارد. خانم نگا گفت: «سرمایهگذاری در دستگاههای خشککن انجمادی اضافی، دستگاههای توزین و دستگاههای پوستکنی آجیل به سرمایه قابل توجهی نیاز دارد و ما در مورد جمعآوری سرمایه محتاط هستیم و باید تکمیل فرآیند تولید و استانداردسازی کیفیت را در اولویت قرار دهیم.»
پودر فوری Uoi Bay در دسترس قرار گرفته و به تدریج در بازار مورد استقبال قرار میگیرد - عکس: CHAU SA
افزایش ارزش غذاهای محلی.
این پروژه در مسابقه جستجوی استعدادهای استارتاپی کوانگ نام ۲۰۲۵ جایزه دوم را کسب کرد و به دلیل پتانسیل توسعه بلندمدت، مرتبط با منابع محلی و روندهای مصرف سبز، مورد تحسین داوران قرار گرفت. آقای نگوین ویت توان، مدیر مرکز نوآوری و پشتیبانی استارتاپ دا نانگ، این پروژه را به عنوان یک مدل استارتاپی بسیار امیدوارکننده که شامل ارزشهای بسیاری است، ارزیابی کرد.
با این حال، برای گسترش بازار به سمت صادرات، محصول Uoi Bay نیاز به ثبت تحت برنامه OCOP، ایجاد استانداردهای تولید و بستهبندی و رسیدگی به بسیاری از مسائل دیگر دارد. آقای توان گفت: «ما باید با مؤسسات تحقیقاتی و بخشهای بیوتکنولوژی همکاری کنیم تا هزینهها را بهینه کرده و ایمنی مواد غذایی را تضمین کنیم. حفاظت از برند و ثبت اختراع باید در مراحل اولیه انجام شود تا از خطرات هنگام گسترش بازار جلوگیری شود.»
منبع: https://tuoitre.vn/khat-vong-mang-hat-uoi-bay-xa-2026010309141595.htm
نظر (0)