تت در حومه شهر

در ماه دسامبر، بادهای موسمی شمال شرقی به طور مداوم می‌وزیدند. باد سرد به هر تار و پود بدن نفوذ می‌کرد. در مزارع روستا، چند کشاورز بارانی پوشیده بودند تا بدن خود را بپوشانند و سعی می‌کردند شخم بزنند و برای کاشت محصولات آماده شوند. عید تت نزدیک بود، اما آنها نمی‌توانستند استراحت کنند، زیرا ژانویه و فوریه بسیار طولانی بودند. فصل برداشت در ماه مارس هنوز کشاورزان زادگاه من را آزار می‌داد.

عکس تصویرسازی

اگرچه کار مزرعه هنوز خیلی به‌هم‌ریخته است، اما آنها از همین حالا به عید تت فکر می‌کنند. چیزهای زیادی برای نگرانی وجود دارد. عید تت در راه است، بچه‌ها به لباس‌های نو نیاز دارند. باید یک سینی پنج میوه روی محراب اجدادی باشد. بعد بان چونگ، پیاز ترشی، جملات موازی... همچنین به مقدار زیادی پول نیاز است. در تمام طول سال، آنها خوک و مرغ جمع می‌کنند و بهترین برنج چسبناک را برای عید تت نگه می‌دارند. اما آنها باید مقداری از آن را بفروشند تا پول خرید را به دست آورند. مردم روستا برای جشن گرفتن عید تت به گل و چراغ‌های چشمک‌زن زیادی نیاز ندارند. چیزی که آنها بیشتر از همه به آن نیاز دارند یک خوک چاق، چند مرغ اخته زنده و ده کیلو برنج چسبناک معطر است.

من هنوز تت ساده‌ای را که در زادگاهم برگزار می‌شد، اما پر از محبت روستا و محله، به یاد دارم. یک ماه کامل قبل از تت، پدرم زحمت تخمیر شراب را به اندازه‌ای کشید که برای چند روز کافی باشد تا تت را جشن بگیریم و از مهمانان پذیرایی کنیم. یک ویژگی فرهنگی بسیار زیبا این است که در طول تعطیلات تت، روستاییان با محبت گرم به خانه‌های یکدیگر می‌روند. هر زمان که مهمانی برای تبریک تت می‌آید، میزبان یک سینی غذا با تمام طعم‌های تت برای دعوت از مهمانان آماده می‌کند. آرزوهایی برای یک سال نو کامل، یک خوک بزرگ، مقدار زیادی برنج، سلامتی میزبان، یک زندگی آرام و گرم. فقط یک تکه بان چونگ، یک فنجان شراب قوی برای خوش شانسی در سال جدید، و همه خوشحال هستند.

شادترین و هیجان‌انگیزترین زمان تت در روستا زمانی است که خانواده یک خوک چاق برای ذبح کردن دارد. امعاء و احشاء به غذاها تبدیل می‌شوند و پودینگ خون و سوسیس از ضروریات آن است. اولین وعده غذایی مجلل تت همیشه احساسات زیادی را در خود جای می‌دهد. بشقاب امعاء و احشاء خوک و گوشت آب‌پز معطر، ما بچه‌ها را به یک وعده غذایی سیرکننده تبدیل می‌کند و خساست تمام سال را جبران می‌کند. همسایه‌ها و همسایه‌ها اغلب برای کمک به ذبح خوک می‌آیند. و این جشن شاد، پر از محبت است. طعم تت در روستا در محله‌ها پخش می‌شود. برنج چسبناک معطر از قابلمه‌های بانه چونگ در ذهن روستاییان باقی می‌ماند.

در خانواده‌ی من، مادرم معمولاً در شب عید تت، بان چونگ می‌پیچد. خانواده فرزندان زیادی دارد، اما کارگر کمی دارد، بنابراین ما وضع مالی خوبی نداریم. ما همیشه گرسنه هستیم. بنابراین، مادرم می‌ترسد که اگر کیک‌ها را خیلی زود بپیچیم، بان چونگ ظرف ۳ روز قبل از تت تمام شود. با اینکه باید منتظر بمانیم، بسیار مشتاقیم که به مادرم در پیچیدن کیک‌ها کمک کنیم. سبد برنج سفید و لوبیا سبز تمیز شده‌اند. مادرم با دقت هر برگ را تا می‌کند، هر کاسه برنج را اندازه می‌گیرد و تمام زحمات را در هر بان چونگ می‌ریزد. در شب عید تت، پدرم اغلب یک لگن آماده می‌کند تا آب آهک را مخلوط کند و آن را روی کنده‌های درختان اطراف خانه نقاشی کند. در جلوی دروازه، پدرم از پودر آهک برای کشیدن کمان، شمشیر و چاقو استفاده می‌کند تا ارواح شیطانی را دور کند...

برخلاف شلوغی، چراغانی و گل‌های رنگارنگ در شهر، تت در روستا حال و هوای خاص خود را دارد، گرم و صمیمی. در طول تت، هر خانه یک تیرک جلوی خانه نصب می‌کند و آن را به عنوان نمادی از رفاه و شادی آویزان می‌کند. این نمادها از پارچه قرمز یا کاغذ رنگی ساخته می‌شوند و تصویر تت را در حومه شهر چشمگیرتر می‌کنند. در طول تت، روستا اغلب بازی‌های محلی سرگرم‌کننده و سالم زیادی را برگزار می‌کند.

روستاییان اغلب یک زمین خشک و مسطح در مرکز روستا را برای درست کردن زمین فوتبال و نصب تور انتخاب می‌کنند. صبح روز اول تت، ما بچه‌ها، با لباس‌های نو، در اطراف روستا می‌دویم و برای انجام بازی‌های سنتی مانند: بازی شاتل کاک، بازی تیله، بازی فرفره و بازی‌های جنگی جمع می‌شویم. مردان و زنان جوان به بازی خروس جنگی، طناب‌کشی، راه رفتن روی چوب‌های بلند و پرتاب تور می‌پردازند. سالمندان دور آتش جمع می‌شوند، شراب می‌نوشند، در مورد روستا، کشور، تجارت، کشاورزی و غیره گپ می‌زنند.

تت در هر مکان متفاوت است، اما تت در روستا هنوز بسیاری از ویژگی‌های سنتی مردم ویتنام را حفظ کرده است. مهم نیست کجا برویم، ما هنوز تت سرزمین مادری‌مان را به یاد می‌آوریم، گرم با عشق انسانی و عشق به سرزمین مادری‌مان.

به نقل از روزنامه آخر هفته توین کوانگ

منبع: https://baophutho.vn/tet-que-226493.htm