کلیه‌های ضعیف: چه غذاهایی به بهبودی کمک می‌کنند؟

افراد مبتلا به بیماری کلیوی ممکن است نیاز به پیروی از یک رژیم غذایی خاص داشته باشند تا از کلیه‌های خود در برابر آسیب بیشتر محافظت کنند.

در ادامه، متخصصان سایت معتبر خبری سلامت آمریکا ، Healthline، بهترین غذاها را برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی به اشتراک می‌گذارند.

به طور کلی، بیماران کلیوی بسته به مرحله بیماری، باید مصرف سدیم (۲ میلی‌گرم در روز)، پتاسیم (۲۰۰۰ میلی‌گرم در روز)، فسفر (۸۰۰ میلی‌گرم در روز) و پروتئین (۰.۶ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، به عنوان مثال ۳۰۰ گرم برای یک فرد ۵۰ کیلوگرمی) را محدود کنند.

از آنجا که بیماری کلیوی ارتباط نزدیکی با بیماری قلبی دارد، بهتر است آن را با یک رژیم غذایی سالم برای قلب ترکیب کنید - رژیمی که سرشار از غذاهای گیاهی و کم چرب اشباع باشد.

افراد مبتلا به بیماری کلیوی باید مصرف سدیم، پتاسیم و فسفر را محدود کنند.

عکس: هوش مصنوعی

چه غذاهایی به بهبود کلیه ها کمک می کنند؟

در ادامه غذاهایی معرفی می‌شوند که می‌توانند سلامت کلیه را بهبود بخشند یا از بدتر شدن وضعیت آن جلوگیری کنند.

گل کلم: مواد مغذی زیادی از جمله ویتامین K، فولات و فیبر را تأمین می‌کند. همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی است.

نصف فنجان (تقریباً ۶۲ گرم) گل کلم آب‌پز حاوی ۹.۳ میلی‌گرم سدیم، ۸۸ میلی‌گرم پتاسیم، ۲۰ میلی‌گرم فسفر و ۱ گرم پروتئین است.

انگور قرمز: این میوه منبع آنتی‌اکسیدان‌های فلاونوئید است که می‌تواند به کاهش التهاب و محافظت در برابر بیماری‌های قلبی، دیابت و سایر مشکلات سلامتی کمک کند.

نصف فنجان (۷۵ گرم) انگور قرمز حاوی ۱.۵ میلی‌گرم سدیم؛ ۱۴۴ میلی‌گرم پتاسیم؛ ۱۵ میلی‌گرم فسفر و ۰.۵ گرم پروتئین است.

سفیده تخم مرغ: منبع پروتئین با کیفیتی است، برای کلیه‌ها مفید است و فسفر کمی دارد.

سفیده تخم مرغ برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی بهتر از تخم مرغ کامل است زیرا زرده حاوی فسفر بیشتری است. دو سفیده تخم مرغ (66 گرم) حاوی 110 میلی گرم سدیم؛ 108 میلی گرم پتاسیم؛ 10 میلی گرم فسفر و 7 گرم پروتئین است.

کلم حاوی ترکیبات زیست فعالی است که ممکن است به کنترل سطح قند خون کمک کند و خطر آسیب کلیه و کبد را کاهش دهد.

عکس: هوش مصنوعی

کلم: ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی را تأمین می‌کند. یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ نشان داد که کلم حاوی ترکیبات زیست فعالی است که ممکن است به کنترل سطح قند خون کمک کرده و خطر آسیب کلیه و کبد را کاهش دهد.

یک فنجان (70 گرم) کلم خرد شده حاوی 6 میلی‌گرم سدیم؛ 119 میلی‌گرم پتاسیم؛ 18 میلی‌گرم فسفر و 0.9 گرم پروتئین است.

مرغ بدون پوست: سینه مرغ بدون پوست چربی کمی دارد. ۸۵ گرم سینه مرغ پخته شده بدون پوست حاوی ۶۴ میلی‌گرم سدیم؛ ۲۲۰ میلی‌گرم پتاسیم؛ ۱۹۶ میلی‌گرم فسفر و ۲۷ گرم پروتئین است.

موسسه ملی دیابت، بیماری‌های گوارشی و کلیوی ایالات متحده (NIDDK) توصیه می‌کند افراد مبتلا به بیماری کلیوی مصرف گوشت و ماهی خود را به ۶۰ تا ۸۰ گرم محدود کنند، زیرا پروتئین بالای آنها می‌تواند فشار بیشتری بر کلیه‌ها وارد کند.

فلفل دلمه‌ای: سرشار از ویتامین‌های A و C و سایر آنتی‌اکسیدان‌ها، اما پتاسیم کمی دارد. این مواد مغذی برای عملکرد سیستم ایمنی بسیار مهم هستند و ارتباط نزدیکی با بیماری کلیوی دارند.

یک فلفل دلمه‌ای قرمز متوسط ​​(۱۱۹ گرم) حاوی کمتر از ۲.۵ میلی‌گرم سدیم، ۲۱۳ میلی‌گرم پتاسیم، ۲۷ میلی‌گرم فسفر و ۱ گرم پروتئین است.

پیاز: ویتامین C، منگنز و ویتامین‌های گروه B از جمله فولات را تأمین می‌کند. پیاز همچنین حاوی فیبر پری‌بیوتیک است که به حفظ سلامت سیستم گوارش کمک می‌کند.

یک پیاز کوچک (۷۰ گرم) حاوی: ۳ میلی‌گرم سدیم؛ ۱۰۲ میلی‌گرم پتاسیم؛ ۲۰ میلی‌گرم فسفر و ۰.۸ گرم پروتئین است.

تربچه سفید: این سبزی ریشه‌ای برای رژیم غذایی بیماران کلیوی مغذی است. پتاسیم و فسفر کمی دارد اما حاوی مواد مغذی مهم دیگری مانند فولات و ویتامین C است.

نصف فنجان (۵۸ گرم) تربچه سفید ورقه شده حاوی ۲۳ میلی‌گرم سدیم؛ ۱۳۵ میلی‌گرم پتاسیم؛ ۱۲ میلی‌گرم فسفر و ۰.۴ گرم پروتئین است.

آناناس: این یک خوراکی شیرین برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی است. این میوه فسفر، پتاسیم و سدیم کمی دارد.

آناناس همچنین منبع خوبی از فیبر و ویتامین C است. این میوه حاوی بروملین است، آنزیمی که ممکن است به کاهش التهاب کمک کند. یک فنجان (۱۶۵ گرم) آناناس ورقه شده حاوی ۲ میلی‌گرم سدیم؛ ۱۸۰ میلی‌گرم پتاسیم؛ ۱۳ میلی‌گرم فسفر و ۱ گرم پروتئین است.

سیر: منبع خوبی از منگنز و ویتامین B6 است. همچنین حاوی ترکیبات گوگردی با خواص ضد التهابی است و برای کلیه‌ها نیز مفید تلقی می‌شود.

روغن زیتون: منبع سالمی از ویتامین E و چربی‌های غیراشباع با خواص ضدالتهابی است. همچنین به گفته Healthline ، این روغن حاوی فسفر نیست و برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی مناسب است.

منبع: https://thanhnien.vn/than-yeu-nhung-thuc-pham-nao-giup-phuc-hoi-185251227201928343.htm