درآمد میلیاردی از «طلای سفید» پرندگان وحشی.

«خیابان کشاورزی سویفتلت» در روستای وو هوآ ۱، بخش دوک لین.

«خیابان خانه پرستو»

صدها مزرعه چند طبقه از درختان سویفتلت در میان مناطق مسکونی سر برآورده‌اند و حس یک «شهر سویفتلت» را ایجاد کرده‌اند. با سفر در امتداد جاده استانی ۷۲۰ از تان لین، درست در پل لانگ کوانگ - پل مرزی بین کمون‌های تان لین و دوک لین - می‌توانید ده‌ها مزرعه سویفتلت را ببینید که با شکوه در منطقه مسکونی قد برافراشته‌اند.

در ماه اکتبر، نم نم باران مانند باریکه‌هایی از دود سفید معلق در هوا می‌بارد. در دوردست، پهنه وسیع دریاچه طبیعی، بیون لاک، با قایق‌های ماهیگیری که در میان باران سر می‌خورند، نقطه نقطه شده و صحنه‌ای زیبا و رویایی خلق می‌کند. روی دریاچه، دسته‌های پرستو اوج می‌گیرند و سر می‌خورند، بال‌های زیبایشان به طرز بازیگوشانه‌ای در آسمان می‌لغزند. آن سوی پل، صدای پرستوها در افق طنین‌انداز می‌شود.

قبل از رفتن به دوک لین، از دوستانم پرسیدم که آیا چیزی در مورد «طلای سفید» پرندگان می‌دانم یا نه. کمی تعجب کردم چون مدت‌ها اصطلاح «طلای سفید» عموماً به معنای شیره درخت کائوچو بود. «طلای سفید» پرندگان کاملاً ناآشنا بود. وقتی توضیح دادند که لانه‌های پرندگان کاملاً سفید است و مردم محلی سالانه میلیاردها دونگ از آنها درآمد دارند، از این رو نام «طلای سفید» پرندگان را به خود گرفته است... از خودم پرسیدم: «چرا این همه پرستو به دوک لین می‌آیند؟» بسیاری از مردم تحلیل کردند که منطقه آب شیرین دریاچه بین لاک، غذای فراوانی برای پرستوها فراهم می‌کند و از آنجا که پرستوها دوست دارند آب‌تنی کنند، سطح وسیع دریاچه بین لاک که هزاران هکتار را در بر می‌گیرد، مکان ایده‌آلی برای تجمع آنهاست.

در دوک لین، پرورش سویفتلت حدود ۱۵ تا ۱۷ سال پیش پدیدار شد. در سال‌های اولیه، تنها تعداد کمی از خانوارها در این کمون سویفتلت پرورش می‌دادند و به دلیل کمبود فناوری، راندمان اقتصادی بالا نبود. با این حال، اخیراً، با هجوم سویفتلت‌ها، مردم سرمایه‌گذاری زیادی در این "پرنده وحشی" کرده‌اند. در کل منطقه از کمون‌های نام تان، هوای دوک، ترا تان تا تان لین، تخمین زده می‌شود ۵۰۰ خانوار پرورش‌دهنده سویفتلت وجود دارد که دوک لین به تنهایی نزدیک به ۲۰۰ خانوار دارد. آقای تران آن توان، رئیس روستای وو هوآ ۱ (کمون دوک لین)، مرا به خانه آقای تران شوان کی در هملت ۲، یکی از اولین خانوارهای پرورش‌دهنده سویفتلت در این کمون، برد. آقای کی گفت: «من دو خانه برای مرغ‌های سویفتلت دارم که در سال ۲۰۱۶ ساخته شده‌اند. هر ماه ۱۰ تا ۱۱ کیلوگرم لانه خام سویفتلت برداشت می‌کنم. قیمت فعلی لانه‌های سویفتلت بین ۱۲ تا ۱۸ میلیون دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم (بسته به نوع) است، بنابراین درآمد خوبی دارد.»

لام-ین-سائو-او-دوک-لین.jpg — فرآوری لانه پرندگان در کمون دوک لین

برای حفظ برند، سرمایه‌گذاری عمیقی لازم است.

چرا بسیاری از پرورش‌دهندگان ماهی سوئیفتلت در دوک لین سال‌هاست که موفق بوده‌اند، در حالی که بازار لانه پرندگان اشباع شده، حتی فروش آن دشوار است، یا برخی از مکان‌ها متحمل ضررهای سنگینی می‌شوند؟ دلایل زیادی وجود دارد، اما دلیل اصلی این است که دوک لین از مزیت آب‌های طبیعی دریاچه بین لاک، با آب تمیز و منابع غذایی فراوان برخوردار است. این امر منبعی از لانه‌های پرندگان ایجاد می‌کند که معطرتر، خوشمزه‌تر و با کیفیت بالاتر از جاهای دیگر هستند. از سوی دیگر، هنگام پردازش لانه‌های پرندگان برای تولید محصولات نهایی لانه پرندگان، بیشتر لانه‌های پرندگان در دوک لین به صورت دستی پردازش می‌شوند اما به استانداردهای تولید پایبند هستند و لانه‌های پرندگان ۱۰۰٪ خالص و بدون ناخالصی را برخلاف لانه‌های سایر نقاط تضمین می‌کنند و در نتیجه اعتماد مصرف‌کننده را به دست می‌آورند. بنابراین، اگرچه بسیاری از مکان‌های دیگر در سرمایه‌گذاری‌های پرورش لانه پرندگان خود شکست خورده‌اند، لانه پرنده با برند دوک لین به تدریج خود را تثبیت کرده و تا به امروز بازار داخلی و صادراتی پایداری را به دست آورده است.

آقای توآن تعریف کرد که خانواده آقای کی موفق‌ترین پرورش‌دهنده‌ی سویفتلت نبودند؛ بسیاری از خانوارهای این منطقه سالانه چندین میلیارد دونگ از پرورش سویفتلت درآمد دارند، که در این منطقه کاملاً رایج است. داستان پرورش سویفتلت در منطقه‌ی دوک لین نیز بسیار جذاب است. در ابتدا، مردم محلی نمی‌توانستند بین سویفتلت‌ها و پرستوها تمایز قائل شوند. حدود ۱۵ تا ۱۷ سال پیش، دسته‌ای از سویفتلت‌ها برای ساختن لانه به خانه‌ی آقای V. آمدند، اما آقای V. آنها را با پرستو اشتباه گرفت و آنها را فراری داد. در آن زمان، سویفتلت‌ها از خانه‌ی آقای V. به خانه‌ی آقای O. در همان نزدیکی پرواز کردند و به ساختن لانه ادامه دادند. آقای O. با دیدن این موضوع، از برخی افراد پرسید و فهمید که سویفتلت‌ها ارزشمند هستند، بنابراین اجازه داد گله بماند. پس از برداشت اولین دسته از سویفتلت‌ها، تصمیم گرفت یک مزرعه‌ی سویفتلت بسازد. مردم دوک لین می‌گویند آقای او خوش‌شانس است، زیرا مزرعه‌ی پروانه‌های کوچک او اکنون آنقدر پروانه‌های کوچک دارد که دیگر جایی برای لانه‌سازی آنها وجود ندارد و او هر ساله نزدیک به ۲ میلیارد دونگ سود از پروانه‌های کوچک به دست می‌آورد...

ین-سائو-کائو-کاپ-دوک-لینه.jpg — فرآوری لانه پرندگان در کمون دوک لین

به گفته آقای نگوین ون تان، معاون رئیس اداره اقتصادی کمون دوک لین، مردم دوک لین در "یادگیری از طریق مشاهده" در مورد فناوری بسیار ماهر هستند. پیش از این، ساخت یک خانه سوئیفتلت نیاز به استخدام کارگرانی از خان هوا یا شهر هوشی مین با قیمت‌های گزاف داشت. با این حال، در 10 سال گذشته، دوک لین شاهد ظهور گروه‌های تخصصی ساخت خانه سوئیفتلت بوده است که قیمت‌های مقرون به صرفه‌تری را ارائه می‌دهند. یک نمونه قابل توجه آقای هوین پونگ توآن (لانه پرنده پونگ توآن) از روستای نام چینه 1 است. آقای فونگ توان گفت: «قبلاً، من فقط یک کسب و کار کوچک داشتم، اما به لطف سفر به استان‌ها و شهرهای مختلف، تجربه زیادی در ساخت لانه‌های پرندگان کسب کردم. وقتی مردم دوک لین سرمایه‌گذاری زیادی در ساخت لانه‌های پرندگان کردند، تصمیم گرفتم برای کمک به مردم محلی، قراردادهایی با قیمت مناسب بپذیرم. به عنوان مثال، خانه آقای هوین ون هونگ را در روستای وو شو ۹ (بخش دوک لین) تنها با ۸۰۰ میلیون دانگ ویتنامی ساختم. تنها پس از یک سال، آقای هونگ ۸۰۰ پرنده سویفتلت داشت که بیش از ۲۵۰ لانه می‌ساختند. تا به امروز، پس از ۶ سال ساخت لانه‌های پرندگان، آقای هونگ به تعداد حدود ۱۳۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰ پرنده، معادل تقریباً ۱۸۰ کیلوگرم لانه خام پرندگان در سال، با درآمد بیش از ۲ میلیارد دانگ ویتنامی در سال رسیده است.»

آقای فونگ توان ادامه داد: «ما نه تنها خانه‌های سویفتلت ساختیم، بلکه من و خانواده‌ام از ماه مه ۲۰۱۵ در ۱۰ خانه سویفتلت پرورش داده‌ایم. سود حاصل از لانه‌های سویفتلت بسیار بالا و پایدار است. در طول ۱۰ سال گذشته، خانواده به طور متوسط سالانه ۱ میلیارد دانگ ویتنامی از هر خانه سویفتلت برداشت کرده است. سود پس از کسر هزینه‌ها از ۱۰ خانه سویفتلت حدود ۸ میلیارد دانگ ویتنامی در سال تخمین زده می‌شود.» در حال حاضر، آقای فونگ توان هم خانه‌های سویفتلت می‌سازد و هم سویفتلت‌ها را از مردم محلی خریداری می‌کند تا به محصولات نهایی برای فروش به شرکت‌های داخلی تبدیل کند. محصولات لانه‌های سویفتلت فونگ توان به عنوان محصولات ۳ ستاره OCOP شناخته شده‌اند و کارخانه فرآوری آنها مطابق با استانداردهای HACCP است که آنها را در بازار بسیار محبوب می‌کند.

موفقیت پرورش سویفتلت در دوک لین مسئله‌ی ساده‌ای نیست؛ به دست آوردن مزایای این «طلای سفید» از این پرندگان آسان نیست، اما به لطف تیزبینی اقتصادی مردم، آنها به نتایجی که امروز دارند، دست یافته‌اند. علاوه بر مزرعه‌ی سویفتلت پونگ توآن، این شهرستان چهار مرکز فرآوری سویفتلت دیگر نیز دارد که دارای گواهینامه‌های OCOP با ۳ ستاره یا بالاتر هستند: مین اوآن، نام دونگ، ترونگ تین و بائو نگوک... اکثر مراکز فرآوری، لانه‌های سویفتلت را از مردم محلی خریداری می‌کنند تا فرآوری کرده و به بازارهای داخلی و صادراتی عرضه کنند.

از منظری دیگر، اگرچه پرورش سویفتلت به بهبود زندگی مردم کمک می‌کند، اما مسئله سر و صدا همچنان یک نگرانی است. اگرچه ساکنان از پخش بلندگوها از ساعت ۵ صبح تا ۷ بعد از ظهر برای جذب سویفتلت‌ها بسیار آگاه هستند، اما هنوز هم تعداد کمی از خانوارهای همسایه که سویفتلت پرورش نمی‌دهند را آزار می‌دهد. پرورش سویفتلت در دوک لین بازده اقتصادی بالایی دارد و برای بسیاری از خانوارها شغل ایجاد می‌کند، اما در درازمدت، یک برنامه توسعه عمیق‌تر برای صادرات محصولات سویفتلت بیشتر و تضمین پایداری صنعت مورد نیاز است.

هر روز، دسته‌های پرستو در منطقه دوک لین حلقه می‌زنند و جفت‌هایشان را صدا می‌زنند تا لانه‌هایشان را بسازند. این لانه‌های "طلای سفید" به مردم محلی کمک می‌کند تا میلیاردها دونگ از این پرنده گرانبها درآمد کسب کنند. امیدواریم دوک لین به عنوان "سرزمینی که پرندگان در آن جمع می‌شوند" بیشتر توسعه یابد...