هنگام خوردن دوریان از چه غذاهایی باید اجتناب کرد؟

نوشیدن قهوه پس از خوردن دوریان می‌تواند به دلیل تعامل بین ترکیبات گوگرد و کافئین باعث مسمومیت شود.

دوریان میوه‌ای متمایز با عطری قوی و طعمی غنی و خامه‌ای است که بسیاری از مردم آن را دوست دارند، اما اگر به طور نادرست خورده شود، این "شاه" میوه می‌تواند برای سلامتی مضر باشد، به خصوص برای افرادی که بیماری‌های زمینه‌ای دارند.

به گفته دکتر هوین تان وو، متخصص طب داخلی در واحد درمان روزانه بیمارستان دانشگاه پزشکی و داروسازی در شهر هوشی مین - شعبه ۳، دوریان نه تنها به دلیل عطر قوی و طعم خامه‌ای متمایزش چشمگیر است، بلکه حاوی مقدار زیادی مواد مغذی نیز می‌باشد.

دکتر وو گفت: «دوریان میوه‌ای سرشار از انرژی، ویتامین‌ها (گروه A، C، B)، مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن، منیزیم و مقدار زیادی فیبر است. این مواد به تقویت سیستم ایمنی، مبارزه با اکسیداسیون، بهبود هضم و خواب کمک می‌کنند. با این حال، خوردن بیش از حد یا خوردن نادرست آن می‌تواند طیف وسیعی از مشکلات سلامتی را ایجاد کند.»

دوریان به دلیل عطر قوی و طعم خامه‌ای متمایزش، بسیار چشمگیر است.

عکس: لو کام

چه کسانی باید از خوردن دوریان خودداری کنند؟

برای افراد چاق : دوریان کالری بالایی دارد، بنابراین افراد دارای اضافه وزن یا افرادی که رژیم دارند باید مصرف خود را محدود کنند.

افراد مبتلا به بیماری کلیوی، بیماری قلبی عروقی و فشار خون بالا : دوریان پتاسیم بالایی دارد، بنابراین افراد مبتلا به بیماری کلیوی و بیماری قلبی باید مصرف خود را محدود کنند. تجمع پتاسیم در بدن هنگام نارسایی کلیه بسیار خطرناک است زیرا می‌تواند باعث آریتمی قلب شود و حتی ممکن است منجر به ایست ناگهانی قلب شود که تهدید کننده زندگی است.

زنان باردار و سالمندان : اگرچه دوریان حاوی فولات است که برای بارداری مفید است، اما خواص "گرمایی" و تمایل آن به ایجاد نفخ، بسیاری از متخصصان زنان و زایمان را به محدود کردن مصرف دوریان توسط زنان باردار سوق می‌دهد. سالمندان، به ویژه افرادی که سیستم گوارش ضعیفی دارند، در صورت خوردن زیاد دوریان ممکن است دچار نفخ و یبوست شوند.

افراد مبتلا به گرمای داخلی، جوش یا عفونت : دوریان ذاتاً یک غذای "گرم" است. بنابراین، افرادی که از جوش، تب، سرفه خشک، لارنژیت، یبوست، بواسیر و غیره رنج می‌برند، باید از خوردن آن خودداری کنند.

چه مقدار دوریان برای خوردن کافی است؟

متخصصان توصیه می‌کنند که فقط ۲ تا ۳ تکه دوریان را در یک زمان (معادل حدود ۱۵۰ تا ۳۰۰ کالری) و حداکثر ۱ تا ۲ بار در هفته مصرف کنید. از خوردن دوریان با معده خالی، قبل از خواب یا بلافاصله بعد از وعده غذایی اصلی خودداری کنید. به طور خاص، اگر سیستم گوارش حساسی دارید، مصرف دوریان سرد یا یخ زده را محدود کنید.

غذاهایی که هنگام خوردن دوریان باید از آنها اجتناب کنید

الکل و قهوه. ترکیب دوریان با الکل می‌تواند باعث شوک حرارتی و اختلالات قلبی عروقی شود. نوشیدن قهوه پس از خوردن دوریان می‌تواند به دلیل فعل و انفعالات بین ترکیبات گوگرد و کافئین باعث مسمومیت شود.

گوشت قرمز، غذاهای دریایی و غذاهای تند. مصرف این غذاها با دوریان خطر نفخ، سوزش سر دل، افزایش کلسترول بد و سوء هاضمه را افزایش می دهد.

نکاتی که هنگام خوردن دوریان منجمد باید به آنها توجه کنید

به گفته دکتر وو، به لطف فناوری انجماد سریع، اکنون می‌توان دوریان را برای مدت طولانی و با حفظ طعم آن نگهداری کرد. با این حال، لازم است اطمینان حاصل شود که برای جلوگیری از فساد، چندین بار دوباره منجمد نشود . ظرف تاریخ انقضا مصرف شود ؛ برای مدت طولانی نگهداری نشود.

دکتر وو توصیه کرد: «دوریان یک میوه مغذی است، اما اثر «گرمایی» دارد و در صورت مصرف نادرست می‌تواند به راحتی عوارض جانبی زیادی ایجاد کند. افرادی که بیماری‌های زمینه‌ای دارند یا در گروه‌های پرخطر قرار دارند، باید قبل از مصرف آن با پزشک مشورت کنند.»

منبع: https://thanhnien.vn/thuc-pham-nao-can-tranh-an-cung-sau-rieng-185250618135846876.htm