عشق به سرزمین و مردمانش از خلال صفحات یک کتاب.

کارشناسی ارشد نگوین هوآی سون. عکس: YEN LAN

نگوین هوای سون، پژوهشگر فرهنگ عامه، مدت‌ها بود که ایده این پروژه را در سر می‌پروراند، زیرا متوجه فراوانی محصولات در استان فو ین شده بود؛ بسیاری از این محصولات مانند انبه دا ترانگ، خروس خونی او لون، خرچنگ، شاه‌میگو و غیره به غذاهای ویژه تبدیل شده‌اند. او می‌خواست محصولات فو ین را از دریچه فرهنگ عامه، به‌ویژه از طریق ترانه‌ها و ضرب‌المثل‌های عامیانه، بررسی کند. نگوین هوای سون، محقق هنرهای عامیانه، می‌گوید: «ترانه‌های عامیانه درباره محصولات محلی در طول زمان باقی مانده‌اند و نشان می‌دهند که این محصولات نه تنها ارزش کاربردی دارند، بلکه از اهمیت فرهنگی نیز برخوردارند. خوشمزه بودن خروس‌های خونی او لون تصادفی نیست. انبه‌های دا ترانگ نیز اتفاقی نیستند. این محصولات در طول زمان فرآیند فیلتر شدن را طی کرده‌اند. بسیاری از محصولات توسط انسان‌ها کشت می‌شوند، اما اگر خاک، آب و هوا و ویژگی‌های اکولوژیکی نامناسب باشند، خوشمزه نخواهند بود و به طور گسترده شناخته نخواهند شد. بنابراین، خود محصولات «منطقه‌ای» شده‌اند که منعکس‌کننده ارزش‌های زمین، آب و هوا و تجربه تولید مردم محلی است... بنابراین، محصولاتی که در ترانه‌های عامیانه منعکس می‌شوند، حاوی دانشی درباره زمین و مردم هستند.»

کتاب «محصولات فو ین در ترانه‌ها و تصنیف‌های عامیانه» که تقریباً ۱۷۰ صفحه است، شامل سه فصل است: مروری بر استان فو ین، محصولات طبیعی و محصولات ساخت بشر. پیوست، محصولات فو ین را در ترانه‌های عامیانه و ژانرهای مرتبط خلاصه و دسته‌بندی می‌کند. نگوین هوای سون، دانشجوی کارشناسی ارشد، اظهار داشت که ساختار کتاب را با دقت بررسی کرده و تصمیم گرفته است که محصولات را به دو گروه اصلی تقسیم کند: اول، محصولاتی که در طبیعت یافت می‌شوند و می‌توانند توسط انسان مورد استفاده قرار گیرند و دوم، محصولاتی که توسط انسان ایجاد می‌شوند. او در گروه محصولات طبیعی، آنها را به دسته‌های زمینی و آبی، گیاهی و حیوانی تقسیم می‌کند.

در مورد محصولات زمینی، نمی‌توان از محصولات معروفی که از طریق آهنگ‌های عامیانه منتقل شده‌اند، نام نبرد:

ابرها قله کوه سام را پوشانده‌اند.

بیایید با هم به جستجوی چوب آگار در فو ین برویم.

حتی بلندترین کوه‌ها هم آتش خودشان را دارند.

چوب صندل، آبنوس و دیگر چوب‌های گرانبها در سراسر سرزمین طنین‌انداز هستند .

آقای نگوین هوای سون توضیح داد: «در گذشته، در کوه هون کو، واقع در کمون ایا ترول، شهرستان سونگ هین، جنگل بزرگی از درختان عود وجود داشت. مردم محلی اغلب برای جستجوی عود و بهره‌برداری از انواع چوب‌های گرانبها به این کوه می‌آمدند... عود و انواع دیگر چوب مانند چوب رز، چوب صندل، آبنوس و چوب آبنوس نه تنها از ارزش اقتصادی بالایی برخوردارند، بلکه ارزش عملی زیادی نیز در زندگی مردم فو ین دارند.»

کتاب «محصولات فو ین در ترانه‌ها و تصنیف‌های عامیانه». عکس: ین لان

در مورد حیوانات، بسیاری از سالمندان در فو ین این بیت عامیانه را می‌شناسند:

من شما را دوست دارم، و من هم می‌خواهم بیایم.

از ببرهای کوه لا می‌ترسد، از ارواح ساحل بای دیو می‌ترسد.

در مورد محصولات آبزی، نویسنده آنها را به محصولات آب شیرین و محصولات آب شور/لب‌شور تقسیم می‌کند. غنای محصولات آبزی در فو ین در ترانه‌های عامیانه منعکس شده است:

زادگاه من نهرها و برکه‌های زیادی دارد.

بنابراین، با برنج فراوان، قابلمه پر و سرو آن آسان است.

حتی میگو و شاه‌میگوهای بیشتر!

گربه‌ماهی سبز خاردار و پرجنب‌وجوش، قلاب را گاز می‌گیرد.

در مزرعه لاو برنج زیادی وجود دارد.

شالیزارهای برنج زیادی وجود دارد، و شالیزارهای برنج در نزدیکی رودخانه.

بیرون از زمین، داخل زمین هم هست...

(استخرهای طاس، گودال‌های عمیقی از آب هستند که مساحت کمتری نسبت به برکه‌ها دارند.)

محصولات آب شور شامل ماهی، میگو، صدف و گوش‌ماهی بی‌شماری است. یک ضرب‌المثل عامیانه می‌گوید:

بهترین ماهی، ماهی کو مونگ است.

بهترین برنج، برنج مزارع فو لونگ است.

آقای نگوین هوای سون در مورد محصولات ساخت بشر، آنها را به گروه‌هایی طبقه‌بندی می‌کند: محصولات کشاورزی (برنج، ذرت، سیب‌زمینی، کاساوا، سبزیجات مختلف، میوه‌ها، لوبیا)؛ محصولات دامی (انواع مختلف دام و طیور)؛ محصولات آشپزی (غذاها، نوشیدنی‌ها، کیک‌ها و شیرینی‌ها برای تعطیلات، جشنواره‌ها، عروسی‌ها و بزرگداشت‌های اجدادی)؛ و محصولات صنایع دستی سنتی روستاها (ابزار کشاورزی، ابزار ماهیگیری، کالاهای خانگی، صنایع دستی و غیره).

خواندن آهنگ‌های محلی درباره محصولات محلی باعث می‌شود که من وطنم را بیشتر دوست داشته باشم:

توی هوآ برنج فراوان و خوشه‌های غلات زیادی دارد.

من به اینجا آمده‌ام تا با شما برادر قسم‌خورده شوم، تا مردم به صلح و آرامش برسند.

یا:

با نگاه به سرزمین سرخ، ذرت و سیب‌زمینی زیادی وجود دارد.

با نگاه کردن به دونگ دای، کلی نیشکر و کاهگل دیده می‌شود.

عشق من مثل سس ماهی تین چائو میمونه.

مثل جاده‌ی تریم دوک، مثل برگ فوفل کوانگ مین

در گذشته، مردم برخی از مناطق استان فو ین به پرورش درختان توت و پرورش کرم ابریشم برای تولید ابریشم مورد نیاز برای بافندگی مشغول بودند. یک ضرب‌المثل عامیانه می‌گوید:

من زیرانداز را می‌گذارم تا کس دیگری روی آن بخوابد.

چه کسی برگ‌های توت را خواهد چید وقتی درختان توت رها شده‌اند، و چه کسی پیله کرم ابریشم را خواهد بافت وقتی که ...

برگ‌های توت کهنه و کرم‌های ابریشم کوچک را به سختی می‌توان به بند کشید.

از پسرعمویم پرسیدم اوضاع کسب و کارش چطور است؟

صحبت از صنایع دستی سنتی که شد، نمی‌توان از صنایع دستی ابریشم‌بافی معروف نگان سون (آن تاچ، توی آن) و حصیربافی صرف نظر کرد.

زمین Cu Du مکان خوبی برای طرح ریزی است.

هیچ قلمرویی به خوبی قلمرو نگان سون نیست.

در نزدیکی آن تاچ، آن دین قرار دارد، مکانی که امروزه هنوز چندین صنعت سنتی در آن حفظ شده است. محصولات آن دین همچنین در ترانه‌های عامیانه جاودانه شده‌اند:

کی می‌خواد با من به آن دین بیاد؟

هر جا که هنر سبدبافی باشد، روستای دانه‌های برنج معطر هم هست...

نگوین هوای سون، کارشناس ارشد علوم، اظهار داشت: «محصولات فو ین در ترانه‌های عامیانه، منعکس‌کننده غنای این سرزمین و مایه افتخار مردم فو ین هستند. این ترانه‌های عامیانه، میراث فرهنگی ناملموس ارزشمندی هستند که اطلاعات زیادی در مورد محصولات، منابع طبیعی، توپوگرافی، ژئومورفولوژی، زمین، خاک، آب و هوا و دانش عامیانه حاوی ارزش‌های فرهنگی و انسانی خلق شده توسط مردم فو ین در طول تاریخ طولانی کاوش و توسعه این سرزمین را در خود جای داده‌اند.»

مطالعه محصولات فو ین از طریق ترانه‌های عامیانه به معنای کاوش در دانش عامیانه منطقه و تجربیات تولیدی مردم محلی است. به‌کارگیری این دانش عامیانه در ترکیب با شرایط اقتصادی مدرن و علم و فناوری می‌تواند به توسعه این محصولات به برندهای محلی کمک کند.

آقای نگوین هوای سون (با نام‌های مستعار هونگ تان، هونگ تائو تروک)، متولد ۱۹۶۰، اهل استان فو تو است و در حال حاضر به همراه خانواده‌اش در شهر توی هوآ زندگی می‌کند. او عضو انجمن ادبیات و هنر استان فو ین، انجمن هنرهای مردمی ویتنام و انجمن روزنامه‌نگاران ویتنام است. او پیش از بازنشستگی به عنوان رئیس اتحادیه انجمن‌های علم و فناوری استان فو ین و معاون مدیر اداره اطلاعات و ارتباطات استان فو ین خدمت کرده است.

«محصولات فو ین در ترانه‌ها و تصنیف‌های عامیانه» هفتمین کتاب از دانشجوی کارشناسی ارشد، نگوین هوای سون، است که پس از کتاب‌های زیر منتشر شده است: قصه‌های عامیانه توی هوآ (۲۰۰۱)، توی هوآ - محیط فرهنگی و توسعه (۲۰۰۳)، میراث فرهنگی سنگی فو ین (۲۰۱۱)، باورهای عامیانه روستای ساحلی دونگ تاک (۲۰۱۱)، دا بیای عرفانی (۲۰۱۳)، فرهنگ عامیانه روستای باستانی هوآن لام (۲۰۱۷) و ضرب‌المثل‌ها، چیستان‌ها و ترانه‌های عامیانه تای هوآ - میراث فرهنگی یک منطقه (۲۰۲۲). علاوه بر این، دانشجوی کارشناسی ارشد، نگوین هوای سون، نویسنده و ویراستار مشترک ده‌ها کتاب در زمینه تاریخ و فرهنگ نیز هست.

مطالعات مربوط به فرهنگ عامه و هنر، دیدگاه‌های منحصر به فرد و جذاب محققان را منعکس می‌کند. آثار نگوین هوای سون، شاگرد استاد، سرشار از عشق عمیق او به این سرزمین است.

آن عشق به طرز ظریفی در هر صفحه از کتاب «محصولات فو ین در ترانه‌ها و تصنیف‌های عامیانه» وجود دارد.

منبع: https://baophuyen.vn/van-nghe/202506/tinh-dat-tinh-nguoi-qua-trang-sach-66514e9/