۱. گوشت کانگورو
غیرممکن است که از غذاهای استرالیایی نامی برده نشود و گوشت کانگورو - نمادی که با تصویر این کشور مرتبط است - در میان نباشد. گوشت کانگورو یک گوشت "ملی" محسوب می‌شود که نه تنها در مهمانی‌های سنتی، بلکه در رستوران‌های لوکس نیز یافت می‌شود. این گوشت طعم غنی، چربی کم و پروتئین فراوان دارد و برای سلامتی مفید است.
استرالیایی‌ها گوشت کانگورو را به روش‌های مختلفی تهیه می‌کنند: کبابی، سرخ‌شده در ماهیتابه با شراب قرمز یا به آرامی پخته‌شده با گیاهان بومی. در طول تور استرالیا با ویترول ، بازدیدکنندگان این فرصت را خواهند داشت که از این غذا در یک محیط طبیعی وحشی لذت ببرند، جایی که عطر گوشت کبابی با نسیم فراموش‌نشدنی دریا در هم می‌آمیزد.
>>> جدیدترین تورهای استرالیا را ببینید:
۱. استرالیا: ملبورن - سیدنی - بلو مانتین (۱ روز رایگان در ملبورن)
۲. استرالیا: ملبورن - داندنونگ - سیدنی - آکواریوم سی لایف - روز آزاد (گروه خانوادگی ۴ تا ۸ نفره)
۲. کیک لامینگتون
لامینگتون یک دسر معروف است که به عنوان "غرور شیرین" غذاهای استرالیایی شناخته می‌شود. این کیک اسفنجی نرم با لایه‌ای از شکلات آب‌شده پوشانده می‌شود، سپس در برنج نارگیلی سفید و نرم غلتانده می‌شود و ترکیبی از طعم‌های چرب، شیرین و معطر ایجاد می‌کند.
لامینگتون اغلب با یک فنجان چای داغ در بعد از ظهر میل می‌شود - عادتی ظریف که منعکس کننده سبک زندگی آرام استرالیایی‌ها است. بازدیدکنندگان هنگام شرکت در یک تور استرالیا می‌توانند به راحتی این کیک را در کافی‌شاپ‌های کوچک، کیک‌فروشی‌های سنتی یا در مهمانی‌های گرم در فضای باز پیدا کنند.
۳. پای گوشت
پای گوشت محبوب‌ترین غذای خیابانی در آشپزی استرالیایی است. پای گوشت با پوسته‌ای ترد که با گوشت گاو، بره یا مرغ پخته شده در سسی غلیظ پر شده، هم راحت و هم خوشمزه است. استرالیایی‌ها اغلب از این غذا در طول رویدادهای ورزشی ، به ویژه راگبی یا کریکت - به عنوان بخش جدایی‌ناپذیری از فرهنگ عامه - لذت می‌برند. اگر با ویترول به سیدنی یا ملبورن سفر می‌کنید، فراموش نکنید که به دکه‌های سنتی پای سر بزنید تا طعم اصیل این غذا را که نسل‌هاست با استرالیایی‌ها عجین شده است، حس کنید.
۴. پاولووا
پاولووا دسری است که به نام بالرین معروف آنا پاولووا نامگذاری شده است و زیبایی لطیف و ناب هنر رقص را به همراه دارد. این یک غذای ضروری در مهمانی‌های کریسمس یا دورهمی‌های خانوادگی در استرالیا است.
پاولووا پوسته‌ای ترد و داخلی نرم و ابر مانند دارد که اغلب با خامه زده شده و میوه‌های تازه مانند کیوی، توت فرنگی یا میوه گل ساعتی تزئین می‌شود. طعم‌های شیرین و ترش با بافت نرم آن ترکیب می‌شوند و سمفونی ظریفی از غذاهای استرالیایی را خلق می‌کنند که هر کسی را مجذوب خود خواهد کرد.
۵. باراموندی
با بیش از ۲۵۰۰۰ کیلومتر خط ساحلی، غذاهای استرالیایی فاقد غذاهای دریایی تازه نیستند که در میان آنها باراموندی (ماهی خاردار دریایی) محبوب‌ترین "ستاره" است. این ماهی عمدتاً در آب‌های گرم شمال استرالیا زندگی می‌کند، گوشت سفید، استخوان‌های کم و طعمی شیرین دارد.
سرآشپزهای استرالیایی اغلب باراموندی را روی زغال کباب می‌کنند، روی آن آبلیمو و روغن زیتون می‌ریزند و طعمی فراموش‌نشدنی خلق می‌کنند. در طول تورهای ویترول استرالیا، بازدیدکنندگان می‌توانند از این غذا در رستوران‌های ساحلی داروین یا بازارهای غذای محلی لذت ببرند.
۶. وجمیت
وجیمایت غذایی است که کنجکاوی گردشگران بین‌المللی را برمی‌انگیزد. این مربا به رنگ قهوه‌ای تیره است که از مخمر غلیظ تهیه می‌شود و طعمی شور و معطر دارد. اگرچه خوردن آن برای کسانی که برای اولین بار به استرالیا می‌روند آسان نیست، اما وجیمایت «روح» صبحانه استرالیایی است که اغلب روی نان تست با کره مالیده می‌شود.
وجمیت بخش منحصر به فردی از غذاهای استرالیایی است - قوی، متمایز و پر از خاصیت. اگر در سفری به استرالیا هستید، دریغ نکنید که یک تکه نان وجمیت را امتحان کنید تا طعمی را که استرالیایی‌ها هر روز دوست دارند، تجربه کنید.
۷. اسنک‌های کبابی
اسنگ‌های کبابی فقط یک غذا نیستند، بلکه یک «آیین اجتماعی» مردم سرزمین کانگوروها نیز هستند. آخر هفته‌ها، خانواده‌های استرالیایی اغلب در فضای باز باربیکیو برگزار می‌کنند، جایی که سیخ‌های سوسیس معطر روی زغال‌های داغ کباب می‌شوند و با نان، سس گوجه‌فرنگی و سالاد سرو می‌شوند.
کباب‌های اسناگز نمایانگر روحیه روشنفکری، آزادی‌خواهی و جامعه‌گرایی استرالیایی‌ها است. در طول تور ویتراول استرالیا، بازدیدکنندگان می‌توانند احساس غرق شدن در مهمانی‌های باربیکیو در دل طبیعت را تجربه کنند، جایی که عطر دود و خنده با طعم‌های متمایز غذاهای استرالیایی در هم می‌آمیزد.
۸. مرغ پارمیجیانا
چیکن پارمیجیانا، ترکیبی از غذاهای ایتالیایی و استرالیایی، یک غذای محبوب در میخانه‌های سراسر استرالیا است. مرغ سرخ شده، سپس با پنیر موزارلای آب شده پخته می‌شود و با سیب‌زمینی سرخ کرده و سالاد سرو می‌شود.
چیکن پارمیجیانا گواهی بر تلفیق فرهنگی غذاهای استرالیایی است، جایی که غذاهای مهاجران با هم ترکیب می‌شوند تا هویتی جدید خلق کنند. همچنین این همان چیزی است که باعث می‌شود بازدیدکنندگان بین‌المللی عاشق استرالیا - کشوری با فضای باز و متنوع - شوند.
۹. بشقاب غذاهای دریایی
استرالیا به خاطر منابع غنی غذاهای دریایی‌اش مشهور است و بشقاب غذاهای دریایی یک «ضیافت دریایی» است که این را منعکس می‌کند. غذاها اغلب شامل خرچنگ، شاه‌میگو، صدف، صدف سیاه، ماهی سالمون و ماهی مرکب تازه هستند که به روش‌های مختلفی تهیه می‌شوند: بخارپز، کبابی یا سرخ‌شده.
لذت بردن از بشقاب غذاهای دریایی در سواحل سیدنی یا گلد کوست در طول تور ویترول استرالیا، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی خواهد بود. هر تکه از غذاهای دریایی تازه، سرشار از طعم طبیعی، عصاره غذاهای استرالیایی را در هر طعم شور دریا در خود جای داده است.
۱۰. دمپر
دامپر یک نان سنتی چوپانان و معدنچیان استرالیایی است که روی زغال داغ یا خاکستر پخته می‌شود. دامپر که با مواد اولیه ساده‌ای مانند آرد، نمک و آب تهیه می‌شود، قرن‌هاست که غذای اصلی مناطق دورافتاده بوده است.
امروزه، دمپر اغلب در سفرهای کمپینگ با کره، عسل یا مربای میوه سرو می‌شود. طعم ساده‌ی دمپر، روزهای سخت پیشگامی را تداعی می‌کند و در عین حال، بیانگر ماهیت روستایی و صمیمانه‌ی غذاهای استرالیایی است.
هر غذا نه تنها یک تجربه طعمی است، بلکه یک داستان فرهنگی و نفسی از زندگی در سرزمین کانگوروها نیز هست. در تور استرالیا در پاییز - زمستان 2025 به Vietravel بپیوندید تا به طور کامل با جوهره غذاهای استرالیایی آشنا شوید و از لحظات به یاد ماندنی در سفر به سرزمین طبیعت، مردم و طعم‌های بی‌نظیر لذت ببرید.
برای اطلاعات بیشتر در مورد برنامه، لطفا با ما تماس بگیرید:
ویِتراول
190 پاستور، بخش ژوان هوآ، شهر هوشی مین
تلفن: 3822 8898 (028) - خط ویژه: 1800 646 888
صفحه فن: https://www.facebook.com/vietravel
وب‌سایت: www.travel.com.vn
منبع مقاله: گردآوری و تدوین
@travelguide #راهنمای_سفر
منبع: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-uc-v18070.aspx
![[عکس] آماده برای نمایشگاه پاییزی ۲۰۲۵](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/14/1760456672454_ndo_br_chi-9796-jpg.webp)
نظر (0)