
مردم در بازار Tan My از یک فروشگاه با عنوان «مسئولیت تیک سبز» گوشت خوک میخرند. عکس: Ngoc Le.
خریداران میتوانند با خیال راحت بدانند که محصول قابل ردیابی است.
خانم له تی ین هنگام خرید مواد غذایی در بازار تان مای، از دیدن یک غرفه فروش گوشت خوک که تحت مدل «تیک سبز برای مسئولیتپذیری» فعالیت میکرد، شگفتزده شد. خانم ین گفت: «قبلاً، این مدل را فقط در سوپرمارکتها میدیدم، اما حالا که بازار نزدیک خانهام هم آن را دارد، تصمیم گرفتم آن را بررسی کنم.»
به همین ترتیب، خانم هوانگ تی لان، ساکن بخش تان می، نیز ترجیح میدهد گوشت خوک را از فروشگاههایی که علامت «تیک سبز به نشانه مسئولیت» دارند، خریداری کند. به گفته خانم لان، علاوه بر قیمتهای مناسب، نکته مهم این است که خریداران میتوانند به وضوح مبدا و واحد مسئول محصول را بشناسند.
طبق گزارشها، مدل فروش گوشت خوک «Responsible Green Tick» در بازار Tan My به صورت آزمایشی اجرا میشود. تمام گوشت خوک در نقاط فروش از طریق یک پلتفرم آنلاین معامله میشود، منشأ مشخصی دارد و قبل از رسیدن به مصرفکنندگان، تحت کنترل کیفیت قرار میگیرد. این ارتباط مستقیم از مزرعه تا نقطه فروش، شفافیت بازار را افزایش میدهد، واسطهها را کاهش میدهد و به بهینهسازی قیمتها برای مصرفکنندگان کمک میکند.
به گفته آقای دائو ها ترونگ، رئیس انجمن فناوری پیشرفته شهر هوشی مین (واحدی که سیستم مدیریت زنجیره تأمین گوشت این شهر را اداره میکند)، بزرگترین نگرانی مصرفکنندگان امروزه ایمنی محصول، از جمله ایمنی غذایی و ایمنی در برابر بیماری است.
در حال حاضر، سیستم مدیریت زنجیره تأمین گوشت از مزرعه تا سفره، تحت نظارت اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین و طبق دستورالعمل کمیته مردمی شهر هوشی مین، اداره میشود. از سال ۲۰۱۶، این سیستم کنترل مداوم را در کل زنجیره تأمین گوشت خوک اعمال کرده است.
شاید برایتان جالب باشد

گیا فو کیفیت محصولات OCOP را بهبود میبخشد.با بهرهگیری از پتانسیلها و مزایای این منطقه، برنامه «یک کمون، یک محصول» (OCOP) برای کمون گیا فو، انگیزهای ایجاد کرده است تا ارزش محصولات خود را افزایش داده و درآمد مردم خود را بهبود بخشد. از لحظه ای که خوک ها از مزرعه رها می شوند، پرسنل دامپزشکی سلامت آنها را بررسی می کنند، خطر بیماری را ارزیابی می کنند و واکسیناسیون را زیر نظر دارند. در کشتارگاه نیز روند بازرسی ادامه دارد.
به تدریج مدل را گسترش دهید.
به گفته آقای دائو ها ترونگ، گوشت خوک معامله شده در این بورس در حال حاضر به طور همزمان سه نیاز مهم را برآورده میکند: تضمین کنترل بیماری، تضمین ایمنی مواد غذایی و افزایش شفافیت در گردش کالا.
طبق مقررات بورس اوراق بهادار شهر هوشی مین، تمام گوشت خوکهای وارد شده به بورس باید از طریق سیستم مدیریتی شهر قابل ردیابی باشند و این به معاملهگران و مصرفکنندگان کمک میکند تا منشأ محصول را تأیید کنند.
هر قطعه گوشت عرضه شده برای فروش با یک برچسب قابلیت ردیابی برچسب گذاری شده است. با اسکن کد QR، مصرف کنندگان می توانند اطلاعاتی مانند زمان کشتار، واحد بازرسی دامپزشکی، زمان کشتار، واحد تأیید کننده گردش آن و معیارهای ایمنی مواد غذایی را بررسی کنند.
دادهها به صورت بلادرنگ روی یک پلتفرم بلاکچین ذخیره میشوند و ویرایش یا دستکاری آنها غیرممکن است و در نتیجه به تقویت اعتماد مصرفکننده به محصولات گوشت خوک در شهر هوشی مین کمک میکند.
تمام دادهها به صورت بلادرنگ روی پلتفرم بلاکچین ذخیره میشوند و قابل ویرایش یا دستکاری نیستند. این یک پایه اساسی برای ایجاد اعتماد مصرفکننده به محصولات گوشت خوک در شهر هوشی مین محسوب میشود.
آقای نگوین مین هونگ، معاون رئیس اداره مدیریت بازرگانی اداره صنعت و تجارت شهر هوشی مین، گفت که برنامه «علامت سبز مسئولانه» در حال حاضر عمدتاً در ۱۲ سیستم خردهفروشی، سوپرمارکتها و فروشگاههای رفاه اجرا میشود. با این حال، مقامات پیشنهادهای زیادی برای گسترش این مدل به بازارهای سنتی دریافت کردهاند تا به طیف وسیعتری از مصرفکنندگان دسترسی پیدا کنند.
آقای هونگ اظهار داشت: «این گسترش به تدریج و با احتیاط انجام خواهد شد زیرا مستقیماً با سلامت مردم مرتبط است.»
طبق این طرح، شهر هوشی مین به اجرای آزمایشی طرح معرفی محصولات دارای گواهینامه «تیک سبز مسئولانه» به بوفههای مدارس ادامه خواهد داد. برای تشویق تاجران کوچک به مشارکت، مقامات بر مزایای عملی مانند دسترسی به کالاهای باکیفیت با قیمتهای رقابتی از طریق پلتفرم معاملاتی؛ پشتیبانی از تجهیزات ذخیرهسازی در بازارهای سنتی؛ و افزایش شناخت برند، جذب مشتری و افزایش اعتبار فروشگاههای فروش تمرکز خواهند کرد.
منبع: https://ttbc-hcm.gov.vn/tphcm-tang-do-nhan-dien-thit-sach-1021572.html