ون لانگ یک کمون عمدتاً کشاورزی در منطقه ها هوآ است که کشاورزی بخش بزرگی از اقتصاد محلی را تشکیل میدهد. در میان محصولات آن، کدو سبز نقطه قوتی است که در مقیاس وسیع کشت میشود و ارزش اقتصادی قابل توجهی دارد.
از سال ۲۰۰۳، کمون ون لانگ تنها چند قطعه زمین برای کشت آزمایشی کدو سبز داشت. به تدریج، این مساحت به چندین هکتار گسترش یافت و امروزه سطح زیر کشت کدو سبز این کمون به نزدیک ۱۰۰ هکتار رسیده است که بهره وری پایداری معادل ۴۰۰۰ تن در هر محصول را به همراه دارد.
کدو سبز به طور گسترده در کمون ون لانگ، منطقه ها هوآ کشت میشود.
با توجه به پتانسیل و مزایای این منطقه برای توسعه کشت کدو سبز، و همچنین بیثباتی قیمت محصولات و کیفیت پایین آنها، از سال ۲۰۲۰، شرکت تعاونی خدمات ساخت و ساز و حمل و نقل کشاورزی دوی خان با ۱۴۷ خانوار برای کشت کدو سبز در ۳۰ هکتار طبق استانداردهای VietGAP همکاری کرده است. از این طریق، آنها برند جمعی "کدو سبز ون لانگ" را برای محصولات کدو سبز ایمن از کمون ون لانگ تأسیس، مدیریت و توسعه دادهاند.
چای کدو سبز ون لانگ محصول شرکت تعاونی خدمات ساخت و ساز و حمل و نقل کشاورزی دوی خان.
با هدف حفاظت از سلامت مصرفکنندگان و تولیدکنندگان، کل فرآیند کشت، از انتخاب بذر و مراقبت از گیاه گرفته تا آبیاری و برداشت، به شدت کنترل میشود. بسیاری از خانوارها با جسارت علم و فناوری را در تولید به کار گرفتهاند و به سمت کشاورزی با فناوری پیشرفته حرکت کردهاند، بهرهوری را افزایش دادهاند و تقاضای فعلی مصرفکنندگان برای سبزیجات تمیز و ایمن را برآورده کردهاند. علاوه بر این، برخی از خانوارها داربستهای دستی را با توری جایگزین کردهاند و در نیروی کار صرفهجویی کردهاند.
در سال ۲۰۲۳، کدو تنبلهای سبز ون لانگ به عنوان یک محصول OCOP سه ستاره شناخته شدند که اعتبار و کیفیت این محصول کشاورزی محلی معمولی را تأیید میکند.
پس از اینکه به عنوان یک محصول OCOP با پتانسیل مصرف بالا شناخته شد، شرکت تعاونی خدمات ساخت و ساز و حمل و نقل کشاورزی دوی خان، تولید خود را گسترش داد و یک زنجیره تولید و مصرف برای کدو سبز در این منطقه ایجاد کرد. پس از تحقیقات و کاوشهای فراوان، این شرکت تعاونی به راه حل "تولید چای کدو سبز خشک شده به روش انجمادی" در سطح محلی دست یافت.
آقای فام نگوک دوآن، نماینده شرکت تعاونی خدمات ساخت و ساز و حمل و نقل کشاورزی دوی خان، گفت: به طور سنتی، کشاورزان در کمون ون لانگ، کدو سبز را برش داده و به مدت ۳ تا ۴ روز در آفتاب خشک میکنند تا «چای کدو سبز خشک» درست کنند. اگرچه این یک نوشیدنی سالم است، اما کیفیت و ارزش غذایی محصول میتواند تحت تأثیر آب و هوای بارانی و مرطوب غیرقابل پیشبینی در طول فرآیند خشک کردن قرار گیرد. بنابراین، این شرکت تعاونی «چای کدو سبز خشک شده به روش انجمادی» تولید کرده است. این فرآیند شامل شش مرحله است: انتخاب منبع محصول، شستشو، برش، استفاده از دستگاه خشک کن انجمادی مکتک، برشته کردن و بستهبندی.
چای کدو سبز ون لانگ در کنفرانس همکاری و توسعه گردشگری ۸ استان گسترش یافته شمال غربی و شهر هوشی مین معرفی شد.
چای کدو سبز خشکشده به روش انجمادی را میتوان با برگهای پاندان، استویا یا شکر قهوهای دم کرد که آن را به یک نوشیدنی خوشمزه و سالم تبدیل میکند. در آینده، برای راحتی بیشتر مصرفکنندگان، شرکت تعاونی خدمات ساخت و ساز و حمل و نقل کشاورزی دوی خان در حال تحقیق در مورد فرآیندهای تولید بیشتر برای چای کدو سبز خشکشده به روش انجمادی در کیسههای چای است تا این محصول کاربرپسندتر شده و دامنه بازار آن گسترش یابد.
رفیق ترونگ با شوان - نایب رئیس کمیته مردمی کمون ون لانگ، گفت: در کنار کدو سبز ون لانگ که در سال ۲۰۲۳ به عنوان یک محصول ۳ ستاره OCOP شناخته شد، در سال ۲۰۲۴ این کمون دو محصول دیگر به عنوان محصولات OCOP به رسمیت شناخته خواهد شد: چای کدو سبز ون لانگ و رشته فرنگی برنجی Thieu Quang Hung. به طور خاص، تولید چای کدو سبز خشک شده به روش انجمادی در ابتدا با مصرف و فرآوری محصولات کشاورزی مرتبط بوده است که باعث افزایش ارزش محصولات کشاورزی و ایجاد مشاغل بیشتر برای کارگران محلی شده است. ارزش محصولات کدو سبز خشک شده به روش انجمادی در مقایسه با قبل از فرآوری حدود ۲۰۰ درصد افزایش مییابد...
کدو تنبلهای سبز ون لانگ، که با طعم متمایز سرزمین مادر آو کو عجین شدهاند، به طور فزایندهای توسط مصرفکنندگان در سراسر کشور شناخته و پذیرفته میشوند. این امر به عنوان سکوی پرشی برای تعاونی خدمات ساخت و ساز و حمل و نقل کشاورزی دوی خان برای ادامه توسعه پایدار، بهبود کیفیت محصول، گسترش تولید برای گنجاندن اقلام جدید و تقویت اعتبار برند خود در بین مشتریان عمل میکند.
وین ها
منبع: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm
نظر (0)