چای کدو سبز ون لانگ

ون لانگ یک شهرستان کاملاً کشاورزی در منطقه ها هوآ است و تولیدات کشاورزی بخش بزرگی از ساختار اقتصادی محلی را تشکیل می‌دهد. به طور خاص، کدو حلوایی یکی از محصولات قوی این شهرستان است که در مساحت وسیعی کشت می‌شود و ارزش اقتصادی زیادی به همراه دارد.

از سال ۲۰۰۳، کمون ون لانگ تنها چند هکتار زمین آزمایشی برای کشت کدو تنبل داشت و به تدریج این مساحت را به چندین هکتار گسترش داد، تا اینکه اکنون مساحت کشت کدو تنبل این کمون به نزدیک به ۱۰۰ هکتار رسیده است و عملکرد پایدار آن ۴۰۰۰ تن در هر محصول است.

کدو سبز به مقدار زیاد در کمون ون لانگ، شهرستان ها هوآ کشت می‌شود.

با درک پتانسیل و مزایای این منطقه در توسعه منطقه کشت کدو سبز، اما با توجه به اینکه خروجی محصول همیشه از نظر قیمت ناپایدار و کیفیت پایین محصول است، از سال ۲۰۲۰، شرکت تعاونی خدمات ساختمانی و حمل و نقل کشاورزی دوی خان با ۱۴۷ خانوار برای کشت بیش از ۳۰ هکتار کدو سبز طبق استانداردهای VietGAP همکاری کرده است. از این طریق، برند جمعی "کدو سبز ون لانگ" را برای محصولات کدو سبز ایمن کمون ون لانگ ایجاد، مدیریت و توسعه داده است.

چای کدو سبز ون لانگ محصول شرکت تعاونی خدمات کشاورزی، ساختمانی و حمل و نقل دوی خان

با هدف حفظ سلامت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان، فرآیند کاشت همیشه از مرحله انتخاب بذر، مراقبت از گیاهان در حال رشد، آبیاری تا برداشت، به شدت کنترل می‌شود. بسیاری از خانوارها با جسارت علم و فناوری را برای خدمت به تولید در جهت کشاورزی پیشرفته به کار گرفته‌اند و به افزایش بهره‌وری کمک کرده‌اند و سلیقه مصرف‌کنندگان امروزی را برای سبزیجات تمیز و ایمن برآورده می‌کنند. علاوه بر این، برخی از خانوارها به جای کاشت دستی نهال مانند قبل، از تور استفاده می‌کنند تا به صرفه‌جویی در نیروی کار کمک کنند.

در سال ۲۰۲۳، محصولات کدو سبز ون لانگ به عنوان محصولات OCOP سه ستاره شناخته خواهند شد که اعتبار و کیفیت محصولات کشاورزی محلی معمول را تأیید می‌کند.

پس از اینکه به عنوان یک محصول OCOP با پتانسیل مصرف بالا شناخته شد، شرکت تعاونی خدمات ساختمانی و حمل و نقل کشاورزی Duy Khanh تولید خود را گسترش داد و یک زنجیره تولید و مصرف ایجاد کرد که کدو سبز را در این منطقه به هم متصل می‌کرد. پس از تحقیقات و کاوش‌های فراوان، این شرکت تعاونی به راه‌حل «تولید چای کدو سبز خشک‌شده سرد» در سطح محلی دست یافت.

آقای فام نگوک دوآنه - نماینده شرکت تعاونی خدمات ساخت و ساز و حمل و نقل کشاورزی دوی خان، گفت: کشاورزان در کمون ون لانگ با عادات سنتی خود، اغلب کدو سبز را برش داده و به مدت ۳ تا ۴ روز زیر آفتاب خشک می‌کنند تا محصول "چای کدو سبز خشک" را تولید کنند. این یک نوشیدنی سالم است، اما اگر به این روش خشک شود، در طول فرآیند خشک کردن، آب و هوای بارانی نامنظم بر کیفیت و ارزش غذایی محصول تأثیر می‌گذارد. بنابراین، این شرکت تعاونی محصول "چای کدو سبز خشک شده سرد" را تولید کرده است. فرآیند اجرا شامل ۶ مرحله است: انتخاب منبع محصول، شستشو، برش، قرار دادن آن در خشک کن مک تک برای انجام روش خشک کردن سرد؛ برشته کردن تا قهوه‌ای طلایی، دفن کردن در زمین و بسته‌بندی.

محصول چای کدو سبز ون لانگ در کنفرانس همکاری و توسعه گردشگری ۸ استان گسترده شمال غربی و شهر هوشی مین معرفی شد.

چای کدو سبز خشک‌شده با روش سرد را می‌توان با برگ‌های پاندان، استویا یا شکر سنگی دم کرد و آن را به یک نوشیدنی خوشمزه و سالم تبدیل کرد. در آینده نزدیک، برای راحتی بیشتر مصرف‌کنندگان، شرکت تعاونی خدمات حمل و نقل ساختمانی و کشاورزی دوی خان در حال تحقیق در مورد فرآیند تولید کیسه‌های چای کدو سبز خشک‌شده با روش سرد است که استفاده از این محصول را راحت‌تر کرده و بازار مصرف را گسترش می‌دهد.

رفیق ترونگ با شوان - نایب رئیس کمیته مردمی کمون ون لانگ گفت: در کنار محصول کدو سبز ون لانگ که در سال ۲۰۲۳ به عنوان محصول ۳ ستاره OCOP شناخته شد، در سال ۲۰۲۴، این کمون دو محصول دیگر به عنوان محصولات OCOP به رسمیت خواهد شناخت که عبارتند از چای کدو سبز ون لانگ و رشته فرنگی برنجی تیو کوانگ هونگ. به طور خاص، تولید چای کدو سبز خشک شده در سرما در ابتدا با مصرف و فرآوری محصولات کشاورزی مرتبط بوده است که باعث افزایش ارزش محصولات کشاورزی و ایجاد مشاغل بیشتر برای کارگران محلی شده است. ارزش محصولات کدو سبز خشک شده در سرما در مقایسه با قبل از فرآوری حدود ۲۰۰ درصد افزایش یافته است...

کدوهای سبز ون لانگ که طعم غنی زمین‌های شرکت مادر آئو را دارند، به طور فزاینده‌ای توسط مصرف‌کنندگان در سراسر کشور شناخته شده و مورد استقبال قرار می‌گیرند. این اهرمی برای شرکت تعاونی خدمات ساخت و ساز و حمل و نقل کشاورزی دوی خان است تا به تثبیت و توسعه، بهبود کیفیت محصول، گسترش تولید محصولات جدید و تقویت اعتبار برند نزد مشتریان ادامه دهد.

وین ها

منبع: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm