صد سال لونگان معطر

اوایل ماه مه تقویم قمری، برای زنده کردن خاطرات کودکی‌ام به باغ‌های میوه‌ی کمون مای دوک در استان خان هوا برگشتم. آنجا، عطر شیرین خوشه‌های میوه‌ی لونگان که در آفتاب ظهر تابستان تکان می‌خوردند، هوا را فرا گرفته بود.

اولین لیچی‌های فصل خنک و شیرین هستند و گرمای خانه را تداعی می‌کنند. عکس: تان تین

آخر هفته، برای دیدن پدربزرگم به باغ آشنایش برگشتم. همان پیرمرد نحیف با چشمانی نیمه‌باز و موهایی سفید از پیری به استقبالم آمد. پدربزرگم با وجود ۹۰ سال سن، هنوز هم هر صبح و عصر با پشتکار در باغ کار می‌کند. برای او، باغ لونگان فقط یک دارایی مادی نیست؛ بلکه دوستی است که در سال‌های بی‌شماری از زندگی‌اش همراهش بوده است. پدربزرگم به طور محرمانه گفت: «این زمین و باغ‌ها را پدربزرگ و مادربزرگم به من داده‌اند؛ مهم نیست کجا بروم، همیشه به این مکان برمی‌گردم. من به خصوص درختان لونگان مای دوک پشت خانه را دوست دارم؛ برخی از آنها تقریباً ۶۰ یا ۷۰ سال قدمت دارند.»

پدربزرگم، با دستان چروکیده‌اش که شاخه‌های خشن و گره‌دار هر درخت لونگان را نوازش می‌کرد، در ذهنش مدت زمان رشد آن را محاسبه می‌کرد. او اغلب می‌گفت که گونه‌ی مشهور لونگان مای دوک است که صدها سال است نام تجاری باغ‌های مای دوک - خان هوا را ساخته است.

برای من، باغ‌های میوه لونگان در مای دوک بخش جدایی‌ناپذیری از دوران کودکی‌ام هستند. در آن روزهای اول، بچه‌های روستایی پابرهنه و بدون لذت زیاد، به ندرت خوراکی‌های لوکس می‌خوردند. ما همیشه فقط به میوه‌ها و کیک‌های محلی راضی بودیم. بنابراین، مشتاقانه منتظر و مشتاق فصل لونگان بودیم.

در سومین ماه قمری، درختان لونگان شروع به شکوفه دادن می‌کنند. با فرا رسیدن عصر، خوشه‌های شکوفه‌های سفید، عطری لطیف منتشر می‌کنند. سپس بچه‌ها متوجه می‌شوند، زیرا می‌دانیم که فصل لونگان نزدیک است. در آن زمان، بزرگسالان نیز مشغول کارهای مختلفی هستند، از آماده کردن تور برای حصارکشی درختان لونگان گرفته تا مرتب کردن قفس‌های بامبو که برای پوشاندن دسته‌های بزرگ لونگان استفاده می‌شود و آنها را از خفاش‌ها محافظت می‌کند.

شاید برایتان جالب باشد

آژانس بین‌المللی انرژی اتمی از آب دریا در نزدیکی نیروگاه فوکوشیما نمونه‌برداری می‌کند.رافائل گروسی، مدیرکل آژانس بین‌المللی انرژی اتمی (IAEA)، به همراه کارشناسانی از چین، کره جنوبی و سوئیس، در جمع‌آوری نمونه‌های آب دریا در نزدیکی نیروگاه هسته‌ای فوکوشیما دایچی در ژاپن شرکت کرد. این اقدام به عنوان یکی از تلاش‌ها برای اطمینان از پایین ماندن سطح تشعشعات به میزان قابل توجه پایین‌تر از سطوح ایمن تلقی می‌شود.

کمون دوک من: آماده‌سازی کامل برنامه‌های ثبت‌نام برای کلاس اول.نگوین کوانگ دونگ، رئیس کمیته مردمی کمون دوک من، تأیید کرد: «فرآیند ثبت‌نام برای سال تحصیلی 2026-2027 توسط کمون دوک من با رویکردی پیشگیرانه و کامل و با اولویت دادن به منافع دانش‌آموزان، از قبل آماده شده است. روحیه کلی کمیته حزب و دولت کمون این است که همه دانش‌آموزان در سن مدرسه باید در مدرسه شرکت کنند.»

آقای نگوین ون سونگ سمت رئیس انجمن سالمندان کمون وین فونگ را بر عهده دارد.در ۲۵ ژوئن، انجمن سالمندان کمون وین فونگ (استان آن گیانگ) اولین مجمع عمومی نمایندگان خود را برای دوره ۲۰۲۶-۲۰۳۱ برگزار کرد.

در طول تعطیلات تابستانی، ما اغلب زیر درخت لونگان قدیمی جمع می‌شدیم و انواع بازی‌ها را انجام می‌دادیم: طناب‌بازی، گرگم به هوا با چشم‌بند، قایم‌موشک، ساختن کلبه... صدای خنده، دعوا و اذیت کردن ظهرها در باغ می‌پیچید. گاهی اوقات، بزرگترها مجبور می‌شدند با چوب مداخله کنند و کل گروه به هر طرف پراکنده می‌شد!

تا پنجمین ماه قمری، باران‌های شدید از راه می‌رسند. میوه‌های لونگان که در اثر آفتاب و باران پرورش یافته‌اند، تپل و گرد شده‌اند و منظره‌ای دلپذیر ایجاد می‌کنند. عطر آنها، به خصوص پس از باران، در تمام باغ می‌پیچد. بچه‌ها با چشمانی مشتاق به خوشه‌های آبدار لونگان خیره می‌شوند، اما جرات نمی‌کنند به آنها دست بزنند. زیرا اگر بزرگسالان بفهمند، حسابی کتک می‌خورند!

سپس میوه‌های لونگان رسیدند. مادربزرگ اولین خوشه‌های لونگان را در فصل چید و با احترام آنها را روی محراب اجدادی گذاشت. مردم روستاها اینگونه هستند؛ آنها همیشه ابتدا غذای خوشمزه را به اجداد خود تقدیم می‌کنند و سپس اجازه می‌دهند فرزندانشان از بقیه لذت ببرند. تا ماه ژوئن، خوشه‌های لونگان پر از میوه شده بودند و عطر آنها هوا را پر کرده بود. بچه‌ها شروع به شیطنت‌های شیطنت‌آمیز، دزدیدن میوه‌ها و تقسیم آنها کردند. برخی تنبیه می‌شدند و گریه می‌کردند، اما روز بعد دوباره از ته دل می‌خندیدند و به شیطنت‌های خود با دوستانشان برمی‌گشتند. در واقع، به این دلیل بود که ما فقط خوش می‌گذراندیم و چشمانمان "تشنه دیدن" بود، زیرا در قدیم، هر خانواده در این منطقه باغی یک یا دو درخت لونگان برای خوردن فرزندانشان داشت، بنابراین به ندرت کمبودی وجود داشت.

حتی الان، پدربزرگم هنوز سنت چیدن اولین خوشه‌های میوه لونگان فصل را برای پیشکش به اجدادمان حفظ کرده است. در حین چیدن، یک خوشه را برای خانواده من به عنوان هدیه کنار می‌گذارد و این هدیه باید از نوع اصیل مای دوک لونگان باشد. طعم آن حتی پس از گذشت چندین دهه برای من بدون تغییر باقی مانده است. تماشای پسر ده ساله‌ام که با گونه‌های برآمده‌اش، آن میوه‌های رسیده لونگان را می‌مکد، مرا به یاد خودم در گذشته می‌اندازد.

در ۴۰ سالگی، به جاهای زیادی سفر کرده‌ام و از غذاهای خوشمزه زیادی لذت برده‌ام، اما طعم لونگان زادگاهم هنوز برایم آشنا و عزیز است. ظهرها که با پدربزرگم برای نوشیدن یک فنجان چای می‌نشینم و به داستان‌های زندگی‌اش گوش می‌دهم، آن لحظات را بیشتر گرامی می‌دارم. هر بار که برمی‌گردم، او را لاغرتر می‌بینم، کمرش از سنگینی زمان خمیده شده است. با این حال، او هنوز هم هر روز برای وجین کردن و رسیدگی به درختان لونگان قدیمی مای دوک به باغ می‌رود، گویی دوستان همیشگی‌اش هستند.

اکنون، باغ پدربزرگ و مادربزرگم عمدتاً گونه‌ی لونگان را که به دلیل محبوبیت و عملکرد بالایش به نام "شونگ" شناخته می‌شود، پرورش می‌دهد. بسیاری از مردم برای وزن کردن میوه و سپس فروش آن در امتداد بزرگراه به باغ می‌آیند. مسافران برای خرید آن توقف می‌کنند و هنوز هم از طعم آن که مظهر خاک آبرفتی، شیرین و خنک مای دوک - خان هوا است، تعریف می‌کنند. در حالی که صاحبان باغ هنوز هم مای دوک لونگان را برداشت و می‌فروشند، مقدار آن بسیار محدود است، زیرا هر باغ فقط چند درخت باقی مانده است. در حال حاضر، این گونه در حال احیا است و در سال‌های اخیر به طور گسترده تکثیر شده است.

شاید برایتان جالب باشد

اداره پلیس استان جیانگ، یک سال از اجرای مدل پلیس محلی دو لایه را بررسی می‌کند.در ۲۵ ژوئن، اداره پلیس استان آن گیانگ کنفرانسی را برای بررسی یک سال اجرای مدل سازمانی پلیس محلی دو لایه مرتبط با مرزهای اداری جدید و دریافت مأموریت‌های جدید برگزار کرد.

ریتم فصل برداشتاین روزها، زیر آفتاب سوزان تابستان، در سراسر شالیزارهای برنج استان توین کوانگ، کشاورزان با شور و شوق به سمت مزارع می‌روند تا برنامه کاشت تابستانه-پاییزه را رعایت کنند. با هدف کاشت نزدیک به ۵۲۰۰۰ هکتار برنج، فضای کار و تولید در همه جا پر جنب و جوش است و صدای شخم زدن و خنده‌های شاد، تصویری زنده از کار سخت ایجاد می‌کند. لنزهای خبرنگاران لحظات زیبایی از برداشت موفقیت‌آمیز کشاورزان را ثبت کرده‌اند.

دانشگاه آموزش و پرورش شهر هوشی مین درخواست‌های اولویت‌دار برای پذیرش در دو رشته جدید را می‌پذیرد.دانشگاه آموزش و پرورش شهر هوشی مین پذیرش درخواست‌های اولویت‌دار از دانش‌آموزان ۸۳ دبیرستان را آغاز کرده است. نکته قابل توجه این است که این دانشگاه از اضافه شدن دو رشته جدید برای سال تحصیلی ۲۰۲۶ خبر داده است.

برای من، دوک لونگان من همچنان یک خوراکی لذیذ و بی‌نظیر است که با خاطرات دوران کودکی‌ام پیوند خورده است. بنابراین، اغلب در فصل لونگان به باغ‌ها برمی‌گردم تا پس از این همه فشار و تغییر در زندگی، آرامش پیدا کنم. و از همه مهم‌تر، هنوز پدربزرگ ساده‌ام و عطر لونگان چند صد ساله را در باغ آشنایش پیدا می‌کنم!

تان تین

منبع: https://baoangiang.com.vn/tram-nam-huong-nhan-a489786.html