مزرعه ارگانیک بدون زباله

Việt Nam•29/04/2024

نه تنها برخی از مزارع یکپارچه در بخش دونگ کونگ (شهر تان هوآ ) در حال توسعه تولید بسیار کارآمد هستند، بلکه در یک اقتصاد چرخشی نیز فعالیت می‌کنند و ضایعات را از بین می‌برند. این یک رویکرد تولیدی است که تأثیرات زیست‌محیطی را به حداقل می‌رساند و در بسیاری از نقاط داخلی و بین‌المللی در حال اجرا است.

مزرعه ارگانیک بدون زباله مزرعه نگوین هو هونگ در بخش دونگ کونگ (شهر تان هوآ)، که در زمینه پرورش گل، پرورش درختان میوه و پرورش دام تخصص دارد، عملاً هیچ زباله‌ای تولید نمی‌کند.

آقای نگوین هو هونگ، ساکن خیابان ۱، بخش دونگ کونگ، بیش از ۱۰ سال از زمان شروع کسب و کار خود در منطقه شالیزارهای برنج هانگ کا، یک مزرعه یکپارچه و موفق را توسعه داده است. این نتیجه اجرای مصوبه موضوعی کمیته حزب در مورد تبدیل زمین‌های برنج ناکارآمد به محصولات و دام‌های پربازده است. در آن زمان، خانواده او به طور مستقل زمین جمع‌آوری کردند و طبق سیاست کلی برای به دست آوردن مساحت تولیدی بیش از ۹۸۰۰ متر مربع، برای آن پیشنهاد قیمت دادند. در مقایسه با بسیاری از مزارع دیگر، این مساحت کمتر از ۱ هکتار کاملاً متوسط است، اما مالک به سرعت محصولات و دام‌های مناسبی را برای به حداکثر رساندن درآمد انتخاب کرد.

آقای هونگ گفت: «سال‌هاست که ۶ سائو (تقریباً ۰.۶ هکتار) را به پرورش گل اختصاص داده‌ام. با کشت فشرده گل در باغچه‌ها، ما سالانه تا ۳ محصول، عمدتاً گل داوودی، را برای تأمین بازار کشت می‌کنیم. خانواده من همچنین باید ۵ کارگر ماهر را برای مراقبت از گل‌ها در تمام طول سال استخدام کنند.»

او همچنین در مزرعه، یک استخر ۵۰۰۰ متر مربعی برای پرورش ماهی حفر کرد. در امتداد محیط مزرعه، از جمله مسیرها و مناطق باقی مانده، او هوشمندانه درختان میوه‌ای مانند جک فروت، سیب کاستارد، لیمو، پوملو و نارگیل کاشت تا کل منطقه تولید را سرسبز کند و استفاده از زمین را بهینه کند. ردیف‌هایی از درختان پاپایا و بسترهای کوچک سبزیجات برای تأمین نیازهای محلی خانواده در هم آمیخته شدند. دامداری نیز همزمان با گله‌های مرغ، بز و برخی خوک‌ها برای گوشت انجام می‌شد.

محصولات فرعی کشاورزی برای دام استفاده می‌شود. کارگران مرتباً علف‌های اطراف مزرعه را برای پرورش ماهی کوتاه می‌کنند. فضولات دامی جمع‌آوری و فرآوری شده و به کود آلی برای محصولات کشاورزی تبدیل می‌شوند. حتی ساقه‌ها و ساقه‌های گل باقی‌مانده پس از هر برداشت نیز توسط مالک جمع‌آوری می‌شوند تا به کمپوست تبدیل شوند و مواد مغذی را برای گیاهان فراهم کنند. در مجموع، استفاده کارآمد از محصولات فرعی به این معنی است که مزرعه عملاً هیچ زباله‌ای تولید نمی‌کند. مسائل زیست‌محیطی در اینجا به خوبی مدیریت می‌شود و این امر آن را به الگویی برای بسیاری از مالکان مزارع در منطقه تبدیل می‌کند تا از آن بازدید کرده و بیاموزند.

در منطقه دونگ نگات، که آن هم در بخش دونگ کونگ قرار دارد، مزرعه دیگری وجود دارد که واقعاً بکر و سرسبز است و شبیه یک منطقه اکولوژیکی کوچک است. صاحب مزرعه، آقای له تان بین از محله ۷، با کمتر از ۰.۷ هکتار مساحت، مسیر خود را پیدا کرده است: پرورش حلزون و پرورش درختان میوه. از سال ۱۹۹۹، پس از ترخیص از ارتش و بازگشت به زادگاهش، پس از یک فراخوان محلی، ۳۵۰۰ متر مربع را پیشنهاد داد. او با ادامه تثبیت و گسترش این منطقه در سال‌های بعد، اکنون ۶۹۰۰ متر مربع مساحت تولید دارد. او که در ابتدا یک منطقه شالیزار برنج کم‌ارتفاع و مستعد سیل بود، حوضچه‌های حلزون را به موازات منطقه تولید حفر کرد که در مجموع بیش از ۲۵۰۰ متر مربع مساحت داشت. بالای حوضچه‌ها، داربست‌هایی از کدو، کدو تنبل، لوفا و چایوت وجود دارد که فضای سبزی در تمام طول سال را فراهم می‌کند. بین حوضچه‌ها، او درختان میوه اژدها و گواوا کاشت. بخش عمده‌ای از مساحت باقی‌مانده برای ردیف‌هایی از سبزیجات استفاده می‌شود که به صورت پلکانی کشت می‌شوند.

از آنجا که حلزون‌ها منبع غذایی فراوانی دارند - سبزیجات مانده و میوه‌های فروخته نشده همگی مورد استفاده قرار می‌گیرند. حتی با وجود ده‌ها تن گواوا در هر سال، او از فروش محصولات تحت فشار نیست، زیرا هر محصول فروخته نشده به سادگی دوباره مورد استفاده قرار می‌گیرد. به طور مشابه، کدو، لیف، چایوت و سایر سبزیجات نیز به طور کامل مورد استفاده قرار می‌گیرند.

با مشاهده برکه‌ها، آب شفاف و آبی است زیرا حلزون‌ها آلاینده‌های زیادی دفع نمی‌کنند و همچنین به عنوان فیلتر آب عمل می‌کنند. سیستمی از درختان میوه بالغ، سایه و سایبان سبزی را در اطراف منطقه تولید فراهم می‌کند. به گفته آقای بین: "تمام فرآیندهای تولید در اینجا کاملاً ارگانیک انجام می‌شود. غذای حلزون‌ها کاملاً از مواد طبیعی تشکیل شده است. در واقع، حلزون‌های سیب بسیار حساس هستند. اگر آفت‌کش‌ها روی مزارع سبزیجات اطراف پاشیده شوند، حلزون‌ها می‌میرند، بنابراین باید به شدت به رویه‌های تولید ایمن پایبند باشیم."

برای تکمیل درآمد خود، این خانواده یک آغل خوک ۴۰ متر مربعی ساختند تا گله ای شامل حدود ۱۵ خوک را نگهداری کنند. فضولات دامی کمپوست شده و به عنوان کود برای محصولات کشاورزی استفاده می شود، بنابراین آنها به سختی مانند بسیاری از مناطق دیگر نیاز به استفاده از کودهای شیمیایی دارند. به طور کلی، تمام مراحل تولید در یک سیستم حلقه بسته به هم پیوسته اند و عملاً هیچ زباله ای تولید نمی کنند که نیاز به دفع داشته باشد. با وجود رعایت شیوه های تولید پاک و ارگانیک و به حداقل رساندن ضایعات، این مزرعه همچنان سالانه ۱ تا ۱.۳ میلیارد دونگ ویتنامی درآمد دارد و سود متوسط آن حدود ۵۰۰ میلیون دونگ ویتنامی است.

طبق اطلاعات انجمن باغبانی و کشاورزی منطقه دونگ کوانگ، بسیاری از مدل‌های تولید کشاورزی و خانگی در این منطقه در حال حاضر به روش‌های تولید ارگانیک پایبند هستند و ضایعات را به حداقل می‌رسانند. نمونه‌هایی از این مدل‌ها عبارتند از مدل‌های تولید آقای نگوین هوو توآن در خیابان ۱؛ آقای لو ون کوانگ، آقای لو هونگ هونگ و آقای دام ون کو در خیابان ۲؛ آقای لو تین لوی در خیابان ۳ و غیره. این یک رویکرد تولید مسئولانه است که به نفع جامعه است و ضمن محافظت از محیط زیست، محصولات پاک تولید می‌کند. دونگ کوانگ یک منطقه حومه شهری است و این امر اهمیت این مدل‌های تولید را برای توسعه پایدار بیشتر می‌کند.

متن و عکس‌ها: لین ترونگ

منبع