حفظ یک رژیم غذایی متعادل با هر چهار گروه غذایی، اطمینان از وعدههای غذایی کافی و مصرف مواد غذایی و اولویت دادن به غذاهایی که از رشد حمایت میکنند، از ملاحظات مهم برای کودکان در طول تت است.
کودکان اغلب در طول تت (سال نو قمری) رژیمهای غذایی نامتعادلی دارند که منجر به مصرف بیش از حد برخی مواد مغذی و کمبود برخی دیگر میشود. به گفته دکتر نگوین آنه دوی تونگ، متخصص سیستم کلینیک تغذیه نوتریهوم، سرعت رشد کودکان ممکن است در این دوره کاهش یابد.
کودکانی که در طول تت (سال نو قمری) وزن کم یا زیاد میکنند، هر دو میتوانند دچار سوء تغذیه باشند. به عنوان مثال، کودکانی که مقدار زیادی کیک برنجی چسبناک، سوسیس خوک، آب نبات و نوشیدنیهای شیرین میخورند، پروتئین، چربی، نشاسته و قند اضافی مصرف میکنند اما فاقد ویتامینها و مواد معدنی هستند و به راحتی وزن اضافه میکنند. سوء تغذیه در کودکان کم وزن و کوتاه قد که با بیدقتی غذا میخورند یا وعدههای غذایی را حذف میکنند، بدتر میشود.
مشکلات تغذیهای کوتاهمدت در کودکان نیز میتواند بر نرخ رشد مطلوب تأثیر بگذارد و مانع آن شود. دکتر تونگ چند نکته تغذیهای برای کودکان ارائه میدهد که والدین باید در نظر بگیرند.
یک رژیم غذایی متعادل با چهار گروه غذایی : وعدههای غذایی تت کودکان همچنان باید با چهار گروه مواد مغذی از جمله کربوهیدراتها (برنج، فرنی، انواع مختلف لوبیا، ریشهها و آجیل)؛ پروتئین (گوشت، ماهی، تخممرغ، غذاهای دریایی و سویا)؛ چربیها (گوشت خوک، روغن نباتی و کره)؛ و ویتامینها و مواد معدنی (سبزیجات و میوههای سبز) متعادل باشد.
وعدههای غذایی اصلی و تکمیلی را به طور منظم مصرف کنید : در طول تت (سال نو قمری)، والدین باید سعی کنند وعدههای غذایی اصلی فرزندان خود را با روزهای عادی هماهنگ نگه دارند. هر روز، کودکان باید حداقل یک وعده غذایی اصلی با انواع غذاهای خوش طعم، سوپ و سبزیجات سرخ شده داشته باشند. والدین میتوانند وعدههای غذایی تکمیلی را با غذاهایی که فرزندانشان دوست دارند، تغییر دهند و از انتخاب متنوع برای تأمین تمام مواد مغذی ضروری اطمینان حاصل کنند.
کودکان باید وعدههای غذایی کافی با دریافت متعادل از تمام گروههای غذایی بخورند تا رشد جامع آنها تضمین شود. عکس: Freepik
مصرف کافی غذا و شیر را حفظ کنید : والدین باید اطمینان حاصل کنند که فرزندانشان به همان میزان معمول غذا مصرف میکنند یا از یک متخصص تغذیه مشاوره بگیرند. کودکان باید از پرخوری اجتناب کنند و به طور منظم شیر بنوشند، به طور متوسط حدود ۴ تا ۵ واحد در روز (یک واحد شیر معادل ۱۰۰ میلیلیتر شیر یا ۱۰۰ میلیلیتر ماست یا ۱۵ گرم پنیر است).
غذاهای سالم را در اولویت قرار دهید : غذاهای توصیه شده برای کودکان در طول تت شامل گوشت خوک بدون چربی، گوشت گاو، مرغ، ماهی و غذاهای دریایی تازه برای تأمین پروتئین است. میوهها، اسموتیها یا آب میوهها (گواوا، پرتقال، گوجه فرنگی، گلابی، هندوانه، سیب) و سبزیجات (اسفناج، کلم، هویج، گل کلم، شاهی آبی) فیبر و ویتامینها را تأمین میکنند. شیر و ماست به هضم خوب غذا در کودکان کمک میکنند و نفخ، اسهال و یبوست را کاهش میدهند.
دکتر تونگ خاطرنشان کرد که کودکان میتوانند طبق معمول برنج و فرنی بخورند، یا میزان مصرف خود را کاهش داده و آن را با یک تکه کوچک بان چونگ یا بان تت (کیک برنج سنتی ویتنامی) جایگزین کنند. بان چونگ و بان تت باید با سبزیجات خورده شوند و نه با سایر غذاهای نشاستهای. اگر خانواده قصد سفر بهاری دارد، باید از قبل منابع غذایی مقصد خود را بررسی کنند تا از خوردن غذاهایی که با رژیم غذایی معمول آنها بسیار متفاوت است توسط فرزندانشان جلوگیری شود. سیستم گوارش کودکان هنوز به طور کامل توسعه نیافته است تا به سرعت با غذاهای ناآشنا سازگار شود.
والدین باید مصرف شیرینی، نوشابه، مربا، فست فود و غذاهای فرآوری شده را برای فرزندانشان محدود کنند زیرا این غذاها کالری خالی دارند، فاقد ویتامین و مواد معدنی هستند، فیبر کمی دارند و حاوی مقدار زیادی شکر یا نمک هستند. از دادن غذای مانده به کودکان خودداری کنید زیرا ممکن است ایمن یا بهداشتی نباشند. دانههایی مانند تخمه هندوانه، تخمه کدو و تخمه آفتابگردان نیز توصیه نمیشوند زیرا میتوانند به راحتی باعث خفگی شوند.
کودکان باید در طول دوره تت به اندازه کافی آب بنوشند، به موقع غذا بخورند، برنامه منظمی داشته باشند و مرتباً ورزش کنند. والدین باید فرزندان خود را برای معاینات تغذیهای ببرند تا پزشکان بتوانند سلامت آنها را ارزیابی کرده و در مورد رژیمهای غذایی برای حفظ رشد مطلوب در طول و بعد از تت توصیههایی ارائه دهند.
کیم تان
لینک منبع










