از محصولات سنتی گرفته تا محصولات OCOP.

- با توجه همه سطوح و بخش‌ها در اجرای برنامه «یک کمون، یک محصول» (OCOP)، بسیاری از محصولات سنتی اکنون فرآیندهای تولیدشان استاندارد شده، طرح‌هایشان تکمیل شده، برندسازی شده‌اند و به تدریج جایگاه خود را در بازار تثبیت می‌کنند.

Báo Lạng Sơn•03/07/2026

مدیر شرکت تعاونی کشاورزی و فرآوری محصولات کشاورزی تان سون (بخش تین تان) کیک‌های برنجی چسبناک را بسته‌بندی می‌کند.

بان چونگ (کیک برنج چسبناک ویتنامی) یک غذای سنتی ضروری در طول هر تعطیلات و جشن تت (سال نو قمری) در استان است. با توجه به افزایش تقاضای بازار، در سال‌های اخیر، خانواده خانم نگوین تی هانگ این دات خه، کسب و کار تولید بان چونگ را به سمت تولید تجاری توسعه داده‌اند.

خانم هانگ گفت: «من از سال ۲۰۱۰ به طور سنتی بان چونگ (کیک برنج چسبناک ویتنامی) درست می‌کنم، اما فقط در مقادیر کم. در پنج سال گذشته، بان چونگ با مغز بادام زمینی و بان چونگ با میوه گاک و عسل را به آن اضافه کرده‌ام. برای بهبود کیفیت و ایجاد برند برای محصول، در سال ۲۰۲۴، به طور فعال در برنامه OCOP شرکت کردم. بر این اساس، من روی مواد اولیه مورد استفاده، تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی و سرمایه‌گذاری در یک دستگاه بسته‌بندی وکیوم برای نگهداری طولانی‌تر محصول تمرکز می‌کنم. علاوه بر این، ما بسته‌بندی و برچسب‌گذاری کامل برای محصول ایجاد کرده‌ایم. پس از اینکه محصول بان چونگ گواهینامه OCOP را دریافت کرد، تعداد مشتریان به طور قابل توجهی افزایش یافت. در حال حاضر، به طور متوسط، خانواده من سالانه ۶۰۰۰ بان چونگ تولید و به فروش می‌رساند که پس از کسر هزینه‌ها، درآمدی بیش از ۱۲۰ میلیون دونگ ویتنامی ایجاد می‌کند.»

شاید برایتان جالب باشد

«تمام استان مصمم است که اهداف بودجه تعیین‌شده را تکمیل و از آنها فراتر رود.»آخرین، رسمی‌ترین و دقیق‌ترین اخبار.

علاوه بر کیک‌های برنجی چسبناک (بان چنگ)، محصول "خائو اسلی" خانم ها تی دیم از کمون ین فوک نیز به تدریج در حال تثبیت برند خود در بازار است. خانم دیم گفت: "با تمایل به ایجاد یک برند برای محصولم، در سال 2024، به طور فعال معیارهای لازم برای مطابقت محصول با استانداردهای OCOP را تکمیل کردم. هنگام شرکت در این برنامه، در زمینه برندسازی، طراحی بسته‌بندی و تبلیغ محصول حمایت دریافت کردم. پیش از این، کیک‌های "خائو اسلی" عمدتاً به مشتریان داخل استان فروخته می‌شدند، اما اکنون در بسیاری از نمایشگاه‌ها و رویدادهای تبلیغی تجاری در داخل و خارج از استان معرفی شده‌اند. در دو سال گذشته، تولید و فروش بیش از 50،000 بسته (افزایش حدود 15-20 درصدی نسبت به زمان قبل از شرکت در برنامه OCOP) به درآمد 700 میلیون دونگ رسیده است."

طبق آمار سازمان‌های تخصصی، تا به امروز، ۱۲ کیک سنتی در این استان به عنوان محصولات ۳ ستاره OCOP شناخته شده‌اند، از جمله: کیک جیو، کیک گای، کیک پخته شده، کیک نگا توی، کیک خائو، کیک نگای و غیره. در واقع، برندسازی تغییر مثبتی برای محصولات کیک سنتی ایجاد کرده است. پیش از این، بسیاری از محصولات در مقیاس کوچک با بسته‌بندی ساده تولید می‌شدند و رقابت در بازار را برای آنها دشوار می‌کرد. اکنون، تغییر آشکاری رخ داده است. طبق ارزیابی‌های سازمان‌های تخصصی، محصولات کیک سنتی که به استانداردهای OCOP دست یافته‌اند، به طور متوسط حدود ۱۰ درصد افزایش ارزش نسبت به قبل داشته‌اند.

علاوه بر این، بسیاری از کسب‌وکارها فناوری اطلاعات را در تبلیغات و فروش در پلتفرم‌های دیجیتال به کار گرفته‌اند و به گسترش بازار مصرف خود کمک کرده‌اند.

آقای هوانگ ون چیو، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، گفت: «برای محصولات شیرینی‌سازی سنتی، شناخته شدن به عنوان یک محصول OCOP نه تنها به افزایش ارزش اقتصادی کمک می‌کند، بلکه به حفظ و ترویج ویژگی‌های فرهنگی منحصر به فرد محل نیز کمک می‌کند. در آینده، این اداره به هماهنگی با مقامات محلی ادامه خواهد داد تا تولیدکنندگان را در تکمیل فرآیندهای تولید، بهبود کیفیت محصول، افزایش ترویج تجارت و گسترش بازارهای مصرف راهنمایی کند.»

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

وزارت امور خارجه رونوشتی از استوارنامه سفیر ایالات متحده در ویتنام را دریافت کرد.بعدازظهر دوم ژوئیه، در دفتر مرکزی وزارت امور خارجه، آقای لو کونگ دونگ، مدیر بخش پروتکل دولتی و ترجمه خارجی، نسخه‌ای از استوارنامه خانم جنیفر ویکس، سفیر ایالات متحده آمریکا در ویتنام، را دریافت کرد.

سفیر نگوین کوک دونگ از مینه‌سوتا، ایالات متحده آمریکا، بازدید و در آنجا مشغول به کار است.از ۲۸ تا ۳۰ ژوئن، نگوین کوک دونگ، سفیر ویتنام در ایالات متحده، به مینه‌سوتا سفر و در آنجا مشغول به کار شد.

ویتنام شرکت‌های آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری در فناوری پیشرفته تشویق می‌کند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمه‌هادی، تشویق می‌کند.

می‌توان گفت که توسعه محصولات شیرینی‌سازی سنتی که مطابق با استانداردهای OCOP هستند، نه تنها یک جهت‌گیری مؤثر در توسعه اقتصادی روستایی است، بلکه به حفظ ارزش‌های فرهنگی دیرینه و ترویج تصویر میهن برای گردشگران داخل و خارج از استان نیز کمک می‌کند.

منبع: https://baolangson.vn/khi-banh-truyen-thong-co-thuong-hieu-5097460.html