آیا نوشیدن قهوه سطح اسید اوریک را افزایش می‌دهد؟

قهوه یک نوشیدنی محبوب در سراسر جهان است، اما آیا افرادی که در معرض خطر ابتلا به اسید اوریک بالا یا نقرس هستند باید قهوه بنوشند؟

اسید اوریک ماده‌ای است که وقتی بدن پورین‌ها را تجزیه می‌کند، تولید می‌شود - ترکیبی طبیعی که در بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌ها یافت می‌شود. وقتی سطح اسید اوریک در خون بیش از حد بالا می‌رود، به راحتی در مفاصل و بافت‌ها به نمک‌های اورات تبدیل می‌شود و باعث ایجاد یک بیماری التهابی حاد به نام نقرس می‌شود.

۱. نتایج مطالعات علمی نشان نداده است که قهوه سطح اسید اوریک را افزایش می‌دهد.

محتوا

• ۱. نتایج مطالعات علمی نشان نداده است که قهوه سطح اسید اوریک را افزایش می‌دهد.
• ۲. افرادی که در معرض خطر بالای افزایش اسید اوریک یا نقرس هستند، چه باید بکنند؟

دانشمندان داده‌های چندین مطالعه بزرگ را که ارتباط بین مصرف قهوه، سطح اسید اوریک خون و خطر نقرس را بررسی کرده بودند، تجزیه و تحلیل کردند. نتایج نشان داد که مصرف‌کنندگان قهوه عموماً تمایلی به افزایش سطح اسید اوریک ندارند - در واقع، ممکن است سطح اسید اوریک در گروه مصرف‌کننده قهوه در مقایسه با گروه غیرمصرف‌کننده قهوه کمتر بوده باشد.

این مطالعه از داده‌های نزدیک به ۱۵۰۰۰ بزرگسال برای ارزیابی سطح اسید اوریک و مصرف قهوه استفاده کرد و دریافت که افرادی که قهوه می‌نوشند، تمایل به کاهش سطح اسید اوریک خون دارند. این یک یافته قابل توجه است، زیرا نقرس یک پیامد بالینی از سطح بالای اسید اوریک است. این فقط یک یافته در چند مطالعه نیست، بلکه در اکثر داده‌های جمع‌آوری‌شده در مورد قهوه و نقرس مشاهده می‌شود.

این نشان می‌دهد که قهوه ممکن است اثرات خود را از طریق مسیرهای بیولوژیکی دیگری مانند ضد التهاب و افزایش دفع اسید اوریک از طریق کلیه‌ها اعمال کند، نه اینکه صرفاً سطح اسید اوریک را کاهش دهد.

افرادی که قهوه می‌نوشند معمولاً سطح اسید اوریک بالایی ندارند؛ در واقع، سطح اسید اوریک ممکن است در گروه مصرف‌کننده قهوه در مقایسه با گروه غیرمصرف‌کننده قهوه پایین‌تر باشد.

۲. افرادی که در معرض خطر بالای افزایش اسید اوریک یا نقرس هستند، چه باید بکنند؟

۱. قهوه را در حد اعتدال بنوشید: مطالعات نشان نداده‌اند که نوشیدن قهوه خطر ابتلا به اسید اوریک بالا یا نقرس را افزایش می‌دهد. برعکس، بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که مصرف‌کنندگان قهوه خطر ابتلا به نقرس کمتری دارند. بنابراین، اگر سالم هستید، نوشیدن قهوه در حد اعتدال (۱ تا ۳ فنجان در روز) عموماً بی‌خطر تلقی می‌شود و نیازی به اجتناب از آن به دلیل ترس از افزایش اسید اوریک نیست.

۲. به ترکیبات نوشیدنی خود توجه کنید: نوشیدن قهوه با مقدار زیادی شکر، شربت و خامه می‌تواند بر سلامت کلی شما تأثیر منفی بگذارد، به خصوص اگر سطح انسولین بالایی دارید یا چاق هستید - عواملی که با افزایش اسید اوریک و نقرس مرتبط هستند. بنابراین، از نوشیدنی‌های آماده بیش از حد شیرین خودداری کنید و به جای آن قهوه سیاه یا قهوه با شکر کمتر را انتخاب کنید.

۳. علائم فردی را زیر نظر داشته باشید: اگرچه شواهد کلی قهوه را به عنوان "مقصر" افزایش سطح اسید اوریک نشان نمی‌دهد و هر بدن واکنش متفاوتی نشان می‌دهد، اما اگر بعد از نوشیدن قهوه درد مفاصل بدتر شد یا سطح اسید اوریک بالا رفت، وضعیت خود را زیر نظر داشته باشید و با یک متخصص مشورت کنید.

۴. اقداماتی را که ثابت شده است اسید اوریک را کاهش می‌دهند، در اولویت قرار دهید: علاوه بر قهوه، راهکارهای پزشکی اثبات شده برای کنترل اسید اوریک و کاهش خطر نقرس عبارتند از:

• مصرف الکل، به ویژه آبجو را محدود کنید - این یک عامل اصلی در افزایش سطح اسید اوریک است.
• مصرف نوشیدنی‌های شیرین/غنی از فروکتوز و نوشابه‌های شیرین‌شده با شیرین‌کننده‌های مصنوعی را محدود کنید.
• وزن خود را کنترل کنید، سبک زندگی سالمی داشته باشید، به اندازه کافی آب بنوشید و مرتباً ورزش کنید.

این توصیه‌ها در اکثر دستورالعمل‌های بالینی در مورد پیشگیری و درمان نقرس گنجانده شده است.

لطفا توجه داشته باشید که این مقاله صرفاً جهت اطلاع‌رسانی است و جایگزین توصیه‌های پزشکی نمی‌شود.

از خوانندگان دعوت می‌شود ادامه مطلب را مطالعه کنند:

منبع: https://suckhoedoisong.vn/uong-ca-phe-co-lam-tang-axit-uric-khong-169251213200810665.htm