آب یکی از اجزای اساسی زندگی است که حدود نیمی از وزن بدن یک بزرگسال و دو سوم آن را در کودکان تشکیل میدهد. آب یک جزء حیاتی از سلولها است و به عنوان یک واسطه یا حلال برای واکنشهایی که در بدن رخ میدهد، عمل میکند.
آب عملکردهای کلیدی بسیاری را در بدن انجام میدهد. آب یک حلال (محلول مایع) است که بسیاری از مواد شیمیایی را در خود حل میکند. تمام واکنشهای لازم برای عملکردهای حیاتی بدن (هضم، جذب، متابولیسم و غیره) در محیط آبی رخ میدهند. آب علاوه بر شرکت مستقیم در واکنشهای مختلف بدن، به عنوان یک روانکننده حیاتی، به ویژه در مفاصل، غشاهای سینوویال و بافتهای همبند عمل میکند و انعطافپذیری را در حرکت استخوانها و غضروفها، پرده جنب، پریکارد، دیافراگم، دهان و غیره فراهم میکند. آب همچنین میتواند گرمای تولید شده توسط فرآیندهای متابولیک و اکسیداتیو مواد مغذی را توزیع کند و از این طریق به بدن در تنظیم دما کمک کند.
نوشیدن آب کافی به سلامت بدن کمک میکند زیرا آب تمام عملکردهای داخلی را کنترل میکند، دمای بدن را تنظیم میکند، به هضم غذا کمک میکند، سموم را از بین میبرد و از بیماریها (به ویژه فشار خون بالا) جلوگیری میکند... آب به خودی خود هیچ ارزش غذایی ندارد، اما مواد مغذی را در سراسر بدن حمل میکند. به ویژه برای کلیهها، طبق گفته بنیاد ملی کلیه ایالات متحده، آب نه تنها به کلیهها کمک میکند تا سموم را دفع کنند، بلکه رگهای خونی را نیز باز نگه میدارد و به خون اجازه میدهد تا به راحتی به کلیهها جریان یابد و فیلتراسیون کارآمدتری داشته باشد.
وقتی بدن دچار کمآبی میشود، این موضوع را با علائمی مانند: خشکی پوست، سردرد، خشکی گلو، تکرر ادرار و تیره شدن رنگ ادرار نشان میدهد. در چنین شرایطی، نوشیدن فوری مقدار زیادی آب بسیار مهم است.
چقدر باید آب بنوشید؟
اگر مصرف آب اضافی بیش از حد نباشد و مقدار زیادی آب به سرعت و یکجا نوشیده نشود، سلولها میتوانند با مایع اضافی در بدن سازگار شوند. با این حال، نوشیدن بیش از حد آب در مدت زمان کوتاه میتواند به دلیل عدم تعادل الکترولیتها، به ویژه سدیم در خون، عواقب جدی داشته باشد.
به گفته دکتر نگوین ترونگ هونگ، دانشیار موسسه ملی تغذیه، نوشیدن بیش از حد آب میتواند منجر به مسمومیت با آب و اختلال عملکرد مغز شود. این اتفاق زمانی رخ میدهد که آب زیادی در سلولها، به ویژه سلولهای مغزی، وجود داشته باشد و باعث ادم و فشار در مغز (ادم مغزی) شود و به دنبال آن خوابآلودگی و سردرد ایجاد شود. اگر این فشار افزایش یابد، میتواند باعث ایجاد شرایطی مانند فشار خون بالا و ضربان قلب آهسته شود. هنگامی که آب اضافی وجود دارد، سدیم - یک الکترولیت - بیشترین تأثیر را دارد و منجر به هیپوناترمی میشود. هنگامی که سطح سدیم کاهش مییابد، مایعات وارد سلولها میشوند و خطر تشنج، کما و حتی مرگ را افزایش میدهند.
نشانههایی که نشان میدهد باید مصرف آب خود را کاهش دهید عبارتند از: تکرر ادرار و ادرار تقریباً بیرنگ، احساس نفخ یا حالت تهوع، سردرد یا گیجی...
هیچ فرمول دقیقی برای تعیین میزان مصرف روزانه آب وجود ندارد، زیرا به نیازهای فردی و شرایط سلامتی بستگی دارد. به طور کلی، بدن روزانه تقریباً به 2500 میلی لیتر آب نیاز دارد که حدود 1000 تا 1500 میلی لیتر آن از آب آشامیدنی و بقیه از غذا تأمین میشود. میزان آب دفع شده نیز تقریباً 2500 میلی لیتر در روز است. مصرف کافی آب برای سلامتی و متابولیسم مناسب ضروری است.
آب آشامیدنی باید تمیز (فیلتر شده و ضدعفونی شده) یا آب جوشیده و خنک شده باشد. زنانی که شیر میدهند، کسانی که کار فیزیکی سنگین انجام میدهند، کسانی که ورزش میکنند و زیاد عرق میکنند و کسانی که در هوای گرم در فضای باز کار میکنند، نیاز به نوشیدن آب بیشتری دارند. به ویژه، هنگام ابتلا به اسهال، تب یا استفراغ، نوشیدن آب بیشتر یا استفاده از محلولهای آبرسانی طبق دستور پزشک ضروری است. افراد مبتلا به بیماریهایی مانند نارسایی قلبی یا نارسایی کلیه نباید مقدار زیادی آب بنوشند و باید در مورد میزان مصرف روزانه آب خود با پزشک مشورت کنند.
روش صحیح نوشیدن آب، نوشیدن آرام و پخش کردن آن در طول روز است. نوشیدن جرعه جرعه به بدن کمک میکند تا مواد مغذی و مواد معدنی را به طور مؤثرتری پردازش کند. همچنین به کلیهها کمک میکند تا تمام مایعات را راحتتر پردازش کنند.
متن و عکسها: H.HOA
منبع: https://baocantho.com.vn/uong-nuoc-dung-va-du-a208727.html







