برای یادگیری آشپزی و ساخت فانوس به هوی آن بروید.

کارگاه‌های ساخت فانوس در هوی آن در بین گردشگران بین‌المللی محبوب هستند. عکس: QUOC TUAN

«بخور تا یادت بماند»

آشپزی یکی از مهمترین عوامل در ایجاد یک مقصد جذاب است. اکثر جوایز گردشگری جهانی که به هوی آن اعطا می‌شود، شامل پیشنهاد چشیدن غذاهای متنوع و متمایز این منطقه است.

یکی از ویژگی‌های متمایزکننده‌ای که هویت گردشگری آشپزی هوی آن را تعریف می‌کند این است که بازدیدکنندگان نه تنها می‌توانند غذا بخورند، بلکه می‌توانند کل فرآیند آماده‌سازی را از نزدیک، درست مانند یک فرد محلی واقعی، تجربه کنند.

جای تعجب نیست که در سال ۲۰۲۴، لونلی پلنت (آمریکا)، وب‌سایت پیشرو در زمینه مشاوره سفر در جهان، تجربه آشپزی در هوی آن را در بین ۱۳ تجربه برتر که هنگام بازدید از ویتنام باید امتحان کنید، قرار داد.

تورهای غذای سنتی در هوی آن اغلب بازدیدکنندگان را به گشت و گذار در بازارهای روستایی و مناطق سنتی تولید محصولات کشاورزی می‌برند. در اینجا می‌توانند اصیل‌ترین تجربیات زندگی و فرهنگ را در مناطق روستایی استان کوانگ نام داشته باشند.

گردشگران در هوی آن آشپزی را تجربه می‌کنند. عکس: QT

علاوه بر این، بازدیدکنندگان می‌توانند شخصاً محصولات کشاورزی را انتخاب کنند و در کلاس‌های آشپزی شرکت کنند، در مورد فرآیند تهیه غذاهای سنتی بیاموزند و سپس با هیجان از همان محصولاتی که تازه آماده کرده‌اند لذت ببرند.

در روزهای آغازین سال ۲۰۲۵، رستوران‌های هوی آن همچنان پذیرای بسیاری از گروه‌های گردشگری بین‌المللی بودند که فرهنگ روستایی و تورهای آشپزی سنتی را برای تجربه انتخاب می‌کردند. کلاس‌های آشپزی در حومه شهر در حال گسترش هستند و تعداد زیادی از گردشگران را به خود جذب می‌کنند.

میا سان، گردشگری از استرالیا، گفت: «شرکت در این تور به من این امکان را داد که برای اولین بار کل فرآیند را از مزرعه تا سفره غذا بررسی کنم. این شامل غذاهایی بود که برای اولین بار در زندگی‌ام پختم. اینها برخی از خاطره‌انگیزترین تجربیات سفر من به ویتنام هستند.»

در سال ۲۰۲۳، درآمد صنعت غذا و نوشیدنی در استان کوانگ نام به تقریباً ۱۲۰۰ میلیارد دانگ ویتنام رسید (افزایشی ۴۰ درصدی نسبت به سال ۲۰۱۹). در حال حاضر، صدها خانوار، کسب و کارهای غذایی را در راستای گردشگری روستایی و غذاهای سنتی توسعه داده‌اند.

آقای لو هوانگ ها، مدیر شرکت خدمات گردشگری دوی نات هوی آن، معتقد است که گردشگری آشپزی سنتی در سال‌های آینده یک روند اجتناب‌ناپذیر برای گردشگری هوی آن خواهد بود. این نوع گردشگری نه تنها به گردشگران کمک می‌کند تا فرهنگ آشپزی محلی را بهتر درک کنند، بلکه به ترویج تصویر هوی آن نزد دوستان بین‌المللی نیز کمک می‌کند.

«لمس میراث» با فانوس‌ها.

یکی دیگر از تجربیات محبوب در هوی آن در بین گردشگران بین‌المللی، تور ساخت فانوس است. این تور همچنین در سال ۲۰۲۳ به عنوان بخشی از جوایز سالانه بهترین‌های انتخاب مسافران، در بین ۱۰ تجربه هیجان‌انگیز سفر در ویتنام در Tripadvisor قرار گرفت.

به مدت حدود یک ساعت، بازدیدکنندگان با تکنیک‌های چسباندن و شکل دادن به فانوس‌ها آشنا می‌شوند تا محصولی منحصر به فرد و زیبا خلق کنند که می‌توان آن را به عنوان سوغاتی به خانه برد. عکس: QUOC TUAN

ساخت فانوس‌های خودشان و گوش دادن به داستان‌هایی درباره چرخه زندگی قاب‌های بامبو و پارچه ابریشمی، احساسات بازدیدکنندگان اروپایی را برانگیخت. حدود یک ساعت، بازدیدکنندگان با تکنیک‌های چسباندن و شکل دادن به فانوس‌ها برای خلق محصولات منحصر به فرد و زیبایی که می‌توانستند به عنوان سوغاتی با خود به خانه ببرند، آشنا شدند.

آقای پیر، گردشگری از ایتالیا، گفت: «ما مدت‌هاست که تحت تأثیر تصاویر زیبا و آرام این شهر که با فانوس‌ها روشن شده است، قرار گرفته‌ایم. حتی شگفت‌انگیزتر این است که در اینجا، مردم می‌توانند از نزدیک تجربه کنند که فانوس‌هایی که زیبایی جادویی هوی آن را خلق می‌کنند، چگونه ساخته می‌شوند.»

در حال حاضر، حدود ۴۰ خانواده در هوی آن هنوز به حرفه ساخت فانوس مشغول هستند. در طول فصل اوج گردشگری، این مراکز روزانه صدها فانوس تولید می‌کنند. به خصوص در طول سال نو قمری، هزاران فانوس تولید می‌شود که بسته به تقاضای مشتری، از کوچک و جذاب گرفته تا اندازه‌های بیش از ۱ متر، با قیمت‌هایی از ۱۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی تا ۱ میلیون دونگ ویتنامی متغیر است.

بسیاری از موسسات اکنون بر پیوند تولید با طراحی تورهای تجربی برای گردشگران تمرکز دارند. با پیوستن هوی آن به شبکه جهانی شهرهای خلاق یونسکو در زمینه صنایع دستی و هنرهای مردمی، تولید محصولات و ارزش‌های مرتبط با فانوس‌ها توجه بیشتری را به خود جلب خواهد کرد.

به گفته آقای تران ها، مالک کارگاه فانوس‌سازی ها لین، تور ساخت فانوس صرفاً یک تجربه گردشگری نیست. این تور پلی است بین گذشته و حال، که به هر بازدیدکننده اجازه می‌دهد تا در مورد ارزشی که میراث را تشکیل می‌دهد تأمل کند و در پیام حفظ میراث برای نسل‌های آینده دست به دست هم دهند.

منبع: https://baoquangnam.vn/ve-hoi-an-hoc-nau-an-va-lam-long-den-3149062.html