در مورد موقعیت مکانی با 11 محصول OCOP.

من از مزارع وسیع برنج تام هونگ تحت تأثیر قرار گرفتم و حتی بیشتر تحت تأثیر قرار گرفتم که کل کمون اکنون 11 محصول 3-4 ستاره OCOP مرتبط با تحول دیجیتال دارد.

کمون تام هونگ با بازآرایی کل منطقه طبیعی و جمعیت کمون‌های سابق مای هونگ، تان توی، تان وان و تام هونگ تشکیل شد. این کمون‌ها همگی در توسعه روستایی جدید قوی بودند و برنامه‌های توسعه روستایی جدید نمونه را اجرا می‌کردند. پس از شروع به کار کمون جدید، مساحت وسیعی از زمین و پتانسیل قابل توجهی برای توسعه کشاورزی داشت. تام هونگ جهت کشاورزی اکولوژیکی را برای ایجاد کمربند سبز برای پایتخت انتخاب کرد و در عین حال به طور بالقوه آن را با گردشگری تجربی در آینده ترکیب کرد.

آقای بوی دین تای، رئیس کمیته مردمی کمون تام هونگ، اظهار داشت که این منطقه تولید را در جهت به کارگیری علم و فناوری، تغییر ساختار محصولات کشاورزی و دامی بر اساس مزایای هر منطقه، بدون تمرکز بر کمیت، بلکه با تمرکز بر کیفیت و بهره‌وری اقتصادی ، توسعه خواهد داد. در به کارگیری علم و فناوری، تحول دیجیتال نقش کلیدی ایفا می‌کند. تام هونگ به سرمایه‌گذاری در زیرساخت‌های فناوری اطلاعات برای خدمت به دولت الکترونیک و فعالیت‌های اقتصادی و اجتماعی مردم توجه دارد.

تام هونگ نه تنها بر توسعه اقتصادی تمرکز دارد، بلکه با افزایش آگاهی در میان مقامات و ساکنان در مورد بهبود تفکیک زباله‌های خانگی در مبدا، حفاظت از محیط زیست را نیز تضمین می‌کند. این شامل آموزش مردم برای عدم سوزاندن کاه پس از برداشت، بلکه تبدیل آن به کود زیستی، ماده اولیه برای یک زنجیره تولید پایدار، برای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، بهبود کیفیت هوا و حرکت به سمت ایجاد یک سیستم کشاورزی سبز و پایدار است.

برنج معطر بوی خه. عکس: Dinh Thanh Huyen.

بزرگترین نقطه قوت تام هونگ در مزارع وسیع برنج آن است که طبق استانداردهای VietGAP یا ارگانیک کشت می‌شوند. تعاونی کشاورزی تام هونگ نمونه بارزی از این دست است که بیش از ۷۰۰ هکتار شالیزار برنج دارد که ۸۰٪ آن با استفاده از فرآیندهای فنی دقیق از انتخاب بذر و کشت گرفته تا فرآوری اولیه، فرآوری و توزیع تولید می‌شود. این تعاونی که در سال ۱۹۵۸ تأسیس شد، فراز و نشیب‌های تاریخی بسیاری را پشت سر گذاشته است که گاهی اوقات به نظر غیرقابل عبور می‌رسیدند، اما در مسیر تولید برنج خود ثابت قدم مانده است. برنج فقط غذا نیست؛ بلکه نمایانگر فرهنگ و مردم این منطقه است.

داستان از سال ۲۰۱۲ آغاز شد، زمانی که این تعاونی برای شرکت در برنامه تولید برنج تجاری با کیفیت بالا از سوی اداره کشاورزی و توسعه روستایی هانوی (که اکنون اداره کشاورزی و محیط زیست هانوی نام دارد) انتخاب شد. در سال ۲۰۱۴، محصول برنج معطر Boi Khe و منطقه کشت برنج با کیفیت بالای Boi Khe این تعاونی توسط اداره مالکیت معنوی به عنوان یک علامت تجاری جمعی شناخته شدند. این تعاونی همچنین پیشگام ارائه محصولات خود برای شرکت در برنامه OCOP شهر هانوی بود و به عنوان یک محصول OCOP چهار ستاره شناخته شد.

کنجکاو بودم بدانم چرا حتی با وجود گونه‌های رایج برنج مانند باک تام شماره ۷ و نپ کای هوا وانگ، وقتی برنج در بوی خه کشت می‌شود، عطر و طعم غنی وصف‌ناپذیری دارد. آقای دو ون کین، مدیر تعاونی، توضیح داد که سال‌هاست اعضا کشاورزی در مقیاس کوچک را متوقف کرده‌اند و در عوض طبق یک برنامه تولید می‌کنند و با مشاغل قرارداد امضا می‌کنند. این تعاونی به عنوان واسطه‌ای برای اتصال و هدایت تولید عمل می‌کند و یکنواختی در تنوع و فرآیند را تضمین می‌کند. به لطف این، تعاونی می‌تواند کیفیت را به شدت کنترل کند و کمیت را طبق قراردادهای امضا شده با مشاغل تضمین کند و ارزش برنج باک تام شماره ۷ و نپ کای هوا وانگ از تام هونگ را افزایش دهد.

فرآیندهای تولید برنج مکانیزه شده‌اند. عکس: دین تان هوین.

این تعاونی علاوه بر فروشگاه‌های خرده‌فروشی و سوپرمارکت‌ها، مستقیماً کالاها را به آشپزخانه‌های جمعی و مهدکودک‌ها در منطقه و مناطق مرکزی شهر نیز می‌فروشد و تحویل می‌دهد و درآمد قابل توجهی را برای هزاران عضو ایجاد می‌کند و به توسعه مناطق روستایی جدید کمک می‌کند. فرآیند تولید با حمایت دانشمندان و مقامات کشاورزی، از انتخاب انواع برنج، که عمدتاً انواع خالص هستند و توسط واحدهای معتبری مانند شرکت مرکزی بذر و شرکت بذر تای بین تهیه می‌شوند، به شدت تحت نظارت است...

به گفته آقای کین، این تعاونی روی یک زنجیره تأمین کار می‌کند، بنابراین هر مرحله و گام باید از یک فرآیند مشترک پیروی کند و به شدت کنترل شود. مواد ورودی مانند کودها و آفت‌کش‌ها با دقت توسط تعاونی انتخاب می‌شوند و به سمت روش‌های ارگانیک و بیولوژیکی گرایش دارند. علاوه بر این، این تعاونی با مسئولان کشاورزی همکاری می‌کند تا آموزش کاملی به اعضای خود در مورد دوز، مقدار و زمان صحیح کوددهی و سم‌پاشی ارائه دهد و ایمنی مواد غذایی را تضمین کند.

راز منحصر به فرد بودن برنج معطر Boi Khe در خاک کم ارتفاع آن، غنی از عناصر غذایی ارزشمند ماکرو و میکرو، همراه با فرآیند کشت علمی است که به دانه‌های برنج اجازه می‌دهد حداکثر مواد مغذی را حفظ کنند. برنج معطر Boi Khe، به ویژه نوع شماره ۷ و برنج چسبناک با گل‌های طلایی، هنگام پخت عطری معطر و طعمی غنی دارد. علاوه بر این، بسته‌بندی و برچسب‌گذاری حرفه‌ای آن، همراه با یک داستان جذاب از محصول، هیئت داوران OCOP شهر هانوی را متقاعد کرد که به آن امتیاز ۴ ستاره بدهند.

در زمینه فروش، این تعاونی بر تبلیغ محصول برنج معطر Boi Khe خود در پلتفرم‌های آنلاین تمرکز دارد و در عین حال از فرصت‌های ایجاد شده توسط هانوی برای شرکت در نمایش محصولات در کنفرانس‌ها، نمایشگاه‌ها و همایش‌های مختلف بهره می‌برد. در نتیجه، فروش سال به سال بهبود یافته و پایگاه مشتری گسترش یافته است. علاوه بر فروشگاه‌های مواد غذایی ارگانیک و سوپرمارکت‌ها، این تعاونی محصولات خود را مستقیماً به آشپزخانه‌های جمعی، مهدکودک‌های منطقه و بخش‌های درون شهری نیز می‌فروشد و تحویل می‌دهد.

بنابراین، علیرغم نوسانات شدید قیمت در بازار برنج، این تعاونی به طور مداوم سهم بازار خود را حفظ کرده و ارزش خود را افزایش داده است. محصولات آن، از جمله برنج معطر Bắc Thơm No. 7 و برنج چسبناک Bối Khê، جای پای محکمی در قلب مشتریان ایجاد کرده و به تأمین معیشت بیش از ۱۰۰۰ عضو تعاونی کمک کرده است.

این مقاله با همکاری دفتر هماهنگی برنامه جدید توسعه روستایی شهر هانوی نوشته شده است.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/ve-noi-co-11-san-pham-ocop-d783409.html