چرا دوباره بفروشمش... برای بار سوم؟

در اوایل ماه دسامبر، غرفه سالاد مخلوط با کاغذ برنج «دیوا کت تی» پس از نزدیک به دو سال غیبت، ناگهان دوباره در رسانه‌های اجتماعی محبوب شد، زیرا صاحب آن تصمیم گرفت برای سومین بار آن را بازگشایی کند. پیش از این، این غرفه دو بار به دلیل مشکلات تجاری تعطیل شده بود.

دیوا کت تی، صاحب این کسب و کار، تصمیم گرفته است برای سومین بار با یک غرفه سالاد برنج مخلوط با کاغذ، «کسب و کاری راه بیندازد».

عصر طلایی

هر بعد از ظهر، در کوچه ۸۸/۲ خیابان نگوین خوآی (منطقه ۴، شهر هوشی مین)، خانم کت تی جلوی چرخ دستی کوچک سالاد مخلوط با کاغذ برنج خود می‌نشیند و با خوشرویی برای مشتریان غذا آماده می‌کند. مشتریان مرتباً برای غذا خوردن یا خرید غذای بیرون‌بر می‌آیند و رانندگان دائماً برای تحویل گرفتن سفارشات می‌آیند.

صاحب مغازه با دیدن خبرنگاران به گرمی از آنها استقبال کرد. خانم کت تای با یادآوری «عصر طلایی» گذشته، زمانی که کسب و کار رونق داشت و مشتریان در صف‌های طولانی صف می‌کشیدند، گفت که در آن زمان نشستن و صحبت کردن با ما به این شکل دشوار بود. اما آن روزها دیگر گذشته است.

سال ۲۰۲۰ بود که بیماری همه‌گیر کووید-۱۹ شهر هوشی مین را درنوردید. او که در ابتدا خواننده‌ی بخت‌آزمایی بود، به دلیل اقدامات فاصله‌گذاری اجتماعی نتوانست کار کند، بنابراین تصمیم گرفت یک دکه کوچک فروش سالاد مخلوط با کاغذ برنج در منطقه ۷ باز کند تا هم پولی به دست آورد و هم از احساس کسالت بیش از حد جلوگیری کند.

به لطف شخصیت جذاب و به قول صاحب مغازه، «زمان‌بندی خوب»، غرفه سالاد مخلوط با کاغذ برنج او ناگهان در رسانه‌های اجتماعی جنجالی شد و به پدیده‌ای در آن زمان تبدیل شد که سیل مداومی از مشتریان را به خود جذب کرد. از آن به بعد، کسب و کار صاحب LGBT رونق گرفت و رونق گرفت.

اگرچه نمی‌توان آن را با «عصر طلایی» گذشته‌اش مقایسه کرد، اما مشتریان هنوز هم مرتباً از رستوران بازدید می‌کنند و از آن حمایت می‌کنند.

[کلیپ]: دکه معروف سالاد مخلوط با کاغذ برنج در شهر هوشی مین، که متعلق به یک زن دگرباش جنسی است، برای سومین بار بازگشایی شد...

پس از بیش از یک سال فعالیت، این رستوران به تدریج جذابیت خود را از دست داد. او تصمیم گرفت آن را به طور موقت تعطیل کند تا به اشتیاق خود برای آوازخوانی در قرعه‌کشی بپردازد. سپس، در اوایل سال ۲۰۲۲، تصمیم گرفت با فضایی بزرگتر و چشمگیرتر در منطقه ۶ دوباره بازگشایی شود. با حضور مکرر در رسانه‌های اجتماعی، یوتیوب، تیک‌تاک و غیره، این رستوران محبوبیت خود را دوباره به دست آورد و روند رو به رشد خود را حفظ کرد.

او در مورد تعطیلی مغازه‌اش در اواسط سال ۲۰۲۳ گفت: «بعد از فروش مغازه به مدت بیش از یک سال، دوباره مغازه را بستم، تا حدودی به این دلیل که دلم برای خوانندگی تنگ شده بود و تا حدودی به این دلیل که کسب و کار دیگر خوب پیش نمی‌رفت. اجاره بالا بود، اما درآمد کافی نبود و من سودی نداشتم.» با این وجود، این دو «استارتاپ» با اسنک‌های کاغذی برنجی مخلوط به دیوا کت تی کمک کرده‌اند تا بدون نگرانی زیاد در مورد امور مالی ، به زندگی پایداری دست یابد.

کاربران اینترنتی از قیمت‌های بالا شکایت دارند، صاحب سایت چه می‌گوید؟

دیوا کت تی، پس از نزدیک به دو سال دوری از فروش اسنک‌های کاغذی برنجی مخلوط، گفت که بسیاری از مشتریان دائمی‌اش به او پیام داده‌اند و گفته‌اند که دلشان برای اسنکش تنگ شده است. صاحب مغازه با گفتن اینکه «دلم برای کسب و کارش تنگ شده» تصمیم گرفته مغازه را برای سومین بار بازگشایی کند.

او می‌گوید: «این بار تصمیم گرفتم به اندازه قبل گسترش ندهم، فقط یک فضای کوچک برای فروش روز به روز. البته، نمی‌توان آن را با گذشته مقایسه کرد، اما مشتریان دائمی هنوز هم از من حمایت می‌کنند و من مشتریان جدیدی هم پیدا کرده‌ام. از زمانی که اینجا را باز کردم، بعضی‌ها اینجا غذا می‌خورند، بنابراین احساس خوشحالی و رضایت می‌کنم. این هم انگیزه من برای ادامه دادن است.»

هر وعده از رول‌های کاغذ برنجی اینجا شامل ۱۵ ماده مختلف است.

این دکه همه روزه از ساعت ۲ بعد از ظهر تا ۱۰ شب باز است. در اینجا، هر پرس رول کاغذ برنج بسته به نیاز و انتخاب مشتری به قیمت ۳۰، ۴۰ یا ۵۰ هزار دانگ ویتنامی فروخته می‌شود و این قیمت‌ها از ابتدا ثابت مانده است. با این حال، صاحب دکه اعلام کرده است که در صورت تمایل مشتریان، همچنان هر پرس را به قیمت ۲۰ یا ۱۰ هزار دانگ ویتنامی خواهد فروخت.

وقتی خبرنگار از صاحب رستوران پرسید، «خیلی از مشتری‌ها می‌گویند قیمتی که شما می‌گیرید بالاست، تقریباً به اندازه یک کاسه فو. نظر شما چیست؟»، او به طور محرمانه گفت که قیمتش منطقی است زیرا هزینه مواد اولیه در حال حاضر بالاست و نسبت موادی که در هر وعده از رول‌های کاغذ برنج استفاده می‌کند با قیمت آن متناسب است.

او با نگاه به دو مشتری که تازه به رستوران رسیده بودند، گفت: «خیلی‌ها ممکن است به صفحه نمایش نگاه کنند و فکر کنند که این مقدار کم است و ارزشش را ندارد. اما می‌توانید بیایید و شخصاً آن را تجربه کنید. هر وعده رول‌های کاغذ برنجی که ما اینجا می‌فروشیم شامل ۱۵ ماده مختلف است که همگی از کیفیت بالایی برخوردارند. برای مثال، این وعده ۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی برای دو نفر کافی است و آنها هنوز نمی‌توانند آن را تمام کنند.»

آقای تین نگوین (۲۶ ساله، ساکن منطقه ۴) گفت که از همان روزهای اول فروش اسنک‌های کاغذی برنجی دیوا کت تی، مشتری دائمی آنها بوده و واقعاً شخصیت شوخ و بشاش صاحب مغازه را دوست دارد. به همین دلیل وقتی او دوباره مغازه را باز کرد، او سفارش داد.

این زن تاجر که به جامعه LGBT تعلق دارد، توجه زیادی را در رسانه‌های اجتماعی به خود جلب کرده است.

او گفت: «مواد اولیه‌ی این رول برنجی کیفیت خیلی خوبی دارند، اما چیزی که من بیشتر از همه دوست دارم آب لیموترش است. برخلاف جاهای دیگر که لیموترش را روی کاغذ برنج می‌ریزند، اینجا سس با ترکیب متفاوتی درست می‌شود که طعم بی‌نظیری به آن می‌دهد. قیمتش خیلی ارزان نیست، اما برای من با ۴۰۰۰۰ دونگ ویتنامی معقول است.»

اگرچه تعداد مشتریان به اندازه قبل زیاد نیست، دیوا کت تی می‌گوید از کسب و کار فعلی خود راضی است، زیرا هنوز هم از مشتریان به طور مداوم حمایت دریافت می‌کند. این موضوع او را ترغیب می‌کند تا این کسب و کار را در کنار حرفه خوانندگی در لاتاری حفظ کند و او تلاش خواهد کرد تا مشتریان دور و نزدیک را که برای حمایت از او می‌آیند، راضی نگه دارد.

منبع: https://thanhnien.vn/banh-trang-tron-noi-tieng-tphcm-cua-chi-chu-lgbt-vi-sao-ban-lai-lan-3-185241208172550863.htm