ویتنام در فرهنگ لغت قهوه

مکسول کولونا-دشوود، نویسنده، در کتاب خود با عنوان «فرهنگ لغت قهوه» می‌نویسد که ویتنام پایتخت قهوه و دومین تولیدکننده بزرگ قهوه در جهان است.

نویسنده، مکسول کولونا-دشوود، متخصص قهوه تخصصی است. او سه بار برنده مسابقات قهرمانی باریستاهای بریتانیا شده، یک زنجیره کافه و یک برند برشته‌کاری تأسیس کرده است. او به سراسر جهان سفر می‌کند تا در مورد طعم‌های بی‌نظیر قهوه‌های محلی اطلاعات کسب کند و از آنها لذت ببرد.

دانش او در مورد قهوه از طریق کتاب‌های منتشر شده‌ای مانند *فرهنگ لغت قهوه*، *آب برای قهوه* و *تجارت قهوه تخصصی* نشان داده شده است.

کتاب «فرهنگ لغت قهوه» . عکس: ان. ان .

فرهنگ لغت قهوه (نوشته‌ی مکسول کولونا-دش‌وود) کتابی برای دوستداران این نوشیدنی قهوه‌ای است. این کتاب شامل صدها مدخل در مورد هر چیزی مربوط به قهوه است: خاستگاه‌ها، گونه‌ها، تکنیک‌های کشت، برداشت، برشته‌کاری، دم کردن و موارد دیگر. مدخل‌ها به ترتیب حروف الفبا مرتب شده‌اند و توضیحات مختصر و آسان برای فهم دارند.

در فرهنگ لغت، مدخل «ویتنام» که زیر حرف «V» آمده است، توسط نویسنده به صورت «دومین تولیدکننده بزرگ قهوه جهان، که از نظر میزان تولید، تنها پس از برزیل است» نوشته شده است.

در این کتاب آمده است که بخش عمده‌ی تولید قهوه‌ی ویتنام روبوستا است. کاتیمور - ترکیبی از عربیکا - نیز کشت می‌شود و میزان کشت قهوه‌ی عربیکا در ویتنام رو به افزایش است.

کارشناسان معتقدند که «تولید قهوه در ویتنام می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر قیمت جهانی قهوه داشته باشد».

شاید برایتان جالب باشد

راه‌های ساده برای کاهش سطح اسید اوریک از طریق صبحانهکاهش سطح اسید اوریک از وعده صبحانه ساده و آسان است اگر زنان خانه‌دار هنگام تهیه غذا برای خانواده خود اصول تغذیه را درک کنند.

تب ناشی از V (BTS)اعضای گروه بی‌تی‌اس با حضورشان در رویدادهای هفته مد پاریس، بحث‌های داغی را در میان علاقه‌مندان به مد برانگیخته‌اند.

از اول جولای، کمیته‌های مردمی استانی مسئول مدیریت چندین بزرگراه ملی خواهند بود.فرمان شماره ۲۴۱/۲۰۲۶/ND-CP چندین ماده از فرمان شماره ۱۶۵/۲۰۲۴/ND-CP مورخ ۲۶ دسامبر ۲۰۲۴ را که مدیریت بزرگراه‌های ملی را تنظیم می‌کند، اصلاح و تکمیل می‌کند و از اول ژوئیه ۲۰۲۶ اختیارات مربوط به مناطق محلی را افزایش می‌دهد.

نویسنده پس از بازدید از ویتنام، متوجه شد که منحصر به فردترین جنبه قهوه ویتنامی، روش دم کردن و نوشیدن آن است. او آن را اینگونه توصیف کرد: «قهوه با استفاده از یک دستگاه فلزی کوچک و تک نفره به نام فین دم می‌شود؛ قهوه درون دستگاه دم می‌شود و سپس در یک فنجان فیلتر می‌شود.»

قهرمان سه دوره مسابقات قهرمانی باریستاهای بریتانیا، روش نوشیدن آن، با اضافه کردن شیر غلیظ و یخ، را «یک فنجان قهوه بسیار شیرین، غنی و قوی» توصیف می‌کند.

کتاب جیمز هافمن ، *نقشه قهوه جهان* . عکس: ان.ان.

جیمز هافمن - قهرمان جهانی باریستا در سال ۲۰۰۷ و صاحب یک وبلاگ قهوه با نزدیک به ۱.۵ میلیون مشترک - همچنین تأیید کرد که ویتنام کشوری با نفوذ قابل توجه در بازار جهانی قهوه است.

کتاب جیمز هافمن ، *نقشه قهوه جهان* ، به تفصیل تأثیر قهوه ویتنام بر بازار در دهه‌های اخیر را شرح می‌دهد. در دهه ۱۹۹۰، تعدادی شرکت جدید در ویتنام تأسیس شدند که بر تولید قهوه در مقیاس بزرگ تمرکز داشتند.

در طول سال‌های ۱۹۹۴ تا ۱۹۹۸، قیمت بالای قهوه نیروی محرکه قوی رشد صنعت قهوه ویتنام بود. بین سال‌های ۱۹۹۶ تا ۲۰۰۰، تولید قهوه ویتنام به طرز چشمگیری افزایش یافت و به طور قابل توجهی بر قیمت جهانی قهوه تأثیر گذاشت. در سال ۲۰۰۰، این کشور ۹۰۰۰۰۰ تن قهوه تولید کرد؛ در سال‌های ۲۰۱۲/۲۰۱۳، تولید به ۱.۳ میلیون تن افزایش یافت. به گفته جیمز هافمن، ویتنام امروزه همچنان یکی از تولیدکنندگان بزرگ قهوه در جهان است.

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

ویتنام شرکت‌های آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری در فناوری پیشرفته تشویق می‌کند.صبح روز 26 ژوئن، در دفتر مرکزی دولت، هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، آقای جف پلیس، مدیر زنجیره تأمین گروه Coherent (ایالات متحده آمریکا) را به حضور پذیرفت. در طول این دیدار، معاون نخست وزیر تأیید کرد که ویتنام، کسب و کارهای آمریکایی را به گسترش سرمایه‌گذاری، به ویژه در صنایع فناوری پیشرفته، نوآوری و نیمه‌هادی، تشویق می‌کند.

تشویق کسب‌وکارهای آمریکایی به گسترش سرمایه‌گذاری در بخش‌های فناوری پیشرفته.هو کوک دونگ، معاون نخست وزیر، گفت که ویتنام از گسترش فعالیت‌های شرکت‌های آمریکایی در ویتنام، به ویژه در صنایع پیشرفته و بخش‌هایی با ارزش افزوده بالا، استقبال می‌کند.

ویتنام و ایالات متحده همکاری خود را در مقابله با پیامدهای جنگ تقویت می‌کنند.VTV.vn - در 22 ژوئن، دبیر کل و رئیس جمهور، تو لام، وزیر موقت نیروی دریایی ایالات متحده، هونگ کائو، را به حضور پذیرفت.

منبع: https://znews.vn/viet-nam-trong-tu-dien-ca-phe-post1663615.html