Nostaako fermentoidun tahmean riisin syöminen veren alkoholipitoisuutta alkometrillä mitattuna?

Fermentoitu riisi on tuttu ruokalaji Lohikäärmevenefestivaalin aikana, mutta käymisprosessi tuottaa alkoholia, mikä voi johtaa alkoholin havaitsemiseen kuljettajan hengityksessä.

Apulaisprofessori, tohtori Nguyen Trong Hungin mukaan Yhdysvaltain kansallisesta ravitsemusinstituutista (NIH) fermentoitu riisi (tunnetaan myös riisiviininä) on perinteinen ruokalaji, jota tarjoillaan usein Lohikäärmevenefestivaalin aikana (viidennen kuunkuun 5. päivänä).

Tämä ruoka valmistetaan keitetystä tahmeasta riisistä, joka jäähdytetään, sekoitetaan hiivan kanssa ja annetaan käydä noin 3–4 päivää. Käymisen jälkeen riisiviinillä on makea ja mausteinen maku, tunnusomainen aromi ja se vapauttaa tietyn määrän nestettä.

Monet ihmiset uskovat, että fermentoitu riisi on vain ruokaa eikä siksi vaikuta ajokykyyn. Tohtori Hung kuitenkin totesi, että fermentointiprosessi tuottaa tietyn määrän alkoholia. Siksi riippumatta siitä, kuinka paljon sitä kulutetaan, käyttäjällä on edelleen riski, että hänen hengitykseensä jää alkoholia.

Nykyisten määräysten mukaan kuljettajia, joiden veren alkoholipitoisuus ylittää 0, rangaistaan. Siksi ihmisten tulisi olla varovaisia, jos he aikovat ajaa syötyään riisiviiniä tai vastaavia fermentoituja ruokia.

Saatat myös pitää tästä

Ho Chi Minh City ottaa käyttöön liikkuvia lääkintätiimejä hoitamaan haavoittuvassa asemassa olevia ihmisiä sosiaalihuoltokeskuksissa.SKĐS - Ho Chi Minh Cityn terveysosaston alaiset yleis- ja erikoissairaalat jaetaan tiimeihin ja ryhmiin, jotka järjestävät säännöllisesti liikkuvia lääkärintarkastus- ja hoitotoimia haavoittuville ryhmille alueen sosiaalihuoltokeskuksissa.

Lyhyiden videoiden aivovaurioittamat.Tuntikausien viettäminen lyhyiden videoiden selaamisessa on tullut yleiseksi tavaksi. Asiantuntijat arvelevat, että tämä voi vaikuttaa keskittymiskykyyn ja tunteiden säätelyyn.

Sisäministeriö antaa ohjeita An Giangin etnisten vähemmistöjen ja vuoristoalueiden kansallisen kohdeohjelman toteuttamisesta.Sisäministeriö järjesti 25. kesäkuuta Phu Quocin erityistalousalueella (An Giangin maakunnassa) yhteistyössä An Giangin maakunnan kansankomitean kanssa koulutuskurssin, jonka tarkoituksena oli ohjata etnisten vähemmistöjen ja vuoristoalueiden sosioekonomista kehitystä koskevan kansallisen tavoiteohjelman sisällön ja tehtävien toteuttamista vuonna 2026.

Fermentoitu riisi on tuttu ruokalaji Lohikäärmevenefestivaalin aikana. (Kuva: Nhu Loan)

Tri Hung totesi, ettei tällä hetkellä ole olemassa kiinteää aikarajaa, joka sopisi kaikille ja jonka mukaan alkoholijuomien syömisen tai nauttimisen jälkeen voi turvallisesti ajaa. Alkoholin poistumisnopeus riippuu monista tekijöistä, kuten maksan toiminnasta, fyysisestä kunnosta ja kunkin yksilön aineenvaihduntakapasiteetista.

Jopa pienillä määrillä, noin ruokalusikallisen alkoholia, ihmisten tulisi levätä 1–2 tuntia ennen ajamista vähentääkseen jäännösalkoholin riskiä elimistössä.

Alkoholipitoisuuteen liittyvistä huolenaiheista huolimatta fermentoitu riisi on edelleen ravitsevaa ruokaa, jos sitä nautitaan asianmukaisesti. Fermentointiprosessi tuottaa orgaanisia happoja ja lisää kuitua, mikä parantaa ruoansulatusta ja vähentää turvotusta ja ruoansulatushäiriöitä.

Jotkut tutkimukset viittaavat myös siihen, että fermentoidut ruoat voivat auttaa hallitsemaan verensokeria ja vähentämään diabeteksen riskiä. Lisäksi riisiviini sisältää B-vitamiineja ja monia iholle hyödyllisiä ravintoaineita, jotka auttavat torjumaan hapettumista ja ylläpitämään luonnollista kosteutta.

Tämä ruokalaji ei kuitenkaan sovi kaikille. Lasten, vatsavaivoista, allergioista, ihottumasta tai kroonisesta aknesta kärsivien tulisi rajoittaa sen käyttöä haitallisten terveysvaikutusten välttämiseksi.

Saatat myös pitää tästä

Ahdistus, sydämentykytys, hengenahdistus: Huipputeknologiset terveystarkastukset diagnosoivat sairauksia tarkasti.Ahdistus, sydämentykytys, hengenahdistus, turvonneet jalat… voisivatko nämä olla merkkejä ikääntymisestä, stressistä tai jostakin taustalla olevasta terveysongelmasta? Miten voit selvittää tarkan syyn?

Alkoholipitoisuuden raja-arvot: On asetettava realistinen ja asianmukainen taso.

Femto Phaco: Läpimurto lasertekniikassa kaihihoidossa.Kaihi on yksi johtavista näönmenetyksen ja sokeuden syistä ikääntyneillä. Femto Phaco -teknologian käyttö DND International Eye Hospitalissa avaa lisää mahdollisuuksia turvalliseen ja tarkkaan hoitoon sekä potilaiden nopeaan näön palautumiseen.

Vtcnews.vn:n mukaan

Lähde: https://baoangiang.com.vn/an-com-ruou-nep-thoi-nong-do-con-co-len-a489671.html