Mitkä ruoat voivat auttaa ehkäisemään sappikivien muodostumista?

Sappikivet ovat yleinen ruoansulatuskanavan sairaus, joka muodostuu sappinesteen komponenttien epätasapainon vuoksi. Sukutaustan lisäksi ruokavaliolla on ratkaiseva rooli sappikivien muodostumisen ja uusiutumisen ehkäisyssä.

Sappikivet voivat vuotaa suolistoon ja aiheuttaa suolitukoksen - Kuva: Sairaalan toimittama.

Sappikivien muodostumisen mekanismi

Bach Mai -sairaalan tohtori Vu Thi Thanhin mukaan sappi on vihertävänruskeaa nestettä, joka sisältää kolesterolia, lesitiiniä, fosfolipidejä, sappivärjäysaineita, sappisuoloja ja monia muita yhdisteitä. Sappikivet muodostuvat, kun sappineste on epätasapainossa, erityisesti korkean kolesterolitason vallitessa, mikä luo olosuhteet, joissa kolesteroli kiteytyy kalsiumsuolojen kanssa kiviksi.

Sappikiviä on tällä hetkellä kolmenlaisia: kolesterolisappikivet, pigmenttisappikivet ja sekalaiset sappikivet (kolesteroli + bilirubiini + valkosolut). Näistä siniset kolesterolisappikivet muodostavat noin 80 % tapauksista.

Sappikivien nopeaan muodostumiseen vaikuttavia tekijöitä ovat liiallinen kolesteroli ja tyydyttyneet rasvat ruokavaliossa. Nämä ovat myös tärkeimmät kolesterolin kyllästymisen syyt sappeen, mikä johtaa kivien kiteytymiseen.

Lisäksi eläinten elimet, kuten maksa, suolet, sydän ja munuaiset, sisältävät erittäin korkeita kolesterolipitoisuuksia. Eläinrasvat ja siipikarjan nahka, kuten sianrasva, naudanrasva, kanan nahka ja ankan nahka, lisäävät epäterveellisten rasvojen määrää. Punainen liha, kuten naudan- ja lampaanliha, jos sitä nautitaan liikaa, tarjoaa paljon epäterveellisiä rasvoja elimistölle.

"Lisäksi liiallinen sokerin ja puhdistettujen hiilihydraattien kulutus kiihdyttää sappikivien muodostumista. Itse asiassa harvat tietävät, että makeiset voivat edistää sappikivien muodostumista yhtä nopeasti kuin rasvat."

Sokeriset juomat, kuten virvoitusjuomat, maitotee ja pullotetut hedelmämehut, sisältävät paljon keinotekoisia makeutusaineita. Jotkut fruktoosipitoiset hedelmät, kuten kuivatut aprikoosit, päärynät, kaki, banaanit, vesimelonit ja ananakset, lisäävät myös kolesterolin tuotantoa ja edistävät siten sappikivien muodostumista.

"Valkoiset tärkkelykset, kuten valkoinen leipä, keksit ja makeiset, lisäävät veren insuliinitasoja, mikä stimuloi maksaa erittämään enemmän kolesterolia sappeen", tohtori Thanh selitti.

Saatat myös pitää tästä

Vaara: Työtapaturma aiheuttaa metallinsirpaleen lävistävän silmämunan.VTV.vn - Metallinpala osui 56-vuotiaan miehen silmään työskennellessä aiheuttaen silmämunan lävistävän vaurion ja silmänsisäisen verenvuodon.

Myös pitkittynyt paasto ja nopea painonpudotus voivat aiheuttaa sappikiviä.

Tri Thanh selitti edelleen, että liian vähäinen kuidun saanti ja pitkittynyt paasto voivat myös aiheuttaa sappikivien muodostumista. Kuitu toimii "suodattimena" ja auttaa rajoittamaan kolesterolin ja sappihappojen takaisinimeytymistä suolistossa. Vihreiden vihannesten ja täysjyväviljan puutos heikentää elimistön kykyä poistaa kolesterolia.

Pitkäaikainen paasto on myös yleinen syy sappikivien nopeaan muodostumiseen nopeasti laihtuvilla ihmisillä. Normaalisti sappirakko supistuu työntääkseen sappea ruoansulatusjärjestelmään. Kun paasto pitkittyy, sappirakon supistukset vähenevät, jolloin sappi pysähtyy, tiivistyy ja kerrostuu sappilietteeksi tai -kiviksi.

Liian nopea tai äkillinen painonpudotus pakottaa maksan vapauttamaan suuria määriä kolesterolia sappeen poltetun ylimääräisen rasvan käsittelemiseksi, mikä aiheuttaa epätasapainon sappinesteen tuotannossa.

Lisäksi piristeiden, alkoholin, oluen ja vahvan kahvin käyttö voi vähentää maksan aineenvaihduntakapasiteettia, mikä aiheuttaa sappinesteen staasia ja luo olosuhteet sappikivien muodostumiselle. Myös ihmisillä, joilla on suvussa sappikiviä, on suurempi riski sairastua tautiin.

Ravitsemus auttaa ehkäisemään sappikivien uusiutumista.

Tri Thanh suosittelee, että jokainen täydentäisi ruokavaliotaan liukoisella kuidulla, joka voi sitoutua sappihappoihin suolistossa ja pakottaa maksan käyttämään veressä olevaa kolesterolia uusien sappihappojen luomiseen, mikä alentaa kokonaiskolesterolia.

Kuitupitoisia ruokia ovat täysjyväviljat (kaura, ruskea riisi jne.); vihannekset (okra, kukkakaali, porkkanat, artisokat jne.); ja hedelmät (omenat, päärynät, mansikat, mustikat jne.).

Lisäksi tyydyttymättömät rasvat auttavat stimuloimaan sappirakon supistuksia. Siksi rasvojen täydellinen poistaminen on virhe, koska se vähentää sappirakon supistuksia ja aiheuttaa sappinesteen pysähtymistä.

Potilaiden tulisi priorisoida terveellisiä rasvoja, kuten kasviöljyjä (ekstra-neitsytoliiviöljy jne.); pähkinöitä (manteleita, saksanpähkinöitä jne.); rasvaisia ​​kaloja (lohi, sardiinit, silli jne.); sekä kasviperäistä ja valkoista proteiinia.

Saatat myös pitää tästä

Monet ihmiset joutuvat sairaalaan akuutin munuaisten vajaatoiminnan vuoksi, koska he työskentelevät pitkiä päiviä kuumassa auringossa ja "unohtavat" juoda vettä.Kuumalla säällä akuutin munuaisten vajaatoiminnan tapausten määrä kasvaa, erityisesti nuorten keskuudessa. Pitkäaikainen työskentely auringossa ilman riittävää veden juontia on vaarallista. Kiinnitä huomiota terveyteesi ja tunnista varhaiset varoitusmerkit munuaisten vajaatoiminnan riskin välttämiseksi.

Rasvaisen punaisen lihan korvaaminen helposti sulavilla proteiinin lähteillä auttaa vähentämään maksan ja sappirakon kuormitusta; kasviperäiset proteiinit (tofu, linssit, mungpavut jne.); valkoiset proteiinit (nahaton kananrinta, karppi jne.); ja C-vitamiinin ja magnesiumin täydentäminen...

C-vitamiinilla ja magnesiumilla on ratkaiseva rooli kolesterolin aineenvaihdunnassa sappihapoiksi. Näiden kahden mikroravintoaineen puutos on suuri sappikivien muodostumisen riskitekijä.

Lääkäri suositteli myös asianmukaista painonpudotusta ravitsemusterapeutin valvonnassa. Potilaiden on noudatettava ravitsemusterapeutin määräämää ja valvomaa kontrolloitua painonpudotusohjelmaa.

Samanaikaisesti hillitse stimulanttien käyttöä suositellulla kulutustasolla, joka on vain 150 ml viiniä päivässä, 360 ml olutta päivässä tai 45 ml väkeviä alkoholijuomia päivässä. Korkeissa lämpötiloissa kypsennetyt wokissa ja uppopaistetut ruoat voivat muuttaa rasvoja transrasvoiksi, jotka paitsi lisäävät sappikivien riskiä, ​​myös aiheuttavat kolekystiittiä (sappirakon tulehdusta).

LINH HAN

Lähde: https://tuoitre.vn/an-gi-de-ngan-ngua-benh-soi-mat-20260520205235806.htm