"Pho-myyjä pukeutui tyylikkäästi perinteiseen vietnamilaiseen mekkoon mainostaakseen phoa vuoden 2025 vietnamilaisilla pho-festivaaleilla Singaporessa - Kuva: HUU HANH"
Pho-päivän alusta asti Bui Vien -kadulla (Ho Chi Minh City) sijaitsevan Hai Thien pho -brändin omistaja, rouva Thanh Nguyen, on ollut mukana ohjelmassa. Hän ei ole koskaan jättänyt väliin yhtäkään vuotta, olipa Pho-päivä sitten pohjoisessa tai etelässä, tai jopa ulkomailla osallistuakseen vietnamilaisiin Pho- festivaaleihin .
Pho-kojun omistaja, rouva Hai Thien, ei pidä pho-valmistustekniikoitaan salaisuutena.
Rouva Nguyen myönsi, että hänellä on levottomat jalat, joten kun hänen Hai Thien pho -ravintolansa menestyi hyvin, hänen oli pakko lopettaa.
Yli neljä vuotta sitten hän kerskui tuottavansa vietnamilaisia pho-maustepusseja vientiin tuotemerkillä "The Pho Seller". Hänen tuotteitaan esiteltiin tuolloin maailmanlaajuisesti tunnetulla Amazon-alustalla. Tällä hetkellä hänen tärkein tulonlähteensä tulee "The Pho Seller" -maustepussien myynnistä Yhdysvalloissa.
Mutta hänen perheensä juuret ovat pho-nuudeleiden valmistuksessa. Pho-nuudeleista puhuessaan hän puhuu pitkään ja selostaa Mekongin suiston kuuluisia riisilajikkeita, joita käytetään pho-nuudeleiden ja vermicellin valmistukseen, kuten Ham Chau, IR504, Long Dinh… sekä pohjoisen Doan Ket- ja Bao Thanh Hong -riisejä.
Hän ei peitellyt ammattiaan lainkaan. En koskaan unohda iltaa, jolloin "Pho of Love" -ohjelma toi pho'n Thieng Liengin kylään (Can Gio, Ho Chi Minh City) – tämä oli Pho-päivän jälkeinen tapahtuma , jonka tarkoituksena oli edistää pho'ta epäsuotuisilla alueilla ja jolla oli hyväntekeväisyystarkoitus.
Vaikka Thieng Liengin saaren asukkaat ovat rekisteröityneet asumaan Ho Chi Minh Cityyn, he tuskin tietävät, mitä pho on. "Pho-myyjä" toi vaivalloisesti pho-nuudelien valmistusvälineensä aina Thieng Liegiin asti opettaakseen naisille pho-nuudelien valmistusta.
Hän paljasti kaikki pho-nuudelien valmistuksen salaisuutensa: "Kuuntele, et voi vain ostaa riisijauhoja ja sekoittaa niitä veteen pho-nuudelien valmistamiseksi. Sinun on käytettävä ylijäänyttä keitettyä riisiä, jauha se riisin kanssa pho-nuudelien jauhoksi, niin saat herkullisia pho-nuudeleita."
Thanh Nguyen valmistaa phoa Tu San -kujalla, Ban Phungissa - Kuva: DONA DO NGOC
Perheyrityksensä ansiosta Hai Thienin pho-ravintola houkutteli asiakkaita paitsi perinteisellä naudanlihapho-ruoalla myös pho-rullilla. Pho-rullat eivät olleet pelkästään perinteisiä valkoisia; hän sekoitti niihin myös hedelmien ja vihannesten värejä luodakseen värikkäitä pho-rullia, jotka vetosivat länsimaisiin lapsiin.
Tietenkin rouva Nguyen esitteli myös pho-nuudelien valmistusta Pho Day 2025 -festivaaleilla kaikkien nähtäväksi ja jopa järjesti pelejä niille, jotka halusivat itse kokea pho-nuudelien valmistuksen. Hän nauroi: "Se, joka tekee pho-nuudeleita hyvin, saa lahjan 'Pho-myyjältä'."
Haluamme myös ilmoittaa, että Pho-päivän festivaaleilla 2025 vierailijat pääsevät perinteisen pho-myyjän nuudelien valmistuksen lisäksi näkemään Ha Giangin maissipho-nuudeleita maissijauhoista sekä Bac Han punaisen riisin pho-kojun, jossa nuori etniseen vähemmistöryhmään kuuluva nainen valmistaa nuudeleita Bac Han punaisesta riisistä, Lao Caista .
Saatat myös pitää tästä
Kevätkääryleiden, pho-leivän ja vietnamilaisen ruokakulttuurin makujen levittäminen Chongqingissa (Kiina)Vietnamin pääkonsulaatti Chongqingissa järjesti 22. toukokuuta Xintiandin alueella (Yuzhongin piirikunta, Chongqing) yhteistyössä Yuzhongin piirikunnan hallituksen, Dadukoun piirikunnan hallituksen ja Chongqingin eurooppalais-amerikkalaisen alumniyhdistyksen kanssa "Diplomat's Kitchen" -tapahtuman. Ohjelman tavoitteena oli esitellä ja edistää vietnamilaista keittiötä sekä edistää kulttuurivaihtoa ja yhteistyötä Vietnamin ja Chongqingin välillä. 
Rouva Thanh Nguyen valmistaa pho-ruokaa viehättävässä ympäristössä Nho Que -joen varrella - Kuva: DONA DO NGOC
Se ei ainoastaan tee herkullisia pho...
Olisi suuri huolimattomuus puhumattakaan "The Pho Sellerin" käyttämistä ainutlaatuisista pho-kuvan mainostusstrategioista. Kuuluisa valokuvaaja Dona Do Ngoc loi "The Pho Sellerin" seurassa sarjan valokuvia, jotka herättivät myöhemmin huomattavaa huomiota, erityisesti ulkomaalaisilta vierailijoilta.
Tarkemmin sanottuna on olemassa valokuvasarja, jossa Ms. Nguyen on pukeutunut perinteisiin etnisiin vaatteisiin ja valmistaa pho-ruokaa Nho Que -joen varrella – aivan Tu Sanin rotkossa (joka kiemurtelee kahden kohoavan Ma Pi Leng -vuoren välissä). Toinen valokuvasarja on hänestä Ban Phungin (Ha Giang) riisipelloilla. On sanottava, että nämä kaksi valokuvasarjaa mainostavat tehokkaasti sekä vietnamilaista pho-ruokaa että matkailua .
"Pho-myyjä Thanh Nguyen ei ainoastaan valmista herkullista pho-ruokaa, vaan on myös luova liiketoiminnassaan ja itsensä ja tuotteidensa mainostamisessa. Lisäksi hänellä on antelias sydän; hänet löytää heti sieltä, missä luonnonkatastrofeja tapahtuu."
Kuten Lang Nun kylän traagisessa tapauksessa, hän jäi sinne auttamaan ihmisiä, ja juuri hän neuvoi meitä "Pho of Love 2024" -ohjelman logistiikan huolellisessa valmistelussa Lang Nun kylässä.
Viimeksi hän oli Phu Yenissä – pahiten tuhoutuneella alueella viimeaikaisten tulvien jälkeen. Muutama päivä sitten, kun soitin kysyäkseni, missä hän on, hän sanoi: "Olen Phu Yenissä ja valmistaudun palaamaan hoitamaan Hai Thien pho -kojua Pho Day 2025 -festivaalia varten ."
Siellä on "pho-myyjä", jonka kojulla mielestämme kaikkien pitäisi käydä kokemassa, kuinka paljon rakkautta hän phoon suhtautuu.
Paikallisten ilo nauttia kuumasta pho-kulhosta - Kuva: DONA DO NGOC
Rouva Thanh Nguyen valitsee tuoreita ja herkullisia aineksia pho-ruoanlaittoon - Kuva: DONA DO NGOC
Ylämaan lapset nauttivat pho-keitosta yhdessä - Kuva: DONA DO NGOC
Pho-tuoksu leijuu laajalle kylässä - Kuva: DONA DO NGOC
Rouva Thanh Nguyen valmistaa jokaisen pho-kulhon huolellisesti - Kuva: DONA DO NGOC
Väliaikainen pho-keittiö - Kuva: DONA DO NGOC
Yhdeksättä vuotta järjestettävä Pho Day 12-12 -ohjelma, jonka teemana on "Vietnamilaisen riisin kohottaminen – leviäminen viidelle mantereelle", järjestetään kahden päivän aikana, 13. ja 14. joulukuuta, entisen Tax Department Storen alueella osoitteessa Nguyen Hue Street 135, Saigon Ward, Ho Chi Minh City.
Ohjelmassa on mukana lähes 30 kuuluisaa ja ainutlaatuista pho-brändiä Pohjois-Vietnamista Etelä-Vietnamiin, ja esittelyssä on monipuolinen valikoima pho-ruokia, jotka heijastavat eri alueiden ja paikallisten kulttuurien ominaispiirteitä.
Pho-päivän festivaalilla, joka järjestetään 12. joulukuuta 2025, kulhollisen hinnan ollessa 40 000 VND, odotetaan tarjoilevan yli 20 000 annosta pho-keittoa kahden päivän aikana. Järjestäjät lahjoittavat vähintään 10 % pho-myyntituloista "Pho of Love" -ohjelmalle, jolla valmistetaan ja tarjoillaan pho-keittoa Dak Lakin maakunnan (entinen Phu Yen) tulva-alueiden ihmisille, jotka kärsivät äskettäin luonnonkatastrofien aiheuttamista vahingoista.
Pho Day 12-12 -ohjelmaa tukevat ja koordinoivat ulkoministeriön ulkoasiain- ja kulttuuridiplomatian osasto, teollisuus- ja kauppaministeriön kaupan edistämisosasto, Ho Chi Minh Cityn teollisuus- ja kauppaosasto sekä Vietnamin kulinaarisen kulttuurin yhdistys. Ohjelmaa on jo vuosia tukenut Acecook Vietnam Joint Stock Company ja tänä vuonna lisäksi Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited ja muut vastaavat tahot.
Lähde: https://tuoitre.vn/ba-ban-pho-hai-thien-rong-long-voi-pho-2025121117331507.htm
![[Video] Auringonlasku Lap Anin laguunissa – missä aurinko laskee kalaverkkojen ylle](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentti (0)