Äidin ateria

Etelä-Vietnamin kiinalaiselle yhteisölle ensimmäinen kysymys, jonka he kysyvät toisiltaan tavatessaan, ei ole "Mitä kuuluu?", vaan "che pun bui", joka tarkoittaa "Oletko jo syönyt?". Tähän kysymykseen on monia syitä, mutta tärkein syy, jopa ateriaa tärkeämpi, on perheen lämpö ja yhdessäolo.

• ONNELLINEN PERHE - VAURAISUUS KANSALLA
• Vietnamin pääsihteerin ja presidentin kirje vietnamilaisen perhepäivän 25-vuotisjuhlan johdosta

Kiinalaisille perheen yhteiset ateriat ovat paikka seurusteluun ja perinteisen kulttuurin välittämiseen, paikka rakkauden vaalimiseen, ja jokainen ruokalaji kertoo tarinan, jolla on rikas kulttuurinen merkitys.

Minulle 22. huhtikuuta 2025 oli kauhistuttava päivä, kun Ho Chi Minh Cityssä sijaitsevan Cho Ray -sairaalan maksaonkologian osasto totesi, että äidilläni oli toisen vaiheen maksasyöpä ja että sitä olisi erittäin vaikea hoitaa, varsinkin kun hän oli kärsinyt diabeteksesta yli 30 vuotta. Olin järkyttynyt tästä tuloksesta, mutta en uskaltanut kertoa äidilleni peläten musertavani hänet. Tiedon salassa pitäminen piinasi minua aiheuttaen unettomuutta, masennusta ja ahdistuneisuushäiriöitä. Tämän seurauksena päivittäiset ateriat muuttuivat raskaitksi ja vaikeasti nieltäviksi, ja näytti siltä, ​​että äidin mielessä äitini oli tajunnut sen. "Onko sairauteni todella niin vakava? Kerro minulle totuus, en pelkää kuolemaa", hän kysyi minulta.

Muistan kohtauksen, jossa äitini sulatti ihraa ja minä seisoin siinä kulho kädessä odottaen, että hän kauhoisi minulle sulatetun ihrannan.

Tunsin, että oli aika olla rehellinen äidille, koska hänellä oli ensimmäinen kemoterapiaistunto ensi kuussa ja hän tarvitsi henkistä valmistautumista. Ensimmäisen istunnon jälkeen äiti ei pystynyt syömään kunnolla, osittain ahdistuksen ja osittain hiustenlähdön vuoksi. Vaimoni piilotti salaa äidin hiukset siivotessaan huonetta ja oli päättänyt auttaa häntä lihomaan ja saamaan itseluottamuksensa takaisin. Äiti piti kaikkea epämiellyttävänä ja makasi usein yksin surullisena. Vaikka hän sanoi, ettei ollut huolissaan, hän oli hyvin peloissaan, koska hän kuuli, että jokainen kemoterapiaistunto maksoi kymmeniä miljoonia dongeja ja vaati useita istuntoja. Monien mietittyjen ja keskusteltujen öiden jälkeen vaimoni ja minä päätimme auttaa äitiä saamaan mielialansa takaisin käyttämällä hänen intohimoaan: ruoanlaittoa koko perheelle. Minulle lukemattomien herkullisten ruokien joukossa, joita äiti on kokenut, hänen tummassa soijakastikkeessa olevat katkaravut ovat tulleet parhaiksi.

Synnyin vapautuksen jälkeen. Siihen aikaan sianliha oli kultaakin arvokkaampaa, joten sianrasvan saaminen syötäväksi oli erittäin vaikeaa! Aina kun äitini rikastui myymällä paljon riisiä tai etanoita, perheeni "tuhlasi" hieman yli puoli kiloa painavaan rasvapalaan. Muistan elävästi, kuinka niinä päivinä, kun äitini sulatti rasvaa, sisarukseni ja minä olimme aina valmiina, asettuimme siististi jonottamaan odottamaan, että hän lusikoisi muutaman rasvapalan riisikulhoihin. Söimme ensin valkoisen riisin ja nautimme rasvasta myöhemmin. Joskus, koska meillä oli niin kova rasvanhimo, lusikoimme salaa lusikallisen sitä vastakeitettyyn riisiin, sekoitimme sitä ja lisäsimme hieman tummaa soijakastiketta – ja söimme, kunnes hikoilimme rankkasahduksissa.

Äiti ja tytär nauttivat onnellisina nuudelikeitosta, jonka vaimo oli äidille keittänyt.

Saatat myös pitää tästä

Ammattiliittojen jäsenten ja vaikeissa olosuhteissa olevien työntekijöiden luona käyminen ja lahjojen antaminen.Käytännössä Vietnamin ammattiliiton perustamisen 97. vuosipäivän (28. heinäkuuta 1929 - 28. heinäkuuta 2026) juhlistamiseksi 29. kesäkuuta maakunnan työväenliiton pysyvän varapuheenjohtajan, toveri Ngo Diem Phucin johtama valtuuskunta vieraili Tan Thanh Wardin ammattiliiton jäsenten ja vaikeissa olosuhteissa elävien työntekijöiden luona ja jakoi lahjoja.

Neljä koulua yhdistettiin Ca Mau Collegeksi.Koulutusministeri allekirjoitti 29. kesäkuuta päätöksen nro 1842/QD-BGDĐT neljän Ca Maun maakunnan oppilaitoksen yhdistämisestä Ca Mau Collegen perustamiseksi. Tämä on tärkeä askel organisaatiorakenteen virtaviivaistamiseksi, ammatillisen koulutuksen laadun parantamiseksi ja paikallisen henkilöstöresurssien kehittämistarpeen täyttämiseksi.

YleissopimusOpiskele, opettele, ymmärrä ja pane täytäntöön politbyroon 8. kesäkuuta 2026 antama päätöslauselma nro 10-NQ/TW talouden kehittämisestä ulkomaisten investointien avulla.

Silmänräpäyksessä on kulunut yli 40 vuotta. Nykyään katkarapuja käytetään usein haudutetuissa ruoissa, kuten "kho quẹt" (vietnamilainen pataruoka), dippaamaan niihin villivihanneksia, mutta minussa katkaravut soijakastikkeessa herättävät edelleen kaipausta ja mielitekoja aina, kun ajattelen niitä.

Muutama päivä sitten äiti sanoi, että hän kaipasi paistettuja nuoria mintunlehtiä valkosipulilla. Se on sellaista villiminttua, jonka lehdet kasvavat ehjinä, varret vain hieman sormea ​​paksumpina; paistettuna se on mureaa ja hienovaraisesti makeaa. Menin nopeasti markkinoille ja löysin nippu tuoreita, vihreitä mintunlehtiä ja toin ne kotiin tehdäkseni tuoksuvan lautasellisen paistettua minttua valkosipulilla. Äidin nauttiminen siitä lämmitti sydäntäni niin paljon.

Vanhukset elävät usein muistojen varassa, joten joskus jo pelkkä herkullinen ruoka menneisyydestä voi herättää nostalgiaa ja tehdä heistä onnellisempia ja terveempiä. Tämä on myös tilaisuus lapsille ja lastenlapsille maksaa takaisin äitinsä ystävällisyydestä, koska heillä on niin vähän aikaa viettää äitinsä kanssa, eivätkä he tiedä, kuinka monta kertaa he vielä pääsevät syömään hänen kotitekoisia aterioitaan.

Ehkä tämän ymmärtäen kaksi tytärtäni luopuivat myös tavastaan ​​kauhoa riisiä kulhoihinsa ja sitten mennä huoneisiinsa tuijottamaan puhelimiaan, ja nyt he syövät useammin ulkona perheen kanssa. Ja näiden aterioiden aikana, naurun ja vitsien lisäksi, on myös minun neuvoni ja opetukseni: "Perheen ateriat ovat pyhimpiä."

Perheen ateriat eivät ole vain aikaa perustarpeiden tyydyttämiseen, vaan myös paikka koulutukselle ja kulttuurin siirtymiselle. Esimerkiksi rapukeitto symboloi pyrkimystä menestykseen ja tarvetta opiskella ahkerasti sen saavuttamiseksi; tavallinen riisipuuro pikkelöidyillä retiisillä muistuttaa ihmisiä elämään säästäväisesti ja ahkerasti; tai haudutetut sinapinlehdet symboloivat perhettä, joka on aina yhdessä ja kukoistaa... Jopa elämän erimielisyydet ratkaistaan ​​aterioiden kautta anteeksipyyntöjen, herkullisen ruoan jakamisen ja iloisen anteeksiannon kera...

Tähän mennessä äitini on käynyt läpi kolme kemoterapiajaksoa. Yllätyksekseni ja ilokseni minua ilahdutti se, että hän ei ainoastaan ​​laihtunut, vaan itse asiassa lihoi lähes 5 kg aiempaan verrattuna.

Yhdysvallat - Vietnam: Älä missaa

Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian alalla.Kesäkuun 26. päivän aamuna hallituksen päämajassa varapääministeri Ho Quoc Dung otti vastaan ​​Coherent Groupin (USA) toimitusketjun johtajan Jeff Placen. Tapaamisen aikana varapääministeri vahvisti, että Vietnam kannustaa yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan, erityisesti korkean teknologian, innovaatioiden ja puolijohdeteollisuuden aloille.

Kannusta yhdysvaltalaisia ​​yrityksiä laajentamaan investointejaan korkean teknologian aloille.Varapääministeri Ho Quoc Dung sanoi, että Vietnam toivottaa yhdysvaltalaiset yritykset tervetulleiksi jatkamaan toimintansa laajentamista Vietnamissa, erityisesti korkean teknologian ja korkean lisäarvon aloilla.

Vietnam ja Yhdysvallat vahvistavat yhteistyötään sodan seurausten torjumiseksi.VTV.vn - Yhdysvaltain laivaston pääsihteeri ja presidentti To Lam otti vastaan ​​Yhdysvaltain laivaston vt. sihteerin Hung Caon 22. kesäkuuta.

Jos minulla olisi yksi toive, toivoisin vain, että voisin yhä istua ruokapöydässä joka päivä, syödä äitini kokkaamia ruokia ja kuulla hänen kutsuvan lapsiaan syömään. Koska ymmärrän, että jonain päivänä nuo ateriat ovat vain muistoja. Mutta äitini rakkaus, kuten kotikaupunkimme ruokien maut, pysyy mukanani loppuelämäni.

Lu Dung

Lähde: https://baocamau.vn/bua-com-cua-ma-a130163.html