Ihanteellinen aamiainen yhdistää täydellisesti molemmat - Kuva: AI
Ravitsemusasiantuntijat ovat vuosien ajan keskustelleet siitä, mikä on aamiaisen tärkein osa. Jotkut väittävät, että proteiini auttaa hallitsemaan nälkää paremmin, kun taas toiset korostavat kuidun roolia painonhallinnassa ja suoliston terveydessä.
British Journal of Nutrition -lehdessä julkaistu uusi tutkimus viittaa siihen, että vastaus ei ehkä olekaan yhden valitsemisessa toisen sijaan, vaan pikemminkin kunkin ravintoaineryhmän ainutlaatuisten hyötyjen ymmärtämisessä.
Tutkijat seurasivat 19 ylipainoista tai lihavaa aikuista kahden 28 päivän ruokailusyklin aikana. Molemmissa dieeteissä osallistujat nauttivat 45 % päivittäisistä kaloreistaan aamiaisella, 35 % lounaalla ja 20 % illallisella.
Ero on ravintosisällössä. Toinen ruokavalio painottaa proteiinia, kun taas toinen keskittyy kuidun saannin lisäämiseen.
Runsaskuituinen aamiainen auttaa painonpudotuksessa.
Tulokset osoittivat, että molemmilla ruokavalioilla oli positiivinen vaikutus painoon.
Runsaskuituista ruokavaliota noudattaneet laihtuivat keskimäärin lähes 4,9 kg 28 päivässä, kun taas runsasproteiinista ruokavaliota noudattaneet laihtuivat noin 3,9 kg.
Painonpudotuksen lisäksi molemmat ryhmät raportoivat verenpaineen ja useiden veren rasva-arvojen paranemisesta.
Runsaskuituisen ruokavalion merkittävin hyöty on kuitenkin ruoansulatusjärjestelmässä. Tutkijat ovat havainneet merkittävää hyödyllisten bakteerien lisääntymistä suolistossa, erityisesti butyraattia tuottavien kantojen, kuten Faecalibacteriumin ja Roseburian, määrän kasvua.
Butyraatti on lyhytketjuinen rasvahappo, jota syntyy, kun suolistobakteerit fermentoivat kuitua. Tämän yhdisteen uskotaan olevan tärkeässä roolissa suoliston limakalvon suojaamisessa, tulehduksen vähentämisessä ja aineenvaihdunnan terveyden tukemisessa.
Asiantuntijoiden mukaan tämä on yksi syy siihen, miksi kuitua pidetään yhä enemmän tärkeänä ravintoaineena pitkän aikavälin terveydelle.
Proteiini auttaa hallitsemaan nälkää paremmin.
Samaan aikaan ne, jotka syövät proteiinipitoisen aamiaisen, todennäköisemmin hallitsevat ruokahaluaan tehokkaasti.
Proteiini hidastaa ruoansulatusta ja stimuloi kehoa tuottamaan kylläisyyden tunteen luovia hormoneja. Tämä auttaa rajoittamaan napostelua tai liiallista kalorien saantia loppupäivän ajaksi.
Tämä voi olla merkittävä etu niille, jotka tuntevat usein nälkää aterioiden välillä tai joilla on vaikeuksia hallita annoskokojaan.
Tutkijoiden mukaan tämä havainto viittaa siihen, että enemmän energian kohdistaminen aikaisemmin päivällä voi olla hyödyllinen strategia painonpudotukseen ja aineenvaihdunnan terveyden parantamiseen.
Tärkeintä on kuitenkin se, että ruokailijoiden ei välttämättä tarvitse valita proteiinin tai kuidun välillä.
Ihanteellinen aamiainen voi yhdistää täydellisesti molemmat. Esimerkiksi kananmunat vihreiden ja avokadon kanssa, kreikkalainen jogurtti marjojen ja chiasiementen kanssa, proteiinipitoinen chiasiemenvanukas tai jogurtista, vihreistä ja hedelmistä valmistettu smoothie.
Asiantuntijat ehdottavat, että korkealaatuisen proteiinin yhdistäminen kuitupitoisiin ruokiin voi auttaa ylläpitämään kylläisyyden tunnetta pidempään, vakauttamaan verensokeria, tukemaan suoliston mikrobiomia ja parantamaan aineenvaihdunnan terveyttä samanaikaisesti.
Toisin sanoen, sen sijaan, että keskustelisit siitä, pitäisikö valita proteiinia vai kuitua aamiaiseksi, optimaalinen ratkaisu voisi olla sisällyttää molemmat päivittäiseen ruokalistaasi.
Lähde: https://tuoitre.vn/bua-sang-nen-an-thit-hay-trai-cay-20260606091007127.htm
