Bun bo Hue (Hue-tyylinen naudanlihanuudelikeitto) on herkullista missä tahansa syötkin sitä.

Hue-tyylisellä naudanlihanuudelikeitolla on omat reseptinsä ja variaationsa, jotka sopivat eri alueiden paikallisiin makuihin. Hue-tyylinen naudanlihanuudelikeitto on kuitenkin edelleen kaikkein erityisin. Kun olet kerran käynyt Huessa ja syönyt kulhollisen aitoa Hue-tyylistä naudanlihanuudelikeittoa, et koskaan unohda sitä.

Herkullinen Hue-tyylinen naudanlihanuudelikeitto sisältää porsaan rystystä, rapukakkua ja verivanukasta.

Se, onko jokin ruokalaji herkullinen, riippuu jokaisen omasta mausta ja muistista. Minusta paras Hue-naudanlihanuudelikeitto on ehdottomasti Ms. Lanin kojulta pieneltä kujalta Ben Ngu -markkinoiden rinteeltä Hue Citystä. Hänen kojullaan on vain muutama pieni jakkara istuttavaksi. Nuudelikulho tarjoillaan höyryävän kuumana, ja sitä on jatkuvasti vaihdettava kättä syödessään samalla kun hörppäilee. Naudanrinnan, naudan jänteen ja raakan naudanlihan lisäksi hänen kojullaan on myös jumalainen rapukakku. Jo pelkkä liemen pinnalla kelluvan kimaltelevan ravunmätin katsominen saa veden kielelle ja haluan kokeilla sitä.

Bun bo Hue cha cua (Hue-tyylinen naudanlihanuudelikeitto rapukakkujen kera)

Aito Hue-tyylinen naudanlihanuudelikeitto on keitettävä Hue-keittiölle tyypillisessä pyöreässä alumiinikattilassa. Kokeneiden Hue-naudanlihanuudelikeittokokkien mukaan tämä pyöreäpohjainen, pullistunut vatsa ja kapea suuinen alumiinikattila auttaa säilyttämään liemen lämmön.

Naudanlihanuudelikeitto keitetään pyöreässä alumiinikattilassa.

Saatat myös pitää tästä

Maata mainostetaan "vietnamilaisten tarinoiden pankilla""Vietnamilaisten tarinoiden pankin" rakentaminen on kulttuuri-, urheilu- ja matkailuministeriön asettama tehtävä maan imagon edistämiseksi.

Kerran vein Ho Chi Minh Citystä kotoisin olevan ystäväni syömään Hue-tyylistä naudanlihanuudelikeittoa Huehen. Jo yhden lusikallisen lientä nautittuaan hän irvisti… katkaraputahnan maun vuoksi. Mutta Hue-tyylinen naudanlihanuudelikeitto ei olisi täydellinen ilman Hue-tyylistä katkaraputahnaa. Juuri tämä tunnusomainen katkaraputahnan maku tekee Hue-tyylisestä naudanlihanuudelikeitosta niin ainutlaatuisen.

Sen lisäksi, että sitä käytetään naudanlihanuudelikeitossa, monilla Huen asukkailla on edelleen tapana lisätä hieman katkaraputahnaa keittoihin tai haudutettuihin ruokiin täyteläisemmän maun saamiseksi. Tai esimerkiksi simpukkanuudelikeiton syöminen ilman hieman katkaraputahnaa menettäisi paljon herkullisuudestaan. Katkaraputahna sekoittuu sitruunaruoho- ja chilitahnaan luoden mausteisen, aromaattisen ja täyteläisen maun olematta liian voimakas.

Aitoon Hue-tyyliseen naudanlihanuudelikeittoon on oltava oikeassa suhteessa katkaraputahnaa, sitruunaruohoa ja chilitahnaa.

Huessa on monia herkullisia naudanlihanuudelikeittoravintoloita, kuten Mrs. Nga's -ravintola Nguyen Chi Dieu -kadulla linnoituksen sisällä. Ravintola on aina iltaisin erittäin täynnä. Mieltymystesi mukaan voit tilata naudanrintaa, naudan jänteitä, raakaa naudanlihaa, rapukakkua tai lisätä mukaan siivun porsaan koipea. Jos voit syödä verivanukasta, älä missaa sitä, sillä rasvainen ja murea sianverivanukas maistuu uskomattoman herkulliselta Hue-tyylisen naudanlihanuudelikeiton kanssa.

Bun bo Ba Nga, tarjoillaan tulisen chilikastikkeen ja tuoreiden vihannesten kera.

Kim Dong Beef Noodle Soup on myös pitkäaikainen ravintola Huessa, joka alun perin toimi naudanlihanuudelikeittokojuna Dong Ban markkinoilla 1980-luvulla. Myöhemmin äidiltä tyttärelle periytyneestä Kim Dong Beef Noodle Soupista on tullut tuttu kohde sekä paikallisille että turisteille.

Lisäksi Huessa on monia suosittuja naudanlihanuudelikeittoa tarjoilevia ravintoloita, kuten Mrs. Hoa's, Mrs. Tuyet's ja Mrs. Keo's. Mutta itse asiassa Huessa sijaitsevan naudanlihanuudelikeiton syöminen ravintolassa tai kadulla on herkullista kaikkialla.

Saatat myös pitää tästä

Ikoninen ranskalainen kulinaarinen kohde avataan virallisesti Ba Na Hillsissä.Da Nangin kansainvälisen ilotulitusfestivaalin (DIFF 2026) avajaisseremonian juhlallisessa tunnelmassa 30. toukokuuta pitkäaikainen ranskalainen leipomo Eric Kayser avasi virallisesti ovensa ensimmäisille asiakkailleen Sun World Ba Na Hillsin turistialueella.

Bun bo Hue (Hue-tyylinen naudanlihanuudelikeitto) harvinaisella naudanlihalla ja porsaan potkulla.

Jos vierailet Huessa, muista hakea kulhollinen Hue-tyylistä naudanlihanuudelikeittoa. Voit tehdä sen tutussa paikassa tai uudessa ravintolassa, jotta voit nauttia sen ainutlaatuisesta mausta ja vaalia muistoa Hue-tyylisestä naudanlihanuudelikeitosta itsellesi.

Lähde: https://nld.com.vn/bun-bo-hue-an-dau-cung-tham-196241003195231889.htm